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前两天看电视，人家在做这个酱，看着都香，用料也不多，所以也尝试着做了下，很下饭2 O5 x& A$ g4 b) ~, v+ [9 j1 ?0 U
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`" @! }3 ^7 m( w$ D% ]6 S做法也简单
& k$ r5 K3 M" z" b9 a" f0 Y* D用料：郫县豆瓣酱、黄豆、豆腐干、香肠，最好是腊肠，辣味或者广味都行，我用的是广味( i' o8 Z/ [# L$ d% g
1、把黄豆洗净，晾干，豆腐干，香肠切丁( m) v" n. R3 D
2、锅内倒油，差不多就行，先炸后炒，估摸着能盖住黄豆就行，油热，先炸黄豆，金黄色捞出、再炸豆干，金黄色捞出1 B; J1 B, S. J" q& y% b/ ^
3、就用锅内剩的油，下香肠，炒到透明，然后加入郫县豆瓣酱，我还加了豆豉，这两个酱很咸，不要放太多，炒一下加入炸好的黄豆和豆干，喜欢麻的感觉的话多加花椒粉，炒一下就好了，关火$ S- J% X& ~+ {$ k2 w
4、吃的时候热一下或者炒一下，很香
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发表于 2013-6-8 13:58
发表于 2013-6-8 16:01
