- 阅读权限
- 80
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2012-6-26
- 帖子
- 2630
- 积分
- 22662
 
- 经验值
- 22662
- 爱心活力豆
- 7
- 宝宝生日
- null
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 环城西路街道
|
1.大虾。（去虾线，背后开一刀，料酒，盐腌制半小时）. {5 a+ a- A: t
* b/ o- t6 ]& H, @1 Q/ f9 l" w
2. 莲菜。
* U" x- j+ }0 }( N$ H6 _8 |! U7 J8 Z. f* V) [6 ^/ O
3. 芹菜。
( Z) h+ p: Z; W
1 c0 ^0 Y& |# G" o+ A4. 葱、姜、蒜。
- w8 m6 C! B2 l3 M5 s L6 i* Y, E* [; A2 F% K u' h
5. 辣椒花椒麻椒。 C7 a: x& w$ \9 w6 }2 y
% ^ W. n1 K; m$ W
6. 西兰花。6 k( z$ u5 M5 d* ^" ^1 H
$ O2 g6 |8 @4 i. ~) X5 W
7. 西兰花莲菜过水烫熟，再放到凉水里凉着。' f& U9 |' t3 I5 e& j/ O. v
7 {" U1 H* |- F! Y8. 葱切段、姜切片，大 蒜用刀拍再放到扁。
/ C, w) R5 F. c3 w. K+ P
4 z0 W9 A% J6 o9. 芹菜去叶，切成长 条，放开水里焯一下。5 @% F" i: `5 d( e! d& J' b; o
' x" ]2 z& r" g/ J10. 捞出放凉水里冰着。
, A& s5 Z) c/ H" r* Q7 g1 w% ?& Q) z# z( m+ F& w+ ]3 p
11. 锅内加足量的食用 油，烧温热。
& Q2 m* a9 o |
1 l, h- ^ f2 O# ]# Q" r/ b12. 下入大虾炸制。
; q" Y% ?0 j+ S' B& D1 r; F
; j; k8 E1 j; S! a: Y- M13. 用漏勺敲打虾，有酥 脆的感觉时，捞出沥油备 用。
; g5 K$ g! p0 }% O: R8 S- E7 U1 E- J) h) P5 e/ r( k
14. 锅内留油，下入花 椒、麻椒和大茴煸炒出香 味。" {: d9 {$ F9 b$ D/ _) J8 c% o
; I: o4 }, \2 P% n7 V9 `15. 下入大蒜和豆瓣酱炒 香。（我是用火锅底料代替的）
: J% Q( r# E$ D1 Y- _: r+ k
- X1 t+ y# m6 a0 V16. 加入姜片、葱段和辣 椒翻炒。
; [/ N+ }5 v" l
- _8 z' \& s6 ^4 E17. 加入莲菜西兰花翻炒入 味。
0 {. K% ~+ E( h5 ^
1 {5 M" G( d/ D8 ^18. 加入芹菜段翻炒。5 b5 c; z K d$ U; v0 N6 v
7 x0 r. D, D) A# c6 W+ X* h5 R19. 下入大虾。
- A3 u+ B/ Z# Y9 j+ z$ s5 Z
$ |) _: e+ C* N8 f1 @7 F20. 撒上芝麻即可食用。
2 [" {* [# }- X( E$ [) i5 M1 f7 x6 T7 F$ O, M3 B( W4 u
21. 出锅装盘。
|
|
发表于 2013-6-5 18:09
发表于 2013-6-6 08:27
