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接下来就要直接用手了
9 q+ A" P. K7 f取适当保鲜膜，将面团揉成长条的形状（如图所示），用保鲜膜将其包住，稍微包的紧一些，放入模具中定型。. A* ^( t8 x4 H7 S" X( Q z
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. m8 {4 P8 o+ n* K! W, w: I冷冻一小时后取出。别着急，一小时很快就过去了。建议不要冷冻时间过长，否则切片是会碎掉的。
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6 U) ^7 B, d5 n# _ s用刀切成一厘米左右的薄片，放入烤盘内。尽量切的薄厚均匀一些，以免烘烤时烤的不均匀。切记不要直接放入烤盘内，要用烘焙的那种布。; v" D1 ?/ Q. |7 V+ L
4 ~$ Z2 {+ W/ }7 z放入烤箱中层，上下火，180度，约20分钟左右，建议15分钟左右观察一下。本人觉得上色深看着有食欲，所以烤的时间长了一些。" R. ]8 O) V. [
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20分钟后出炉，切记不要直接装盘，要凉凉后再装，否则饼干会被热气弄得变软，影响口感。
: c4 X. B/ ~" W大约15分钟后，就可以装盘了，一盘好吃的蔓越梅就做好了，反正我的朋友和同事都喜欢吃我的蔓越梅饼干，您也不妨试试吧。
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发表于 2015-4-16 12:29
发表于 2015-4-26 17:02
