cuddles7

夏天饮食注意事项，及解暑食品 ! X2 E- G& ~1 l+ v' R% x( u
注意事项：
4 |3 R: W0 H0 t0 Q6 J
0 g" r" V6 o' k0 {: D2 _9 D! v1、不必吃热饭，冷菜也可以保证营养。
/ \6 b  _( z5 l5 `2、夏季喝冷汤。冷的水果羹和冷的蔬菜可以解除饥饿感而且还会制造热量。 9 Q) J* b; g& O$ u/ X* C. q' V
3、值得推荐的是多吃水果蔬菜，特别是多吃水分多的品种如西瓜，黄瓜和西红柿。这些蔬菜热量少而且可以恢复人的精神。这些东西可以在两顿饭之间吃。 9 b4 U4 @+ I2 {7 G1 V
4、矿泉水、冷茶，牛奶，苹果汁是理想的解渴饮料，这些饮料热量最少。 * W8 F( b4 a: k$ R' V8 Y4 Z, q
5、少吃多餐不会像一天吃三餐那样加重机体负担。此外吃得过多就不愿去游泳了。
+ }" ?; k8 X& O! V/ @2 h; y6、吃清淡食品不一定放弃野餐和花园烧烤宴。
, P9 e: D. }& f: `7、至少应在休假开始时吃一些少油的或少脂肪的菜。
) L" ~' B( _- q8、特别要小心肉馅菜肴和水（特别是冰块）水果和蔬菜，在食用前只能用洁净水清洗，削皮吃更好。
: c; O) Q7 e8 z( X# J9 R: a9、一般来说，在大热天喝酒要小心，即使啤酒，葡萄酒和自家制的混合果酒非常有诱惑力，还应在晚上天气凉快时饮用。
0 c5 Y2 P2 [5 l5 o7 W/ k9 C' @10、热天一般来说干什么事都要有节制。这就是说，干什么都要小心并且都不要多，晒太阳是如此，喝冰冷的饮料，喝酒和吃东西也是如此。 $ z% q: t" |& |( u: F7 C6 z

4 K: S. f/ v- n6 m) K& {2 a- G$ t' e: N: u

3 O5 Q& A+ K- z6 S5 |1 F解暑食品：
+ I0 K& U. \% A- J, {; t, A; |  p6 S: m  [
▲黄瓜。含有维生素A、C及钙、磷、铁等成分，含钾尤其丰富，具有解暑清热的功效。《本草求真》指出：“黄瓜气味甘寒，服此能利热利水。”黄瓜生熟吃皆可，还可去皮切片，加许糖、醋、酱油、味精及大蒜泥拌和佐餐。 : M9 }8 n( N  {% l7 }$ _$ |

/ F5 Y' m/ x4 b& g5 l5 Y4 W▲西瓜。性寒凉，民间又叫寒瓜。在炎热的暑天吃几块西瓜，既香甜可口，又清凉解渴。西瓜不仅能解暑止渴，而且营养十分丰富，含有人体所需的多种营养成分。夏天出现中暑、发热、心烦、口渴、尿少，或其他急性热病时，均宜用西瓜进行辅助治疗。西瓜除吃瓜瓤外，瓜皮亦可煎水服用。 3 a( i6 B) s( Q1 M9 r( {: m
* c$ [0 [& z4 S0 Q8 V0 R. M- O- A
▲丝瓜。有清热解暑的功效。历代医药典籍和《本草纲目》皆说丝瓜能“清热利肠”。暑天吃些丝瓜汤，能消暑解热。做汤时烹煮时间不宜长，最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。丝瓜皮和丝瓜花一起熬水代茶，也有防暑解热之效。 4 S' M" V& s. k: W1 V
7 K" ?. [2 c' ?" Y) Z1 m& x0 Y
▲冬瓜。冬瓜性寒，有清热、益脾、利尿、除湿之功效。可切片煮汤或炒食，亦可清煮蘸调料食用。 1 J; T$ Q3 T3 B; w+ R' H
" {1 {& f* C9 {
▲苦瓜。性寒，有清热解毒的功效。《滇南本草》说苦瓜能“除邪热，解劳乏，清心明目”，对中暑、痢疾、恶疮、消渴等病症均有一定治疗作用。苦瓜营养丰富，含多种氨基酸、维生素和矿物质。苦瓜只要烹调得法，淡淡的苦味中带有清香，吃起来别有一番风味。
/ [4 W/ v3 s4 ]$ a$ [0 u

