- 阅读权限
- 80
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2012-6-26
- 帖子
- 2630
- 积分
- 22662
   
- 经验值
- 22662
- 爱心活力豆
- 7
- 宝宝生日
- null
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 环城西路街道
|
1.大虾。(去虾线,背后开一刀,料酒,盐腌制半小时)
; P: r) a2 J) ]5 U+ e5 {
. o" | S1 S. {3 b/ ~. y8 W2. 莲菜。% c2 A2 {1 K1 h y$ o& A
* K$ y. f- I& a k( b1 l3. 芹菜。
# {: F5 z; L! G/ U! J+ t/ a) }" S3 W5 ~# F7 ?
4. 葱、姜、蒜。
% J8 j9 h; [( `3 r" }4 S) [3 ^+ t
5. 辣椒花椒麻椒。
* Q4 D! H" [2 j) ~- W0 Y2 B5 G' \1 C
6. 西兰花。9 q% R( w1 P2 i5 T! n" }& e
* v! L* m- v; E% U/ z
7. 西兰花莲菜过水烫熟,再放到凉水里凉着。7 L9 [% H7 p* F( |- [
% _5 n/ U! B4 J0 P) ~4 M8. 葱切段、姜切片,大 蒜用刀拍再放到扁。% c8 E) W# F) X t9 I
- U$ z, r' Y3 }& E& X3 D/ ?
9. 芹菜去叶,切成长 条,放开水里焯一下。+ N4 M9 |0 d4 j' G* K. ]. ^! u
8 _) X7 h# S% B) k8 E A) a2 ^6 b$ _10. 捞出放凉水里冰着。
8 D4 t! l& G2 P( I& U& q# U; {4 J
11. 锅内加足量的食用 油,烧温热。
# m: v7 l/ Q* \: q. J; w
9 }. _) Z: q6 L# W9 a; x12. 下入大虾炸制。
* ?; s5 F/ E2 E( v0 _
( R; O, v7 ^ ~7 W13. 用漏勺敲打虾,有酥 脆的感觉时,捞出沥油备 用。: l' S6 O& M: {8 v1 v8 x
$ D5 v9 p! G2 H. p$ g
14. 锅内留油,下入花 椒、麻椒和大茴煸炒出香 味。
/ U4 ^8 q. A& f1 i. V. m
' f e8 G! F, f A! ?: P2 I: f, i$ M15. 下入大蒜和豆瓣酱炒 香。(我是用火锅底料代替的)0 S! |- W5 p5 ]+ r3 d
! X8 W: _; z" O) E0 e5 d# [16. 加入姜片、葱段和辣 椒翻炒。2 ]& V1 V! x; F, K# O1 I
" ?# @3 @9 H# ]" C( _8 E% T( A17. 加入莲菜西兰花翻炒入 味。9 \5 D5 |6 \- F2 ^
5 v0 R% ?, S& N18. 加入芹菜段翻炒。
0 G/ T+ n6 K0 R' a7 _! R: W3 w
0 T3 ~+ p: t( J5 j/ s5 @' y( G19. 下入大虾。9 X6 A/ \3 u g& v
1 ~, A9 n1 ?7 b6 k20. 撒上芝麻即可食用。
3 i0 ]6 ^: a% {' D
- i) G9 Q) c* e- M21. 出锅装盘。
|
|