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本帖最后由 芮蕊 于 2012-10-24 18:48 编辑
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家里买了几个脆柿子,一直没人吃,我就想招,给换个花样呗,又一次开始了我的烘焙创造!! M f0 i/ }. H" S- M) G7 }, w
脆柿子蛋挞,烤出来以后柿子甜甜的,软软的,很好吃呢,我婆婆一口气吃了三个,嘿嘿!! Z) r6 `2 I7 X2 `0 `
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第一步准备材料我烤了23个,材料如下
Y. K" f* v+ U蛋黄4个 淡奶油220g 牛奶160G 低筋粉16g 糖粉40G 因为不喜欢太甜,所以减少了糖粉的用量柿子一个,蛋挞皮若干
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0 r7 N, O1 ], k1 g; C9 L
' T) @; T% y& X1 |3 _第二步:柿子切丁/ l& W$ L5 H7 [# w
: e* Q. I6 M3 h5 }' r
第三步:打匀蛋黄液
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第四步:加入淡奶油
' v- n+ ~) D% E" X5 Y3 h+ W/ i/ e( ~6 Q3 X# Y; X" l
第五步:加入牛奶
' y- }0 g* k7 c& F, B$ i1 u3 M$ \: D) [# M
第六步:加入面粉和糖粉(我偷懒了,放在一起加进去) E2 }# k: |& j d6 d
5 j6 D& V) P; `$ O; F面粉和糖粉加进去
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7 L4 U4 `+ _4 Z9 L; S) W1 v. R第七步:把所有的材料都搅匀# m3 l: N8 m0 l% w, i
# q* Z l. C/ S8 P$ k第八步:把混合好的液体过筛,把柿子放在摆好的挞皮上
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我有些狠心,一次给烤网上放了15个
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u# J. _) B! w. W/ H第九步:蛋挞水倒到蛋挞皮中,记得要七分满哦!
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第十步:放入烤箱210℃ 25分钟(最后几分钟一定要仔细看,别烤糊了)- ^- S, L5 R9 ?# K5 A# e
成品
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0 b9 @$ b: }& u. ^* M+ @另:因为我爱吃蛋挞,在妈网看到很多妈妈推荐西一路买材料,结果找了一家卖蛋挞皮的,只能卖整箱,结果一整箱的蛋挞皮,300个我家的冰箱有些放不下,哪个姐妹需要可以找我,同城发过去,挞皮是300个150块钱的,60个一个分包,有需要就联系我吧!2 |* U; u) ^7 m: {9 g( m
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