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貌似这是很超越KFC类的薯条，娃哈哈，土豆好，洗的干净，油不重复利用！！！上图
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) t) _1 G0 B( y1 n; u油炸
& I( c' t, Z+ Z8 ]# r/ }" I, y- T; a3 [
/ }! I! l7 ]- E" D成品，撒了盐和黑胡椒
) q) x5 W( ~6 n+ W- l \* a. y% |6 `* h" S
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# x' D% S/ C; ^5 J1 EPS：薯条切条后，用盐水浸泡十分钟，然后水开后下锅煮3分钟左右，捞出来沥干水分，然后装入保鲜袋放冷冻。
: x, p- j, Y1 a: W) d/ X 吃时直接拿出来，无需解冻，小火油炸至ok。
7 d+ }, P0 L t) s! g+ u5 c 这个不需要很多油来炸的，一次稍微放点，慢慢炸透。
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发表于 2012-3-6 22:17
