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[美食DIY]

失败的糖醋里脊

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fannyivy
吓一跳妈妈

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楼主
发表于 2013-7-5 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
儿子爱吃糖醋里脊，我就找了视频试着做。  y$ B1 [0 b' c

$ O5 ]! v" o8 C, @/ Y. w5 |9 G, A, @
9 x& ]- a8 @1 P$ _: U结果是没挂上糊，炸的干肉。3 c" p, o: @. ?+ @. ?2 @5 z
放的番茄酱，糖。醋。少盐。  
4 s0 ]6 m3 [1 d* J2 i  m7 Y* V0 K好失败啊，又太酸了，又太甜了，肉干得很，一点都不好吃。
; g, ^7 Q4 z! M( j儿子吃了两个，还是选择睡觉去了。) M7 d. y( i5 D
6 g: @+ ^$ m+ Z/ |% ^8 }( X
妈妈们，怎么才能挂好糊呢？( H8 O$ u6 d4 o0 h+ r+ n
- C1 }# l% ~( H4 a! R% Y. }

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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

沙发
发表于 2013-7-5 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
请有经验的妈妈来说说哈
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小新的脚丫丫

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发表于 2013-7-5 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来炸的时间有点长
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心爱豆豆
心爱豆豆

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发表于 2013-7-5 17:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
里脊要腌，放蛋白，酒，淀粉泡，这样肉嫩。肉最好用刀拍拍。温油，挂面糊下锅炸。捞出，等油热，在再下锅炸。
+ \1 U$ Y% h" m( }+ }8 B3 S+ h7 A9 J1 u% b) G; W8 R; P9 v  x1 o

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心爱豆豆
心爱豆豆

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发表于 2013-7-5 17:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
二次炸是上色。炒酱网上都有
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小米2009
小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

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发表于 2013-7-6 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
心爱豆豆 发表于 2013-7-5 17:58 $ R) V4 ~% ^' W; j% R8 @8 y
二次炸是上色。炒酱网上都有

# {7 L2 t4 T. |/ g是3 w! u9 N3 U  o9 [) k
2次炸也是为了脆
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fannyivy
吓一跳妈妈

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发表于 2013-7-8 08:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我觉得可能是面肥和生粉放太少了，所以没裹上糊
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