本帖最后由 西宝妈Ammy 于 2013-7-5 15:10 编辑
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+ K$ t2 O- z6 d 随着气温一天天的升高，做饭成了一件麻烦事，很多家庭的厨房那就是一个大火炉，比如我的厨房，虽然窗子全打开，依然是很闷热的，所以做起饭来干流不止。出去吃吧，一怕不卫生，二是不实惠，所以在天气炎热的时候就会选择一些简单的菜肴来做，方便快捷，下面就给亲们推荐几道夏天常吃的菜谱：! h7 ]+ @/ [! }5 w: z2 f( d
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·············································································· 第一道：《清炒圆白菜》. B5 {2 Z7 }( b& t1 D. j1 `: F
每次都想买好多菜来让我练练手，结果手艺没学好倒是烂了很多菜，这次选择了包菜其实主要是因为它能放置的时间长一些，之前有客人都是做包菜炒腊肠，吃多了有你的味道，就换换清淡的口味吧。5 E+ J5 w N9 o: a! k8 v
在我们家乡习惯称它为包菜，当然它有很多的名字，比如圆白菜、莲花白等，味道甘甜。据《本草纲目》中记载，甘蓝（包心菜），煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛。故人们誉称为“不死菜”。
2 B) s; a5 N, E7 H; j1、现将干红辣椒洗干净切段' x# r: k; [3 A
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7 H; [! I6 @& M# b! o2、葱洗干净切段
& B0 H, I/ m# a3 Q: a: `
) _# t: Q0 O9 G. D; \4 m3、圆白菜用手撕成小片，在水里浸泡一分钟，然后洗干净( G9 L% s6 {* [! i6 w5 l
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4、坐锅烧油0 s' V8 @% \' y$ E, I3 b
- g5 y- S, U- o) \* d5、油热之后，放入干红辣椒煸出香味，放入葱段翻炒，然后放入圆白菜翻炒$ ~; j( S5 _% S8 L; l2 @( Z
" Y& c- T7 G- k' v: _# q0 [6、圆白菜稍稍变软之后加入适量的盐和适量的生抽，翻炒至入味就可以出锅了。
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发表于 2013-7-5 15:08
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