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蛋糕坯：
鸡蛋4个
% ~8 k4 I$ Y( h8 W9 Y4 K砂糖120克
2 J# B$ p# c, p0 X$ i) h低筋面粉120克
% K0 x) ~0 W7 O6 M色拉油25克
牛奶或水20克 8 W0 c: K. ?6 B9 l% @
蛋糕油12克
做法：
1、
& V; N; j! l1 w( s4 @: ?* f: }0 Y全蛋里加入砂糖，高速打发均匀，砂糖融化。
2、
/ q# O% |/ X4 }; z3 l: D* A& Q面粉过筛，倒入糖蛋液里，中速搅匀。
3、
8 O6 V9 q- ~( `8 @: F. z. m中速倒入牛奶搅拌均匀。
4、 5 d8 b5 l+ s+ r5 [
加入蛋糕油后高速打发，面糊蓬松度达到多1倍以上。
5、 5 |! q: r4 ^; `, p2 ~7 L
烤箱预热180度。（国外烤箱200度）
6、
, B/ R0 F$ ^( o分次缓慢加入色拉油，低速搅拌均匀。面糊制作完成，室温也可放至半天或一天再烤。
7、 . S+ V! J" W S9 v
入烤箱25-30分钟取出，待凉。[media=x,500,375]
发表于 2013-6-20 10:17
