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发表于 2013-6-14 11:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 爱吃丸子 于 2013-6-14 17:49 编辑 - q- c5 E2 f! \& b" W8 o* u3 W

3 d- x- a% o6 p: o3 Z3 L- D美美的看了会觉得像七星瓢虫
% ?( I6 B5 D0 b. Y% Y5 {: q/ g确实好吃又美丽的( f% |, h: k" o* S+ R
虽然是款简单的小甜品. [6 A# `, h9 N4 l2 w& i
但是却有蓝莓丰富营养
/ {' M1 R( i# U: E; s不仅富含常规营养成分
9 _/ H' |2 d0 j  q( J( r/ b还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物
2 @* \4 t* V- a+ d, h因此又被称为“水果皇后”和“浆果之王”
( r; @1 ]  V$ r' o- C: v( A
4 ^" K+ ^0 p1 f" C- ]. t( E* X
蓝莓果冻: T. ]* h5 z$ h) O

! i( I3 g5 M( C: U2 ?4 U* Z8 \
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过程:: p8 g$ O; g. @% ^3 W
1、蓝莓50克、吉利丁片8克、柠檬汁半个、白砂糖18克、水200ml
: ~" w/ R- g2 v/ E2、将蓝莓洗净;吉利丁片放入冷水中泡软;
) K. G" z$ Y- D5 }7 n( D3、蓝莓放入锅中加入水,挤入柠檬汁;  p4 {! C7 s9 |8 }% [1 b
4、再加入白砂糖搅拌均匀,放在电磁炉上小火加热到蓝莓汁水颜色变深;) v  m9 j  \# f  m% _. b5 a
5、加热好的蓝莓汁水过滤出蓝莓备用;" i1 S4 D( x" K- x# J0 ?8 T
6、泡软的吉利丁片放入到蓝莓汁中搅拌均匀;+ t. D# t% W0 I
7、放有蓝莓汁的碗放入冰水中搅拌冷却;
6 d4 p8 y. b8 o! J8、果冻模中放入少量的蓝莓汁水,放入冰箱冷藏至凝固,铺上少许蓝莓,倒入汁水,重复以上过程3次,放入冰箱定好型就好了

8 A1 ?. k9 l. T0 W, L- g: Q  J+ O) i. M1 n

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成品图:% P7 k% b2 d# h  t' p1 u( _
" D7 ]$ j  ^9 I$ X
(这个小瓶子是我在明日香买甜品剩下的)+ H' U% T- `; z% n, W: L
) R* D8 q: [; ?2 `, b. Q* f: N7 N
各位妈妈们如果想让蓝莓悬浮在瓶中,就需要然下层的果冻液定型,然后再加蓝莓再倒果冻液。腹泻时不要吃哦,由于蓝莓汁液中的某些成分会导致蛋白质的凝固,所以不可与牛奶等乳制品一同使用。
0 ?7 X( r; [3 K" k1 Y( V3 j3 N

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真是赏心悦目啊

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看着真不错!

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回复 爱吃丸子 的帖子3 d/ W: \. v- v  {( y6 z
成品图:) p+ O* I( K3 C; a8 H2 M: H6 p

7 W. q3 ^- m  ?8 W(这个小瓶子是我在明日香买甜品剩下的). U! E" U* J, V$ A6 O
3 {. |( D2 f- J+ ^% w( H7 h" y; b
各位妈妈们如果想让蓝莓悬浮在瓶中,就需要然下层的果 ...

# A8 Z2 p" u& L- Z3 f" t8 X+ @! h太漂亮了!

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吉利丁片哪里买的呀

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颜色太美了,不忍下口啊

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看着好嫩啊,美!
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【夏日甜品】像七星瓢虫一样漂亮的蓝莓晶莹果冻 ...
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