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[美食DIY]

【妮儿厨房】拿手好饭——炒米茶。在夏日里吃，既能清热又能解火 ...

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贪嘴妮儿

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发表于 2012-5-28 16:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这可是我的看家饭，自从从老爹那边学来后，百做百香，百做百自信。现在家人都要我做，夏天吃一碗炒米茶，心里凉悠悠的舒服，不上火，比喝稀饭有味。下面就是步骤，一般人儿我还不告诉他呢。& O  u  @) z, k, x) l
边做饭边拍照不是一个好工作，手机几次都差点掉锅里。1 f' s  \4 C& _! a1 X/ `. F0 C
7 n+ R/ F7 z$ A$ e$ o* h( S+ ?
! H  Y! ~) m1 R4 ]; d
这是成品，看着不起眼，但是好喝，强力推荐。
8 L2 W( E6 z. U
$ Z6 v& v& c7 \" J& W
8 u4 L: U# U! ~: h! ?4 @" \/ s5 Z: J5 f, u: N' E9 B: @2 p
% f' m6 A/ G6 ?6 s& {* T
! A' j, H2 r# b6 Z: }+ k
: S/ F6 U* O8 A. S: v' D! U9 b

7 i& W4 O  ~$ V/ o

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叶子轩妈妈  这个也是治疗小孩拉肚子的一个偏方哦！朋友见了有宝宝的人就说，只是一直没试过。  发表于 2012-5-29 12:19
颖澜澜  妞小的时候老积食，偶家婆婆就老给妞做这个吃，呵呵还挺管用的  发表于 2012-5-28 18:20
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颖澜澜 + 25 + 20 吃这个对小朋友的肠胃特别好！.

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筱笑翛

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沙发
发表于 2012-5-28 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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贪嘴妮儿  不跟帖不给你看  发表于 2012-5-28 16:54
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贪嘴妮儿

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板凳
发表于 2012-5-28 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
材料：米，一家三口吃的话，煮稀饭的米量就行。（随见家里的啥米都可以）8 d  R7 z; A7 B) \
$ s4 r3 L2 |4 E- Z( ]6 R# h  x# [8 c

, }/ a; @8 i! F) R+ N! H, R3 j我一个人在家吃，就弄了这些米- r  b- V1 P) Z) h3 n3 G1 ]& V
6 W+ t0 m9 m4 a" H' V( ]* @$ m
步骤：
5 f! u% C0 x! B, G0 W" v/ l1.烧热锅，放米，米不用淘，袋子里舀出来直接炒，开小火，大火容易让生米糊掉# m: H5 P* V/ z* q7 A  A
* e, B# B9 s6 N9 \2 r
1 T  {2 z% \  p1 _2 Q4 b

( V, u) }/ T* n" }5 g2 Q( i+ n# L/ S8 n9 d6 g& v8 p& H
4 j/ ~0 M% y8 }1 R

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贪嘴妮儿

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发表于 2012-5-28 16:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
跟帖还是不跟呢？
不跟帖不给你看
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-5-28 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看一下米的变色过程，真佩服自己能站得住，反正把米炒黄，用了近二十分钟。小火慢慢炒，米就熟了，下锅煮才能更香。
: ~8 T9 {$ i. O) N( s  Q; ?& ]8 m6 {  I8 O& |1 ^, [
7 g9 C. z& E5 E5 y: _) A: q

) h7 V2 W& K3 U' i% [8 g
, n: F6 q: Q5 _+ Z& x9 d
' B+ u0 {5 G  d% C9 P7 Z
* l; \+ l' j0 E4 t' i
* K( K$ d" q; ?) D8 V' f, `
8 R! a. P+ i4 d+ H& b; d6 `) y/ C% w( p
/ O  S; ?& j. d3 j

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多多妈on

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发表于 2012-5-28 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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贪嘴妮儿  巧吧  发表于 2012-5-28 17:05
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-5-28 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
炒的时候就把水用另外的锅煮上，等米超到金黄，水开后就能下锅了。倒进去的时候慢慢的，因为米接触到水以后会泛起朵朵浪花，锅小的话就会溢出来，我爹给我说的经验，我想我爸肯定是犯过这样的错误。
3 Z# k2 I6 }4 n
# Q8 g' R9 l6 z! Y1 B倒入水中煮的话，就是十分钟就OK了，不过前提是你把米炒熟了，不然就没有那股清香味，吃起来口味也就一般了。
+ A4 _  p& D4 M' ^/ U- d
5 l( k0 i# T0 I; L* t- q  {7 K( b* a* K+ ~2 n6 I/ v

3 |/ O( C; B) b/ H; p; v7 Y0 w

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贪嘴妮儿

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发表于 2012-5-28 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
饭后吃点水果，安逸。
7 w4 ~; x, I- D6 U& O( {; |( r$ L& @* e: `; W1 ^1 S9 D" g, j
- p8 }7 r) m" w4 C

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贪嘴妮儿

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发表于 2012-5-28 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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巧吧
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mengxueqi

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发表于 2012-5-28 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
吃这个东西减肥呢。我以后晚饭就吃这个了
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-5-28 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 mengxueqi 的帖子
& f8 m1 ~$ F: A7 x1 G1 U" g4 _, S! _" X: V1 ?# D# o& E
真假的？我咋不知道
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mengxueqi

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发表于 2012-5-28 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真的，你炒得过程中把淀粉都炒焦了，成了活性碳了，就能刮油了，也没有营养了。还不会便秘了
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-5-28 17:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 mengxueqi 的帖子4 C) Y7 Y! y* c- Y

) Q3 W5 t! l7 @, m6 O0 \% Q咦，无心插柳柳成荫啊9 ]$ f2 Z- ^  q( m- {5 i
我天天喊着减肥
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yaxinbb

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发表于 2012-5-28 17:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶了。改天试做一回
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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发表于 2012-5-28 18:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这可是我的看家饭，自从从老爹那边学来后，百做百香，百做百自信。现在家人都要我做，夏天吃一碗炒米茶，心 ...
妞小的时候老积食，偶家婆婆就老给妞做这个吃，呵呵还挺管用的
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西安凉皮

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发表于 2012-5-28 18:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个湖北人都吃的，好象叫曲米茶，原理就是米已经被碳化了，可以吸附肠道里的油的，小孩子积食喝这个也是一样的道理的: j$ p4 u, c9 u  @+ Q8 y

% ?5 z- \( |' y1 B可以一次多炒些放起来，吃时抓一把米一煮就行 了。

点评

mengxueqi  凉皮，你真是人长得靓，饭做的美。羡慕呀  发表于 2012-5-28 21:35
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珍珠公主

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发表于 2012-5-28 20:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
明天就做！
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mengxueqi

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发表于 2012-5-28 21:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个湖北人都吃的，好象叫曲米茶，原理就是米已经被碳化了，可以吸附肠道里的油的，小孩子积食喝这个也是一 ...
凉皮，你真是人长得靓，饭做的美。羡慕呀
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mibaole

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发表于 2012-5-29 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有意思。可惜没有时间、心情去试做啦。
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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2010-07-16 
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发表于 2012-5-29 12:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了哦！
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