【夏日甜品】像七星瓢虫一样漂亮的蓝莓晶莹果冻 - 美味厨房

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爱吃丸子

幼儿园大班

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楼主

本帖最后由爱吃丸子于 2013-6-14 17:49 编辑 1 V2 S$ m- J3 {* s9 @

美美的看了会觉得像七星瓢虫
确实好吃又美丽的& D9 S8 x" x; H4 z7 j9 O/ Z! G
虽然是款简单的小甜品
但是却有蓝莓丰富营养
不仅富含常规营养成分8 u, Q' v" m$ E3 e$ s$ U0 T
还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物
因此又被称为“水果皇后”和“浆果之王” \1 n9 H; w' P9 j, x
! e0 V9 @; T/ a
蓝莓果冻
5 t8 A& W' o4 `8 D7 n, K ^

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宝宝生日
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沙发

过程：7 \0 l1 N0 u v5 v% R
1、蓝莓50克、吉利丁片8克、柠檬汁半个、白砂糖18克、水200ml8 ^. J2 m X- l! b
2、将蓝莓洗净；吉利丁片放入冷水中泡软；
3、蓝莓放入锅中加入水，挤入柠檬汁；
4、再加入白砂糖搅拌均匀，放在电磁炉上小火加热到蓝莓汁水颜色变深；
5、加热好的蓝莓汁水过滤出蓝莓备用；
6、泡软的吉利丁片放入到蓝莓汁中搅拌均匀；" @; E3 E$ ^( C0 N
7、放有蓝莓汁的碗放入冰水中搅拌冷却；$ u' M" J' ~! Q1 Q6 C' e7 r' {3 n1 }
8、果冻模中放入少量的蓝莓汁水，放入冰箱冷藏至凝固，铺上少许蓝莓，倒入汁水，重复以上过程3次，放入冰箱定好型就好了* \, b! E% ]" q1 ~0 D* h; f' K

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爱吃丸子

幼儿园大班

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地区:: 长安区
街道:: 郭杜街道

板凳

成品图：

（这个小瓶子是我在明日香买甜品剩下的）: C: I" ~$ z: A$ J& _' s8 _
4 X/ I+ i+ Z# x. O
各位妈妈们如果想让蓝莓悬浮在瓶中，就需要然下层的果冻液定型，然后再加蓝莓再倒果冻液。腹泻时不要吃哦，由于蓝莓汁液中的某些成分会导致蛋白质的凝固，所以不可与牛奶等乳制品一同使用。

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2013.01.23

幼儿园中班

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宝宝生日: 2013-01-23
地区:: 韩城市
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地板

真美味

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亦笑了之

版主

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地区:: 新城区
街道:: 西一路街道

手机直播达人金牌吃货

5^#

真是赏心悦目啊

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芊妈~~

博士

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地区:: 雁塔区
街道:: 曲江街道

Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

6^#

看着真不错！

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子杰爱维尼

大学毕业

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宝宝生日: 2009-02-13
地区:
街道:

7^#

回复爱吃丸子的帖子' g$ O9 Q# h3 M* j' U9 P
成品图：
! B0 I7 k: n% K% h5 L
4 z m; ~. a* w# Y: D（这个小瓶子是我在明日香买甜品剩下的）: M, q; R1 @0 _2 E) g, e

! y" `0 N* @! P( l4 J6 @' M: t各位妈妈们如果想让蓝莓悬浮在瓶中，就需要然下层的果 ...

' H/ a9 h+ Z/ n
太漂亮了！