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[快乐烘焙]

在家也能做蛋糕 其实很简单

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波板糖麻麻

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楼主
发表于 2013-6-20 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

) }1 [: y8 |- ^蛋糕坯：
鸡蛋4个
  l# \2 J0 y3 @! O9 q: t砂糖120克
' ~( o# g- ~" M# k低筋面粉120克  . }" G, M0 T7 J# H/ X9 T
色拉油25克  
牛奶或水20克  0 W0 c' j" n" j3 F
蛋糕油12克
做法：
1、
8 t$ F" N3 I6 u1 Z3 w全蛋里加入砂糖，高速打发均匀，砂糖融化。
2、
- M. E4 {' h. |面粉过筛，倒入糖蛋液里，中速搅匀。
3、 1 J( [0 t% d6 v" ~
中速倒入牛奶搅拌均匀。
4、
' Z) ?2 m9 |1 _4 S加入蛋糕油后高速打发，面糊蓬松度达到多1倍以上。
5、 3 f% w. x5 }0 c, c/ s
烤箱预热180度。（国外烤箱200度）
6、 2 Y- t) l6 [' y. Q5 c" W
分次缓慢加入色拉油，低速搅拌均匀。面糊制作完成，室温也可放至半天或一天再烤。
7、 & ?- n1 ]/ _& F
入烤箱25-30分钟取出，待凉。[media=x,500,375]

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颖澜澜  感谢分享  发表于 2013-6-20 11:33
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颖澜澜
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沙发
发表于 2013-6-20 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋糕坯：鸡蛋4个 % C  B5 G$ i7 B4 @1 F
砂糖120克
6 ?0 r. n. O, g) ]0 o) e! b3 N5 d$ J低筋面粉120克  
感谢分享
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颖澜澜
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板凳
发表于 2013-6-20 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
就是不太完整哦
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波板糖麻麻

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发表于 2013-6-20 13:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
颖澜澜 发表于 2013-6-20 11:34
" Z' u1 W) D7 a9 m就是不太完整哦

( V0 F- v+ P! B哦我想是视频已经很完整了，可能有些·讲不太清楚吧。
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xuhui158

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发表于 2013-6-20 13:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋糕油是添加剂，自己在家里做蛋糕，无非就是为了没有添加剂的，所有在家做这个就不要放了，这个做法是全蛋海绵，而且我个人认为这个含糖量实在是太高了
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心爱豆豆
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上高中

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发表于 2013-6-22 18:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这做法太差了
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康康妈妈

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发表于 2013-6-23 11:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不是应该用蛋清打发么？
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