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本帖最后由 芮蕊 于 2012-10-24 18:48 编辑 4 }. p0 Q$ Z" s) { w% y
) N- H7 q: S1 @( d1 n家里买了几个脆柿子,一直没人吃,我就想招,给换个花样呗,又一次开始了我的烘焙创造!; x# w" k7 z3 j; W4 d; c7 s
脆柿子蛋挞,烤出来以后柿子甜甜的,软软的,很好吃呢,我婆婆一口气吃了三个,嘿嘿!
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/ x+ o) i% m' o% J第一步准备材料我烤了23个,材料如下
! A% P* s2 g' L/ ?蛋黄4个 淡奶油220g 牛奶160G 低筋粉16g 糖粉40G 因为不喜欢太甜,所以减少了糖粉的用量柿子一个,蛋挞皮若干, K& m& }, R4 f# {4 C8 P- b
Q7 }/ F3 u u f. K: N T; T$ k- y1 J" H1 \
第二步:柿子切丁& M0 \( w* _9 H t7 }/ q: ?
$ j" O* o# h1 g6 B* S. Y% v ^第三步:打匀蛋黄液7 [2 A' r5 e* Y# W. r. D$ Q" j
; L1 D4 w& K$ T( v) c! g
第四步:加入淡奶油
8 G: A t; e0 h
' A8 Q0 q. r# v第五步:加入牛奶 |' C2 e9 p, W! d
) [3 ^/ x+ O @: Z8 R- M& u
第六步:加入面粉和糖粉(我偷懒了,放在一起加进去)
) w: w' L w; M
( k1 L' P2 p6 j/ c9 Q面粉和糖粉加进去' E6 X4 h7 E' u
- M: S' h2 |7 @/ z$ t+ R
第七步:把所有的材料都搅匀3 V. t# u: P W8 i7 l. c
1 `* q8 T& G! ]1 V0 k/ S第八步:把混合好的液体过筛,把柿子放在摆好的挞皮上0 J* O( \8 }+ h- @( w( i
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1 j8 C3 |. O. j2 N我有些狠心,一次给烤网上放了15个" ]+ ~* t) b4 ?; V: ?# r% x
) C9 Q1 B/ }8 W第九步:蛋挞水倒到蛋挞皮中,记得要七分满哦!) r% I2 D+ m+ W1 M( a5 ]
8 X t) v+ }# j V; h
第十步:放入烤箱210℃ 25分钟(最后几分钟一定要仔细看,别烤糊了)
9 G' L g! T9 H1 D7 h成品
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+ V+ P% a2 N! c; U2 }6 O另:因为我爱吃蛋挞,在妈网看到很多妈妈推荐西一路买材料,结果找了一家卖蛋挞皮的,只能卖整箱,结果一整箱的蛋挞皮,300个我家的冰箱有些放不下,哪个姐妹需要可以找我,同城发过去,挞皮是300个150块钱的,60个一个分包,有需要就联系我吧!: {' V4 n B9 K: x9 U/ X1 s) B
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