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楼主
发表于 2013-6-8 13:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
前两天看电视,人家在做这个酱,看着都香,用料也不多,所以也尝试着做了下,很下饭, ~% m+ }* X6 w, g3 M

' k! w/ t, P7 d) ?$ L/ l# x5 q; @. Z3 a$ d8 d) s5 B
做法也简单
. ~2 H+ I0 x  e5 w: f" a' h用料:郫县豆瓣酱、黄豆、豆腐干、香肠,最好是腊肠,辣味或者广味都行,我用的是广味
' v, c' O: ^( q+ x: ]' Y1、把黄豆洗净,晾干,豆腐干,香肠切丁$ [7 _; Z$ |% J" c. o& k
2、锅内倒油,差不多就行,先炸后炒,估摸着能盖住黄豆就行,油热,先炸黄豆,金黄色捞出、再炸豆干,金黄色捞出  u* e* m$ u3 m* o3 p+ d
3、就用锅内剩的油,下香肠,炒到透明,然后加入郫县豆瓣酱,我还加了豆豉,这两个酱很咸,不要放太多,炒一下加入炸好的黄豆和豆干,喜欢麻的感觉的话多加花椒粉,炒一下就好了,关火/ U5 W) F5 o# M8 H2 q/ Y. f6 e
4、吃的时候热一下或者炒一下,很香
& K; P4 ~1 f9 A% N* x4 r
( u7 g0 }3 G/ h' i- f
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亦笑了之 + 30 + 30 简单下饭菜

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非常诱人
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美很啊

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的确很下饭,不知不觉会多吃

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黄豆用不用泡呢?这样炸出来的黄豆会不会很硬呢?

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加个馍也好吃

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7 w5 q: F# t8 Y# ~洗洗就行了

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非常诱人,回家做做

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真香,我也做去1 E, t& f8 p- r% j5 n2 t( `6 d
冰箱里冻的香肠3 G. u# K. {% U4 |& J) h$ E+ X
正好解决掉~

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同问,黄豆需要泡吗,直接就炸了吗
仔仔妈

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看着挺简单的,过节回家试试

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小芹的煮妇生活~~香肠豆瓣酱,附做法
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