【烘焙参赛秀】+我的新作熬夜披萨，外加自己创造小点心，嘿嘿 - 美味厨房 - 西安妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【烘焙参赛秀】+我的新作熬夜披萨，外加自己创造小点心，嘿嘿

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 35 \| 浏览: 4240 \|倒序浏览 \| 字体: tT [快乐烘焙] 【烘焙参赛秀】+我的新作熬夜披萨，外加自己创造小点心，嘿嘿 ... [复制链接]

Rank: 12

经验值: 46439
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2011-07-06
地区:: 灞桥区
街道:: 十里铺街道

Medal No.11

楼主

发表于 2012-10-21 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由芮蕊于 2012-10-21 12:00 编辑

话说自从买了烘焙工具，就比较疯狂的烤各种小东东，爱吃披萨的我，看了番茄的方子，感觉蛮简单的，就自己实践了一下，总结的经验是，“真的不容易”
先来晒我的披萨成果吧. n# I  m* L7 o2 ]3 s

先上成品图* v, Y5 F- U& y1 c) @5 I
下来罗列部分材料图
边做边拍还真是个技术活% E/ v- c+ g( ]6 Z$ Q
面饼材料：高筋粉140G  低筋粉60g  色拉油15g  盐2G 小苏打1G  酵母 2G 温水和面，把面揉到扩展阶段，放在盆子里发酵一下（一个小时左右）

发面的过程中准备材料6 @2 W( Q( L7 ?, Z1 \" l& _

面饼发好以后把它擀薄差不多一厘米厚，放在披萨盘里，用叉子叉点小洞，防止面饼鼓起来

均匀的涂上披萨酱，撒上一层披萨草
% o1 O  Q9 u. H
铺上一层切好丝的芝士，铺上培根，再铺上一层芝士  x8 y( k6 P2 B: b( e

撒上辣椒圈，玉米粒，再撒上一层芝士丝6 y5 u2 L% |/ }1 u/ D; c
0 M2 p& R" g0 S' Q' M, R
这个就做的差不多了，可以进烤箱了，/ f0 L2 L) D3 C0 N( U  K5 \6 o
200℃  15分钟最后5分钟把剩下的一点芝士撒上去，继续烤. n/ r2 Q! h3 `. K" L8 x
出成品0 `% d% e) P* i$ v
9 D: w. ~( }( V/ F' D4 R' t
烤完披萨已经深夜了，我比较郁闷，今天早上热了吃的，做披萨最费时间的是发面，如果面团发好了烤的过程是很快的。婆婆说味道不错！: D: T' d3 _- y8 ?  q+ x3 A

点评

诺诺妈0319 不错哦，我平时都是老公在旁边帮忙拍照发表于 2012-10-21 16:50

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
颖澜澜	+ 88	+ 66	披萨做得相当成功！祝贺亲！

总评分: 经验值 + 88 金币 + 66 查看全部评分

收藏0 支持0 反对0

回复引用

Rank: 12

经验值: 46439
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2011-07-06
地区:: 灞桥区
街道:: 十里铺街道

Medal No.11

沙发

发表于 2012-10-21 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由芮蕊于 2012-10-21 11:50 编辑 ' ^/ B  l6 z' E: x. S/ O
# S4 L7 E2 G+ ?# r1 i7 D
在等面发的过程中我准备了小点心的材料，这个是我自己创造改良的，嘿嘿，作为一个烘焙新人，我献丑了
先上成品图，请忽略我的照相技术

大大小小烤了三盘8 o+ G" y# S1 Q! Y0 v4 C$ A- B$ z$ {" r
0 C. ?+ k9 p) Z3 v
1 M5 y/ k2 I* `1 O( _' ^
材料：低筋粉200G 黄油120G  糖粉60G 鸡蛋一个小苏打1G  盐2G  一把葡萄干，一把核桃仁切碎

1、糖粉，盐加入黄油，把黄油打发，打发的黄油是蓬松的/ \# X! Z& q: ?% _
2、把面粉过筛加入打好的黄油，拌匀，加入葡萄干，核桃碎
3、在烤盘上做出各种小造型，捏的扁扁的就可以，& {8 M9 T1 e9 ~$ T( F# c
烤10分钟左右，边边微黄就可以了，
饼干很酥脆，很好吃，我姑娘都喜欢呢
.* i0 F+ i4 @9 E
) {& S6 Q1 R% {) p  x0 ~

: V  l$ E: }4 B) \. r+ e9 J

点评

颖澜澜饼干也不错哟，烘焙界又一大师呢！发表于 2012-10-22 08:55

回复引用

Rank: 12

经验值: 46439
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2011-07-06
地区:: 灞桥区
街道:: 十里铺街道

Medal No.11

板凳

发表于 2012-10-21 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由芮蕊于 2012-10-21 11:51 编辑
( Q& o8 {$ F' S; f
站位8 t, U x/ C; h

回复引用

Rank: 12

经验值: 46439
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2011-07-06
地区:: 灞桥区
街道:: 十里铺街道

Medal No.11

地板

发表于 2012-10-21 12:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没人看到我的帖子吗，也没人理我，好伤心

