5爱吃番茄

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老公出差晚上回来，坐那么长时间的车，所以晚上喝点稀饭，另外得配点干货啊，想起来糊塌子。
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没想到第一次做，超级成功！) }$ S, X! j! p) W2 H
吼吼，先上全家福，稍候上做法：- S' |' s( Y3 N9 z

7 M; w0 L) e7 M. R; i有点虚，抱歉啦5 _9 @+ ?) @( g
干豇豆红烧肉8 V: r& w: n5 T4 B/ f1 z

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炝炒莲湖白，又名手撕包菜：
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糊塌子 西葫芦的，小盆友爱吃，晴晴说“妈妈，超级好吃！”' |6 h  c# s8 W7 I7 f/ k6 g

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0 @  ~( r2 \% M, k* Z花生米（我不是凑数的）
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楼下晒做法，都超级简单，谁都会。
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5爱吃番茄

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先上烧肉的做法:
% D( I! R% u4 s4 T& ?3 k干豆角提前泡好，做准备工作的时候，烧好一壶开水，
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7 Z; c0 Y$ Q5 m/ L+ E1 M再来点我最爱吃得脆骨：
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  w9 F6 _! o  t; z; p9 M2 _# ~调料：姜片，八角 橙子皮一块 花椒 桂皮一小块 辣椒两三个' F& W+ q+ g1 b% a. ?9 C

0 J! N7 t& u1 O还有蒜粒，要多一点 （做肉不放蒜，营养少一半）/ \; ?% d+ X" N( N1 A6 O
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炒糖色，用的是冰糖，冰糖的味儿更温润4 R/ {" S; R" B4 H
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冷锅，少油，放入几粒冰糖，开中小火，等油温上来一点，用锅铲把冰糖捣碎
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我也试过用水炒糖色，效果一样的，只是比较慢。( d0 y; c) b- t) q$ R% m5 Q

  e/ L8 k6 v4 {/ q/ u要有耐心，不能走神哦，看到锅里像这样很多泡泡了，赶紧的下肉肉，这个时候可能会溅油，注意保护自己哈！
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& f3 j  a: a0 g1 S6 ^: x不停地翻炒，加入调料一起翻炒，没顾上拍照了6 q+ }1 ~3 n0 ~" v  }' T2 k

; o4 f2 R) l+ v水分炒干了，加入少量热水，将没过肉就好了，开中火慢慢炖，中途注意添水，每次不要太多。4 P9 \' p6 B5 |
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# Y* g; C5 q4 m6 s  O半小时以后加盐，如果你觉得颜色浅，再加点老抽
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5 c% M- r  y; w; J1 L" y) M. g& v1 d接着就可以加配菜了，超市里蟹味菇搞活动，买了两包，加一包到肉里
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干豇豆一并放进去：
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/ X/ P' M% [% \/ v* Z再闷上二十分钟就可以出锅
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第二顿加了一把红薯粉丝煮进去，美呆了！！！- [0 P' Y, L# V# D# x) f/ [
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* M1 I5 h2 U2 g2 x, D这是以前用萝卜烧的，同样好吃
) Q3 P. G: w  W( ?; P  F# I! J如果是萝卜，焖上二十分钟再加盐，盐放早了会有苦味儿，放盐以后再焖二十分钟出锅，萝卜焖透了才好吃8 j; n5 P# ]' n" [4 c6 V6 \

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照片上那次着急开饭，萝卜没焖透，第二顿回锅后才好吃。
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5爱吃番茄

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# I+ |. N0 N$ w8 |# z这层上西葫芦糊塌子做法，用平底煎锅做的：
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4 h( ~" }) H, z9 G西葫芦擦丝儿，加盐腌出水& o& l$ ?5 i3 m

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+ }/ n  K: C9 d  g4 m8 f加鸡蛋，我加了两个，然后加面粉，少量的加入。
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因为西葫芦出了水，又打了鸡蛋，水酌情添加
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9 @. h. |% C+ F: ]) v# j8 l" K8 w加入少许五香粉，我加的是“王守义包子饺子调料”，搅成这样的糊糊- B9 o" ~* ~4 Q2 O2 s0 j' |

% P' {. Z6 g$ \7 f$ V煎锅倒入少许油，晃匀，中小火，油热以后舀入一大勺，用筷子轻轻拨匀，匀薄- L" C. n+ [. T4 i/ X5 b& f  U
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过上一会儿，翻面（这个时间掌握可以用筷子把饼边挑起来看，已经金黄了就可以翻面啦，没金黄翻了也不要紧，咱可以再翻不是，超级啰嗦）
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; v* d7 D- q" k% ~翻面的时候动作要快！不要犹豫，不然就散架了
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2 v7 k$ j- t3 A: k我是懒人，懒得洗菜板，没切，直接撂盘里了，吃得时候自己想办法
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melody_qj

干豆角，好想吃呀

颖澜澜

先上烧肉的做法:
0 C+ k8 N; O- u" n! c0 ~做准备工作的时候，烧好一壶开水

搭配得很好

5爱吃番茄

回复 melody_qj 的帖子2 r; g2 R! x& @

1 Z5 b9 M' N9 M# ~. b超市里有卖，回家做去吧

亦笑了之

红烧肉做得很棒

果宝儿530

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糊塌子？看着很不错诶，改天试试。

笑笑娟

这层上西葫芦糊塌子做法，用平底煎锅做的：
" Q# B7 B" }& n6 P* {" y3 y; U) v) y6 W) Z, E7 c
西葫芦擦丝儿，加盐腌出水

这个"糊榻子“有创意！

5爱吃番茄

回复 颖澜澜 的帖子; F, R( w% P* M
9 [" Z7 @* J& [8 h: R$ e9 H
谢谢美厨娘的赞誉

5爱吃番茄

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" X' r* d/ [5 n6 ?; z- \# K9 T3 s: e  a, }2 H& f0 |4 o2 M
糊塌子？看着很不错诶，改天试试。

哈哈，北京那边是这么叫滴。

5爱吃番茄

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西安最好的白癜风治疗医院

上哪儿收集这么多白癜风，辛苦啦，用不着！

zhang_0206

红烧肉做得很棒

5爱吃番茄

回复 zhang_0206 的帖子+ I: U$ o0 i  Z: f9 @

: ?6 e- E$ a6 j$ j6 R谢谢

珂珂0407

不会做肉的，赶紧收藏了回家学习学习！

浩然-妈妈

看着都想吃  呵呵