cuddles7

夏天饮食注意事项，及解暑食品 ) M2 R: c5 t4 I% c
注意事项： 4 S9 r/ M( M! ]& a5 q

9 v( ?7 F1 K1 b& P1、不必吃热饭，冷菜也可以保证营养。
) n8 X0 k! I' K+ \4 g% P1 D2、夏季喝冷汤。冷的水果羹和冷的蔬菜可以解除饥饿感而且还会制造热量。
9 z0 O) e& ?7 x) |# k" P3、值得推荐的是多吃水果蔬菜，特别是多吃水分多的品种如西瓜，黄瓜和西红柿。这些蔬菜热量少而且可以恢复人的精神。这些东西可以在两顿饭之间吃。
# M* ^/ C% k; t" t5 k+ a, ^4、矿泉水、冷茶，牛奶，苹果汁是理想的解渴饮料，这些饮料热量最少。
2 P% b/ D7 p6 N0 V! w3 r9 A3 u5、少吃多餐不会像一天吃三餐那样加重机体负担。此外吃得过多就不愿去游泳了。
" I9 D/ |5 d, L  P+ L, I+ Y6、吃清淡食品不一定放弃野餐和花园烧烤宴。 ) h3 E& L! m; }/ _0 g
7、至少应在休假开始时吃一些少油的或少脂肪的菜。
- v/ \1 e, d" Z+ |& H9 K8 }8、特别要小心肉馅菜肴和水（特别是冰块）水果和蔬菜，在食用前只能用洁净水清洗，削皮吃更好。 1 A: z' b, A* |6 Z8 M; J
9、一般来说，在大热天喝酒要小心，即使啤酒，葡萄酒和自家制的混合果酒非常有诱惑力，还应在晚上天气凉快时饮用。 8 I% q2 P! I; c' K: s
10、热天一般来说干什么事都要有节制。这就是说，干什么都要小心并且都不要多，晒太阳是如此，喝冰冷的饮料，喝酒和吃东西也是如此。 ' K. d. m8 J- O! Q
. h& T- ]8 R2 I
( c+ _# }: U/ D0 l1 g: L# j. [- V

2 A! Z7 r. g; L( \解暑食品： ( E6 T8 X6 L, D- N( B
# p5 L0 M( d& U& r
▲黄瓜。含有维生素A、C及钙、磷、铁等成分，含钾尤其丰富，具有解暑清热的功效。《本草求真》指出：“黄瓜气味甘寒，服此能利热利水。”黄瓜生熟吃皆可，还可去皮切片，加许糖、醋、酱油、味精及大蒜泥拌和佐餐。
2 I5 S# P4 L+ R6 Y) X# {9 H  U  e/ P0 ^. w  _
▲西瓜。性寒凉，民间又叫寒瓜。在炎热的暑天吃几块西瓜，既香甜可口，又清凉解渴。西瓜不仅能解暑止渴，而且营养十分丰富，含有人体所需的多种营养成分。夏天出现中暑、发热、心烦、口渴、尿少，或其他急性热病时，均宜用西瓜进行辅助治疗。西瓜除吃瓜瓤外，瓜皮亦可煎水服用。 & I& g8 Q5 ~( W6 ?( ]" Y: T2 v" r; X9 q
7 ]$ H8 R% k" E; A  e
▲丝瓜。有清热解暑的功效。历代医药典籍和《本草纲目》皆说丝瓜能“清热利肠”。暑天吃些丝瓜汤，能消暑解热。做汤时烹煮时间不宜长，最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。丝瓜皮和丝瓜花一起熬水代茶，也有防暑解热之效。 * X% J: Z- U! o* i
4 b% K6 C  w9 T1 d
▲冬瓜。冬瓜性寒，有清热、益脾、利尿、除湿之功效。可切片煮汤或炒食，亦可清煮蘸调料食用。 / O: z" k! V: x3 T0 Q/ w  j
6 ?/ @9 b# C' y5 F: j. r
▲苦瓜。性寒，有清热解毒的功效。《滇南本草》说苦瓜能“除邪热，解劳乏，清心明目”，对中暑、痢疾、恶疮、消渴等病症均有一定治疗作用。苦瓜营养丰富，含多种氨基酸、维生素和矿物质。苦瓜只要烹调得法，淡淡的苦味中带有清香，吃起来别有一番风味。
- C* Y1 r- o9 J9 t

cuddles7

营养免疫学专家认为，每一种水果的营养价值和药用价值各不相
8 r. \+ R( L& ?& g& {同，如果在夏天有针对性地选购并食用水果，可以达到滋养的功效。 + b4 }# |( }4 ]

