【夏日甜品】像七星瓢虫一样漂亮的蓝莓晶莹果冻 - 美味厨房

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爱吃丸子

幼儿园大班

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楼主

本帖最后由爱吃丸子于 2013-6-14 17:49 编辑 : u3 k% T2 a& f. s" t) c: P& x7 `
( u5 y$ d z0 G }9 O9 l
美美的看了会觉得像七星瓢虫1 B* }2 m9 [2 s+ w/ C
确实好吃又美丽的+ @7 f6 w; ]' Z) s( K9 o
虽然是款简单的小甜品
但是却有蓝莓丰富营养
不仅富含常规营养成分! p0 m8 w5 X( Z: x% r; M# u7 h
还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物
因此又被称为“水果皇后”和“浆果之王”/ P, D( ?4 ^2 t3 e* I
+ t4 i/ t+ {6 J' [; V. L0 w' V% o
蓝莓果冻% `# g2 z# G) P8 A2 _9 f5 n4 n$ T4 K. i
. m4 b# r! U5 d- @3 A# n

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沙发

过程：1 V' M9 T6 d" a3 G( t
1、蓝莓50克、吉利丁片8克、柠檬汁半个、白砂糖18克、水200ml; H& q+ v& @# ~* c# D
2、将蓝莓洗净；吉利丁片放入冷水中泡软；7 b+ W$ ?$ A: }& F9 q, g
3、蓝莓放入锅中加入水，挤入柠檬汁；" A5 _+ y* G. e: U: Y
4、再加入白砂糖搅拌均匀，放在电磁炉上小火加热到蓝莓汁水颜色变深；; u. |! U3 y1 i& S! J
5、加热好的蓝莓汁水过滤出蓝莓备用；; t9 h' E$ \" ?/ K9 Y$ I7 C
6、泡软的吉利丁片放入到蓝莓汁中搅拌均匀；
7、放有蓝莓汁的碗放入冰水中搅拌冷却；% ]1 W$ P( [- L) a6 c
8、果冻模中放入少量的蓝莓汁水，放入冰箱冷藏至凝固，铺上少许蓝莓，倒入汁水，重复以上过程3次，放入冰箱定好型就好了

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爱吃丸子

幼儿园大班

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地区:: 长安区
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板凳

成品图：

（这个小瓶子是我在明日香买甜品剩下的）

各位妈妈们如果想让蓝莓悬浮在瓶中，就需要然下层的果冻液定型，然后再加蓝莓再倒果冻液。腹泻时不要吃哦，由于蓝莓汁液中的某些成分会导致蛋白质的凝固，所以不可与牛奶等乳制品一同使用。

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2013.01.23

幼儿园中班

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地板

真美味

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亦笑了之

版主

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地区:: 新城区
街道:: 西一路街道

手机直播达人金牌吃货

5^#

真是赏心悦目啊

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芊妈~~

博士

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地区:: 雁塔区
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Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

6^#

看着真不错！

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子杰爱维尼

大学毕业

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地区:
街道:

7^#

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4 Z4 W) b7 z2 D/ P成品图：
7 g2 K4 s7 h4 H  B# a% C- A) n+ ~5 a" m+ Q
（这个小瓶子是我在明日香买甜品剩下的）. k9 E6 z: u! M  U* H2 N, M
. ~8 c* R! {  e! v/ j* v
各位妈妈们如果想让蓝莓悬浮在瓶中，就需要然下层的果 ...

太漂亮了！