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蛋糕坯：
鸡蛋4个 $ L9 K" K" g1 f, P
砂糖120克
, B. C6 [5 u" ~/ Y! [# }2 K' Y低筋面粉120克
& Y% Q3 z- o( {- A色拉油25克
牛奶或水20克 1 |" _; L/ K, Z9 ]
蛋糕油12克
做法：
1、
9 b! i0 e9 F9 L: B; a, q: r; e8 A4 r全蛋里加入砂糖，高速打发均匀，砂糖融化。
2、
) H2 N7 A I4 v" P$ G# {面粉过筛，倒入糖蛋液里，中速搅匀。
3、
; p" B& K, d6 v+ j }8 |* N/ k中速倒入牛奶搅拌均匀。
4、 ( p7 G! }% _, r1 x
加入蛋糕油后高速打发，面糊蓬松度达到多1倍以上。
5、
3 o* V5 P( r' Z; j) c/ _2 U烤箱预热180度。（国外烤箱200度）
6、
4 \% z! }$ R* G5 t. }, q" h) _# t分次缓慢加入色拉油，低速搅拌均匀。面糊制作完成，室温也可放至半天或一天再烤。
7、
7 `2 ?) X2 c; W" e! V* p4 P* W入烤箱25-30分钟取出，待凉。[media=x,500,375]
发表于 2013-6-20 10:17