cuddles7

营养免疫学专家认为，每一种水果的营养价值和药用价值各不相
5 |- u+ i2 r8 D! E同，如果在夏天有针对性地选购并食用水果，可以达到滋养的功效。 ( v0 w) o% |4 C( [# U
; G# |. z" o' |. [
■桃子含铁量高 0 d0 C( m0 ?$ z  A
北京有句俗话“桃子养人杏伤人”，从营养免疫学方面来说这句 ; g8 o3 V* e" B& r6 M
话科学吗？ & N7 Z( W: Y$ l/ L" v
营养免疫学专家陈昭妃博士说，桃子富含多种维生素、矿物质及
8 D/ i+ Z1 w+ e. q7 c0 h. P* @' b0 k果酸，其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料，对身体健康 , _) u2 C) ~! g% e6 s
相当有益。桃子在众多草本植物中具有重要的地位。
; E& k+ O* J6 ~* T8 w( S杏含有柠檬酸、苹果酸、β胡萝卜素，主要用于止咳平喘，润肠
* Y" P- N: ]' c  \. U) |. G) X% G通便。但是《本草纲目》记载“生食多，伤筋骨”。
* z! L: Q. G; @' d: p2 f7 w3 l1 q0 e4 i7 N
■西瓜清热解暑利尿 9 i- ?: _+ p$ _( f6 D+ F7 ?1 |
我国民间有句谚语：夏日吃西瓜，药物不用抓。说明夏季最适宜 - f# g  |) s0 g; W! e- V
吃西瓜。
+ [( K4 m# P0 y9 v: w2 }* L西瓜富含维生素A、B1、B2、C，葡萄糖、蔗糖、苹果酸、谷氨酸
1 ^$ O- y7 z$ F* N6 X! @% s和精氨酸等，有清热解暑、利小便、降血压的功效，对高热口渴、暑 4 h3 \4 v$ E: ^8 r7 C2 w% l/ ?
热多汗、肾炎尿少、高血压等有一定的辅助疗效。 ) @4 [3 `+ e5 @: R
西瓜虽好，但中医专家认为，西瓜属寒性食物，易伤脾胃，所以
& T' \, G4 B, S  d8 o$ G3 b: Q脾胃虚寒、平常有慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等或大便稀溏的人
/ a3 W, |' U# U3 k最好少吃。正常人也不宜食用过量，否则会损伤脾胃而引发消化不良 . ^" o& I: u$ M* v9 \0 b& I1 G& c1 |
或腹泻。
: ~! m, W5 Y9 u  P$ D) O0 P" Z7 n4 ~需要提醒的一点是，夏天感冒发烧的患者常常借助进食西瓜来补 - u! x4 `9 R* R% F1 R
水、退烧，但是因为它属于甘寒食物，不宜用于风寒感冒及感冒初期， ( K# {0 k/ z0 l6 H! d
特别是患有畏寒、无汗等症状者不宜食用。
1 d0 j3 l& d& r. k+ F# ?# V9 ?7 ~- P4 n
■水果篮是身边的营养宝库 ( V, R: \- \" I! k' S' U$ d  H
陈昭妃博士说，水果篮就是身边随手可得的营养宝库。她喜欢的
& L6 k2 @4 i1 @- I; m水果有柑橘、木瓜、桃子、菠萝、草莓、葡萄、香蕉、苹果等。陈昭 + {  l2 p" \6 Q5 `9 f7 g
妃博士还一一列举了其营养功效。 $ e! V* p& h/ [8 ?# {3 O! y+ d

% K: B8 Y4 j; W  }7 D% R! W- }" S■柠檬烯有抗癌作用
% a5 C; j/ L$ B柑橘果实能润肺理气，新鲜橘汁含多种肌酸、维生素，对人体新
3 V/ c! b( ?" o& }# }4 {陈代谢有帮助，具有美白效果，还兼具多种保健功效。橘瓤表面的白
: Q. {$ U# y* l* t8 W色丝络，含维生素P，能防治高血压，具化痰功效。有一种著名的精   `7 P0 M+ d) |; ^/ l
油，叫柠檬烯精油，这些精油是大多数橙橘类最主要的部分，目前研 $ y) T  _( v- |' O1 u7 l
究指出柠檬烯具有抗癌作用。 : D; F+ c, a8 \4 Y0 z8 X8 |

