本帖最后由 西宝妈Ammy 于 2013-7-5 15:10 编辑 ; F. s: N" \: g
6 W6 c$ ?2 e1 O 随着气温一天天的升高,做饭成了一件麻烦事,很多家庭的厨房那就是一个大火炉,比如我的厨房,虽然窗子全打开,依然是很闷热的,所以做起饭来干流不止。出去吃吧,一怕不卫生,二是不实惠,所以在天气炎热的时候就会选择一些简单的菜肴来做,方便快捷,下面就给亲们推荐几道夏天常吃的菜谱:
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·············································································· 第一道:《清炒圆白菜》4 n t; ?4 `4 b
每次都想买好多菜来让我练练手,结果手艺没学好倒是烂了很多菜,这次选择了包菜其实主要是因为它能放置的时间长一些,之前有客人都是做包菜炒腊肠,吃多了有你的味道,就换换清淡的口味吧。5 ]3 W$ M9 K5 _, R
在我们家乡习惯称它为包菜,当然它有很多的名字,比如圆白菜、莲花白等,味道甘甜。据《本草纲目》中记载,甘蓝(包心菜),煮食甘美,其根经冬不死,春亦有英,生命力旺盛。故人们誉称为“不死菜”。) q' X: K {7 y, g
1、现将干红辣椒洗干净切段" F2 i% s& @; j& }# L" X7 {6 K
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2、葱洗干净切段9 q6 Y! R$ Y, R4 R0 l: _% D. p
. N" L5 m" Q4 m9 k3、圆白菜用手撕成小片,在水里浸泡一分钟,然后洗干净0 A* {2 l7 M0 n. x
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4、坐锅烧油
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5、油热之后,放入干红辣椒煸出香味,放入葱段翻炒,然后放入圆白菜翻炒
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6、圆白菜稍稍变软之后加入适量的盐和适量的生抽,翻炒至入味就可以出锅了。
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