- 阅读权限
- 200
- 精华
- 14
- 注册时间
- 2012-11-3
- 帖子
- 16487
- 积分
- 137485
 
- 经验值
- 137485
- 爱心活力豆
- 27
- 宝宝生日
- 2012-04-06
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 柏树林街道
|
营养免疫学专家认为，每一种水果的营养价值和药用价值各不相 ( f" `9 k) \+ b; V5 x
同，如果在夏天有针对性地选购并食用水果，可以达到滋养的功效。 # l8 z+ d: g3 a% q( }; b
- J$ X- w- E& q9 ^# z# Y■桃子含铁量高 , U% v1 P7 }5 j6 l2 N* A* G
北京有句俗话“桃子养人杏伤人”，从营养免疫学方面来说这句
0 d! Z' p$ ?2 J |话科学吗？
# C5 t: l8 u: o1 [& r营养免疫学专家陈昭妃博士说，桃子富含多种维生素、矿物质及 * V& o/ B+ P! h# [% z' `# G
果酸，其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料，对身体健康
% V* {/ U5 |$ f相当有益。桃子在众多草本植物中具有重要的地位。 " g) l# j$ A$ E' j$ @
杏含有柠檬酸、苹果酸、β胡萝卜素，主要用于止咳平喘，润肠 ) Q4 T' {, e$ ^" c! ~
通便。但是《本草纲目》记载“生食多，伤筋骨”。 " [( [! b0 p+ o, g$ i: t4 w3 Q
) w& X. X/ i1 U# w8 [" l■西瓜清热解暑利尿
/ e) g ^/ @' s- ~3 h0 J我国民间有句谚语：夏日吃西瓜，药物不用抓。说明夏季最适宜 ! E" N1 w; }6 |; p
吃西瓜。 1 v. C: C* i4 [2 b! ]% B! o% ?1 t
西瓜富含维生素A、B1、B2、C，葡萄糖、蔗糖、苹果酸、谷氨酸 % {/ p* Q4 l7 }6 m9 C7 B
和精氨酸等，有清热解暑、利小便、降血压的功效，对高热口渴、暑
2 z7 P. |- u- l3 \热多汗、肾炎尿少、高血压等有一定的辅助疗效。
X$ H$ ~' s l5 b1 G9 y西瓜虽好，但中医专家认为，西瓜属寒性食物，易伤脾胃，所以
. L' L. u# }, \: Y+ W9 H# v/ Q脾胃虚寒、平常有慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等或大便稀溏的人 ! ]3 H% m- U3 k/ I; [: _& Z
最好少吃。正常人也不宜食用过量，否则会损伤脾胃而引发消化不良 - u) B' V: ]4 a0 l+ {8 s+ z
或腹泻。 , x/ [! j* i0 Q4 i6 A, u
需要提醒的一点是，夏天感冒发烧的患者常常借助进食西瓜来补
* `+ U1 ~7 Q& v7 t# T$ d水、退烧，但是因为它属于甘寒食物，不宜用于风寒感冒及感冒初期，
7 K% W8 s5 n8 y, ]2 o" c* x4 }特别是患有畏寒、无汗等症状者不宜食用。 + U \* `# Q S% t. T( r4 B
4 U4 S, m3 D/ b" a■水果篮是身边的营养宝库
$ q$ L8 |; q. J" [" b- n& U陈昭妃博士说，水果篮就是身边随手可得的营养宝库。她喜欢的 7 u1 F+ B& O6 n1 S
水果有柑橘、木瓜、桃子、菠萝、草莓、葡萄、香蕉、苹果等。陈昭
" F6 j# o+ `6 h妃博士还一一列举了其营养功效。
3 [4 ]/ }. h F6 C9 B# ~. \5 w" u$ Q
■柠檬烯有抗癌作用 - K0 n m% A0 A, {# z8 u1 c& N
柑橘果实能润肺理气，新鲜橘汁含多种肌酸、维生素，对人体新
. @# g! D! a) J( X3 u# C4 k. ~陈代谢有帮助，具有美白效果，还兼具多种保健功效。橘瓤表面的白
" Y# \& N g9 H! W, q色丝络，含维生素P，能防治高血压，具化痰功效。有一种著名的精 4 o. W7 K1 H3 X: ] j
