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本帖最后由 芮蕊 于 2012-10-24 18:48 编辑 ! O, G: t6 Z# T& O9 A- o
; L! _3 @ d# L8 n/ y家里买了几个脆柿子,一直没人吃,我就想招,给换个花样呗,又一次开始了我的烘焙创造!
+ ~/ I+ G) I6 j; `脆柿子蛋挞,烤出来以后柿子甜甜的,软软的,很好吃呢,我婆婆一口气吃了三个,嘿嘿!
7 D4 F% n+ l* C. J. }/ V) R
, _/ |% K% O, O, {第一步准备材料我烤了23个,材料如下
/ Z" ]) d2 G, l蛋黄4个 淡奶油220g 牛奶160G 低筋粉16g 糖粉40G 因为不喜欢太甜,所以减少了糖粉的用量柿子一个,蛋挞皮若干/ a/ T5 j6 f! Y8 u0 W1 t
* E2 m0 D" j8 v6 f! o+ t# n$ D1 Z, h2 v) X* k# B* i
第二步:柿子切丁& G4 _! q- [$ C! `+ \# s5 \
R4 w9 w/ g. U# t) ` v第三步:打匀蛋黄液2 o( x, I) C! f5 M. P1 c, }2 p
9 B: m+ a9 \/ c/ ?) k, B
第四步:加入淡奶油* D5 s. Z+ o5 ^2 v
3 q1 Q5 T0 j3 _2 J* b
第五步:加入牛奶
' c: u* W! _2 E! W- d' `- m, o# J2 E* z$ m1 G1 ?+ i$ w3 n
第六步:加入面粉和糖粉(我偷懒了,放在一起加进去)
C- m7 A) g/ l' I/ W
6 n. @$ Q- J1 g: x G; n; J面粉和糖粉加进去% X3 P1 t3 ?& E' @) ~
, h9 w$ F5 [4 Z4 g/ s" ]: e- K第七步:把所有的材料都搅匀# `& t4 M( c9 E
5 O$ F4 E8 k' h* O% h, C
第八步:把混合好的液体过筛,把柿子放在摆好的挞皮上
* {: p; J! O$ |9 ^/ ~% Q" O7 `7 ]
* d. c# k& H: E* o# w4 h$ n7 Z# q. \8 z5 N C6 S7 s
我有些狠心,一次给烤网上放了15个; f" e L' |, l$ d' \9 q6 @
% [6 |: K' e7 T8 f: Q# ^$ N; u+ v第九步:蛋挞水倒到蛋挞皮中,记得要七分满哦!5 D4 L/ Z1 Y; g9 G/ Q
* c3 v+ A; k# L第十步:放入烤箱210℃ 25分钟(最后几分钟一定要仔细看,别烤糊了)
' F% j, v% f5 c成品
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6 l- `- O' u h& R0 [2 Z: w3 f另:因为我爱吃蛋挞,在妈网看到很多妈妈推荐西一路买材料,结果找了一家卖蛋挞皮的,只能卖整箱,结果一整箱的蛋挞皮,300个我家的冰箱有些放不下,哪个姐妹需要可以找我,同城发过去,挞皮是300个150块钱的,60个一个分包,有需要就联系我吧!
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