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本帖最后由 芮蕊 于 2012-10-24 18:48 编辑 ! L* \" k/ b3 @# q, k2 v
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家里买了几个脆柿子,一直没人吃,我就想招,给换个花样呗,又一次开始了我的烘焙创造!0 B D' F: F! z( E
脆柿子蛋挞,烤出来以后柿子甜甜的,软软的,很好吃呢,我婆婆一口气吃了三个,嘿嘿!
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9 Q( R. \6 x6 L. A' S2 \8 ?% O第一步准备材料我烤了23个,材料如下 G% m. s, n" q! I& I0 S0 J
蛋黄4个 淡奶油220g 牛奶160G 低筋粉16g 糖粉40G 因为不喜欢太甜,所以减少了糖粉的用量柿子一个,蛋挞皮若干
5 m( ?% K3 e+ @7 E5 ], Z% N& t- B! j
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第二步:柿子切丁% a$ j! s7 T+ A! A* c! m
- C! Y' j: ^: `5 @第三步:打匀蛋黄液
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6 z% H/ V" w( ~# V) T5 `( |第四步:加入淡奶油
& D( r% N' W/ L Z: N* Z6 K# u: u' f0 n6 L0 v5 J- V
第五步:加入牛奶+ @6 T/ j' W5 Y r4 q( y* t! E1 j
+ F6 P$ ?" ^0 T$ D) f第六步:加入面粉和糖粉(我偷懒了,放在一起加进去)
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面粉和糖粉加进去
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3 U3 _0 i/ ~! y3 v3 ^! e" z第七步:把所有的材料都搅匀
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第八步:把混合好的液体过筛,把柿子放在摆好的挞皮上
( D2 S- T) V) U" X5 {; v, h4 E) Z1 {( L) K" a
/ K; L0 ]3 w9 A我有些狠心,一次给烤网上放了15个- ?% K+ }7 P" h
- G) ? T* L# i2 t" U" k第九步:蛋挞水倒到蛋挞皮中,记得要七分满哦!
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第十步:放入烤箱210℃ 25分钟(最后几分钟一定要仔细看,别烤糊了)& F9 c. A }7 E) u3 Q* l; Z c
成品6 @' Z1 {* T# I$ J% m
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另:因为我爱吃蛋挞,在妈网看到很多妈妈推荐西一路买材料,结果找了一家卖蛋挞皮的,只能卖整箱,结果一整箱的蛋挞皮,300个我家的冰箱有些放不下,哪个姐妹需要可以找我,同城发过去,挞皮是300个150块钱的,60个一个分包,有需要就联系我吧!( |. ~1 ~. _1 w0 F
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