本帖最后由 西宝妈Ammy 于 2013-7-5 15:10 编辑
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2 Y& J4 y, U9 @9 H# s* U 随着气温一天天的升高，做饭成了一件麻烦事，很多家庭的厨房那就是一个大火炉，比如我的厨房，虽然窗子全打开，依然是很闷热的，所以做起饭来干流不止。出去吃吧，一怕不卫生，二是不实惠，所以在天气炎热的时候就会选择一些简单的菜肴来做，方便快捷，下面就给亲们推荐几道夏天常吃的菜谱：
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第一道：《清炒圆白菜》5 `9 B5 z0 s3 Z1 L; Z- ?
每次都想买好多菜来让我练练手，结果手艺没学好倒是烂了很多菜，这次选择了包菜其实主要是因为它能放置的时间长一些，之前有客人都是做包菜炒腊肠，吃多了有你的味道，就换换清淡的口味吧。6 u z4 G9 O! ~9 q5 w0 C: b; d4 N
在我们家乡习惯称它为包菜，当然它有很多的名字，比如圆白菜、莲花白等，味道甘甜。据《本草纲目》中记载，甘蓝（包心菜），煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛。故人们誉称为“不死菜”。7 ~( F# e" k! h! s; w% ?
1、现将干红辣椒洗干净切段
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; O+ O: k4 W3 ]8 c2 v) I2、葱洗干净切段
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3、圆白菜用手撕成小片，在水里浸泡一分钟，然后洗干净# F C7 Y/ }6 ?& ~, l' t
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4、坐锅烧油1 P# _$ |4 Z0 H u/ F. w
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5、油热之后，放入干红辣椒煸出香味，放入葱段翻炒，然后放入圆白菜翻炒& _/ X1 u; I+ @8 @% y$ d% K. ^& \
) a( \; p5 h0 v5 |& b) P$ F6、圆白菜稍稍变软之后加入适量的盐和适量的生抽，翻炒至入味就可以出锅了。, p/ U* C* r0 T- j$ ^0 f k
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发表于 2013-7-5 15:08
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