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夏天饮食注意事项，及解暑食品
7 W5 }# g, P: g+ N/ B% `0 X  ~注意事项：
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& F% r$ v8 H0 d; S: ?1、不必吃热饭，冷菜也可以保证营养。 ' c' ]- A, [/ M, e. L; M
2、夏季喝冷汤。冷的水果羹和冷的蔬菜可以解除饥饿感而且还会制造热量。 3 C7 V3 n2 R, e; G
3、值得推荐的是多吃水果蔬菜，特别是多吃水分多的品种如西瓜，黄瓜和西红柿。这些蔬菜热量少而且可以恢复人的精神。这些东西可以在两顿饭之间吃。
% D) o9 R( u. k, M: t- j* h4、矿泉水、冷茶，牛奶，苹果汁是理想的解渴饮料，这些饮料热量最少。 9 a& V7 @5 Z$ @
5、少吃多餐不会像一天吃三餐那样加重机体负担。此外吃得过多就不愿去游泳了。
' @; B1 t3 K* v" c6、吃清淡食品不一定放弃野餐和花园烧烤宴。 9 }- i# I7 X, ?' K  c3 d
7、至少应在休假开始时吃一些少油的或少脂肪的菜。
) Y6 i, D4 `/ k. B1 ^" N8、特别要小心肉馅菜肴和水（特别是冰块）水果和蔬菜，在食用前只能用洁净水清洗，削皮吃更好。 9 `, \+ ^: Z5 t1 c  D# d0 d
9、一般来说，在大热天喝酒要小心，即使啤酒，葡萄酒和自家制的混合果酒非常有诱惑力，还应在晚上天气凉快时饮用。 ' f! h0 l/ S& ]# |+ h: p
10、热天一般来说干什么事都要有节制。这就是说，干什么都要小心并且都不要多，晒太阳是如此，喝冰冷的饮料，喝酒和吃东西也是如此。
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3 |" ~+ s) U9 Z解暑食品： # z+ i8 G; S0 o5 J9 B$ O8 s0 j, p* Z

% _5 d' Y& O  F# ^1 I# ^: C2 C  m▲黄瓜。含有维生素A、C及钙、磷、铁等成分，含钾尤其丰富，具有解暑清热的功效。《本草求真》指出：“黄瓜气味甘寒，服此能利热利水。”黄瓜生熟吃皆可，还可去皮切片，加许糖、醋、酱油、味精及大蒜泥拌和佐餐。
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▲西瓜。性寒凉，民间又叫寒瓜。在炎热的暑天吃几块西瓜，既香甜可口，又清凉解渴。西瓜不仅能解暑止渴，而且营养十分丰富，含有人体所需的多种营养成分。夏天出现中暑、发热、心烦、口渴、尿少，或其他急性热病时，均宜用西瓜进行辅助治疗。西瓜除吃瓜瓤外，瓜皮亦可煎水服用。
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% ?9 z$ E3 Z! }% @▲丝瓜。有清热解暑的功效。历代医药典籍和《本草纲目》皆说丝瓜能“清热利肠”。暑天吃些丝瓜汤，能消暑解热。做汤时烹煮时间不宜长，最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。丝瓜皮和丝瓜花一起熬水代茶，也有防暑解热之效。 " F3 J' q; K5 W* h! U

/ a, V! {) Q3 U4 L2 M: Y$ e▲冬瓜。冬瓜性寒，有清热、益脾、利尿、除湿之功效。可切片煮汤或炒食，亦可清煮蘸调料食用。 2 Z4 F: X& e0 ~9 M' P
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▲苦瓜。性寒，有清热解毒的功效。《滇南本草》说苦瓜能“除邪热，解劳乏，清心明目”，对中暑、痢疾、恶疮、消渴等病症均有一定治疗作用。苦瓜营养丰富，含多种氨基酸、维生素和矿物质。苦瓜只要烹调得法，淡淡的苦味中带有清香，吃起来别有一番风味。' n& h8 O' z) u& R