油，叫柠檬烯精油，这些精油是大多数橙橘类最主要的部分，目前研
: W3 P4 [! [% ~) P# s# r4 B7 b0 I% n$ X! Y究指出柠檬烯具有抗癌作用。
9 l$ S4 c5 k) }/ Z& u- X
$ E) X( u" t2 C8 Q1 l1 y3 d■木瓜能治疗蛋白质消化障碍
& p9 B: n( N. v* P: h木瓜不仅是一种美味的水果，还有医疗效果。木瓜中含有一种称
# z9 z. E8 u! R5 a- P4 h |为番木瓜（papain）的重要消化酶，可将蛋白质类食物分解成可消化 # d6 {3 m& C1 i/ J7 z
的状态，可溶解高达其本身35倍的瘦肉，这就是人们会以木瓜来治疗 # P- i0 T' z! C; \, J
蛋白质消化障碍的原因。其在木瓜树的叶部及尚未成熟的木瓜果皮中
1 r: A& C5 b! {. s含量最多。
' w" s# ?3 \" A9 C. w ]- ]
( i8 A4 I+ p1 U. |* A" r■菠萝中的酵素也能分解蛋白质
4 J( O7 {' F) X1 b6 d每100克菠萝果实中所含的维生素C高达30毫克，并含有丰富的水
3 H$ v; x7 I+ p. ~) A8 F分。它的果肉中和木瓜一样含有一种能分解蛋白质的酵素，因此它能
U9 U$ F# i( v, u" \# {4 z柔软肉质、消解血块。
; |2 U2 P* }0 u, S# \. k
! g$ e8 b: x% |5 c' S■草莓汁能减少日晒痛
9 V: O9 c$ ?* c) d% i% `& b草莓富含维生素C、B、钙、磷和钾，今日仍在植物性药品中占有
p9 D" |& w, x" G& H一席之地。其叶部煮沸后可当做一种收敛剂，并能治疗腹泻、发烧、
: \9 Y2 G" W3 d口内溃疡及牙龈疾病。
/ Q0 y6 L. o% n; h) j' x( i9 K' X+ h; }8 g4 }8 `: r
■葡萄抗氧化 , V% j3 O- I- T# ?
葡萄籽的抗氧化效果不仅是维生素C的20倍，更是维生素E的50倍。
2 h% {/ m2 m4 F/ {/ c8 B葡萄籽含有大量的OPC抗氧化剂，OPC是一种强效类黄酮，主要存在于
+ m4 a. W- o7 c: W/ F表皮与种子里，红色葡萄籽尤其是OPC的有效来源，是增加人体内抗
& z+ q! H. d; N8 `" S* H氧化活动的潜在关键，可保护免疫氧化损伤，并延缓老化过程。 ) m8 v: O: c9 U3 R; ^
2 D7 c$ {- `- z) ~1 v/ e- ^■香蕉抗忧郁并助眠 ( i7 P" x1 z) ~$ X9 Z
香蕉为人类最古老的水果之一，其营养价值相当高，是天然钾的 * c' q2 h; \) l7 x7 B6 w* \; M% u
来源，可以抑制引发高血压、心血管疾病的钠，维持正常血压和心脏 - {2 x5 u. [& _1 O4 K3 R
功能，还富有让人远离忧郁的维生素B6及抗紧张的矿物质镁，也是必 , X1 l$ [3 l2 I6 e" Z1 o5 Z
须氨基酸——色氨酸的来源。其和维生素B6、烟碱酸及镁一起作用，
* R& y# \& _# u+ ^是人体制造血清素的主要原料，具有抗忧郁、镇定、安眠之功效。
2 X/ V2 F( w' H* Z
7 q: d; B: ~& ?& Y3 A: D■苹果降胆固醇并预防胆结石
) `$ z1 g; P1 Y, \7 H/ \1 i苹果不仅含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、矿物、 8 }! ~! e3 s& U
苹果酸等，还有一种宝贵的果胶成分。果胶是一种可溶性纤维素，能
$ l! E3 W! F- k7 h' Q z促进胃肠蠕动，调理肠胃，并和胆固醇结合，帮助人体排出体外，达 2 d5 E4 q+ N6 g8 @5 L
到降低胆固醇的目的。其中果胶也会和胆囊中的胆固醇结合排出，可 1 C& v" {/ X) T3 v7 ]/ W
以稀释胆汁，有预防胆结石的效果。 ( P& M$ R& }& W: n# ^& c: @! l- \
|
|
发表于 2013-6-19 16:02
发表于 2013-6-19 19:47
