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本帖最后由 芮蕊 于 2012-10-24 18:48 编辑
. Q6 C& B* A) U, M
+ j, `$ q% g( b1 B' O) ]: P家里买了几个脆柿子,一直没人吃,我就想招,给换个花样呗,又一次开始了我的烘焙创造!" i5 J8 A% Q% o$ X* L% I
脆柿子蛋挞,烤出来以后柿子甜甜的,软软的,很好吃呢,我婆婆一口气吃了三个,嘿嘿!
, i6 e; `, R; ]- a3 J' l& j1 n7 a. J( w, N4 W9 ~
第一步准备材料我烤了23个,材料如下' X2 e- z: c/ d/ U
蛋黄4个 淡奶油220g 牛奶160G 低筋粉16g 糖粉40G 因为不喜欢太甜,所以减少了糖粉的用量柿子一个,蛋挞皮若干5 Z$ B/ v7 j3 ^% S& `& y x
, v) \" r0 k; F! F8 c0 x
1 t$ k' b% l. ^# H3 a第二步:柿子切丁
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4 K( N! H, v+ i: U8 W第三步:打匀蛋黄液
4 W, ?. l9 |7 n) C0 G- Y8 @% a }- q5 Z* ]2 e8 F m% J
第四步:加入淡奶油
- u+ j! h% H+ Y% h0 ^7 t. ^. B& n' o2 A8 _- R" }1 Q1 s
第五步:加入牛奶3 e/ y% l; r! z+ \9 r9 h; b
, R8 x9 ^7 C9 `" c
第六步:加入面粉和糖粉(我偷懒了,放在一起加进去)
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( x) S) s& f) c) I面粉和糖粉加进去& |1 T1 d, G r |1 `+ e9 n9 w
5 I, T/ D) M) o& {第七步:把所有的材料都搅匀
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第八步:把混合好的液体过筛,把柿子放在摆好的挞皮上
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: a2 O1 x( \2 k1 j$ l: v+ B! M我有些狠心,一次给烤网上放了15个
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3 }( P. n' ~0 ]1 ?# d0 u$ X2 e第九步:蛋挞水倒到蛋挞皮中,记得要七分满哦!
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. b* O2 L' b2 N# a! t1 [第十步:放入烤箱210℃ 25分钟(最后几分钟一定要仔细看,别烤糊了)
- _" {% {7 \6 R7 n2 ]$ Y1 ^成品3 t& ~2 G# _: H3 a1 X1 w! I! j8 @
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另:因为我爱吃蛋挞,在妈网看到很多妈妈推荐西一路买材料,结果找了一家卖蛋挞皮的,只能卖整箱,结果一整箱的蛋挞皮,300个我家的冰箱有些放不下,哪个姐妹需要可以找我,同城发过去,挞皮是300个150块钱的,60个一个分包,有需要就联系我吧!
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