5 p% l$ N& J; W! T■桃子含铁量高 3 b8 c( |. Z1 x+ j- M- U
北京有句俗话“桃子养人杏伤人”，从营养免疫学方面来说这句
: G( x. A  a" y  c. C. M" j' P4 b话科学吗？
% s+ [# A' H6 N6 T' x4 E$ B, [& L营养免疫学专家陈昭妃博士说，桃子富含多种维生素、矿物质及
4 L" N/ P7 M% n& S果酸，其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料，对身体健康 ! N5 ~3 O' U, j( w& U; i3 _
相当有益。桃子在众多草本植物中具有重要的地位。
' _. h; {1 J) K7 u( C杏含有柠檬酸、苹果酸、β胡萝卜素，主要用于止咳平喘，润肠
4 [* X$ @* q. T9 z6 w; G( D0 c0 h通便。但是《本草纲目》记载“生食多，伤筋骨”。 3 h' S0 t% \. Y; z3 Y' }: `( K
8 ]  p; z: f6 _) h0 W4 B3 W& Z, j
■西瓜清热解暑利尿 2 a" [6 O" N8 t8 _  `' S7 L( d( n: f
我国民间有句谚语：夏日吃西瓜，药物不用抓。说明夏季最适宜
( U) Q9 E9 e2 G! E8 W! Z( X- a吃西瓜。
  U% E$ T7 N: o( {西瓜富含维生素A、B1、B2、C，葡萄糖、蔗糖、苹果酸、谷氨酸
$ y: M) ?& I: Y' ]6 D和精氨酸等，有清热解暑、利小便、降血压的功效，对高热口渴、暑 7 z* m/ W$ y9 ~8 R; O: A% x' H: o
热多汗、肾炎尿少、高血压等有一定的辅助疗效。
/ ~! F, ?' N( h$ k西瓜虽好，但中医专家认为，西瓜属寒性食物，易伤脾胃，所以 , T- ]( s, J- `
脾胃虚寒、平常有慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等或大便稀溏的人 ( M4 h3 _! }& c' k) X, H* Y' ?
最好少吃。正常人也不宜食用过量，否则会损伤脾胃而引发消化不良
! f8 G/ k* T1 f* m+ V或腹泻。 $ L7 t$ N; B  R& p4 z0 _
需要提醒的一点是，夏天感冒发烧的患者常常借助进食西瓜来补
  m4 R% X. D! R7 r水、退烧，但是因为它属于甘寒食物，不宜用于风寒感冒及感冒初期，
1 l- H$ ^" Q" h. y- p8 x3 A9 o+ V特别是患有畏寒、无汗等症状者不宜食用。 ! A; b5 E' V, g6 T1 o+ N) k, d2 @7 k
$ D7 h( E6 r: m% Y
■水果篮是身边的营养宝库 + Z! R& d. ?8 K
陈昭妃博士说，水果篮就是身边随手可得的营养宝库。她喜欢的 ; i6 b6 @& C$ [' J+ W/ N; E
水果有柑橘、木瓜、桃子、菠萝、草莓、葡萄、香蕉、苹果等。陈昭
, H. S. ]" U4 b妃博士还一一列举了其营养功效。 1 P2 C2 d& L% F  j# h
$ M+ j1 O! n$ `2 @' c
■柠檬烯有抗癌作用 : n. {/ M- S! k% F' s
柑橘果实能润肺理气，新鲜橘汁含多种肌酸、维生素，对人体新
5 s: Q2 M. g! x  G- E1 R  e( f4 f陈代谢有帮助，具有美白效果，还兼具多种保健功效。橘瓤表面的白
- r& f$ C7 w5 e" i6 y色丝络，含维生素P，能防治高血压，具化痰功效。有一种著名的精 7 J: ?) j( a) z3 V/ X+ d
油，叫柠檬烯精油，这些精油是大多数橙橘类最主要的部分，目前研 % U! x% O5 P# M' g6 W
究指出柠檬烯具有抗癌作用。
4 I4 ?+ P* |  b0 ?, c
: d+ ^) Z& u) m6 t; r■木瓜能治疗蛋白质消化障碍 # t0 ^5 N4 `. r' C# j0 a. O
木瓜不仅是一种美味的水果，还有医疗效果。木瓜中含有一种称 ' Y- @% m# E  g# Z4 R- q
为番木瓜（papain）的重要消化酶，可将蛋白质类食物分解成可消化 , t( j7 _  G1 t4 Y9 l4 N7 @+ A& g
的状态，可溶解高达其本身35倍的瘦肉，这就是人们会以木瓜来治疗 1 `5 t3 S4 C  |& X8 U7 M6 U
蛋白质消化障碍的原因。其在木瓜树的叶部及尚未成熟的木瓜果皮中 * k; C3 z2 q/ J& D6 S9 P$ ?+ X3 A
含量最多。
# y9 v& f3 Z! n2 x" N! u3 x
* M" s# `; a' d/ c: z. \■菠萝中的酵素也能分解蛋白质 9 Q, a* K4 T  q! C
每100克菠萝果实中所含的维生素C高达30毫克，并含有丰富的水 ) s9 ?+ x" \+ b, }
分。它的果肉中和木瓜一样含有一种能分解蛋白质的酵素，因此它能
% Y) J7 Q2 r# a; ?# y4 D柔软肉质、消解血块。
4 D' c- n% B8 Z4 {4 ]6 _! |
) ~0 |) t+ h* K  T, K■草莓汁能减少日晒痛 : @: S( r2 z* n+ R' |
草莓富含维生素C、B、钙、磷和钾，今日仍在植物性药品中占有
( ?) ?! o0 P9 z$ K7 [* i9 q) D一席之地。其叶部煮沸后可当做一种收敛剂，并能治疗腹泻、发烧、 # r7 v/ U5 r! b/ y/ ~/ j
口内溃疡及牙龈疾病。 ( R" k& i& u% {( O
; B% O+ ^; q( h
■葡萄抗氧化
6 Y2 E& J% A3 K. e- z& G葡萄籽的抗氧化效果不仅是维生素C的20倍，更是维生素E的50倍。
, t7 ^+ H( v9 F' @葡萄籽含有大量的OPC抗氧化剂，OPC是一种强效类黄酮，主要存在于 2 r% N8 B5 Q% O# p; }- U2 z
表皮与种子里，红色葡萄籽尤其是OPC的有效来源，是增加人体内抗
! A; i1 ^1 n4 ?$ E+ [4 _氧化活动的潜在关键，可保护免疫氧化损伤，并延缓老化过程。
- \2 M5 a% I- b: y- G: q/ \! r, Z3 Y8 d
3 i7 \; E; @+ M2 T- r5 n7 n■香蕉抗忧郁并助眠 ; s5 f+ S9 t3 C/ b0 ^
香蕉为人类最古老的水果之一，其营养价值相当高，是天然钾的
: a  o3 e9 I/ _# m  S来源，可以抑制引发高血压、心血管疾病的钠，维持正常血压和心脏   V6 u5 Y: \- i9 V" K
功能，还富有让人远离忧郁的维生素B6及抗紧张的矿物质镁，也是必
+ M/ k, A- z8 ~% \$ o- w须氨基酸——色氨酸的来源。其和维生素B6、烟碱酸及镁一起作用，
8 u- H- a1 `& N6 \9 V' v& |是人体制造血清素的主要原料，具有抗忧郁、镇定、安眠之功效。 0 G% P$ `: l( e, |9 G' s

