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本帖最后由 芮蕊 于 2012-10-24 18:48 编辑 5 J ^# D4 \9 A3 h; a! N
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家里买了几个脆柿子,一直没人吃,我就想招,给换个花样呗,又一次开始了我的烘焙创造!
$ B* J2 H5 p/ N4 V脆柿子蛋挞,烤出来以后柿子甜甜的,软软的,很好吃呢,我婆婆一口气吃了三个,嘿嘿!# P4 J; B: m+ b. M4 X, v) t6 r$ o- j
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第一步准备材料我烤了23个,材料如下1 `- h$ L9 S, Y* a$ u$ ^
蛋黄4个 淡奶油220g 牛奶160G 低筋粉16g 糖粉40G 因为不喜欢太甜,所以减少了糖粉的用量柿子一个,蛋挞皮若干
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# i" _* p/ R9 s. f! I- H$ _) q第二步:柿子切丁
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# a- P \- \2 o. ?7 O4 g第三步:打匀蛋黄液
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第四步:加入淡奶油
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第五步:加入牛奶/ g% j$ k; E h3 |" D) }3 o
0 E- c" P& T$ @) d第六步:加入面粉和糖粉(我偷懒了,放在一起加进去)1 P% f* I7 a, w& D* x
% v: f! s5 l. @) z$ K面粉和糖粉加进去, F* a9 n2 y) J9 k; m# U
1 O" D# C& b9 W0 t7 f% P第七步:把所有的材料都搅匀2 X. S! h- C$ c" F
: ]( {& y' q$ \, S3 X第八步:把混合好的液体过筛,把柿子放在摆好的挞皮上
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我有些狠心,一次给烤网上放了15个
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/ E% a: T/ @( ~. F. P$ D第九步:蛋挞水倒到蛋挞皮中,记得要七分满哦!
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第十步:放入烤箱210℃ 25分钟(最后几分钟一定要仔细看,别烤糊了)3 B' z+ b) i0 Q+ L4 G0 J
成品$ @7 U. \! X# D5 T6 w
8 `+ ^& j5 c4 J+ a另:因为我爱吃蛋挞,在妈网看到很多妈妈推荐西一路买材料,结果找了一家卖蛋挞皮的,只能卖整箱,结果一整箱的蛋挞皮,300个我家的冰箱有些放不下,哪个姐妹需要可以找我,同城发过去,挞皮是300个150块钱的,60个一个分包,有需要就联系我吧!
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