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本帖最后由 芮蕊 于 2012-10-24 18:48 编辑
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家里买了几个脆柿子,一直没人吃,我就想招,给换个花样呗,又一次开始了我的烘焙创造!
/ c( R" G) X$ `1 m3 P脆柿子蛋挞,烤出来以后柿子甜甜的,软软的,很好吃呢,我婆婆一口气吃了三个,嘿嘿!
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H! j9 K% B& @! `9 Y9 F! v- L, I第一步准备材料我烤了23个,材料如下1 ~+ _( |* e3 ?3 w1 g' t+ T: M
蛋黄4个 淡奶油220g 牛奶160G 低筋粉16g 糖粉40G 因为不喜欢太甜,所以减少了糖粉的用量柿子一个,蛋挞皮若干+ [1 O5 [5 q6 r8 ^- }6 s
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' V( j8 X* k1 ?- |) _ X9 o: |第二步:柿子切丁+ o/ N5 L; C# W, R) f
; K. ^# S$ e; L5 p6 N
第三步:打匀蛋黄液
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第四步:加入淡奶油
& V2 o% B$ [; ]# Q
# U/ e: B( z# R8 d第五步:加入牛奶
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第六步:加入面粉和糖粉(我偷懒了,放在一起加进去)
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面粉和糖粉加进去
: s9 B+ h6 @1 B
" \* R2 f# T$ y' }2 J( y: V# a第七步:把所有的材料都搅匀
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P _& N: M% A* C) |1 `/ G9 M第八步:把混合好的液体过筛,把柿子放在摆好的挞皮上
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: T' m; ]+ \5 @我有些狠心,一次给烤网上放了15个
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2 h0 ]1 R8 R/ @9 m( I第九步:蛋挞水倒到蛋挞皮中,记得要七分满哦!- A. K4 c# k# m$ V. @7 C9 \) M
4 K% p9 j6 }2 I: q9 e: S第十步:放入烤箱210℃ 25分钟(最后几分钟一定要仔细看,别烤糊了)
5 G2 E" V' K, n# Y, x$ v* U6 C成品
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另:因为我爱吃蛋挞,在妈网看到很多妈妈推荐西一路买材料,结果找了一家卖蛋挞皮的,只能卖整箱,结果一整箱的蛋挞皮,300个我家的冰箱有些放不下,哪个姐妹需要可以找我,同城发过去,挞皮是300个150块钱的,60个一个分包,有需要就联系我吧!8 O, `: Z! U( y s- \' ?
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