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发表于 2013-6-21 18:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

) ]& y* ^* e" _  c1 a8 N, T& h% b/ l6 c$ D
先上成品图,一会更新过程( D! M4 ^3 i, y
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) C# r( v0 W- ~4 G+ o; F- \. m

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
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本帖最后由 xuhui158 于 2013-6-21 18:11 编辑 * \' L- V  x+ l
# w7 l  d7 @8 ^9 K

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本帖最后由 xuhui158 于 2013-6-21 21:06 编辑 + q+ A7 J6 Y; q  C+ m' J
! p! N+ R! P- E  Q
章鱼小丸子的原材料
( _. }0 \; H* n6 V  B: [# z低筋面粉       150克
  \4 j! ?2 X2 `2 G% _- P# B水                 300g. d; ?* S+ ~! H0 |4 e$ M9 i
鸡蛋            1个
# W9 P9 b( E# [* S7 w盐                少许
+ q( D$ O/ I. @$ @煮熟的章鱼   适量(我用了200的章鱼)
) w/ q- m& r; w 姜、小香葱,包菜  海苔     适量- F, S8 V- O* N' I3 B
沙拉酱   番茄酱适量(我更喜欢千岛酱)
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3 a' b3 [# r+ b1 _
( a1 s5 n* F% r- x

* ?- |. i2 p3 b8 O/ I+ `材料
  i' D5 q  t. Q0 v$ s3 k$ {: g8 q/ n: a( }; G" P8 k9 s/ ~

2 G1 j& H) y8 o* |" |1 {. V  q& w# N2 B! }. n

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本帖最后由 xuhui158 于 2013-6-21 21:06 编辑 ! \2 @) ]/ l% @
! Y+ ?, {( x, m  m
面粉加水鸡蛋盐搅拌均匀(我放了一点点的鲍鱼汁)
# e- [# H9 l8 o3 y
; R! I" A- S7 R' B6 ~

- F( W" x- `! {

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本帖最后由 xuhui158 于 2013-6-21 21:07 编辑
# u! e3 p6 b" ]- ?* C" J4 g6 d% H. K  M+ H% f, ]2 M1 K& ^
第一次使用模具,所有先用刷子刷了多点的油在燃气灶上烤了2分钟,保养下模具。等模具预热后注入5分满面糊(这样章鱼就更容易在丸子的中间),然后撒上章鱼,包菜,香葱,姜,在注入等量的面糊,等面糊稍微有点要凝固的时候,开始翻转小丸子,这个一点都不难,因为模具不沾,很容易的。

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: O! a# |1 I) v1 }  f

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本帖最后由 xuhui158 于 2013-6-21 21:08 编辑 + D6 Q; x7 g0 j6 `% U! F

* ~; B! t! e  o: L4 k' q撒上鱿鱼块
+ J, M( @$ \9 E7 X& E
. E9 T# ~3 l2 U( E- }, m/ C% b0 H" h; R! D* Q( Z

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本帖最后由 xuhui158 于 2013-6-21 21:08 编辑 ' s  N: l6 H, M! G

* w$ M; B) v2 y9 _撒包菜
* A: v* i4 x; {1 z8 R8 p3 y8 n5 A
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本帖最后由 xuhui158 于 2013-6-21 21:09 编辑 ' m& _1 {$ z5 Q$ K6 D, c
3 j& ], u1 ]0 J' ?3 |  F
再浇上面糊7 a0 t$ |1 l' Y6 k
0 \( D% @/ J9 C0 f* Q% H

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本帖最后由 xuhui158 于 2013-6-21 21:09 编辑 6 Q# I& j( i1 J0 B3 E: h
0 H0 i7 ~7 l2 A! P$ S' }
翻转9 J1 D# ?( W5 p; Z  J  L2 B
9 V, s3 ~5 |# `- V3 K

4 H: v4 }  J' a% t

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本帖最后由 xuhui158 于 2013-6-21 21:09 编辑
" ]/ _+ r, X; y% J9 f8 G+ W6 K
# F2 g; V! G7 Y装盘 打扮 上桌
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月儿弯弯

上初中

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2007-02-26 
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Medal No.11

要是再有个说明之类的就更好了.

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更新不了了 断网了  明天写做法   现在手机上网

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好了  更新完毕

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手机直播达人 金牌吃货

看着就特别想吃

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2008-07-08 
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Medal No.11

请问模具哪里买的?多少钱?谢谢

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2010-03-02 
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这个锅那里买!多钱?
苏苏

小学毕业

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2012-02-08 
地区:
高新区
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模具好玩儿

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爱心活力豆
29  
宝宝生日
null 
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Medal No.11

看着不错,用模具才能做出美味
4 A4 e, V4 l3 ~& q我们也爱吃,一直在钟楼那家买~

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2009-09-17 
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Medal No.11

喜欢吃,我家用的电磁炉

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2010-01-29 
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长安区
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那个模具不错,小丸子更是不错,想吃
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章鱼小丸子
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