【夏日甜品】像七星瓢虫一样漂亮的蓝莓晶莹果冻 - 美味厨房

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爱吃丸子

幼儿园大班

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楼主

本帖最后由爱吃丸子于 2013-6-14 17:49 编辑
0 p7 o K6 k( i: r% y
美美的看了会觉得像七星瓢虫+ c1 o5 _2 w2 R& L$ b0 a7 D
确实好吃又美丽的
虽然是款简单的小甜品
但是却有蓝莓丰富营养
不仅富含常规营养成分
还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物' i$ a- a' W9 H) ]: U9 X, f
因此又被称为“水果皇后”和“浆果之王”* A0 B; |, I9 d2 W

蓝莓果冻9 [* y$ D1 k3 ^

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宝宝生日
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沙发

过程：
1、蓝莓50克、吉利丁片8克、柠檬汁半个、白砂糖18克、水200ml' _- @$ o1 `, d1 S- W/ I+ n
2、将蓝莓洗净；吉利丁片放入冷水中泡软；3 q) N/ H! h& d; B- _4 q/ `2 J
3、蓝莓放入锅中加入水，挤入柠檬汁；: o! Q. E; j3 n2 n; T1 E/ d3 W9 P
4、再加入白砂糖搅拌均匀，放在电磁炉上小火加热到蓝莓汁水颜色变深；
5、加热好的蓝莓汁水过滤出蓝莓备用；$ i1 B2 t- w) q: F' ]7 j4 {* C2 e% c
6、泡软的吉利丁片放入到蓝莓汁中搅拌均匀；
7、放有蓝莓汁的碗放入冰水中搅拌冷却；
8、果冻模中放入少量的蓝莓汁水，放入冰箱冷藏至凝固，铺上少许蓝莓，倒入汁水，重复以上过程3次，放入冰箱定好型就好了; O4 ^8 d& t! s. s7 f( e

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爱吃丸子

幼儿园大班

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宝宝生日
地区:: 长安区
街道:: 郭杜街道

板凳

成品图：
$ j* E5 w( X5 d, { ]
（这个小瓶子是我在明日香买甜品剩下的）
: d' q6 s. c. d; Y
各位妈妈们如果想让蓝莓悬浮在瓶中，就需要然下层的果冻液定型，然后再加蓝莓再倒果冻液。腹泻时不要吃哦，由于蓝莓汁液中的某些成分会导致蛋白质的凝固，所以不可与牛奶等乳制品一同使用。

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2013.01.23

幼儿园中班

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宝宝生日: 2013-01-23
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街道:: 龙门镇

地板

真美味

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亦笑了之

版主

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地区:: 新城区
街道:: 西一路街道

手机直播达人金牌吃货

5^#

真是赏心悦目啊

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芊妈~~

博士

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地区:: 雁塔区
街道:: 曲江街道

Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

6^#

看着真不错！

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子杰爱维尼

大学毕业

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宝宝生日: 2009-02-13
地区:
街道:

7^#

回复爱吃丸子的帖子  D9 I! x) B# w% G9 b4 k
成品图：9 K0 E) D/ c+ o1 I5 S  E5 i4 d

! d# x: A$ S) t3 V* K6 `! G/ j4 |（这个小瓶子是我在明日香买甜品剩下的）
0 x1 u* ^+ E) b: n* ~# L
  X9 M3 m6 R3 p/ S* ~各位妈妈们如果想让蓝莓悬浮在瓶中，就需要然下层的果 ...

: G! z/ ^: _+ O- j& f/ ~$ {
太漂亮了！