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貌似这是很超越KFC类的薯条，娃哈哈，土豆好，洗的干净，油不重复利用！！！上图# S* d( T/ |6 ^9 u
) f( ~# _' [ o4 i+ a+ ~
油炸
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a+ c6 S+ W# k A6 D( l9 H+ I/ A% O6 c. V- g* }* }$ o3 O* [4 q
成品，撒了盐和黑胡椒8 ~+ i g; \( Y9 ~9 s' M4 u, i
% G# s% d3 \, l7 W/ c) s
% y5 k2 q9 D+ H; ?; p/ o
1 R8 q1 p! ^! \4 H7 V* e: t8 x5 h3 U6 c. {
+ Q' G$ ~ y- H( V
* s3 [1 y* r! k( y' b7 D7 ]$ iPS：薯条切条后，用盐水浸泡十分钟，然后水开后下锅煮3分钟左右，捞出来沥干水分，然后装入保鲜袋放冷冻。9 k- Y# [% C# u$ v' B4 ?
吃时直接拿出来，无需解冻，小火油炸至ok。: U, ~9 [& I3 Y9 w) r
这个不需要很多油来炸的，一次稍微放点，慢慢炸透。
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发表于 2012-3-6 22:17