8 ?2 k- y3 X6 _$ l■苹果降胆固醇并预防胆结石 - H- r" A# K8 \
苹果不仅含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、矿物、
; r4 i7 E- U6 S* M7 J  e$ k) Q, e苹果酸等，还有一种宝贵的果胶成分。果胶是一种可溶性纤维素，能
" ?$ Y: d  L3 }& q促进胃肠蠕动，调理肠胃，并和胆固醇结合，帮助人体排出体外，达 8 z4 y! m0 k1 P0 d, ^2 k
到降低胆固醇的目的。其中果胶也会和胆囊中的胆固醇结合排出，可
$ }. S( h% z- m8 P5 c  d以稀释胆汁，有预防胆结石的效果。 4 k% t* B4 J2 f% E  x

cuddles7

夏季环境温度过高，空气的湿度大，人体内热量不易散发，热量积存过多，这样会导致体温调节中枢失控而发生疾病，因此，除了注意防暑降温之外，尤其要注意在饮食方面的保健。 , U" `3 O  H. U0 [4 g& z4 \; D1 a

# c4 N4 k7 n/ g/ `7 \
( O3 A1 X2 X  e" g1 P( L( w# b多吃粥
% A/ q, c+ ^" e# C* ~) \3 [
8 i/ ?, P) I" l$ E+ t& n! ?" _  b' e9 `/ `
多吃粥类食品，是我国传统的保健方法，对于身体大有好处。
( H3 R- w! M$ U5 Y+ w用于防暑的粥品有绿豆粥、荷叶粥、鲜藕粥、生芦根粥等。2 r" q: C- T4 u/ T5 z" n
也可用中药决明子15克、白菊花15克、粳米60克、冰糖适量煮成粥，作为夏秋季的清凉饮料。$ |# r3 N3 S6 j- z% c
另外用白心番薯、芥菜适量加入粳米中煮成粥食用，有解暑发汗的作用。; `0 J& S8 U& s! l
! F: `0 }6 p1 H2 Q- K+ L4 S- i8 ~

