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本帖最后由 芮蕊 于 2012-10-24 18:48 编辑
9 t; |7 h( X+ n) Q {' u4 I, G+ C3 `3 x% n' ^3 e! G7 b- \
家里买了几个脆柿子,一直没人吃,我就想招,给换个花样呗,又一次开始了我的烘焙创造!
" R. A! c- ^, |0 R. a0 N3 V6 L脆柿子蛋挞,烤出来以后柿子甜甜的,软软的,很好吃呢,我婆婆一口气吃了三个,嘿嘿! O7 S4 J) G+ }/ R. f# q W! [& @ b
Q s+ P& c' r. B; m" H9 {# o第一步准备材料我烤了23个,材料如下
- N0 L+ B# S% v% i" ~蛋黄4个 淡奶油220g 牛奶160G 低筋粉16g 糖粉40G 因为不喜欢太甜,所以减少了糖粉的用量柿子一个,蛋挞皮若干
! V, I7 W6 g) B0 @: _3 Y/ F) L( ?9 r* z) h% ]1 \8 a, u+ r' k
2 [: p; r/ J; w3 `) _第二步:柿子切丁$ {* g% x+ m/ M0 I, |
. N L& }1 p) R& p1 k& [
第三步:打匀蛋黄液5 j* S' \# L/ Q: R @
9 l4 g% R( {- y. M0 o; M( Q) i
第四步:加入淡奶油/ {6 W5 u% ]: @6 ?) j ] o
! K5 [6 t- e, A2 q6 }' n9 D+ I
第五步:加入牛奶
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0 [6 m6 v& D: h$ z3 Z第六步:加入面粉和糖粉(我偷懒了,放在一起加进去)
1 C0 O* L* i3 N E$ P: q R- G- H h) W" R: h, k G8 z2 s
面粉和糖粉加进去
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第七步:把所有的材料都搅匀
" U) d: a8 [0 P$ |" x
( ~0 C1 L) E1 {1 b第八步:把混合好的液体过筛,把柿子放在摆好的挞皮上& k# r2 a( t* R; U" F7 D
% o# Y5 j% M$ N$ T$ |. W/ {
# v( O. i& l0 `# F9 B5 b我有些狠心,一次给烤网上放了15个3 c% e- s0 x: V+ l. S9 v
2 t% s1 M( r* ^7 R* O- i
第九步:蛋挞水倒到蛋挞皮中,记得要七分满哦!* U- Z; X$ I7 [
3 r: s! C& i% s' I7 A; X第十步:放入烤箱210℃ 25分钟(最后几分钟一定要仔细看,别烤糊了)
# ^: w+ u/ x8 G+ f; N" g成品
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2 O9 n: L4 }3 y8 K# a另:因为我爱吃蛋挞,在妈网看到很多妈妈推荐西一路买材料,结果找了一家卖蛋挞皮的,只能卖整箱,结果一整箱的蛋挞皮,300个我家的冰箱有些放不下,哪个姐妹需要可以找我,同城发过去,挞皮是300个150块钱的,60个一个分包,有需要就联系我吧!" Q7 U$ m+ [* Y/ f4 N3 _
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