本帖最后由 西宝妈Ammy 于 2013-7-5 15:10 编辑
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随着气温一天天的升高，做饭成了一件麻烦事，很多家庭的厨房那就是一个大火炉，比如我的厨房，虽然窗子全打开，依然是很闷热的，所以做起饭来干流不止。出去吃吧，一怕不卫生，二是不实惠，所以在天气炎热的时候就会选择一些简单的菜肴来做，方便快捷，下面就给亲们推荐几道夏天常吃的菜谱：# C F$ F7 S, u0 H
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·············································································· 第一道：《清炒圆白菜》
% h- i# S; Z7 A( y: K 每次都想买好多菜来让我练练手，结果手艺没学好倒是烂了很多菜，这次选择了包菜其实主要是因为它能放置的时间长一些，之前有客人都是做包菜炒腊肠，吃多了有你的味道，就换换清淡的口味吧。
6 E9 r( N9 U8 n 在我们家乡习惯称它为包菜，当然它有很多的名字，比如圆白菜、莲花白等，味道甘甜。据《本草纲目》中记载，甘蓝（包心菜），煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛。故人们誉称为“不死菜”。
q1 g! { \2 R! m' i1、现将干红辣椒洗干净切段; T( Q* A. E7 s6 f. A
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2、葱洗干净切段 u! H+ F' S# A7 U0 j$ E/ p
5 R2 E# H2 p- ^: E( n4 p% ^/ Y J% m3、圆白菜用手撕成小片，在水里浸泡一分钟，然后洗干净
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3 S; ?# ^( f, J2 Y4、坐锅烧油- ^3 G' R2 C4 b/ h: B4 P
- l2 C d5 U! l/ q' D" M- E5、油热之后，放入干红辣椒煸出香味，放入葱段翻炒，然后放入圆白菜翻炒. Q/ [( O* e+ S1 q1 g
! q/ r7 z# s1 W) r$ _6、圆白菜稍稍变软之后加入适量的盐和适量的生抽，翻炒至入味就可以出锅了。
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发表于 2013-7-5 15:08
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发表于 2013-7-5 15:38
