4 m! S+ q4 \6 D! ?, p3 l! n; x2 p蛋糕坯：
鸡蛋4个
5 B* H: H- {$ o M! S; t! j- G! I- d砂糖120克
/ L9 k8 [& Z) ^, P$ M- F. U低筋面粉120克
9 s; G- f4 O5 a+ _" W色拉油25克
牛奶或水20克 ; ^: N$ K! F5 C$ V7 X( _& m: R( H
蛋糕油12克
做法：
1、
8 h; [" x0 ~. Z; B6 I' g' \, V全蛋里加入砂糖，高速打发均匀，砂糖融化。
2、
9 M s8 d V) l' ?: S+ d面粉过筛，倒入糖蛋液里，中速搅匀。
3、
+ p, x5 L) d) M中速倒入牛奶搅拌均匀。
4、 5 Y8 `0 i% F; `) b' c4 W/ p$ x8 @
加入蛋糕油后高速打发，面糊蓬松度达到多1倍以上。
5、
' C2 E* A* O) ~; V8 X0 P4 k9 K5 X' S烤箱预热180度。（国外烤箱200度）
6、 6 |) X: x2 F) q p' W5 Y, F% Q
分次缓慢加入色拉油，低速搅拌均匀。面糊制作完成，室温也可放至半天或一天再烤。
7、 & j2 _; o/ @9 s! |# F
入烤箱25-30分钟取出，待凉。[media=x,500,375]
发表于 2013-6-20 10:17
