- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2009-4-7
- 帖子
- 98
- 积分
- 590
- 经验值
- 555
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2007-08-15
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 雁塔区
|
鸡蛋是最容易购买到的高蛋白食物。很多孩子都喜欢吃鸡蛋，特别是蛋清含有丰富的蛋白质，非常有利于孩子的成长。有些妈妈担心蛋黄中含有的胆固醇对孩子不好，但是处于成长期的孩子不用担心胆固醇值，每天吃1~2 个鸡蛋是比较合适的。9 |0 F1 {6 r" L' L
胡萝卜鸡蛋青菜饼6 E4 _6 U" I% x, L
原料：胡萝卜、干面粉、青菜心、土鸡蛋、小葱: l: \6 f' r0 z& x, Z# K5 e. S
调料：盐、油、
7 `( p5 V# S) q- a3 B" c Y 制作方法：: T4 A" |5 a5 @4 a
1、把胡萝卜切成小块加点凉白开水榨成胡萝卜汁；青菜心剁碎；" K" u1 Z$ B5 ~
2、准备点干面粉，把胡萝卜汁倒入干面粉中搅拌均匀，若感觉有点干就再加点水搅成糊糊状，加入剁碎的青菜心，打入一个土鸡蛋，放点盐和小葱，搅拌均匀；
, i c. p& k \ 3、锅里放一点油转动一下锅，小火等锅烧热倒一部分面浆进去转动锅让面浆摊开，然后反个面煎下就好了。
; y! v) W- T9 i& T3 Y 妈妈心得：可以马上干吃，配点粥也可以，还可以用骨头汤煮着吃，红红绿绿的很漂亮。
! M2 }' p, [" T% ^+ [ 在这款宝宝食谱中，胡萝卜和菜心可以给宝宝补充维生素，鸡蛋可以补充蛋白质，都是对宝宝很有益处的食物！
l( G0 v5 t1 z9 J, O+ _
: u/ U! z5 K2 M# N: v; A# a7 L嫩豆腐酱汤( z6 ]" x3 ^, D8 _! @
黄豆，豆奶，豆腐，牛肉、猪肉、鸡肉等肉类，鱼，贝类等都是富含蛋白质的食物，宝宝长高少不了这些。
3 \% d5 k% K: B* Y. B" Z0 c 在熬贝类的鲜汤中放嫩豆腐、大葱、洋葱，鸡蛋调制的嫩豆腐酱汤富含蛋白质和维生素。如果给孩子吃，可以少放点辣椒。% J+ j0 c4 `. ?+ ^
/ S2 A4 X% R! p2 e; [$ x 原料：嫩豆腐、贝类、鸡蛋
c5 h) G8 g" f9 d# j2 D# T 制作方法：
0 C2 i# D' S% R- z ①洗净贝类，用盐水泡，再用沸水焯一下，水留着做汤。 0 ~# d$ E4 ?+ b5 N. l) _& m; O
②炒熟蒜末，把上一步的汤倒进去。 ' Q7 ~- u' c- s- W5 N, P% u+ ~
③水开后放贝类，加一点盐调味。 + t7 `' I7 _) `, {7 R
④加入适量嫩豆腐。
) X8 q+ b/ M! e. W# ?" \& B+ s ⑤熄火前打入鸡蛋. A, r+ `* L+ v4 ^+ Z- M+ S; ]. h
虾仁豆腐
3 t6 D0 L% C( p0 s: q原料：嫩板豆腐1件，小虾仁75克，鸡蛋1只打散。 ! D1 M2 H: E3 d& U0 m, V/ u
9 v" N; Q" ?& O6 H6 H8 b, ?
