‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 54 | 浏览: 7773 |倒序浏览 | 字体: tT
晴晴妈

高中毕业

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

经验值
40177  
爱心活力豆
7  
宝宝生日
2010-10-04 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11 金牌吃货

楼主
发表于 2013-4-24 09:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 5爱吃番茄 于 2013-4-24 10:02 编辑 # H7 P) S2 D. T& z
7 q0 U' @* t$ T0 ]
老公出差晚上回来,坐那么长时间的车,所以晚上喝点稀饭,另外得配点干货啊,想起来糊塌子。; S9 ~/ z6 `. q4 \3 L+ I* E
! M9 ]0 H, g# I" q
没想到第一次做,超级成功!
# r. Q; ]5 q; f+ ]- v吼吼,先上全家福,稍候上做法:' X- j2 g# V+ J. e6 }% h
3 O1 L" K* @7 c- q
有点虚,抱歉啦
# ]2 J: B4 c5 a4 R) w干豇豆红烧肉  W; L" o* ^5 D9 y' e  T

3 f3 `+ J- q# l& ~# w; g* {, {( P" u* C+ p1 @7 d
, G% {$ @) m; A; F1 {% ?5 }9 h3 p7 I
炝炒莲湖白,又名手撕包菜:
" G- ^# M: A( o0 C' M  x
8 h) |7 D. ^  c
: s7 D& i  n7 [! c糊塌子 西葫芦的,小盆友爱吃,晴晴说“妈妈,超级好吃!”& ]4 c6 ?' F* i2 O% K; X
! A# P/ y0 c7 i* Z
" H2 D" _' D& U( ~: t$ [
花生米(我不是凑数的)
: G* \: Q9 Z' s9 p; t9 B" C( r6 y: E) `5 R

5 T. U. l4 B7 _+ \  Y: T6 x& Y6 L* o
' `7 S- p* b: _! o' Y楼下晒做法,都超级简单,谁都会。" e! V. B: |+ K
6 Y0 g& g/ P1 w: T  ^
7 l; j9 u  @! D- Y1 [, n' A
6 E2 ~2 }, G, [! t1 }! n- l

已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
雪见| + 30 + 60 晚餐好丰盛啊
颖澜澜 + 88 + 88 好丰盛的大餐~

总评分: 经验值 + 118  金币 + 148   查看全部评分

晴晴妈

高中毕业

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

经验值
40177  
爱心活力豆
7  
宝宝生日
2010-10-04 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11 金牌吃货

本帖最后由 5爱吃番茄 于 2013-4-24 10:30 编辑 : X% I  d1 X6 p+ q; X8 O# e

+ g( H3 o* r1 l' E* d先上烧肉的做法:$ x4 g, G" ~5 l( q5 M
干豆角提前泡好,做准备工作的时候,烧好一壶开水,* B' \7 S7 Y. Y% H

6 Q  ]. E( B$ ?! C1 H) i5 @# i, a* P( a: l& ^% |
再来点我最爱吃得脆骨:
6 p6 S6 P5 G% X5 ^" d- k3 F+ m: e
0 R1 m! b# P' f  y2 z调料:姜片,八角 橙子皮一块 花椒 桂皮一小块 辣椒两三个
$ ~* F  T; a" l8 S  l  L4 K  q2 i9 i) h7 B8 H( K9 j, q8 }
还有蒜粒,要多一点 (做肉不放蒜,营养少一半)1 d7 D. }% d8 S4 ?( {9 y: Y* H6 M
+ s! {3 j+ e& l  X8 ]" ^. F0 k
炒糖色,用的是冰糖,冰糖的味儿更温润
- U0 W2 E2 o- K
. \: r, \3 }5 a$ ?9 f0 u冷锅,少油,放入几粒冰糖,开中小火,等油温上来一点,用锅铲把冰糖捣碎
: O6 ^  }& t, I# o& @
9 ]+ s  l' M6 J) R1 g0 g( f" [我也试过用水炒糖色,效果一样的,只是比较慢。8 H$ _! F: d: J" T( I

+ ~! H4 V; y; h6 u9 ^! a, W要有耐心,不能走神哦,看到锅里像这样很多泡泡了,赶紧的下肉肉,这个时候可能会溅油,注意保护自己哈!" P. s. W' r, ?0 }+ {
. v4 ~3 `1 _! Y7 k! U( W

