本帖最后由 西宝妈Ammy 于 2013-7-5 15:10 编辑
" {4 f; g/ y- r# x7 i2 a+ y+ ?# Q0 R2 R+ P1 z
随着气温一天天的升高，做饭成了一件麻烦事，很多家庭的厨房那就是一个大火炉，比如我的厨房，虽然窗子全打开，依然是很闷热的，所以做起饭来干流不止。出去吃吧，一怕不卫生，二是不实惠，所以在天气炎热的时候就会选择一些简单的菜肴来做，方便快捷，下面就给亲们推荐几道夏天常吃的菜谱：- l& T# M4 [4 h
( ~ c O5 h( q··············································································
第一道：《清炒圆白菜》8 y l+ t* ]4 n& D2 |/ B; p
每次都想买好多菜来让我练练手，结果手艺没学好倒是烂了很多菜，这次选择了包菜其实主要是因为它能放置的时间长一些，之前有客人都是做包菜炒腊肠，吃多了有你的味道，就换换清淡的口味吧。# p5 |" l2 a* [, p! o
在我们家乡习惯称它为包菜，当然它有很多的名字，比如圆白菜、莲花白等，味道甘甜。据《本草纲目》中记载，甘蓝（包心菜），煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛。故人们誉称为“不死菜”。7 Z* ^+ W5 R4 W4 \! m
1、现将干红辣椒洗干净切段6 t) {& b. n/ ~/ B
、2 [) \+ Z6 b' t4 S
2、葱洗干净切段
, f3 [) U- Z" \8 L& P# u. ]9 B# Y4 O! o% Y% U8 D
3、圆白菜用手撕成小片，在水里浸泡一分钟，然后洗干净 E; ?0 |. ~& I# I4 p! C) U" ]# n
. l/ v" B' d8 B( l6 {" s$ ~
4、坐锅烧油9 L/ c# Q. N3 J4 ~
7 a* `( d7 a- \4 o5、油热之后，放入干红辣椒煸出香味，放入葱段翻炒，然后放入圆白菜翻炒& q" m$ ?% a: @# P, t. A9 y
0 s9 G5 X; L& X {* u. i; C1 {9 J6、圆白菜稍稍变软之后加入适量的盐和适量的生抽，翻炒至入味就可以出锅了。/ N7 C% ]! Y Z2 E
0 S+ P- u$ b% G# K
. k4 o( F. P& q) h+ Y" w# m2 {! e R9 f$ r3 d9 i+ M3 P
| 
发表于 2013-7-5 15:08
/ ^6 a# ]. Z: Z+ b2 p4 F, a
发表于 2013-7-5 15:38