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营养免疫学专家认为，每一种水果的营养价值和药用价值各不相
$ D( P' r& G5 E" Y8 a. b同，如果在夏天有针对性地选购并食用水果，可以达到滋养的功效。 * f) j) a8 H6 u6 H
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■桃子含铁量高 ; l; Z" D$ R/ ^# Z5 i' o
北京有句俗话“桃子养人杏伤人”，从营养免疫学方面来说这句 * Y' O% V! S0 F& N/ p. R
话科学吗？
, c2 H' G4 ~4 j. Z" ~7 p& O" c  a' q4 B营养免疫学专家陈昭妃博士说，桃子富含多种维生素、矿物质及
) C  y1 A. B4 k) z果酸，其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料，对身体健康 0 Z  p$ Y8 k* r, U; _# x
相当有益。桃子在众多草本植物中具有重要的地位。
- @% t. h) ?$ H杏含有柠檬酸、苹果酸、β胡萝卜素，主要用于止咳平喘，润肠 8 {2 b/ X- ~  l1 y
通便。但是《本草纲目》记载“生食多，伤筋骨”。
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■西瓜清热解暑利尿
7 f1 ]9 L+ B$ }/ a3 ]我国民间有句谚语：夏日吃西瓜，药物不用抓。说明夏季最适宜
/ P6 U6 _1 D. V1 q' o. u( @吃西瓜。
2 U9 W# z, V* {- S. L西瓜富含维生素A、B1、B2、C，葡萄糖、蔗糖、苹果酸、谷氨酸 6 `$ [& |9 K2 F+ A" W1 x
和精氨酸等，有清热解暑、利小便、降血压的功效，对高热口渴、暑
+ B# P6 q# e$ Z热多汗、肾炎尿少、高血压等有一定的辅助疗效。 , L" f) L1 n. q5 L3 p
西瓜虽好，但中医专家认为，西瓜属寒性食物，易伤脾胃，所以 5 H3 E1 G9 F: `+ y3 l" o- b9 e
脾胃虚寒、平常有慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等或大便稀溏的人
6 q6 F& I! a" {- N! g* G' p- a% H- `最好少吃。正常人也不宜食用过量，否则会损伤脾胃而引发消化不良
- K! T( m. |& \6 V# D2 F或腹泻。
6 h0 {. A0 U% S$ q. t( ~需要提醒的一点是，夏天感冒发烧的患者常常借助进食西瓜来补
! C0 _) N! W" x水、退烧，但是因为它属于甘寒食物，不宜用于风寒感冒及感冒初期，
. Q. Q( y7 ]# D' @" {特别是患有畏寒、无汗等症状者不宜食用。 5 O6 M' j% b( |8 @# h1 E; ]) n