/ I1 T6 b0 K7 I9 ]不停地翻炒,加入调料一起翻炒,没顾上拍照了
! o2 v5 ]; i6 D' i/ i& ^
* J: l& [8 [5 s  \6 P水分炒干了,加入少量热水,将没过肉就好了,开中火慢慢炖,中途注意添水,每次不要太多。+ a' ^& N& @5 |

2 m4 B0 i. |$ X( ]
  T& Z; |9 I. M2 u& v! g
; S: G- ?( z8 U/ n  C半小时以后加盐,如果你觉得颜色浅,再加点老抽' |4 [3 w. Y+ h( ~1 X3 u. l8 |
! q' |( n5 s' s& M( c9 x6 H/ L. s
接着就可以加配菜了,超市里蟹味菇搞活动,买了两包,加一包到肉里# H; {" |6 A  [8 |0 s, Z4 z$ L

7 a+ B3 p1 e8 J
0 t0 i- \$ [% d# J; V8 M  a. K( G2 T" G: W( A+ j
干豇豆一并放进去:
: L, |4 u- r' B' X" E2 e/ i, k
" \0 d3 E9 `( B* c' v7 F8 n% F+ b* {& \. x
再闷上二十分钟就可以出锅* e; z/ }1 G' p3 O

. z2 T3 \/ v/ ]% n% `: a8 X- j( V7 I: o7 \( _/ |: u3 |
0 u' ]/ C2 d4 _8 s/ f
第二顿加了一把红薯粉丝煮进去,美呆了!!!
/ R; \( N7 i6 y8 {& A" v' E" |4 [! _. I  o# i& g2 D
) b+ p8 W' A0 t) _% i' O
这是以前用萝卜烧的,同样好吃
% w4 ~3 J/ J; o# B, L6 \0 n4 W; _$ p如果是萝卜,焖上二十分钟再加盐,盐放早了会有苦味儿,放盐以后再焖二十分钟出锅,萝卜焖透了才好吃
2 p8 [( Z; K# }. T& ^* `& y3 k1 D! p  Z8 w) a4 ?2 K  H
; r# R/ w$ u$ q, u
; {% x: ~4 B) ^) c: p
) X% @7 H" O: S* _7 |) k, w

) s  h5 G; c$ _
: q& s2 a, \! J3 G照片上那次着急开饭,萝卜没焖透,第二顿回锅后才好吃。
- u4 N+ B3 x; h) V5 H5 ^% g
) i" y5 n9 _; A  u& z8 B) G. L) Q( I; }0 s$ i2 }

7 y% H8 w2 w+ c% c

点评

颖澜澜  搭配得很好  发表于 2013-4-24 10:04
晴晴妈

高中毕业

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

经验值
40177  
爱心活力豆
7  
宝宝生日
2010-10-04 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11 金牌吃货

本帖最后由 5爱吃番茄 于 2013-4-24 09:55 编辑
! i% x1 T, S5 T1 B
+ u0 M* c; V; A这层上西葫芦糊塌子做法,用平底煎锅做的:0 g5 q7 K, g5 f
0 X) Y8 [2 _, m# `" T' @* `4 p4 a/ S
西葫芦擦丝儿,加盐腌出水9 Q' k* A" g8 a: x0 b
7 q4 o2 r8 D$ a: b
* y9 K& U/ K' n1 M0 Y
加鸡蛋,我加了两个,然后加面粉,少量的加入。6 ^; Q3 E4 C+ Y8 @% h

% v" }( ^' }8 `因为西葫芦出了水,又打了鸡蛋,水酌情添加
0 U. J0 {+ c5 q, F: p1 e+ C
' v5 t# R2 F/ c6 ^* v% \3 ^. d加入少许五香粉,我加的是“王守义包子饺子调料”,搅成这样的糊糊' R8 H; o2 e* g8 |6 ~1 L

1 p( }8 N" I( ^& ]: S煎锅倒入少许油,晃匀,中小火,油热以后舀入一大勺,用筷子轻轻拨匀,匀薄
. H6 Z+ o. R1 {0 D3 F5 N3 z5 h3 p+ k- D1 O
过上一会儿,翻面(这个时间掌握可以用筷子把饼边挑起来看,已经金黄了就可以翻面啦,没金黄翻了也不要紧,咱可以再翻不是,超级啰嗦6 P8 F+ W- {# e" _( E' V