3 H. P# V( L2 u& [2 k. b  B- } 多喝汤
! f# @' b9 |  g" \1 M$ y& G( ]5 b$ D1 B* A) M. {6 p9 h
当人出汗比较多，体液损耗比较大的时候，多喝汤既能及时补充水分，又有利于消化吸收。( K1 M2 t- P- A$ H/ }' {/ \8 d
喝汤最好喝豆类汤，绿豆性凉，具有清热解暑的功效。
! R) O+ \/ Y  i' V$ E- t# F绿豆还可以和薄荷作成绿豆薄荷汤，绿豆与南瓜一起作成绿豆南瓜汤，绿豆和米仁一起作成绿豆米仁汤，绿豆和金银花一起作成绿豆银花汤。
8 d7 W* ^. n' {另外，用西瓜皮和花生各100克，麦芽、米仁各50克，煮成汤汁饮用，都有很好的清热解暑的作用。# F7 r* M- Z% _1 j8 Q  E$ G5 ?
3 W# @0 r# ?0 S, I4 M
2 Q+ t1 H; Q5 h* o& @6 w/ c
多饮茶 / R3 N4 D; }+ _% L' U
% }+ S- c1 j; m+ s
多饮茶既能及时补充身体出汗后体内损失的水分，又有清热解暑的作用。因为绿茶性凉，热天应尽量饮绿茶。. c6 e( k7 w' `% [; C
另外，还可以自己动手制作各种茶类饮料。把100克大麦炒焦，再加1500—2000毫升水煮开，晾凉后饮用，是非常可口又能降温防暑的焦麦茶。
2 C+ V& P( \& b- u! t( Z把适量藿香和决明子用沸水冲泡，晾凉后饮用，是很好的藿香降温茶。
3 h+ @: k5 w3 w  ?把白菊花、橘皮、山楂、鲜竹叶各5—10克，用500—1000毫升沸水冲泡后饮用，是很好的菊花竹叶茶。
: Y, q! a- }. ?' t# w% g5 i5 D# D+ d* o# ^- V9 T" l
7 Y# W, w6 ~* y- o; u
多吃青菜 ) @/ w  T5 f, c* I; P2 }

1 c( c0 \- G) P天热湿气重，人们一般都喜欢吃清淡味鲜而不油腻的食物，而青菜既有这种特点，又含有丰富的维生素和蛋白质。3 }% h% K3 T) A
所以，应尽量多吃青菜，如各种豆类、瓜类、小白菜、香菜、小茴香等，在补充营养的同时，还有清热解暑的作用。
" i2 G. Q# M3 c比如黄瓜、冬瓜、苦瓜都有非常好的清热解暑作用。
8 D  k) Q( A; T既可以凉拌生吃，也可放少许瘦肉丝炒熟吃。* k* }4 T' ~5 l4 g0 Z2 d# }0 [
5 h( l6 q$ b: O9 Z: s

7 A5 Q2 c  Y& V- y! V 多吃瓜果 ! F: |; k# {, R% o

+ V5 m* X6 ^: S) @2 Y6 X# ~, ?& \' `. S, `2 j  m) i+ `. [5 j8 L
瓜果汁多味甜，不仅生津止渴，也能清热解暑。" x, y! S& |+ @* C
西瓜味甜多汁性凉，是瓜类中清暑解渴的瓜类之首。
9 {8 z. U4 V8 @5 `: i! x6 B另外，香瓜、黄瓜洗净之后生食，或榨汁之后饮用，都有很好的清热解暑作用。猕猴桃含有大量维生素C，有非常好的清热解暑作用，是高温和野外作业人员经常选用的果品和饮料。
" p4 K% j* G) z( E$ b" }把梨汁、荸荠汁、藕汁（或甘蔗汁）麦冬汁、鲜芦根汁一起和匀成为五汁饮，具有很好的生津、止渴、清热、解暑的作用。
2 h+ i: n5 t) L  i; ]: d! y- }6 v! t0 `' Q
8 k5 u9 \9 G3 {0 g! G& o+ Z

cuddles7

% W' V" ]: ?$ u# {9 O: i" A' n
; u9 W0 _  M. t8 T& u  Q介个也是一个方法~冰凉中~~~~~~~
/ Q: s& l  _* ~; M2 N. ^3 [

芝麻开门

学习了~~

我是梅梅

学习了