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爱心活力豆
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宝宝生日
2007-08-15 
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Medal No.11

楼主
发表于 2009-4-9 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
鸡蛋是最容易购买到的高蛋白食物。很多孩子都喜欢吃鸡蛋,特别是蛋清含有丰富的蛋白质,非常有利于孩子的成长。有些妈妈担心蛋黄中含有的胆固醇对孩子不好,但是处于成长期的孩子不用担心胆固醇值,每天吃1~2 个鸡蛋是比较合适的。
: n$ z- O/ e0 f/ ^) v3 _胡萝卜鸡蛋青菜饼, B) @9 R, S, h2 `) _
原料:胡萝卜、干面粉、青菜心、土鸡蛋、小葱. p+ x3 N& C! R1 Q' l4 g0 _
       调料:盐、油、
# U/ d: J6 X2 x6 q  n( k% d        制作方法:
8 s& S' f# E/ w/ }" c0 @  1、把胡萝卜切成小块加点凉白开水榨成胡萝卜汁;青菜心剁碎;, r; s, G6 A! l6 a$ g
  2、准备点干面粉,把胡萝卜汁倒入干面粉中搅拌均匀,若感觉有点干就再加点水搅成糊糊状,加入剁碎的青菜心,打入一个土鸡蛋,放点盐和小葱,搅拌均匀;
9 `  o: F4 e5 u0 i  h& W  3、锅里放一点油转动一下锅,小火等锅烧热倒一部分面浆进去转动锅让面浆摊开,然后反个面煎下就好了。) \# j+ Z8 W& F! m0 F
  妈妈心得:可以马上干吃,配点粥也可以,还可以用骨头汤煮着吃,红红绿绿的很漂亮。9 v! R, N: j% N& E! d& K
        在这款宝宝食谱中,胡萝卜和菜心可以给宝宝补充维生素,鸡蛋可以补充蛋白质,都是对宝宝很有益处的食物!- ?0 J7 d5 F) ^$ _1 o) h
7 h+ U1 N9 k% b- _* s
嫩豆腐酱汤
2 M% ]$ P" J/ |( ]6 M; U黄豆,豆奶,豆腐,牛肉、猪肉、鸡肉等肉类,鱼,贝类等都是富含蛋白质的食物,宝宝长高少不了这些。/ y* g+ f4 f' W( B1 P; v
    在熬贝类的鲜汤中放嫩豆腐、大葱、洋葱,鸡蛋调制的嫩豆腐酱汤富含蛋白质和维生素。如果给孩子吃,可以少放点辣椒。
3 A5 `# ]; ]( R9 L# a  
  q  l( U& I1 d0 K/ }9 N. H     原料:嫩豆腐、贝类、鸡蛋- g3 w) ?9 I2 b. X" U8 x0 _- B9 H( ^
    制作方法:
) D6 p3 [! ^- Y+ n    ①洗净贝类,用盐水泡,再用沸水焯一下,水留着做汤。         ; e8 `. ?/ F, }% s5 T& q+ y4 x/ `
    ②炒熟蒜末,把上一步的汤倒进去。       1 s' J! E& B9 V7 a
    ③水开后放贝类,加一点盐调味。        
7 |. l! w9 F7 t9 ?7 g    ④加入适量嫩豆腐。      
  C0 b8 u" ?& M% T: E. _. T4 g    ⑤熄火前打入鸡蛋- B/ ]! q* H( p
虾仁豆腐
* |" h9 U$ S$ Z- J& C" I! N8 \原料:嫩板豆腐1件,小虾仁75克,鸡蛋1只打散。   
6 g, U& B6 S+ {  
. c( N9 q6 E3 C2 w' {* x# d, H, a    调料:鸡汤或肉汤半杯(水也可以)、盐1/6茶匙、糖1/4茶匙、鲜酱油半茶匙、淀粉适量  
" I/ `3 K; {' f5 m0 ~   
2 B2 [6 J! x5 q' n+ n* |5 L% G; ^    制作方法:   7 M- u: w( E) [: g
  
