本帖最后由 西宝妈Ammy 于 2013-7-5 15:10 编辑 # u7 Y8 w6 F; c+ J2 d6 `! A# x
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随着气温一天天的升高，做饭成了一件麻烦事，很多家庭的厨房那就是一个大火炉，比如我的厨房，虽然窗子全打开，依然是很闷热的，所以做起饭来干流不止。出去吃吧，一怕不卫生，二是不实惠，所以在天气炎热的时候就会选择一些简单的菜肴来做，方便快捷，下面就给亲们推荐几道夏天常吃的菜谱：
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·············································································· 第一道：《清炒圆白菜》9 t& |/ y8 Z) S
每次都想买好多菜来让我练练手，结果手艺没学好倒是烂了很多菜，这次选择了包菜其实主要是因为它能放置的时间长一些，之前有客人都是做包菜炒腊肠，吃多了有你的味道，就换换清淡的口味吧。
7 w* L2 D( M! o% s 在我们家乡习惯称它为包菜，当然它有很多的名字，比如圆白菜、莲花白等，味道甘甜。据《本草纲目》中记载，甘蓝（包心菜），煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛。故人们誉称为“不死菜”。
; q/ k3 A% v7 {+ ?8 E1、现将干红辣椒洗干净切段# d; X1 x* k, }6 A
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2 v: q) |3 C0 C5 }9 A3 \2、葱洗干净切段
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3、圆白菜用手撕成小片，在水里浸泡一分钟，然后洗干净
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4、坐锅烧油9 h# Z/ w; |& w8 i9 j$ l1 z5 E
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5、油热之后，放入干红辣椒煸出香味，放入葱段翻炒，然后放入圆白菜翻炒# Y0 w" D* ?! v& P( c4 }; Z8 {' `
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6、圆白菜稍稍变软之后加入适量的盐和适量的生抽，翻炒至入味就可以出锅了。3 j9 L- k; C u, t, w0 v5 j6 o
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发表于 2013-7-5 15:08
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