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[美食DIY]

【妮儿厨房】拿手好饭——炒米茶。在夏日里吃，既能清热又能解火 ...

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贪嘴妮儿

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楼主
发表于 2012-5-28 16:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这可是我的看家饭，自从从老爹那边学来后，百做百香，百做百自信。现在家人都要我做，夏天吃一碗炒米茶，心里凉悠悠的舒服，不上火，比喝稀饭有味。下面就是步骤，一般人儿我还不告诉他呢。8 z) U# a/ k" M4 t, K6 w, {' U6 i
边做饭边拍照不是一个好工作，手机几次都差点掉锅里。
+ D$ k+ Y) O! e* w! {: ~" O  h6 o4 J

8 k/ p8 Q# M: @; U  Y9 w) r; L这是成品，看着不起眼，但是好喝，强力推荐。
; f' j2 V/ V- v  g: K$ T# R$ n8 J0 ~  f4 Q* ?
- c  T- n9 L. F. n
+ ~2 G8 ~3 _. B+ ]3 C
7 _7 ]. e0 x- u( X( `5 C; X

0 R# p" V* `+ a& @2 [- [+ @( ~8 m
$ ?2 Z+ T: f# s# t8 d7 a; v4 I: c' m, _$ \

点评

叶子轩妈妈  这个也是治疗小孩拉肚子的一个偏方哦！朋友见了有宝宝的人就说，只是一直没试过。  发表于 2012-5-29 12:19
颖澜澜  妞小的时候老积食，偶家婆婆就老给妞做这个吃，呵呵还挺管用的  发表于 2012-5-28 18:20
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颖澜澜 + 25 + 20 吃这个对小朋友的肠胃特别好！.

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筱笑翛

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沙发
发表于 2012-5-28 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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贪嘴妮儿  不跟帖不给你看  发表于 2012-5-28 16:54
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贪嘴妮儿

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板凳
发表于 2012-5-28 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
材料：米，一家三口吃的话，煮稀饭的米量就行。（随见家里的啥米都可以）
' K, }. P$ ?$ D: b+ N' d3 r- c6 P; F: {
  _; S  \9 u8 f8 `3 _
我一个人在家吃，就弄了这些米
0 v6 y9 N- T# K& I% f5 l* Y0 T# a8 ]. \1 H4 y
步骤：+ b' U8 H- R% @' j( D
1.烧热锅，放米，米不用淘，袋子里舀出来直接炒，开小火，大火容易让生米糊掉6 O" I+ m8 O3 |* {4 m
- x+ Y5 w1 K; T5 W

, W2 t6 n: ^* C6 t5 `" \
6 p. C' M; b# z7 H( F" C* O
7 x' e; X- g4 j, D4 K+ O
2 G7 {+ S% s* r1 Z. F
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贪嘴妮儿

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地板
发表于 2012-5-28 16:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
跟帖还是不跟呢？
不跟帖不给你看
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-5-28 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看一下米的变色过程，真佩服自己能站得住，反正把米炒黄，用了近二十分钟。小火慢慢炒，米就熟了，下锅煮才能更香。
! ?1 v. C' W+ a4 |/ h5 W$ R
  u1 {9 L% N5 R- f) W7 W. B( V' g& e! ~6 ?4 H

/ J5 X* \- z" c* h3 \( e( o* R( Q/ v
) K2 X- C: j) A) s

! g7 V: P# p, @% ^
" c( y! k) ~* U5 [2 i6 m; \4 e) a. n: J: O

3 A+ ?! z# S9 q6 I) f, i+ O4 ~# s  |$ e/ W

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多多妈on

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发表于 2012-5-28 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赶上直播了

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贪嘴妮儿  巧吧  发表于 2012-5-28 17:05
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-5-28 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
炒的时候就把水用另外的锅煮上，等米超到金黄，水开后就能下锅了。倒进去的时候慢慢的，因为米接触到水以后会泛起朵朵浪花，锅小的话就会溢出来，我爹给我说的经验，我想我爸肯定是犯过这样的错误。* J2 _. X1 B# Z

1 N4 p( E) R+ R/ [2 f倒入水中煮的话，就是十分钟就OK了，不过前提是你把米炒熟了，不然就没有那股清香味，吃起来口味也就一般了。
, y* o+ H) u; r: ]! @) L/ e0 ~  H5 [' s, a0 v0 k- |
( p7 J- R( i# X! {( T7 S; S
/ J  H# G; T# n0 s* F' |
* h" G& @' s6 \, \

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贪嘴妮儿

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发表于 2012-5-28 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
饭后吃点水果，安逸。/ w  y9 g) i1 M3 z: Q3 ~' j' s
5 n3 n6 W6 t8 ?$ m7 T

0 X. H5 A3 [* _* M# k" [8 u  X
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-5-28 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赶上直播了
巧吧
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mengxueqi

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发表于 2012-5-28 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
吃这个东西减肥呢。我以后晚饭就吃这个了
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-5-28 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 mengxueqi 的帖子
( v- o; n2 x6 L5 D" O9 {  }# H3 S9 b6 R3 ]# H( V) e4 \3 Y" z
真假的？我咋不知道
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mengxueqi

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发表于 2012-5-28 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真的，你炒得过程中把淀粉都炒焦了，成了活性碳了，就能刮油了，也没有营养了。还不会便秘了
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-5-28 17:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 mengxueqi 的帖子7 [) x9 c. W9 X' W$ f4 K

& Q( `& I0 J& k" m0 D! O. v4 B1 w咦，无心插柳柳成荫啊
% e$ n: {0 J' U! H; k我天天喊着减肥
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yaxinbb

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发表于 2012-5-28 17:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶了。改天试做一回
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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发表于 2012-5-28 18:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这可是我的看家饭，自从从老爹那边学来后，百做百香，百做百自信。现在家人都要我做，夏天吃一碗炒米茶，心 ...
妞小的时候老积食，偶家婆婆就老给妞做这个吃，呵呵还挺管用的
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西安凉皮

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发表于 2012-5-28 18:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个湖北人都吃的，好象叫曲米茶，原理就是米已经被碳化了，可以吸附肠道里的油的，小孩子积食喝这个也是一样的道理的
9 B4 O+ [" O1 ?2 c  {
, N0 E0 k5 C2 u; P4 y& Z8 U" f& n可以一次多炒些放起来，吃时抓一把米一煮就行 了。

点评

mengxueqi  凉皮，你真是人长得靓，饭做的美。羡慕呀  发表于 2012-5-28 21:35
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珍珠公主

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发表于 2012-5-28 20:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
明天就做！
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mengxueqi

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发表于 2012-5-28 21:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个湖北人都吃的，好象叫曲米茶，原理就是米已经被碳化了，可以吸附肠道里的油的，小孩子积食喝这个也是一 ...
凉皮，你真是人长得靓，饭做的美。羡慕呀
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mibaole

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发表于 2012-5-29 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有意思。可惜没有时间、心情去试做啦。
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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2010-07-16 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

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发表于 2012-5-29 12:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了哦！
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