0 X6 M/ l+ W5 Y; G" X5 S    1、仁抽去肠,洗净沥干水。   / |+ Y7 L1 j  h& z3 `
  : Y: Y# t+ i" e  y1 J( k
    2、豆腐放入滚水中煮3分钟,捞起,片去底及面的皮不要,豆腐切小粒。   
4 q2 v1 H7 `9 \. V- F3 P  
; y2 I! r* u/ _3 m8 r2 M! b% J$ w0 X    3、烧热锅,下油1汤匙,放下调味。豆腐煮滚,下虾仁煮熟,勾芡,加入鸡蛋拌匀即成。  8 s8 `" }; n, Q- c1 ]
  
# {( X* L$ C3 y* m, C8 K7 K2 D     营养与功能:  营养丰富,容易消化。   
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' X  M" p7 S+ s) [    适合人群:10个月以上的宝宝
3 t2 r* x( |: y4 V骨枣汤
  V  ]# D) ]4 F/ }原料:动物骨(长骨或脊骨,猪、牛、羊骨均可)250克,红枣15~25枚,生姜数片。0 [, f/ d( N8 U. X6 j
  制作方法:
0 G* D; L9 p; M. V  i8 _) Y  将骨头洗净捣碎,与红枣、生姜同置瓦煲内,加水适量,用旺火烧沸,后用文火烧2小时以上,直至汤稠即可关火。
" G6 P: v' z2 K, o1 U- r  温馨提示:可根据宝宝口味添加其他调料。; ]! B0 T. z; `
  适合人群:婴幼儿食用
+ T7 }2 Z2 f- F. c9 @* D6 ~' {' g  健康提示:动物骨中含有丰富的钙、髓质,还含有其他营养成分,有益髓生骨的作用;红枣补中益血。骨枣汤益髓养血、助骨生长效果明显。
6 c) z3 Q# ?% G- r" n+ u# J, c- G' d, ~# ?
海带炖猪瘦肉促进骨骼生长  g+ s& p8 v4 L
这道菜营养丰富,海带富含碘、钙、磷、铁,能促进骨骼、牙齿生长,是儿童良好的食疗保健食物,同时还可防治小儿缺铁性贫血。海带炖肉,营养价值更高,适宜幼儿食用 。' [' b1 ~& A- [% M- t
    原料: 瘦猪肉400克,水发海带600克,酱油100克,料酒5克,精盐4克,白糖7克,大料2瓣,葱段15克,姜片7克,香油8克。
1 `( H4 d, L' V6 }' F# b/ v    制作:
7 F$ h7 W3 C3 d& d    1、将肉洗净,切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块;葱择洗干净,切成段;姜切片;海带择洗干净,用开水煮10分钟,切成小块待用。
' r: H, U3 j8 ]  F8 {( q    2、将香油放入锅内,下入白糖炒成糖色,投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒,视肉面上色,加入酱油、精盐、料酒,略炒一下,加入水(以漫过肉为度),用大火烧开后,转微火炖至八成烂,投入海带,再一同炖10分钟左右,海带入味即成。
1 r6 w4 X) Z/ r2 M# c- Y! s! H
翡翠鲜虾蒸蛋! ~5 }! K$ ]! g- V$ X" D
原料: 菠菜、鸡蛋、鲜虾(虾忘拍了);
" c" T7 h( t7 A# N/ ]' _; B  做法:
1 g9 O$ t8 Q7 V; y4 P    1、菠菜洗净用搅拌机打成汁,不用过滤;鸡蛋打散,虾处理干净!9 w4 A3 r9 H9 h& n5 b( T
    2、 相当于鸡蛋三倍的菠菜汁和鸡蛋混合,加一点盐拌匀;
! ]) @9 ~" V4 ]. ` 3、 放锅里隔水蒸十五分钟,出锅再放上煮熟的虾仁即可,吃时点香油!
/ s  ~) Q* e: b3 j% \4 n% R! D旺妈提醒:如果你的宝宝太小,整虾仁还咬不动的时候,你可以在打菠菜的时候把虾仁放里一起打碎!另外,除了菠菜以后,你还可以用芦笋等其它的蔬菜来做这种蒸蛋,这样很容易的就让宝宝吃了大量的蔬菜!当然虾也可以换成肉末!
茶茶

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