6 N$ L, m$ X+ R# a■木瓜能治疗蛋白质消化障碍
% `% @9 c3 {' Q' Y4 W木瓜不仅是一种美味的水果，还有医疗效果。木瓜中含有一种称 1 e0 K" t) H& Q% M
为番木瓜（papain）的重要消化酶，可将蛋白质类食物分解成可消化 2 f3 F2 G- F; W; m% k7 o
的状态，可溶解高达其本身35倍的瘦肉，这就是人们会以木瓜来治疗 9 D9 @+ G6 P6 S; m  d
蛋白质消化障碍的原因。其在木瓜树的叶部及尚未成熟的木瓜果皮中 % y5 N: Z! h' ?) f* J
含量最多。
+ D8 p  d" S* o; }% {1 Q
, C) `0 |# x$ b* i■菠萝中的酵素也能分解蛋白质 ! e& [  Q. V6 z/ C
每100克菠萝果实中所含的维生素C高达30毫克，并含有丰富的水 " M6 q" @6 Z5 Q5 G5 ]( B6 V
分。它的果肉中和木瓜一样含有一种能分解蛋白质的酵素，因此它能 4 P3 A! Z7 T6 K
柔软肉质、消解血块。 ) Q* Z6 s2 P( U) w; h- _' F" j

8 E0 {: A: G& A  |# T' m( e% k3 R■草莓汁能减少日晒痛 ; y2 e' j2 }& X
草莓富含维生素C、B、钙、磷和钾，今日仍在植物性药品中占有 ( u) H/ O% A. D, w- k. l: ~
一席之地。其叶部煮沸后可当做一种收敛剂，并能治疗腹泻、发烧、
+ e8 ^; [' G+ J" ^/ e! c口内溃疡及牙龈疾病。 5 j, Z; `& \+ a* p" ?
" c6 g3 q& h  d( b0 T9 G; b. ~" A
■葡萄抗氧化
9 i3 C3 o) w/ d! f葡萄籽的抗氧化效果不仅是维生素C的20倍，更是维生素E的50倍。 $ s6 w% x) ^; c" V/ P; |& h2 Z
葡萄籽含有大量的OPC抗氧化剂，OPC是一种强效类黄酮，主要存在于
- Q9 U# t$ k) d  U# y. M+ d表皮与种子里，红色葡萄籽尤其是OPC的有效来源，是增加人体内抗 3 Z. _/ o. Y/ Y
氧化活动的潜在关键，可保护免疫氧化损伤，并延缓老化过程。 + ?6 |3 H/ e" ~
4 _6 ~" F7 d8 N2 X& Y3 m4 R9 d5 O8 S
■香蕉抗忧郁并助眠
3 p( I5 J& a% H+ Z. k香蕉为人类最古老的水果之一，其营养价值相当高，是天然钾的 ; n6 ]3 D# e3 R1 U' E
来源，可以抑制引发高血压、心血管疾病的钠，维持正常血压和心脏
& a9 {7 `8 S) t! `- G, Y功能，还富有让人远离忧郁的维生素B6及抗紧张的矿物质镁，也是必
) e% E! u3 W! D; m# h  w须氨基酸——色氨酸的来源。其和维生素B6、烟碱酸及镁一起作用，
0 G1 \. g; l# Z, R  W2 a是人体制造血清素的主要原料，具有抗忧郁、镇定、安眠之功效。 . K4 s9 \# U# a
( |% F( S4 a% F8 f: {2 G9 s
■苹果降胆固醇并预防胆结石
/ S) g7 o& |4 T  d9 y5 W  [苹果不仅含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、矿物、
  m7 X; Z8 S/ X/ h苹果酸等，还有一种宝贵的果胶成分。果胶是一种可溶性纤维素，能
5 S; [, U; H2 v! G6 c3 d促进胃肠蠕动，调理肠胃，并和胆固醇结合，帮助人体排出体外，达
5 {7 _! q' p' K9 h) k4 D- G& O7 H' Z到降低胆固醇的目的。其中果胶也会和胆囊中的胆固醇结合排出，可
6 A0 N8 E& o# j! v# E9 i; a" j' P& ^以稀释胆汁，有预防胆结石的效果。
& w* M8 ~5 f9 I* O

cuddles7

夏季环境温度过高，空气的湿度大，人体内热量不易散发，热量积存过多，这样会导致体温调节中枢失控而发生疾病，因此，除了注意防暑降温之外，尤其要注意在饮食方面的保健。
4 }( I! I6 G# ?* p
& T; |* o6 R  ]9 N5 Z: ^, ?7 f
9 Y2 m/ k/ k3 ]. q3 s; t多吃粥 & P4 p) ~: I1 J% V
- \- u8 A. @2 o, {, e8 ^
$ o$ ^6 H1 \/ s- B/ s- q8 H4 p
多吃粥类食品，是我国传统的保健方法，对于身体大有好处。
0 e7 N8 g7 u0 j9 N4 @用于防暑的粥品有绿豆粥、荷叶粥、鲜藕粥、生芦根粥等。
1 R' s  W. W# e7 J3 Q也可用中药决明子15克、白菊花15克、粳米60克、冰糖适量煮成粥，作为夏秋季的清凉饮料。" A3 Q) h5 O' f9 B+ ~
另外用白心番薯、芥菜适量加入粳米中煮成粥食用，有解暑发汗的作用。
" G/ O/ D" j8 e# w4 `
! i( ^9 q: Y( q5 D8 ^/ ?# U6 W$ v8 U
多喝汤 2 s% O9 ~6 T$ j2 ?7 y: y) k