! X* J0 @# A6 |( q% E& x■水果篮是身边的营养宝库
- M( ?6 o6 h- h陈昭妃博士说，水果篮就是身边随手可得的营养宝库。她喜欢的
- t+ `* ]* H6 n水果有柑橘、木瓜、桃子、菠萝、草莓、葡萄、香蕉、苹果等。陈昭
- v, e  V) o4 ]妃博士还一一列举了其营养功效。
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5 j6 a) K( [+ J0 y; M■柠檬烯有抗癌作用
% ?# t6 K9 L) C: t; g. I$ g1 Z柑橘果实能润肺理气，新鲜橘汁含多种肌酸、维生素，对人体新
. [8 C( Y$ g! e陈代谢有帮助，具有美白效果，还兼具多种保健功效。橘瓤表面的白 1 G2 _( }- U4 C2 i) @
色丝络，含维生素P，能防治高血压，具化痰功效。有一种著名的精 8 l4 R$ s( ]+ n, K( P/ ]/ l
油，叫柠檬烯精油，这些精油是大多数橙橘类最主要的部分，目前研 ' d2 j! e8 \2 A% z; d4 l
究指出柠檬烯具有抗癌作用。
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" `' c( C& z; U4 a■木瓜能治疗蛋白质消化障碍
# \. y6 x9 `) i3 G5 v' ?木瓜不仅是一种美味的水果，还有医疗效果。木瓜中含有一种称 1 n  f2 U5 o$ K1 g( A
为番木瓜（papain）的重要消化酶，可将蛋白质类食物分解成可消化
) M& P$ E1 U% s: e) v的状态，可溶解高达其本身35倍的瘦肉，这就是人们会以木瓜来治疗
8 N# T/ Y1 q, h# F9 ^5 ~蛋白质消化障碍的原因。其在木瓜树的叶部及尚未成熟的木瓜果皮中
' x- U7 t# V, C9 p- Z: N含量最多。 $ _3 e/ _. U  k
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■菠萝中的酵素也能分解蛋白质
8 l* `5 ?2 G: P- P每100克菠萝果实中所含的维生素C高达30毫克，并含有丰富的水
& j' T' R! Y7 O! m3 T分。它的果肉中和木瓜一样含有一种能分解蛋白质的酵素，因此它能
2 C7 g! _* Z' F) s柔软肉质、消解血块。
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4 c. |" F3 L2 i% B■草莓汁能减少日晒痛 " r5 E; u, g( F0 R/ a6 B$ b
草莓富含维生素C、B、钙、磷和钾，今日仍在植物性药品中占有
# c! T8 T1 V6 N! d$ `0 f一席之地。其叶部煮沸后可当做一种收敛剂，并能治疗腹泻、发烧、
/ k, _4 d! J; g1 f" B口内溃疡及牙龈疾病。
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■葡萄抗氧化
5 G9 g# l' p* S) l4 \! ^葡萄籽的抗氧化效果不仅是维生素C的20倍，更是维生素E的50倍。
- \1 L& G. {3 D* l' k/ h葡萄籽含有大量的OPC抗氧化剂，OPC是一种强效类黄酮，主要存在于 ) r. A, F3 P2 |' `  ]$ f
表皮与种子里，红色葡萄籽尤其是OPC的有效来源，是增加人体内抗 ' C% z% o" c- q0 V# F
氧化活动的潜在关键，可保护免疫氧化损伤，并延缓老化过程。
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7 s9 V0 O( Q' ?■香蕉抗忧郁并助眠
: i+ ~2 ]2 z/ N% L' f香蕉为人类最古老的水果之一，其营养价值相当高，是天然钾的
& ^! i+ ~9 D, ~来源，可以抑制引发高血压、心血管疾病的钠，维持正常血压和心脏
& k/ z( E1 F5 [功能，还富有让人远离忧郁的维生素B6及抗紧张的矿物质镁，也是必
$ l: j1 h2 q- K# L$ t. {- R& p须氨基酸——色氨酸的来源。其和维生素B6、烟碱酸及镁一起作用，
; l3 Z  T+ q1 i% L' P! L是人体制造血清素的主要原料，具有抗忧郁、镇定、安眠之功效。
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& @. J, i) w8 E% Z9 E* w0 g5 r■苹果降胆固醇并预防胆结石 7 z9 h" H$ ^- }/ h; ]( e
苹果不仅含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、矿物、
& A9 c$ d2 }9 \7 T* r# h7 N苹果酸等，还有一种宝贵的果胶成分。果胶是一种可溶性纤维素，能 / x% v0 O, }; H
促进胃肠蠕动，调理肠胃，并和胆固醇结合，帮助人体排出体外，达
  V/ |# d9 w- L1 Y- n$ v6 ~! K4 t6 Z' Q到降低胆固醇的目的。其中果胶也会和胆囊中的胆固醇结合排出，可 4 Z8 ~' S3 ?/ v! T0 v
以稀释胆汁，有预防胆结石的效果。 . V. H% i! o/ U2 b1 m+ f6 G4 o$ X

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夏季环境温度过高，空气的湿度大，人体内热量不易散发，热量积存过多，这样会导致体温调节中枢失控而发生疾病，因此，除了注意防暑降温之外，尤其要注意在饮食方面的保健。
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多吃粥 : ^( I# I1 h: K; h# K

