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[快乐烘焙]

在家也能做蛋糕 其实很简单

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波板糖麻麻

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发表于 2013-6-20 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
( U7 q  b( b2 r3 A) r: I
蛋糕坯：
鸡蛋4个
  k# m5 q8 ^+ l7 n) S% L) n: g2 X砂糖120克# P) @( J% J- y
低筋面粉120克  ) }/ t  W8 `7 k" y- A0 B% M
色拉油25克  
牛奶或水20克  
2 K# f; g9 r* a. n- D蛋糕油12克
做法：
1、
& |+ M, m8 w! A  i7 C! C, K: O全蛋里加入砂糖，高速打发均匀，砂糖融化。
2、
6 m7 ~3 x) ]7 r& S' [% Q- P0 S面粉过筛，倒入糖蛋液里，中速搅匀。
3、
; {0 ]9 Q7 }# d2 ~/ E1 i中速倒入牛奶搅拌均匀。
4、
9 h$ n, I4 y6 y9 i( Y, h5 a加入蛋糕油后高速打发，面糊蓬松度达到多1倍以上。
5、 9 q. T( a7 E, |% b  d5 m
烤箱预热180度。（国外烤箱200度）
6、 5 D& [$ n( o! M" W, O4 [
分次缓慢加入色拉油，低速搅拌均匀。面糊制作完成，室温也可放至半天或一天再烤。
7、
" h& W  Z; _  d% G入烤箱25-30分钟取出，待凉。[media=x,500,375]

点评

颖澜澜  感谢分享  发表于 2013-6-20 11:33
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颖澜澜
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沙发
发表于 2013-6-20 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋糕坯：鸡蛋4个
% s. e/ N  C6 E1 M* C砂糖120克
7 y; u8 @2 p5 T" G6 A5 x" h  F1 ^低筋面粉120克  
感谢分享
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颖澜澜
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板凳
发表于 2013-6-20 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
就是不太完整哦
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波板糖麻麻

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发表于 2013-6-20 13:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
颖澜澜 发表于 2013-6-20 11:34
% U* k- m6 Y4 F6 S5 h2 e就是不太完整哦

" |6 ]: x3 F: i( V# k! e1 V哦我想是视频已经很完整了，可能有些·讲不太清楚吧。
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xuhui158

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发表于 2013-6-20 13:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋糕油是添加剂，自己在家里做蛋糕，无非就是为了没有添加剂的，所有在家做这个就不要放了，这个做法是全蛋海绵，而且我个人认为这个含糖量实在是太高了
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心爱豆豆
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上高中

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发表于 2013-6-22 18:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这做法太差了
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康康妈妈

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发表于 2013-6-23 11:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不是应该用蛋清打发么？
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