本帖最后由 西宝妈Ammy 于 2013-7-5 15:10 编辑 ; F. s: N" \: g
6 W6 c$ ?2 e1 O 随着气温一天天的升高，做饭成了一件麻烦事，很多家庭的厨房那就是一个大火炉，比如我的厨房，虽然窗子全打开，依然是很闷热的，所以做起饭来干流不止。出去吃吧，一怕不卫生，二是不实惠，所以在天气炎热的时候就会选择一些简单的菜肴来做，方便快捷，下面就给亲们推荐几道夏天常吃的菜谱：
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·············································································· 第一道：《清炒圆白菜》4 n t; ?4 `4 b
每次都想买好多菜来让我练练手，结果手艺没学好倒是烂了很多菜，这次选择了包菜其实主要是因为它能放置的时间长一些，之前有客人都是做包菜炒腊肠，吃多了有你的味道，就换换清淡的口味吧。5 ]3 W$ M9 K5 _, R
在我们家乡习惯称它为包菜，当然它有很多的名字，比如圆白菜、莲花白等，味道甘甜。据《本草纲目》中记载，甘蓝（包心菜），煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛。故人们誉称为“不死菜”。) q' X: K {7 y, g
1、现将干红辣椒洗干净切段" F2 i% s& @; j& }# L" X7 {6 K
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2、葱洗干净切段9 q6 Y! R$ Y, R4 R0 l: _% D. p
. N" L5 m" Q4 m9 k3、圆白菜用手撕成小片，在水里浸泡一分钟，然后洗干净0 A* {2 l7 M0 n. x
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4、坐锅烧油
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5、油热之后，放入干红辣椒煸出香味，放入葱段翻炒，然后放入圆白菜翻炒
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6、圆白菜稍稍变软之后加入适量的盐和适量的生抽，翻炒至入味就可以出锅了。
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发表于 2013-7-5 15:08
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