1 ~# G2 a( Y, L- c5 i当人出汗比较多，体液损耗比较大的时候，多喝汤既能及时补充水分，又有利于消化吸收。
! u+ N3 E. k3 ^+ {% l9 _5 T/ e! u6 v( j喝汤最好喝豆类汤，绿豆性凉，具有清热解暑的功效。
' p2 G* i; V- x绿豆还可以和薄荷作成绿豆薄荷汤，绿豆与南瓜一起作成绿豆南瓜汤，绿豆和米仁一起作成绿豆米仁汤，绿豆和金银花一起作成绿豆银花汤。% D, O% V3 S- ~5 j  \: W- R
另外，用西瓜皮和花生各100克，麦芽、米仁各50克，煮成汤汁饮用，都有很好的清热解暑的作用。' ~1 O/ P+ [: G
( {  q" o- V, m4 h' z

/ K9 i' k& ~: ?% \1 j  a* t 多饮茶
, {; o+ g8 O& c* s3 G, ]3 n9 S/ I9 S" H% L7 n9 B
多饮茶既能及时补充身体出汗后体内损失的水分，又有清热解暑的作用。因为绿茶性凉，热天应尽量饮绿茶。( \0 }) ^: J% C8 O& Q
另外，还可以自己动手制作各种茶类饮料。把100克大麦炒焦，再加1500—2000毫升水煮开，晾凉后饮用，是非常可口又能降温防暑的焦麦茶。4 m9 `3 p2 _' L3 \
把适量藿香和决明子用沸水冲泡，晾凉后饮用，是很好的藿香降温茶。3 C( m0 J  w4 }5 o
把白菊花、橘皮、山楂、鲜竹叶各5—10克，用500—1000毫升沸水冲泡后饮用，是很好的菊花竹叶茶。
( o& \% r/ F4 R2 ^! c& L  \+ q0 B
/ C) i& i/ |9 ^+ }( G: t
多吃青菜 5 V& z1 C( ~/ F, `
8 f* D3 w, ?/ n1 [
天热湿气重，人们一般都喜欢吃清淡味鲜而不油腻的食物，而青菜既有这种特点，又含有丰富的维生素和蛋白质。- S( w, S- W+ `; d* G& |
所以，应尽量多吃青菜，如各种豆类、瓜类、小白菜、香菜、小茴香等，在补充营养的同时，还有清热解暑的作用。; G: J! m. d. L' p1 m
比如黄瓜、冬瓜、苦瓜都有非常好的清热解暑作用。' R/ `. d# e( ^' Q
既可以凉拌生吃，也可放少许瘦肉丝炒熟吃。
  n1 a+ h  O+ p8 q! `# p6 s, X3 o, ]9 x: o5 G/ A
  E/ O9 o" L) H% r8 P' X; v
多吃瓜果 ! C: @% u& P3 @7 B1 t  x
" B1 b- i1 Q1 b! W6 A8 _
, u) e# R+ z  n- w/ K8 B
瓜果汁多味甜，不仅生津止渴，也能清热解暑。
. {  J6 x: Z- a  }. E7 L西瓜味甜多汁性凉，是瓜类中清暑解渴的瓜类之首。9 C) v! E! K, c1 ~+ j
另外，香瓜、黄瓜洗净之后生食，或榨汁之后饮用，都有很好的清热解暑作用。猕猴桃含有大量维生素C，有非常好的清热解暑作用，是高温和野外作业人员经常选用的果品和饮料。9 }/ |$ T. L) B$ ^/ h& m
把梨汁、荸荠汁、藕汁（或甘蔗汁）麦冬汁、鲜芦根汁一起和匀成为五汁饮，具有很好的生津、止渴、清热、解暑的作用。; W% R- d- {5 C( O
/ R5 E. ^' F8 i3 V/ f

' F$ E9 A" y6 l1 b: d  J  [0 P

cuddles7

# Q, V% X( n) d, h' a8 K/ |( x* t- L/ s6 A/ g  o& h% Z
介个也是一个方法~冰凉中~~~~~~~
$ C2 K* g; Q: y; S

芝麻开门

学习了~~

我是梅梅

学习了