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[快乐烘焙]

在家也能做蛋糕 其实很简单

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波板糖麻麻

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发表于 2013-6-20 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
) y  t! }7 i$ _
蛋糕坯：
鸡蛋4个 - d+ X) F. H( H% y1 u
砂糖120克# J9 B# @4 W4 k2 ]- P5 J
低筋面粉120克  
2 [' \$ n( R5 i& p5 V色拉油25克  
牛奶或水20克  $ X! {6 q2 m% h! m/ E! c. I
蛋糕油12克
做法：
1、 : ?7 v$ B5 |: _; R" a
全蛋里加入砂糖，高速打发均匀，砂糖融化。
2、
' c. [( u: M1 l1 ], l面粉过筛，倒入糖蛋液里，中速搅匀。
3、 * {6 J- @. C1 e! S7 d* c
中速倒入牛奶搅拌均匀。
4、
9 N2 K$ \; M5 h. s加入蛋糕油后高速打发，面糊蓬松度达到多1倍以上。
5、
3 b8 h4 [3 b- Z烤箱预热180度。（国外烤箱200度）
6、 . A$ M' _8 E$ B5 g& P5 }; o9 w
分次缓慢加入色拉油，低速搅拌均匀。面糊制作完成，室温也可放至半天或一天再烤。
7、
+ M* z! K3 m5 S! [入烤箱25-30分钟取出，待凉。[media=x,500,375]

点评

颖澜澜  感谢分享  发表于 2013-6-20 11:33
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颖澜澜
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沙发
发表于 2013-6-20 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋糕坯：鸡蛋4个
5 f5 h+ q) Z) b' f* K( v, ?砂糖120克
! K3 _) z- g* f* E: C7 {低筋面粉120克  
感谢分享
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颖澜澜
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板凳
发表于 2013-6-20 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
就是不太完整哦
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波板糖麻麻

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发表于 2013-6-20 13:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
颖澜澜 发表于 2013-6-20 11:34
3 b9 J& l  z% D" X# ~3 X% o* A就是不太完整哦

: [% a6 z! Q2 w2 w# X! }" N: N哦我想是视频已经很完整了，可能有些·讲不太清楚吧。
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xuhui158

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发表于 2013-6-20 13:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋糕油是添加剂，自己在家里做蛋糕，无非就是为了没有添加剂的，所有在家做这个就不要放了，这个做法是全蛋海绵，而且我个人认为这个含糖量实在是太高了
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心爱豆豆
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上高中

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发表于 2013-6-22 18:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这做法太差了
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康康妈妈

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发表于 2013-6-23 11:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不是应该用蛋清打发么？
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