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本帖最后由 芮蕊 于 2012-10-24 18:48 编辑 2 G( P# b/ }( p
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家里买了几个脆柿子,一直没人吃,我就想招,给换个花样呗,又一次开始了我的烘焙创造!
3 B: s) Y( k7 [4 S. e脆柿子蛋挞,烤出来以后柿子甜甜的,软软的,很好吃呢,我婆婆一口气吃了三个,嘿嘿!
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* y" v' Z; O* ~第一步准备材料我烤了23个,材料如下
z1 v* s% k7 t' y9 N蛋黄4个 淡奶油220g 牛奶160G 低筋粉16g 糖粉40G 因为不喜欢太甜,所以减少了糖粉的用量柿子一个,蛋挞皮若干! u# r& r" {- b; c% y# N, m
2 T# s' n' z% J2 f1 m. {
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第二步:柿子切丁
& i7 A$ k' `7 y6 x! O- o0 L5 j& ~0 Z& L+ ?* X6 m
第三步:打匀蛋黄液4 @0 x- e0 a; F7 e
5 @3 M3 b. q7 U# \# k2 v/ I
第四步:加入淡奶油, \1 ]8 N4 Q) l: C
% F* R5 l m6 |& p0 @1 @第五步:加入牛奶9 _& }! n3 @. t, Q
" h7 o! R X o* r! p% i% Y
第六步:加入面粉和糖粉(我偷懒了,放在一起加进去)& ? |0 [8 E. B1 T/ W- [
[ m4 }5 J5 q' A; x
面粉和糖粉加进去! ] c" Z8 [' B8 S3 {2 y
' o( J* i! u. t6 J$ n! H+ C
第七步:把所有的材料都搅匀
6 l' C" v! ?2 k& ?9 @
$ Z) ~- t' |" u" Q) S2 L第八步:把混合好的液体过筛,把柿子放在摆好的挞皮上- k4 w' e& R& O6 H. c
8 ?8 Y( q# _ A2 F/ [" }# } ]# [+ G6 Q! _
我有些狠心,一次给烤网上放了15个
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1 b6 m2 g+ ]: s( |+ u第九步:蛋挞水倒到蛋挞皮中,记得要七分满哦!. \( `: q% U) {7 N0 M4 i; W7 [" K
7 b3 K5 ^8 e+ q! H2 |第十步:放入烤箱210℃ 25分钟(最后几分钟一定要仔细看,别烤糊了)
% J. J3 t6 `3 t/ ^3 k成品5 {& t% G6 \1 r/ u% D6 |
" D& b# u: b# X. J. O+ d
另:因为我爱吃蛋挞,在妈网看到很多妈妈推荐西一路买材料,结果找了一家卖蛋挞皮的,只能卖整箱,结果一整箱的蛋挞皮,300个我家的冰箱有些放不下,哪个姐妹需要可以找我,同城发过去,挞皮是300个150块钱的,60个一个分包,有需要就联系我吧!
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