本帖最后由 西宝妈Ammy 于 2013-7-5 15:10 编辑
+ }: f5 H# h$ o, L! o( o8 B: `! Y D3 }% d* x! d) X
随着气温一天天的升高，做饭成了一件麻烦事，很多家庭的厨房那就是一个大火炉，比如我的厨房，虽然窗子全打开，依然是很闷热的，所以做起饭来干流不止。出去吃吧，一怕不卫生，二是不实惠，所以在天气炎热的时候就会选择一些简单的菜肴来做，方便快捷，下面就给亲们推荐几道夏天常吃的菜谱：
' s- ]2 P7 j( k- i N, c
% }" o5 q) N* O# x m$ ~% q/ w v··············································································
第一道：《清炒圆白菜》3 y. L. f. f6 D; R$ r- R3 \* B
每次都想买好多菜来让我练练手，结果手艺没学好倒是烂了很多菜，这次选择了包菜其实主要是因为它能放置的时间长一些，之前有客人都是做包菜炒腊肠，吃多了有你的味道，就换换清淡的口味吧。
: f& m; M0 K8 C4 J8 ?# O 在我们家乡习惯称它为包菜，当然它有很多的名字，比如圆白菜、莲花白等，味道甘甜。据《本草纲目》中记载，甘蓝（包心菜），煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛。故人们誉称为“不死菜”。
5 y* c m5 p' B" P; ?" j1、现将干红辣椒洗干净切段
: T2 s {* c. Y( _0 Z' t% l、7 p" U6 R4 {- u8 D4 h; Z# P% u- I
2、葱洗干净切段, ~% e% ~; V- h$ V+ S$ j% Z
' z) q/ \/ n. f- Y4 t3、圆白菜用手撕成小片，在水里浸泡一分钟，然后洗干净7 f @6 Q% M; f6 y9 t
8 |* ]8 p% f* \+ J0 o8 [" F/ @5 Q, N2 ^/ }4、坐锅烧油9 e* P( Q. \8 o. |* S
3 T$ `5 M6 O2 r* P( `- I6 S
5、油热之后，放入干红辣椒煸出香味，放入葱段翻炒，然后放入圆白菜翻炒' e1 p8 m- s+ d8 }* T2 @4 n
- H! Q& r* @" o, @. F0 J0 Y9 O! U6、圆白菜稍稍变软之后加入适量的盐和适量的生抽，翻炒至入味就可以出锅了。
1 Y5 j3 k5 G! t5 E7 B3 W9 S0 J3 ?+ J
' N4 z, B# g Q8 b. J% [6 t7 S
8 w+ ~, {$ w1 \4 X+ {, [
| 
发表于 2013-7-5 15:08
/ W: N$ S% P& K! t2 o ]2 |, |
发表于 2013-7-5 15:38
