【夏日甜品】像七星瓢虫一样漂亮的蓝莓晶莹果冻 - 美味厨房

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爱吃丸子

幼儿园大班

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楼主

本帖最后由爱吃丸子于 2013-6-14 17:49 编辑 " T( t9 q7 v2 G5 T$ y- F

美美的看了会觉得像七星瓢虫& m* Y4 C% t" p% T7 q2 g# \% u/ ?6 ]
确实好吃又美丽的. C2 c) z+ Z9 [" q0 w
虽然是款简单的小甜品
但是却有蓝莓丰富营养8 j& R i. Y7 w3 H
不仅富含常规营养成分& y8 D" ]3 Y+ Q j/ N( U& l
还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物# Q* T& ]6 y6 w3 G9 b
因此又被称为“水果皇后”和“浆果之王”

蓝莓果冻% T+ c4 v. x- A0 l: a

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沙发

过程：
1、蓝莓50克、吉利丁片8克、柠檬汁半个、白砂糖18克、水200ml
2、将蓝莓洗净；吉利丁片放入冷水中泡软；, Y6 f' H+ Y: J2 N1 k! W7 O
3、蓝莓放入锅中加入水，挤入柠檬汁；: d' {. z6 c" ^
4、再加入白砂糖搅拌均匀，放在电磁炉上小火加热到蓝莓汁水颜色变深；$ l3 O3 y. q9 C4 g- j
5、加热好的蓝莓汁水过滤出蓝莓备用；
6、泡软的吉利丁片放入到蓝莓汁中搅拌均匀；1 p( F3 p+ [) q; M2 ^: z$ \' z; p
7、放有蓝莓汁的碗放入冰水中搅拌冷却；
8、果冻模中放入少量的蓝莓汁水，放入冰箱冷藏至凝固，铺上少许蓝莓，倒入汁水，重复以上过程3次，放入冰箱定好型就好了

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爱吃丸子

幼儿园大班

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板凳

成品图：
/ Q% P2 c1 h1 D+ q$ }
（这个小瓶子是我在明日香买甜品剩下的）

各位妈妈们如果想让蓝莓悬浮在瓶中，就需要然下层的果冻液定型，然后再加蓝莓再倒果冻液。腹泻时不要吃哦，由于蓝莓汁液中的某些成分会导致蛋白质的凝固，所以不可与牛奶等乳制品一同使用。" m/ |4 S' [5 j. a

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2013.01.23

幼儿园中班

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地板

真美味

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亦笑了之

版主

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手机直播达人金牌吃货

5^#

真是赏心悦目啊

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芊妈~~

博士

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地区:: 雁塔区
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Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

6^#

看着真不错！

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子杰爱维尼

大学毕业

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7^#

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7 i! v2 R% f1 @  w- M成品图：
: c3 u$ T. A/ `9 v  ]' |- h
( d0 v5 y  Y' h$ f: F& |: X（这个小瓶子是我在明日香买甜品剩下的）2 v* o1 Q% z4 I! R, m

0 R' O2 x5 o& D- Z) g) I各位妈妈们如果想让蓝莓悬浮在瓶中，就需要然下层的果 ...

* c7 O: Q1 z3 ]' O: H% ~
太漂亮了！