' m4 h+ ]' x% b4 l/ E5 G翻面的时候动作要快!不要犹豫,不然就散架了8 n' C' }3 e" H$ H+ [: o" \

! A' E4 B( I# O8 \0 M2 Q' T. G0 s0 |: ]
: X" J% x7 k8 B9 k' }) [+ L, c3 `  r* W* j6 ]3 n3 U0 V& A- F% T) a, _
我是懒人,懒得洗菜板,没切,直接撂盘里了,吃得时候自己想办法: }& B  s- p, n/ x4 H
6 `2 ^" f+ y& v8 s  `, E
1 B3 p) a3 J; `

+ o! Z' T( K; t* z( Q2 U0 r
+ u! h. u1 b- j: q+ d# J

点评

我是木木妈  好久没吃西葫芦饼了。今天晚上再做做。看着都流口水  发表于 2013-4-25 13:32
笑笑娟  这个"糊榻子“有创意!  发表于 2013-4-24 13:59

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
161005  
爱心活力豆
36  
宝宝生日
2009-11-11 
地区:
街道:

Medal No.11 暑期合作商家

干豆角,好想吃呀
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

先上烧肉的做法:! ^2 h! T& m1 q/ ^  P
做准备工作的时候,烧好一壶开水
搭配得很好
晴晴妈

高中毕业

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

经验值
40177  
爱心活力豆
7  
宝宝生日
2010-10-04 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11 金牌吃货

回复 melody_qj 的帖子: H% Q' R& D# m! l0 m- d: ]4 L/ F
$ |( w, b+ J8 N7 X/ Y
超市里有卖,回家做去吧

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
300535  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
null 
地区:
新城区
街道:
西一路街道

手机直播达人 金牌吃货

红烧肉做得很棒

Rank: 8Rank: 8

经验值
7369  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
回复 5爱吃番茄 的帖子
( M+ r8 q1 W! V" M5 S
8 O. n" l+ X$ T( I糊塌子?看着很不错诶,改天试试。

点评

5爱吃番茄  哈哈,北京那边是这么叫滴。  发表于 2013-4-24 16:39
果果妈咪

硕士

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
200795  
爱心活力豆
47  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

这层上西葫芦糊塌子做法,用平底煎锅做的:# o- e: F- r2 p# r
+ q* T" z" B8 e, ~4 y: ]
西葫芦擦丝儿,加盐腌出水
这个"糊榻子“有创意!

点评

5爱吃番茄  呵呵,北京那边是这么叫滴。  发表于 2013-4-24 16:39
晴晴妈

高中毕业

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

经验值
40177  
爱心活力豆
7  
宝宝生日
2010-10-04 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11 金牌吃货

回复 颖澜澜 的帖子4 J. E( E% d! r! d2 u% M
7 o% y! [% A( S; ]: s) b
谢谢美厨娘的赞誉
晴晴妈

高中毕业

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

经验值
40177  
爱心活力豆
7  
宝宝生日
2010-10-04 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11 金牌吃货

回复 5爱吃番茄 的帖子5 w+ n: G% q$ K4 O* ]. V' y

$ y1 w3 y  d: P  C5 [糊塌子?看着很不错诶,改天试试。
哈哈,北京那边是这么叫滴。
晴晴妈

高中毕业

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

经验值
40177  
爱心活力豆
7  
宝宝生日
2010-10-04 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11 金牌吃货

西安白癜风医院
/ B  X! J' ]5 ?  }西安治疗白癜风医院, l, _( u" N4 b
西安最好的白癜风治疗医院
上哪儿收集这么多白癜风,辛苦啦,用不着!

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
12865  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2006-01-01 
地区:
纺织城
街道:
纺织城
红烧肉做得很棒
晴晴妈

高中毕业

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

经验值
40177  
爱心活力豆
7  
宝宝生日
2010-10-04 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11 金牌吃货

回复 zhang_0206 的帖子" I; U* H% }# B8 u& V0 H9 ^

9 _2 W7 c% x' a7 D0 X6 {( V谢谢

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2320  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2008-05-14 
地区:
雁塔区
街道:
电子城街道
不会做肉的,赶紧收藏了回家学习学习!
浩然-妈妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
17055  
爱心活力豆
37  
宝宝生日
2010-05-30 
地区:
灞桥区
街道:
十里铺街道

Medal No.11

看着都想吃  呵呵  
‹ 上一主题|下一主题
我家晚餐 干豇豆红烧肉+西葫芦饼+炝炒莲花白+花生米 ...
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部