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楼主
发表于 2013-6-8 13:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
前两天看电视,人家在做这个酱,看着都香,用料也不多,所以也尝试着做了下,很下饭7 f/ i6 T# J( {% S8 Y/ I1 S. f) C, c
: T8 [* z( D" d6 m7 c, `- D
) k# r: T6 M& M; Z) A
做法也简单
$ x$ [$ u1 A+ {用料:郫县豆瓣酱、黄豆、豆腐干、香肠,最好是腊肠,辣味或者广味都行,我用的是广味
& M5 b/ g; \$ ~1、把黄豆洗净,晾干,豆腐干,香肠切丁
! U5 B/ k; T; G) z1 V6 {8 g3 ?5 n2、锅内倒油,差不多就行,先炸后炒,估摸着能盖住黄豆就行,油热,先炸黄豆,金黄色捞出、再炸豆干,金黄色捞出
; D8 C0 `& P6 x% X/ W3、就用锅内剩的油,下香肠,炒到透明,然后加入郫县豆瓣酱,我还加了豆豉,这两个酱很咸,不要放太多,炒一下加入炸好的黄豆和豆干,喜欢麻的感觉的话多加花椒粉,炒一下就好了,关火( I4 V4 m+ v  @" C; y9 q
4、吃的时候热一下或者炒一下,很香
$ C" b! x8 I/ y( U
9 V* o1 M: V8 `7 O; c
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亦笑了之 + 30 + 30 简单下饭菜

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非常诱人
小米和胖子

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美很啊

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的确很下饭,不知不觉会多吃

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回复 西安小芹 的帖子8 E+ M. e7 @' o$ @5 s

. u, }" j' X4 i$ r黄豆用不用泡呢?这样炸出来的黄豆会不会很硬呢?

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加个馍也好吃

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回复 何娃娃 的帖子
# U" g$ s  C8 Y7 N1 r" R
6 g8 u! s- p4 B- F洗洗就行了

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非常诱人,回家做做

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真香,我也做去. B3 `) S7 k: O
冰箱里冻的香肠
9 V% L: W' {$ @) X4 R& [6 Z- f( w正好解决掉~

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同问,黄豆需要泡吗,直接就炸了吗
仔仔妈

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看着挺简单的,过节回家试试

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小芹的煮妇生活~~香肠豆瓣酱,附做法
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