【夏日甜品】像七星瓢虫一样漂亮的蓝莓晶莹果冻 - 美味厨房

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爱吃丸子

幼儿园大班

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楼主

本帖最后由爱吃丸子于 2013-6-14 17:49 编辑 * {3 _' N& r1 G, V

美美的看了会觉得像七星瓢虫
确实好吃又美丽的6 r) N6 q1 j( N/ E7 M
虽然是款简单的小甜品- u1 E/ D( ?# M' j& ~2 b- D. ]
但是却有蓝莓丰富营养. p; G0 I& D8 ^) h% G# E
不仅富含常规营养成分
还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物
因此又被称为“水果皇后”和“浆果之王”+ I- Y% x5 P1 ?
$ k" o0 v6 e& K0 o* u
蓝莓果冻0 N5 y. M7 K, \
- L6 ?- b4 A W8 R6 O r! } a

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宝宝生日
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沙发

过程：
1、蓝莓50克、吉利丁片8克、柠檬汁半个、白砂糖18克、水200ml
2、将蓝莓洗净；吉利丁片放入冷水中泡软；
3、蓝莓放入锅中加入水，挤入柠檬汁；
4、再加入白砂糖搅拌均匀，放在电磁炉上小火加热到蓝莓汁水颜色变深；
5、加热好的蓝莓汁水过滤出蓝莓备用；8 |; p* o) x2 @7 b$ @8 b) o7 Y
6、泡软的吉利丁片放入到蓝莓汁中搅拌均匀；/ H; {1 V+ T8 ~/ ?: h
7、放有蓝莓汁的碗放入冰水中搅拌冷却；. [2 w7 X; f5 O" I
8、果冻模中放入少量的蓝莓汁水，放入冰箱冷藏至凝固，铺上少许蓝莓，倒入汁水，重复以上过程3次，放入冰箱定好型就好了: E" A7 v }0 M. G) u8 N

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爱吃丸子

幼儿园大班

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宝宝生日
地区:: 长安区
街道:: 郭杜街道

板凳

成品图：1 n! o, M& {/ h! Q6 y# D. y
3 N1 L$ x8 n, C6 l) h) ^
（这个小瓶子是我在明日香买甜品剩下的）% G. m( x; N( m, m; r2 n
% j9 v2 H3 |/ T, G) o6 Q
各位妈妈们如果想让蓝莓悬浮在瓶中，就需要然下层的果冻液定型，然后再加蓝莓再倒果冻液。腹泻时不要吃哦，由于蓝莓汁液中的某些成分会导致蛋白质的凝固，所以不可与牛奶等乳制品一同使用。7 N# ?: p& v2 |6 b$ E" [

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2013.01.23

幼儿园中班

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宝宝生日: 2013-01-23
地区:: 韩城市
街道:: 龙门镇

地板

真美味

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亦笑了之

版主

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爱心活力豆: 45
宝宝生日: null
地区:: 新城区
街道:: 西一路街道

手机直播达人金牌吃货

5^#

真是赏心悦目啊

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芊妈~~

博士

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爱心活力豆: 92
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地区:: 雁塔区
街道:: 曲江街道

Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

6^#

看着真不错！

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子杰爱维尼

大学毕业

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宝宝生日: 2009-02-13
地区:
街道:

7^#

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! L! ]1 F+ b1 N成品图：, b1 [: T1 T* l* m+ L

" B. Q( I$ H- ~（这个小瓶子是我在明日香买甜品剩下的）
0 s# k- I$ ~* ]' {: m' O4 w0 P/ Y, t, j
各位妈妈们如果想让蓝莓悬浮在瓶中，就需要然下层的果 ...

太漂亮了！