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多吃粥类食品，是我国传统的保健方法，对于身体大有好处。0 S3 s& r5 G4 |3 ]& a# g
用于防暑的粥品有绿豆粥、荷叶粥、鲜藕粥、生芦根粥等。" x7 }0 M7 n5 A! f: N
也可用中药决明子15克、白菊花15克、粳米60克、冰糖适量煮成粥，作为夏秋季的清凉饮料。3 b% t# X. H, ?* c
另外用白心番薯、芥菜适量加入粳米中煮成粥食用，有解暑发汗的作用。
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2 H$ l6 O+ k3 Z* P/ W! Q 多喝汤
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* I8 I+ x* v" q8 _. T0 i. R/ K4 V6 R当人出汗比较多，体液损耗比较大的时候，多喝汤既能及时补充水分，又有利于消化吸收。- I5 `$ J( w% f5 x% L
喝汤最好喝豆类汤，绿豆性凉，具有清热解暑的功效。
0 |; j- o$ F, J! T绿豆还可以和薄荷作成绿豆薄荷汤，绿豆与南瓜一起作成绿豆南瓜汤，绿豆和米仁一起作成绿豆米仁汤，绿豆和金银花一起作成绿豆银花汤。/ c* e! V7 q/ z" q% B
另外，用西瓜皮和花生各100克，麦芽、米仁各50克，煮成汤汁饮用，都有很好的清热解暑的作用。) Y" H0 n" Z' U" F' a) K9 P, i

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多饮茶 5 L5 ~  O5 f  D; \

: A$ {( I+ G: z% R0 T1 E多饮茶既能及时补充身体出汗后体内损失的水分，又有清热解暑的作用。因为绿茶性凉，热天应尽量饮绿茶。2 T( a7 _: K2 A# D2 b
另外，还可以自己动手制作各种茶类饮料。把100克大麦炒焦，再加1500—2000毫升水煮开，晾凉后饮用，是非常可口又能降温防暑的焦麦茶。& X/ [. H0 P: L, w' @5 a' i
把适量藿香和决明子用沸水冲泡，晾凉后饮用，是很好的藿香降温茶。- E& n2 r0 C! y) g
把白菊花、橘皮、山楂、鲜竹叶各5—10克，用500—1000毫升沸水冲泡后饮用，是很好的菊花竹叶茶。
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0 t% U2 `* {# V: W) n 多吃青菜 # ]% M* ~8 U7 C2 b+ Z! C
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天热湿气重，人们一般都喜欢吃清淡味鲜而不油腻的食物，而青菜既有这种特点，又含有丰富的维生素和蛋白质。/ `+ `$ n. q, d4 u: j  ]2 c% H
所以，应尽量多吃青菜，如各种豆类、瓜类、小白菜、香菜、小茴香等，在补充营养的同时，还有清热解暑的作用。
1 T, I! [/ S1 l  i+ N比如黄瓜、冬瓜、苦瓜都有非常好的清热解暑作用。9 E; S) B0 e2 l! t+ g( B
既可以凉拌生吃，也可放少许瘦肉丝炒熟吃。' L5 _( r, u, M! e9 d( |1 K! L8 v0 V
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, J% a+ M4 T4 J7 q. u) k 多吃瓜果
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: x9 p+ R0 h: f2 W# o1 \5 Y瓜果汁多味甜，不仅生津止渴，也能清热解暑。
) C1 g8 p% [* U1 ^西瓜味甜多汁性凉，是瓜类中清暑解渴的瓜类之首。6 R. o" F2 Y  ~2 T; Z1 V
另外，香瓜、黄瓜洗净之后生食，或榨汁之后饮用，都有很好的清热解暑作用。猕猴桃含有大量维生素C，有非常好的清热解暑作用，是高温和野外作业人员经常选用的果品和饮料。
. ?5 f0 e% v. v% v把梨汁、荸荠汁、藕汁（或甘蔗汁）麦冬汁、鲜芦根汁一起和匀成为五汁饮，具有很好的生津、止渴、清热、解暑的作用。
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) U- C0 y; U* Z' p2 G, v
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0 F4 \8 [8 }! y" @( [介个也是一个方法~冰凉中~~~~~~~
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芝麻开门

学习了~~

我是梅梅

学习了