- 阅读权限
- 80
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2012-6-26
- 帖子
- 2630
- 积分
- 22662
   
- 经验值
- 22662
- 爱心活力豆
- 7
- 宝宝生日
- null
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 环城西路街道
|
1.大虾。(去虾线,背后开一刀,料酒,盐腌制半小时)
& Q7 x; Y8 |; H# c. M
0 Q. B! @8 X! m+ t# \8 V3 r2. 莲菜。
8 b2 ^. T1 u' {* @. H/ D0 C5 j/ {$ Q
3. 芹菜。6 z3 D: S- \2 K& I* d1 X
4 E( M; B( N; y# i
4. 葱、姜、蒜。
3 y* h4 J7 Z; g% Q- M! x0 [8 C) F- I6 r6 f1 ^
5. 辣椒花椒麻椒。
6 G+ W" ?9 \" `' |% B* ^6 K) @* Y% y- e6 v" Q- Y5 q! b3 p7 L, z
6. 西兰花。
7 R) \) t; h- O4 c4 N$ H5 j: z7 v8 `
7. 西兰花莲菜过水烫熟,再放到凉水里凉着。
" `: A) ~: H0 w& x# }4 |9 K ^% L, n* P- d
8. 葱切段、姜切片,大 蒜用刀拍再放到扁。! R6 C) O4 ^% D; u! [7 t
0 @/ W4 e& q# X8 M
9. 芹菜去叶,切成长 条,放开水里焯一下。
u% L! V, r( ?4 Y
. w0 b6 |( k, e, R! U$ _8 @* I! ?10. 捞出放凉水里冰着。
; E2 l: k8 J g5 V. s4 d$ k! w# d( Q7 l M" c7 S
11. 锅内加足量的食用 油,烧温热。" O8 s2 u: {- y+ G
" h7 S, P8 F, k( D: Z
12. 下入大虾炸制。& z' H! d) I; C
# T/ n0 {) ?" n. C
13. 用漏勺敲打虾,有酥 脆的感觉时,捞出沥油备 用。
4 O o/ n" v: Y: @7 a$ n4 c9 F: X4 g6 S) `2 A2 N
14. 锅内留油,下入花 椒、麻椒和大茴煸炒出香 味。0 l; k, J: J" F X& f N4 _
* B9 R0 s- H4 F8 p. I5 K6 }
15. 下入大蒜和豆瓣酱炒 香。(我是用火锅底料代替的)) _& \6 ?! v8 O* b7 @' U
! {% L1 P! z. w+ x5 g, L5 _16. 加入姜片、葱段和辣 椒翻炒。* M& m/ d' I/ G, o
6 E L& R. D6 t! U" f: z. ]
17. 加入莲菜西兰花翻炒入 味。; U8 Q0 a8 B, Y# N$ U3 w; ]
0 }4 l8 D" l% [) ]/ i8 j+ \18. 加入芹菜段翻炒。$ q/ I; L" D* m/ O+ I% U5 f
L) B/ P6 j' i; j+ z/ | K6 ?, ?+ @19. 下入大虾。
2 R/ x- {9 c! J8 b) B" _. K
, R/ W$ i5 A7 C4 {# A20. 撒上芝麻即可食用。9 O: o6 Y. j+ R' Z- N% b2 t
6 O! O7 F! H9 e& }8 N) b, @
21. 出锅装盘。
|
|