【妮儿厨房】拿手好饭——炒米茶。在夏日里吃，既能清热又能解火 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2012-5-28 16:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

这可是我的看家饭，自从从老爹那边学来后，百做百香，百做百自信。现在家人都要我做，夏天吃一碗炒米茶，心里凉悠悠的舒服，不上火，比喝稀饭有味。下面就是步骤，一般人儿我还不告诉他呢。' D" y3 u" B0 A& w5 D- x2 O
边做饭边拍照不是一个好工作，手机几次都差点掉锅里。

) C/ e( u2 M6 G% |
这是成品，看着不起眼，但是好喝，强力推荐。+ t) a% d* Q, h+ J! J! z H! U
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叶子轩妈妈这个也是治疗小孩拉肚子的一个偏方哦！朋友见了有宝宝的人就说，只是一直没试过。发表于 2012-5-29 12:19

颖澜澜妞小的时候老积食，偶家婆婆就老给妞做这个吃，呵呵还挺管用的发表于 2012-5-28 18:20

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颖澜澜	+ 25	+ 20	吃这个对小朋友的肠胃特别好！.

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发表于 2012-5-28 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

跟帖还是不跟呢？

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贪嘴妮儿不跟帖不给你看发表于 2012-5-28 16:54

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板凳

发表于 2012-5-28 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

材料：米，一家三口吃的话，煮稀饭的米量就行。（随见家里的啥米都可以）) n4 j* l+ H9 P' N

我一个人在家吃，就弄了这些米

步骤：3 O- W/ e6 N( a5 G1 {3 ^. e, P
1.烧热锅，放米，米不用淘，袋子里舀出来直接炒，开小火，大火容易让生米糊掉& g- [7 I% x; z) A: S

* D! h* H& Z2 j( F2 z' B

( K# }' Y8 p3 _% {; k

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地板

发表于 2012-5-28 16:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

跟帖还是不跟呢？

不跟帖不给你看

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发表于 2012-5-28 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看一下米的变色过程，真佩服自己能站得住，反正把米炒黄，用了近二十分钟。小火慢慢炒，米就熟了，下锅煮才能更香。& U' n/ h' W7 V% M
4 `+ C* Q3 s2 N& |: q- ~' H1 L# X
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( ?* E2 t0 D, I5 }8 f6 N' w

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发表于 2012-5-28 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

赶上直播了

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贪嘴妮儿巧吧发表于 2012-5-28 17:05

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发表于 2012-5-28 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

炒的时候就把水用另外的锅煮上，等米超到金黄，水开后就能下锅了。倒进去的时候慢慢的，因为米接触到水以后会泛起朵朵浪花，锅小的话就会溢出来，我爹给我说的经验，我想我爸肯定是犯过这样的错误。

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倒入水中煮的话，就是十分钟就OK了，不过前提是你把米炒熟了，不然就没有那股清香味，吃起来口味也就一般了。

6 u) b9 h* ^1 Y# v0 b

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发表于 2012-5-28 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

饭后吃点水果，安逸。2 P$ s1 c7 I" ]6 r3 O1 n
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发表于 2012-5-28 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

赶上直播了

巧吧

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发表于 2012-5-28 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吃这个东西减肥呢。我以后晚饭就吃这个了

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发表于 2012-5-28 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 mengxueqi 的帖子# z# |- C6 n; |9 i$ `

真假的？我咋不知道

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发表于 2012-5-28 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真的，你炒得过程中把淀粉都炒焦了，成了活性碳了，就能刮油了，也没有营养了。还不会便秘了

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发表于 2012-5-28 17:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 mengxueqi 的帖子
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咦，无心插柳柳成荫啊
我天天喊着减肥

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发表于 2012-5-28 17:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶了。改天试做一回

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馨馨妈

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发表于 2012-5-28 18:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这可是我的看家饭，自从从老爹那边学来后，百做百香，百做百自信。现在家人都要我做，夏天吃一碗炒米茶，心 ...

妞小的时候老积食，偶家婆婆就老给妞做这个吃，呵呵还挺管用的

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发表于 2012-5-28 18:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个湖北人都吃的，好象叫曲米茶，原理就是米已经被碳化了，可以吸附肠道里的油的，小孩子积食喝这个也是一样的道理的
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可以一次多炒些放起来，吃时抓一把米一煮就行了。

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mengxueqi 凉皮，你真是人长得靓，饭做的美。羡慕呀发表于 2012-5-28 21:35

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发表于 2012-5-28 20:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

明天就做！

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发表于 2012-5-28 21:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个湖北人都吃的，好象叫曲米茶，原理就是米已经被碳化了，可以吸附肠道里的油的，小孩子积食喝这个也是一 ...

凉皮，你真是人长得靓，饭做的美。羡慕呀

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发表于 2012-5-29 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有意思。可惜没有时间、心情去试做啦。

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叶子轩妈妈

无所谓

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发表于 2012-5-29 12:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了哦！

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