看看我的美食脆柿子蛋挞，顺便看看姐妹们谁要蛋挞皮 - 美味厨房

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芮蕊

高中毕业

Rank: 12

经验值: 46439
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2011-07-06
地区:: 灞桥区
街道:: 十里铺街道

Medal No.11

楼主

本帖最后由芮蕊于 2012-10-24 18:48 编辑 $ V* D  k' W1 y: `# C# q

家里买了几个脆柿子，一直没人吃，我就想招，给换个花样呗，又一次开始了我的烘焙创造！1 d7 v) Y9 _  E8 B! L3 q! m7 `* r# J
脆柿子蛋挞，烤出来以后柿子甜甜的，软软的，很好吃呢，我婆婆一口气吃了三个，嘿嘿！/ l7 |7 {  h# a; L; C; g# ^( m

第一步准备材料我烤了23个，材料如下7 v$ |; W: ^. }) E: X4 Y
蛋黄4个淡奶油220g 牛奶160G  低筋粉16g 糖粉40G  因为不喜欢太甜，所以减少了糖粉的用量柿子一个，蛋挞皮若干
$ `0 W) ]) B. n( n1 ~; x) x
( @1 u1 [3 i. p+ m$ k
第二步：柿子切丁. a2 L- T/ I% q% `8 p
% \) ?  k9 N- _& P
第三步：打匀蛋黄液
" `$ f, }  {6 N+ I$ a8 K
第四步：加入淡奶油' D  G) a0 U! ^7 A! l& w
/ {$ n. |& b/ _+ B. b
第五步：加入牛奶. m. G9 I: _6 t
6 `" {4 ]& g; a6 r; O, K
第六步：加入面粉和糖粉（我偷懒了，放在一起加进去）# p; B8 S  v+ j9 s

面粉和糖粉加进去3 Y. `1 Z. J! O1 G. _
! N- G8 k% L/ i1 Z7 ~0 |* d/ G2 z
第七步：把所有的材料都搅匀) T0 B& f' J/ L& I; n8 o) s$ }

第八步：把混合好的液体过筛，把柿子放在摆好的挞皮上

我有些狠心，一次给烤网上放了15个% m1 j5 g3 m' m
5 l* f4 ^- D5 E) t' i# s
第九步：蛋挞水倒到蛋挞皮中，记得要七分满哦！# U# S5 ~* n8 S2 I

第十步：放入烤箱210℃    25分钟（最后几分钟一定要仔细看，别烤糊了）
成品* m& S0 D, p; L8 _( x
6 y- \% u6 N3 e3 j! `1 l% p
另：因为我爱吃蛋挞，在妈网看到很多妈妈推荐西一路买材料，结果找了一家卖蛋挞皮的，只能卖整箱，结果一整箱的蛋挞皮，300个我家的冰箱有些放不下，哪个姐妹需要可以找我，同城发过去，挞皮是300个150块钱的，60个一个分包，有需要就联系我吧！  r. ^# k& ^/ w" }

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点评

芝麻开门@xa 有创意，烤的不错~ 发表于 2012-10-25 16:30

颖澜澜做法很详细，不错呢！发表于 2012-10-25 09:13

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颖澜澜	+ 99	+ 80	柿子蛋挞好特色呀

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