点评

颖澜澜哈哈，亲爱滴我来啦~ 发表于 2012-10-22 08:56

回复引用

Rank: 12

经验值: 46439
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2011-07-06
地区:: 灞桥区
街道:: 十里铺街道

Medal No.11

5^#

发表于 2012-10-21 12:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

各种伤心

点评

颖澜澜第一次做得很成功呀，以后要多来晒哦！发表于 2012-10-22 08:57

回复引用

Rank: 2 Rank: 2

经验值: 65085
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2012-01-01
地区:: 高新区
街道:

Medal No.11

6^#

发表于 2012-10-21 13:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不伤心，我来安慰你，哈哈！披萨不错哦。

点评

芮蕊谢谢，亲爱滴发表于 2012-10-21 18:28

回复引用

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 2173
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2008-08-13
地区:: 长安区
街道:

7^#

发表于 2012-10-21 13:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈，披萨不错

回复引用

芝麻开门

Rank: 1

经验值: 135647
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2006-01-28
地区:
街道:

2014口碑王

8^#

发表于 2012-10-21 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

披萨做的很不错哦。。还有可爱的小饼干~~

点评

芮蕊吃着小饼干，看着你的回帖，心里真的是美滋滋的发表于 2012-10-21 14:40

回复引用

Rank: 12

经验值: 46439
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2011-07-06
地区:: 灞桥区
街道:: 十里铺街道

Medal No.11

9^#

发表于 2012-10-21 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

披萨做的很不错哦。。还有可爱的小饼干~~

吃着小饼干，看着你的回帖，心里真的是美滋滋的

回复引用

芝麻开门

Rank: 1

经验值: 135647
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2006-01-28
地区:
街道:

2014口碑王

10^#

发表于 2012-10-21 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复芮蕊的帖子
9 i, `) m3 e6 {5 O6 d0 a( L4 b
哈哈，那亲就多发美食，诱惑下大家哈……

让我也学习下~

回复引用

多多妈小月

Rank: 15

经验值: 201674
爱心活力豆: 88
宝宝生日: 2012-09-23
地区:: 碑林区
街道:

Medal No.11 八卦女王

11^#

发表于 2012-10-21 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很美味！！！

回复引用

微信平台号：fanqie_365

Rank: 14

经验值: 66545
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2012-04-28
地区:: 新城区
街道:: 韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

12^#

发表于 2012-10-21 16:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

话说自从买了烘焙工具，就比较疯狂的烤各种小东东，爱吃披萨的我，看了番茄的方子，感觉蛮简单的，就自己实 ...

不错哦，我平时都是老公在旁边帮忙拍照

回复引用

Rank: 14

经验值: 72151
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2010-02-20
地区:: 未央区
街道:: 未央区

13^#

发表于 2012-10-21 17:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错

回复引用

Rank: 12

经验值: 46439
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2011-07-06
地区:: 灞桥区
街道:: 十里铺街道

Medal No.11

14^#

发表于 2012-10-21 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不伤心，我来安慰你，哈哈！披萨不错哦。

谢谢，亲爱滴

回复引用

馨馨妈

Rank: 2 Rank: 2

经验值: 91911
爱心活力豆: 28
宝宝生日: 2008-12-04
地区:: 未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

15^#

发表于 2012-10-22 08:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

在等面发的过程中我准备了小点心的材料，这个是我自己创造改良的，嘿嘿，作为一个烘焙新人，我献丑了
% K5 @4 m+ A- w" w2 Q先上 ...

饼干也不错哟，烘焙界又一大师呢！

回复引用

馨馨妈

Rank: 2 Rank: 2

经验值: 91911
爱心活力豆: 28
宝宝生日: 2008-12-04
地区:: 未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

16^#

发表于 2012-10-22 08:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没人看到我的帖子吗，也没人理我，好伤心

哈哈，亲爱滴我来啦~

回复引用

馨馨妈

Rank: 2 Rank: 2

经验值: 91911
爱心活力豆: 28
宝宝生日: 2008-12-04
地区:: 未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

17^#

发表于 2012-10-22 08:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

各种伤心

第一次做得很成功呀，以后要多来晒哦！

回复引用

Rank: 14

经验值: 74496
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2009-10-12
地区:: 新城区
街道:

18^#

发表于 2012-10-22 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真材实料啊

回复引用

明月

Rank: 12

经验值: 47378
爱心活力豆: 6
宝宝生日: 2007-03-13
地区:: 莲湖区
街道:: 红庙坡街道

Medal No.11

19^#

发表于 2012-10-22 22:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想吃啊

点评

芮蕊来吧，请你吃发表于 2012-10-23 09:20

回复引用

Rank: 12

经验值: 46439
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2011-07-06
地区:: 灞桥区
街道:: 十里铺街道

Medal No.11

20^#

发表于 2012-10-23 09:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想吃啊

来吧，请你吃

回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

【烘焙参赛秀】+我的新作熬夜披萨，外加自己创造小点心，嘿嘿 ...

快速回复

后面还有1页内容，点此翻到下一页

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部