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前两天看电视，人家在做这个酱，看着都香，用料也不多，所以也尝试着做了下，很下饭2 }0 r H& `0 f' o' Q/ u
- H5 T9 y, k) e3 C7 g% ?
" g; D. V' q8 x! I t) x% W做法也简单
- t! |) S9 h) q# } ^& _5 i用料：郫县豆瓣酱、黄豆、豆腐干、香肠，最好是腊肠，辣味或者广味都行，我用的是广味
0 w: b7 ]. O1 O v" ]1、把黄豆洗净，晾干，豆腐干，香肠切丁
; s5 ?9 P6 H" P" u8 z8 U2、锅内倒油，差不多就行，先炸后炒，估摸着能盖住黄豆就行，油热，先炸黄豆，金黄色捞出、再炸豆干，金黄色捞出
% P3 G& {( F. I3、就用锅内剩的油，下香肠，炒到透明，然后加入郫县豆瓣酱，我还加了豆豉，这两个酱很咸，不要放太多，炒一下加入炸好的黄豆和豆干，喜欢麻的感觉的话多加花椒粉，炒一下就好了，关火6 Q$ L: t9 H1 B
4、吃的时候热一下或者炒一下，很香9 t9 ]1 A" t- P( K* K s4 I; M
M6 G [7 w+ h5 T4 r; k+ C
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发表于 2013-6-8 13:58
发表于 2013-6-8 16:01
