本帖最后由 西宝妈Ammy 于 2013-7-5 15:10 编辑
" L$ y" V" Y) M/ u4 W
. X0 N+ n$ T# p. E5 t( }/ y 随着气温一天天的升高，做饭成了一件麻烦事，很多家庭的厨房那就是一个大火炉，比如我的厨房，虽然窗子全打开，依然是很闷热的，所以做起饭来干流不止。出去吃吧，一怕不卫生，二是不实惠，所以在天气炎热的时候就会选择一些简单的菜肴来做，方便快捷，下面就给亲们推荐几道夏天常吃的菜谱：
8 _, Y% m! f) y; Z9 ~: p
/ L4 m8 m. ~4 V··············································································
第一道：《清炒圆白菜》, Z- { O& S" @8 e
每次都想买好多菜来让我练练手，结果手艺没学好倒是烂了很多菜，这次选择了包菜其实主要是因为它能放置的时间长一些，之前有客人都是做包菜炒腊肠，吃多了有你的味道，就换换清淡的口味吧。) A9 ~0 Y3 Q4 L# f# T
在我们家乡习惯称它为包菜，当然它有很多的名字，比如圆白菜、莲花白等，味道甘甜。据《本草纲目》中记载，甘蓝（包心菜），煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛。故人们誉称为“不死菜”。3 k/ u0 _" F6 M0 [7 z
1、现将干红辣椒洗干净切段
+ t$ X! D2 @" e- A、
* J$ m- t/ U" m5 r2、葱洗干净切段! B5 L0 F% W/ ^: L2 n2 }' d
) M$ }5 U4 W0 d. g3、圆白菜用手撕成小片，在水里浸泡一分钟，然后洗干净7 S9 ^4 i- Q( ?+ T b( k8 X
/ q7 b) J* _. k+ T9 m
4、坐锅烧油$ r0 w0 C% e/ N. h& E
$ B0 I6 @, K u+ S9 V' h0 P) g
5、油热之后，放入干红辣椒煸出香味，放入葱段翻炒，然后放入圆白菜翻炒4 Q: \8 _' c' b1 X2 Z6 A' B& P
! V1 Z" g7 {5 G+ g1 w8 H) E
6、圆白菜稍稍变软之后加入适量的盐和适量的生抽，翻炒至入味就可以出锅了。$ `5 a) j2 Z. t3 l% i
( ~! L5 v' k3 E$ Z
; X" V2 P* }8 r% u' g( B: Y2 d) {+ ~! p$ n
| 
发表于 2013-7-5 15:08
4 U) D: e$ {# j/ I7 X
发表于 2013-7-5 15:38
