5爱吃番茄

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老公出差晚上回来，坐那么长时间的车，所以晚上喝点稀饭，另外得配点干货啊，想起来糊塌子。4 S$ M2 S/ R! x, l* Y
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没想到第一次做，超级成功！4 ?' I; [6 h, S6 \+ F  f* m* `. {
吼吼，先上全家福，稍候上做法：
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有点虚，抱歉啦
6 T8 C9 d7 d) {干豇豆红烧肉1 ^7 E& S$ `3 s" [1 p! @
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炝炒莲湖白，又名手撕包菜：
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, b8 g# L8 s7 B+ @糊塌子 西葫芦的，小盆友爱吃，晴晴说“妈妈，超级好吃！”
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$ v* I9 z: M7 W8 L花生米（我不是凑数的）
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楼下晒做法，都超级简单，谁都会。) ?& g5 f# p/ E9 V3 e  z3 j. W# C1 l

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先上烧肉的做法:( N4 {* K3 T% k4 `
干豆角提前泡好，做准备工作的时候，烧好一壶开水，
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再来点我最爱吃得脆骨：, w. E5 j' v5 E) |! V/ E) W; N: c
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调料：姜片，八角 橙子皮一块 花椒 桂皮一小块 辣椒两三个
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还有蒜粒，要多一点 （做肉不放蒜，营养少一半）
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" w* Q, X% V( S% i0 v! J炒糖色，用的是冰糖，冰糖的味儿更温润! U* G! D4 b# o" y0 p4 Q- @
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冷锅，少油，放入几粒冰糖，开中小火，等油温上来一点，用锅铲把冰糖捣碎
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3 p/ x& Q; U% G3 ~+ J我也试过用水炒糖色，效果一样的，只是比较慢。
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要有耐心，不能走神哦，看到锅里像这样很多泡泡了，赶紧的下肉肉，这个时候可能会溅油，注意保护自己哈！  r$ y, ]+ X! J7 n

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1 Q5 Y3 P8 c$ D) D  K% Q不停地翻炒，加入调料一起翻炒，没顾上拍照了
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水分炒干了，加入少量热水，将没过肉就好了，开中火慢慢炖，中途注意添水，每次不要太多。$ o; q! Z  D* g* u3 s$ G3 V

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半小时以后加盐，如果你觉得颜色浅，再加点老抽$ C$ E% b$ H  T7 M) {" x4 B
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接着就可以加配菜了，超市里蟹味菇搞活动，买了两包，加一包到肉里
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% q- i; m. u" j" r. i  y, x7 m5 }  L: z" Z干豇豆一并放进去：; [- D, h+ O) u) P4 Q$ u1 e0 y

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再闷上二十分钟就可以出锅/ N4 X1 H9 J- \, ]: S. v  f0 Q2 Z
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& F( o( ^8 @  ~第二顿加了一把红薯粉丝煮进去，美呆了！！！2 A% u+ h* X5 Q( h4 Z: G

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这是以前用萝卜烧的，同样好吃8 k& n! j! C/ g9 g) j! |6 z# \
如果是萝卜，焖上二十分钟再加盐，盐放早了会有苦味儿，放盐以后再焖二十分钟出锅，萝卜焖透了才好吃
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8 }7 J6 L- @3 M  l8 N* J8 a6 r4 z照片上那次着急开饭，萝卜没焖透，第二顿回锅后才好吃。
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5爱吃番茄

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' {) }% n# T% c! W# Y0 I6 F" V这层上西葫芦糊塌子做法，用平底煎锅做的：
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西葫芦擦丝儿，加盐腌出水
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加鸡蛋，我加了两个，然后加面粉，少量的加入。
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因为西葫芦出了水，又打了鸡蛋，水酌情添加
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加入少许五香粉，我加的是“王守义包子饺子调料”，搅成这样的糊糊& J! i/ I  n' l  J% b- A( l
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煎锅倒入少许油，晃匀，中小火，油热以后舀入一大勺，用筷子轻轻拨匀，匀薄. @# q0 ^( M2 q: Y
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过上一会儿，翻面（这个时间掌握可以用筷子把饼边挑起来看，已经金黄了就可以翻面啦，没金黄翻了也不要紧，咱可以再翻不是，超级啰嗦）$ P. ~" H1 \8 }' |8 i/ A) I
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翻面的时候动作要快！不要犹豫，不然就散架了; v! P- ~1 p  P4 v4 w) g7 S
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我是懒人，懒得洗菜板，没切，直接撂盘里了，吃得时候自己想办法; Q( S+ M: \' E- [% V: e- Q2 w& ^

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melody_qj

干豆角，好想吃呀

颖澜澜

先上烧肉的做法:
1 U8 E1 \% ?& v% y/ Z$ c/ j做准备工作的时候，烧好一壶开水

搭配得很好

5爱吃番茄

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超市里有卖，回家做去吧

亦笑了之

红烧肉做得很棒

果宝儿530

回复 5爱吃番茄 的帖子
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* V' p0 e( T) w糊塌子？看着很不错诶，改天试试。

笑笑娟

这层上西葫芦糊塌子做法，用平底煎锅做的：
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( r# ]7 y# m6 Y6 U% T西葫芦擦丝儿，加盐腌出水

这个"糊榻子“有创意！

5爱吃番茄

回复 颖澜澜 的帖子/ p  I2 ?6 @3 k( d
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谢谢美厨娘的赞誉

5爱吃番茄

回复 5爱吃番茄 的帖子
! ]/ h6 T6 A: R' M; f, U. q9 g( f0 v. X3 y6 o+ D
糊塌子？看着很不错诶，改天试试。

哈哈，北京那边是这么叫滴。

5爱吃番茄

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上哪儿收集这么多白癜风，辛苦啦，用不着！

zhang_0206

红烧肉做得很棒

5爱吃番茄

回复 zhang_0206 的帖子. }& u6 b1 {- d3 m

0 x: q! n8 b+ x谢谢

珂珂0407

不会做肉的，赶紧收藏了回家学习学习！

浩然-妈妈

看着都想吃  呵呵