章鱼小丸子

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xuhui158

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先上成品图，一会更新过程/ }6 e$ n# Y* V, w" `

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沙发

本帖最后由 xuhui158 于 2013-6-21 18:11 编辑

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板凳

本帖最后由 xuhui158 于 2013-6-21 21:06 编辑
7 ]! R2 H* f* B- x: h
章鱼小丸子的原材料：
低筋面粉    150克
水                300g! w' X" |9 {) I3 K2 F
鸡蛋          1个
盐             少许- G+ a4 Q  C4 H  ]
煮熟的章鱼适量(我用了200的章鱼)
姜、小香葱，包菜  海苔    适量
沙拉酱番茄酱适量（我更喜欢千岛酱）
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材料

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本帖最后由 xuhui158 于 2013-6-21 21:06 编辑 2 C" l- T+ B/ l m

面粉加水鸡蛋盐搅拌均匀（我放了一点点的鲍鱼汁）

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本帖最后由 xuhui158 于 2013-6-21 21:07 编辑 & G0 c! I8 [( y+ p+ k! U
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第一次使用模具，所有先用刷子刷了多点的油在燃气灶上烤了2分钟，保养下模具。等模具预热后注入5分满面糊（这样章鱼就更容易在丸子的中间），然后撒上章鱼，包菜，香葱，姜，在注入等量的面糊，等面糊稍微有点要凝固的时候，开始翻转小丸子，这个一点都不难，因为模具不沾，很容易的。

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9 F' h% P$ o8 k" q

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本帖最后由 xuhui158 于 2013-6-21 21:08 编辑
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撒上鱿鱼块; {2 h9 ^0 V% a- L/ T

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本帖最后由 xuhui158 于 2013-6-21 21:08 编辑 % h2 ^" G" U7 d4 [! R1 F

撒包菜4 K& B- _) e& `5 }
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本帖最后由 xuhui158 于 2013-6-21 21:09 编辑 & f* |; {) O* G+ g7 f6 r* t' _

再浇上面糊0 o9 o: W4 n. l/ Q4 O" M3 E$ W

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本帖最后由 xuhui158 于 2013-6-21 21:09 编辑 + H* T# H. H# k" E; O5 ^- o* t5 B

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