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本帖最后由 芮蕊 于 2012-10-21 12:00 编辑
1 d6 A! R7 f. v# Y5 y5 H8 v6 N
& ~% o7 c D# M; V) y( s0 Y- q话说自从买了烘焙工具,就比较疯狂的烤各种小东东,爱吃披萨的我,看了番茄的方子,感觉蛮简单的,就自己实践了一下,总结的经验是,“真的不容易”6 y4 c- @, K) Q: A9 \" X
先来晒我的披萨成果吧
3 {% Q. D% P8 `/ X4 W
4 A# C: q m: i) w4 K% ^5 L/ l先上成品图
2 |& e) l& Q6 a) ~2 B- u ?下来罗列部分材料图
; Q+ X# v3 c6 G0 Y边做边拍还真是个技术活
; s* O G- \+ a; |& n* R4 u# z面饼材料:高筋粉140G 低筋粉60g 色拉油15g 盐2G 小苏打1G 酵母 2G 温水和面,把面揉到扩展阶段,放在盆子里发酵一下(一个小时左右)
, \$ U# z B& _3 Y0 U, z" R; ~2 S4 v+ G* N; \
6 Q4 |' T y5 v6 ^; J
发面的过程中准备材料
) R1 ?* Y8 O8 y7 j
5 Z# x% x! k# _4 ?; u面饼发好以后把它擀薄差不多一厘米厚,放在披萨盘里,用叉子叉点小洞,防止面饼鼓起来
3 t" _( T9 A0 q9 S! O) x# N" D3 g' R
均匀的涂上披萨酱,撒上一层披萨草& k m' j. P2 V* ^/ [0 ?
0 n0 l2 z- |# f8 r6 G) @
铺上一层切好丝的芝士,铺上培根,再铺上一层芝士
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撒上辣椒圈,玉米粒,再撒上一层芝士丝" b H# Z G, F' n7 E8 H. p0 Y
+ J5 i7 n* Y F这个就做的差不多了,可以进烤箱了,6 |* J% H5 V9 |# T0 K3 |5 v/ B9 b
200℃ 15分钟 最后5分钟把剩下的一点芝士撒上去,继续烤
3 O L$ D3 s; ]1 O% G出成品" a% q: _: p: o: r
8 m7 G' K2 c+ N' S
烤完披萨已经深夜了,我比较郁闷,今天早上热了吃的,做披萨最费时间的是发面,如果面团发好了烤的过程是很快的。婆婆说味道不错!( T7 ^8 d# y9 Y4 E3 w! c
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