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[美食DIY]

失败的糖醋里脊

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fannyivy
吓一跳妈妈

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楼主
发表于 2013-7-5 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
儿子爱吃糖醋里脊，我就找了视频试着做。. T* |/ b( ]3 y; ?8 ]) ?

4 f* f# ^" l% C+ {  N. _- M
1 i5 o; t2 a. K$ J8 k9 b6 q结果是没挂上糊，炸的干肉。) T, m6 d& F: ]5 b4 N, ^5 o
放的番茄酱，糖。醋。少盐。  
6 ~; C* D- \0 g; i  v& J. d0 Y% B; N好失败啊，又太酸了，又太甜了，肉干得很，一点都不好吃。& C: ?' h0 D# s* x8 {* z
儿子吃了两个，还是选择睡觉去了。
. a0 h8 m( H/ M8 F3 @, c. H' C0 \9 [& t
妈妈们，怎么才能挂好糊呢？' S6 h7 V: F' w+ Q# [
  y  \- Y; J$ W1 v2 \) q

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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

沙发
发表于 2013-7-5 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
请有经验的妈妈来说说哈
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小新的脚丫丫

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发表于 2013-7-5 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来炸的时间有点长
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心爱豆豆
心爱豆豆

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发表于 2013-7-5 17:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
里脊要腌，放蛋白，酒，淀粉泡，这样肉嫩。肉最好用刀拍拍。温油，挂面糊下锅炸。捞出，等油热，在再下锅炸。
/ o, D3 `7 H2 C, x, a
' B/ c4 W$ s4 |! z
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心爱豆豆
心爱豆豆

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发表于 2013-7-5 17:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
二次炸是上色。炒酱网上都有
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小米2009
小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

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发表于 2013-7-6 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
心爱豆豆 发表于 2013-7-5 17:58   l6 X7 P+ V  ~2 e7 f' o2 ?; j
二次炸是上色。炒酱网上都有
) N5 \( j4 b1 H- _1 L6 p( a; R
是
' A4 h- k$ ^) W+ L) ~2次炸也是为了脆
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fannyivy
吓一跳妈妈

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发表于 2013-7-8 08:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我觉得可能是面肥和生粉放太少了，所以没裹上糊
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