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前两天看电视，人家在做这个酱，看着都香，用料也不多，所以也尝试着做了下，很下饭2 Z9 K9 \" @6 D9 u
1 S9 z) J5 N) _
; ?# W! [7 F& U" K6 \做法也简单
* l; v9 C3 N9 j: W5 N, `用料：郫县豆瓣酱、黄豆、豆腐干、香肠，最好是腊肠，辣味或者广味都行，我用的是广味
" P; G5 {6 {6 t5 C, D1 i# f% l3 ^1、把黄豆洗净，晾干，豆腐干，香肠切丁1 [# g6 O6 X; g! f
2、锅内倒油，差不多就行，先炸后炒，估摸着能盖住黄豆就行，油热，先炸黄豆，金黄色捞出、再炸豆干，金黄色捞出
: g8 Z" N" U' `& C$ {3、就用锅内剩的油，下香肠，炒到透明，然后加入郫县豆瓣酱，我还加了豆豉，这两个酱很咸，不要放太多，炒一下加入炸好的黄豆和豆干，喜欢麻的感觉的话多加花椒粉，炒一下就好了，关火# F* n! v: c% n% P
4、吃的时候热一下或者炒一下，很香
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发表于 2013-6-8 13:58
发表于 2013-6-8 16:01
