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本帖最后由 芮蕊 于 2012-10-24 18:48 编辑
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家里买了几个脆柿子,一直没人吃,我就想招,给换个花样呗,又一次开始了我的烘焙创造!, |5 B4 x3 k4 |& ^
脆柿子蛋挞,烤出来以后柿子甜甜的,软软的,很好吃呢,我婆婆一口气吃了三个,嘿嘿!
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9 x8 J1 B$ H4 G2 X. N: L( o第一步准备材料我烤了23个,材料如下
/ }2 k1 B: P) E0 n蛋黄4个 淡奶油220g 牛奶160G 低筋粉16g 糖粉40G 因为不喜欢太甜,所以减少了糖粉的用量柿子一个,蛋挞皮若干
( f- }! H- c; _ x( I& O$ c6 D, @5 ~0 V& e. _9 n
2 I+ V2 u& ~/ g第二步:柿子切丁% [) H. x- Y" e3 u, ~
/ B J/ f: k5 x# J/ D% P; y第三步:打匀蛋黄液% d- g: d2 w; ~/ I1 r z* i1 C
7 K3 e! Z6 E, Y: \7 E9 [% A
第四步:加入淡奶油
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# d) f! K! ~" L* c7 q, r- T, h! M8 M第五步:加入牛奶: t/ A/ T4 s8 A" \6 x% i2 }4 g! K& K9 M
3 \9 a) N W: m p7 A2 C$ m第六步:加入面粉和糖粉(我偷懒了,放在一起加进去) _. ?6 f' K0 u% z8 w
4 f2 Z7 h/ _* B! J
面粉和糖粉加进去3 _7 U1 a0 w& y- v
1 p8 f1 b. E" q6 H+ z! k) D第七步:把所有的材料都搅匀
; c7 ?) l% G* \0 W5 l! j$ m. j; C$ u' f4 Z- v G
第八步:把混合好的液体过筛,把柿子放在摆好的挞皮上4 J# q* M& B* A. w _: g- @; p
. [* b; k2 P8 O4 @2 U9 z: a
5 H$ M2 {( n p/ t+ v- n$ @, ?我有些狠心,一次给烤网上放了15个
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第九步:蛋挞水倒到蛋挞皮中,记得要七分满哦!
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' H) N3 ~. ]# E) ]8 W第十步:放入烤箱210℃ 25分钟(最后几分钟一定要仔细看,别烤糊了)- @8 w1 y2 [2 b- V. Y( z/ P1 ?
成品" ]" I0 S4 j. i/ W
( V& n2 }( ~7 Q! F另:因为我爱吃蛋挞,在妈网看到很多妈妈推荐西一路买材料,结果找了一家卖蛋挞皮的,只能卖整箱,结果一整箱的蛋挞皮,300个我家的冰箱有些放不下,哪个姐妹需要可以找我,同城发过去,挞皮是300个150块钱的,60个一个分包,有需要就联系我吧!) g3 O% @: ~, L3 Q2 C0 w
7 N& z1 b0 q5 W7 q6 u: k p- J" p- Y/ R! v I+ T
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