本帖最后由 西宝妈Ammy 于 2013-7-5 15:10 编辑 ! Q) w8 L( t6 C! d7 E! w7 u
" c9 u( E' D4 h m3 p 随着气温一天天的升高，做饭成了一件麻烦事，很多家庭的厨房那就是一个大火炉，比如我的厨房，虽然窗子全打开，依然是很闷热的，所以做起饭来干流不止。出去吃吧，一怕不卫生，二是不实惠，所以在天气炎热的时候就会选择一些简单的菜肴来做，方便快捷，下面就给亲们推荐几道夏天常吃的菜谱：5 \- x5 @3 J3 m6 h' d3 J4 o$ c
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·············································································· 第一道：《清炒圆白菜》6 [" ]6 x- _$ \& D% W7 w* X8 O
每次都想买好多菜来让我练练手，结果手艺没学好倒是烂了很多菜，这次选择了包菜其实主要是因为它能放置的时间长一些，之前有客人都是做包菜炒腊肠，吃多了有你的味道，就换换清淡的口味吧。# A3 R4 F- g# d* m6 [5 Q+ F9 O
在我们家乡习惯称它为包菜，当然它有很多的名字，比如圆白菜、莲花白等，味道甘甜。据《本草纲目》中记载，甘蓝（包心菜），煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛。故人们誉称为“不死菜”。
$ y# P2 |- K+ R4 T) ]1、现将干红辣椒洗干净切段0 |2 P/ O. j6 |, {0 C7 C9 g2 T
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2、葱洗干净切段
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( j6 O' y5 P5 n$ b3、圆白菜用手撕成小片，在水里浸泡一分钟，然后洗干净2 x5 ~9 i7 w: s
- l5 W, p% j7 C$ Q) Y M4、坐锅烧油2 w; D; |2 Z) S, l* d; w9 S
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5、油热之后，放入干红辣椒煸出香味，放入葱段翻炒，然后放入圆白菜翻炒
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! T8 D: t% }3 _6 }6、圆白菜稍稍变软之后加入适量的盐和适量的生抽，翻炒至入味就可以出锅了。: b& _+ }! e6 S- p( C0 ~5 r" H
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发表于 2013-7-5 15:08
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发表于 2013-7-5 15:38
