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接下来就要直接用手了
1 z/ q3 H" A9 E7 i& v/ a取适当保鲜膜，将面团揉成长条的形状（如图所示），用保鲜膜将其包住，稍微包的紧一些，放入模具中定型。
( Z; {; Z' s; n$ Z+ e7 ^6 d }' i1 f* G5 o4 ~; ~% m' S/ i
) J, ^1 V; i5 _1 \4 K+ e冷冻一小时后取出。别着急，一小时很快就过去了。建议不要冷冻时间过长，否则切片是会碎掉的。
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' M+ S5 z, H& F5 l6 p7 P用刀切成一厘米左右的薄片，放入烤盘内。尽量切的薄厚均匀一些，以免烘烤时烤的不均匀。切记不要直接放入烤盘内，要用烘焙的那种布。
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2 F6 F) M( X- I2 g& ~放入烤箱中层，上下火，180度，约20分钟左右，建议15分钟左右观察一下。本人觉得上色深看着有食欲，所以烤的时间长了一些。2 v! j& Z5 Y y; U; A+ F
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20分钟后出炉，切记不要直接装盘，要凉凉后再装，否则饼干会被热气弄得变软，影响口感。
0 j1 b. I* g* d& R/ u( ]" \# c7 w大约15分钟后，就可以装盘了，一盘好吃的蔓越梅就做好了，反正我的朋友和同事都喜欢吃我的蔓越梅饼干，您也不妨试试吧。 5 r# o. u$ J1 D O
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发表于 2015-4-16 12:29
发表于 2015-4-26 17:02
