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发表于 2015-4-16 12:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我正在参加【春季烘焙大赛】的活动:http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html
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所谓一入烘焙深似海,真是这样,学了烘焙就会爱上它,各位宝妈有木有同感( ~; I0 |7 a. _. K7 {0 I) e( U
准备好这些,低筋面粉115克,全蛋液15毫升,黄油75克,糖粉50克,蔓越梅干40克,出品重量为250克
成品图镇楼" y7 i3 J) Y1 k: @$ }

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点评

蓬絮|  很美味的感觉哦~  发表于 2015-4-16 14:20
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多多妈小月

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接下来就要直接用手了
" c2 Q. l# \' G取适当保鲜膜,将面团揉成长条的形状(如图所示),用保鲜膜将其包住,稍微包的紧一些,放入模具中定型。

9 V* I% N" ]4 U( M/ ^0 c( h- j, `' T; K9 e' v# y# V

6 d" W! Z6 k" w8 {冷冻一小时后取出。别着急,一小时很快就过去了。建议不要冷冻时间过长,否则切片是会碎掉的。
0 p; f) Z( M2 w- p# M9 n
& s, d$ p& Q1 ~# ]
用刀切成一厘米左右的薄片,放入烤盘内。尽量切的薄厚均匀一些,以免烘烤时烤的不均匀。切记不要直接放入烤盘内,要用烘焙的那种布。

# X5 D- ~( L" J% q! M7 D/ T% }0 `' }/ T5 e+ t) `& R  J
放入烤箱中层,上下火,180度,约20分钟左右,建议15分钟左右观察一下。本人觉得上色深看着有食欲,所以烤的时间长了一些。2 o( I* h$ {8 G% D# X- \& r

4 S+ o1 y" F5 p9 y. t20分钟后出炉,切记不要直接装盘,要凉凉后再装,否则饼干会被热气弄得变软,影响口感。
  P5 t3 }1 L4 v7 ~  k' {% \2 \3 B大约15分钟后,就可以装盘了,一盘好吃的蔓越梅就做好了,反正我的朋友和同事都喜欢吃我的蔓越梅饼干,您也不妨试试吧。  
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  P' c$ A' M! {6 _
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准备这些,低筋面粉115克,全蛋液15毫升,黄油75克,糖粉50克,蔓越梅干40克,出品重量为250克; U: F+ E7 k' j

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所谓一入烘焙深似海,真是这样,学了烘焙就会爱上它,各位宝妈有木有同感0 o% h9 B+ y' |3 n" d( U) Y
准备好这些,低筋面粉115克,全 ...
很美味的感觉哦~

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看着简单,我要试试
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【春季烘焙大赛】蔓越莓饼干,我的学习记录~ ...
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