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本帖最后由 芮蕊 于 2012-10-24 18:48 编辑
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家里买了几个脆柿子,一直没人吃,我就想招,给换个花样呗,又一次开始了我的烘焙创造!! F2 U. w( z$ z# F
脆柿子蛋挞,烤出来以后柿子甜甜的,软软的,很好吃呢,我婆婆一口气吃了三个,嘿嘿!
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第一步准备材料我烤了23个,材料如下1 v, Y2 ]. J1 N3 @
蛋黄4个 淡奶油220g 牛奶160G 低筋粉16g 糖粉40G 因为不喜欢太甜,所以减少了糖粉的用量柿子一个,蛋挞皮若干$ l4 C9 K* u) J/ O, n, P- f
4 y9 e/ Q2 P. ^) ?7 }! r# z& ~
+ P# q6 Q! o' |8 I( o- R& V第二步:柿子切丁
1 ]5 `0 e& k" i- H- r% C1 Y! K2 M0 G" i7 P2 H$ v+ v7 O7 V
第三步:打匀蛋黄液7 ~) ^3 W$ n) F* h
+ z: v1 X' ~5 E第四步:加入淡奶油! j9 Y/ D( l% g# r# k: ?
- m$ t; V* Z, m$ e第五步:加入牛奶
8 R6 _( S+ `1 `) [+ W' \5 c
D+ O7 r* k1 }) w$ N5 T第六步:加入面粉和糖粉(我偷懒了,放在一起加进去)
) Q3 {1 o# ^. E1 g, q8 x. R
( Z# s' X* |- @: n面粉和糖粉加进去" J( @' M# W$ I0 ^9 p, X/ j
" w/ j% X& ]* M; z# b7 Z1 k I
第七步:把所有的材料都搅匀8 J0 E; H$ k- O
) [% u2 h' n j第八步:把混合好的液体过筛,把柿子放在摆好的挞皮上9 t4 H& Y0 ?( o* J5 p* h% ~
! o; Z; Z% b! o+ l9 y
3 @1 l& z |) N4 P我有些狠心,一次给烤网上放了15个
2 ?' S/ ~# l# c* `1 ]- B
* C9 @3 O, T+ |% n& {第九步:蛋挞水倒到蛋挞皮中,记得要七分满哦!
! I$ j! l1 q' K9 x+ @& a+ r
2 M! I( y7 e, {! o: A第十步:放入烤箱210℃ 25分钟(最后几分钟一定要仔细看,别烤糊了)
+ i8 P/ W$ V: q1 B, H1 c; x成品+ k, r; n. ~* {* p6 Y1 E0 \
7 P$ H1 X# @2 M9 k4 W
另:因为我爱吃蛋挞,在妈网看到很多妈妈推荐西一路买材料,结果找了一家卖蛋挞皮的,只能卖整箱,结果一整箱的蛋挞皮,300个我家的冰箱有些放不下,哪个姐妹需要可以找我,同城发过去,挞皮是300个150块钱的,60个一个分包,有需要就联系我吧!
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