调料：鸡汤或肉汤半杯（水也可以）、盐1/6茶匙、糖1/4茶匙、鲜酱油半茶匙、淀粉适量 9 M6 U; U+ t2 X5 ^- x/ e: R
: \6 k$ G1 P0 ?9 K7 L9 M0 z3 B9 k! m 制作方法：
8 d) o' v ^' D: x( K3 ?) F' i3 z
) n# W+ U) y- W; {1 `. P0 ]: o 1、仁抽去肠，洗净沥干水。
2 o# ]& d% x# y/ o; ^9 f
3 E& D/ p" X7 ]/ I+ ]1 p 2、豆腐放入滚水中煮3分钟，捞起，片去底及面的皮不要，豆腐切小粒。 ) U* @5 N1 p, y V) V: F5 M
9 X& c$ ?. L+ c) x5 c 3、烧热锅，下油1汤匙，放下调味。豆腐煮滚，下虾仁煮熟，勾芡，加入鸡蛋拌匀即成。 4 @# ?! v0 @* j1 `3 d4 O/ n8 T6 p
# y- v f4 R8 ~: W5 u" u8 c
营养与功能： 营养丰富，容易消化。 ) [- U' d8 F( o h. h' B( i
) |9 j% Q: u) q! n, B 适合人群：10个月以上的宝宝; X! w0 ?3 c- \9 i
骨枣汤 X1 b& k6 s. z. O3 Q/ c
原料：动物骨(长骨或脊骨，猪、牛、羊骨均可)250克，红枣15～25枚，生姜数片。
2 H( ]2 I, U. k) ~ 制作方法：
: x& T6 q; ]% b+ H% Y 将骨头洗净捣碎，与红枣、生姜同置瓦煲内，加水适量，用旺火烧沸，后用文火烧2小时以上，直至汤稠即可关火。
4 v# e2 U! J* P# Y 温馨提示：可根据宝宝口味添加其他调料。& ?9 f9 Z6 {5 e7 i8 Y
适合人群：婴幼儿食用
' K8 q2 n9 x; y/ z+ X( p 健康提示：动物骨中含有丰富的钙、髓质，还含有其他营养成分，有益髓生骨的作用;红枣补中益血。骨枣汤益髓养血、助骨生长效果明显。+ N! N5 F; Y! Y! N. {% z
6 {. ^6 h/ e, V g' G
海带炖猪瘦肉促进骨骼生长
) A/ a+ B }8 h& ^/ v9 R这道菜营养丰富，海带富含碘、钙、磷、铁，能促进骨骼、牙齿生长，是儿童良好的食疗保健食物，同时还可防治小儿缺铁性贫血。海带炖肉，营养价值更高，适宜幼儿食用 。$ Y" }: R% f2 I4 c2 v
原料： 瘦猪肉400克，水发海带600克，酱油100克，料酒5克，精盐4克，白糖7克，大料2瓣，葱段15克，姜片7克，香油8克。 " ]; d7 q9 c, k
制作：
$ q( m S7 }% C 1、将肉洗净，切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块；葱择洗干净，切成段；姜切片；海带择洗干净，用开水煮10分钟，切成小块待用。 ) l) ~9 R- h4 f) f& p- J; P
2、将香油放入锅内，下入白糖炒成糖色，投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒，视肉面上色，加入酱油、精盐、料酒，略炒一下，加入水(以漫过肉为度)，用大火烧开后，转微火炖至八成烂，投入海带，再一同炖10分钟左右，海带入味即成。" w' z3 x# s0 e' G& q( `
) _1 M- E6 d3 g% G
翡翠鲜虾蒸蛋
/ P5 L% T/ D8 x- T4 k4 x原料： 菠菜、鸡蛋、鲜虾（虾忘拍了）；
2 G9 R/ n/ o6 m, X, V- v 做法：
0 m$ e# a7 U' t: A6 s0 w& X* J 1、菠菜洗净用搅拌机打成汁，不用过滤；鸡蛋打散，虾处理干净！% s5 |- L' u% W
2、 相当于鸡蛋三倍的菠菜汁和鸡蛋混合，加一点盐拌匀；! ]2 R' I( h( K; [
3、 放锅里隔水蒸十五分钟，出锅再放上煮熟的虾仁即可，吃时点香油！
. o l" [# S V% V1 W0 l, s旺妈提醒：如果你的宝宝太小，整虾仁还咬不动的时候，你可以在打菠菜的时候把虾仁放里一起打碎！另外，除了菠菜以后，你还可以用芦笋等其它的蔬菜来做这种蒸蛋，这样很容易的就让宝宝吃了大量的蔬菜！当然虾也可以换成肉末！
|
|
发表于 2009-4-9 08:42
