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本帖最后由 芮蕊 于 2012-10-24 18:48 编辑
( o* H" D9 s: J; j8 B+ w1 `! q
* X# |# S/ l& x$ F$ Q/ M- i家里买了几个脆柿子,一直没人吃,我就想招,给换个花样呗,又一次开始了我的烘焙创造!' K; s( ^) {0 a/ X! @* U6 A7 q
脆柿子蛋挞,烤出来以后柿子甜甜的,软软的,很好吃呢,我婆婆一口气吃了三个,嘿嘿!
2 @2 r, T0 Y) E- H8 Y! k I0 c* |3 `/ i5 a$ [# z
第一步准备材料我烤了23个,材料如下* [+ d$ m" a- i
蛋黄4个 淡奶油220g 牛奶160G 低筋粉16g 糖粉40G 因为不喜欢太甜,所以减少了糖粉的用量柿子一个,蛋挞皮若干
+ [8 l3 Z" w) [3 |+ g6 s n" @- d
; F1 K* i9 Z7 o* C" D3 c第二步:柿子切丁
, k1 D* z7 w" c! c2 Q2 k8 V; ~; G! B/ R' O. `- z/ `
第三步:打匀蛋黄液
/ ~& J# l! z5 A {+ t5 `) \# a2 n" f% C
第四步:加入淡奶油
, p7 e% n8 ?6 m. d3 T: c) W' T& Z2 V* z; t$ f2 L& {! H/ H8 Q
第五步:加入牛奶
. A8 `9 Q# h# u6 V, N& y6 r
; W, L: s- m& F第六步:加入面粉和糖粉(我偷懒了,放在一起加进去)4 h( d9 @; i# E( I
3 P( N5 E8 s, M; w' K T" C3 p
面粉和糖粉加进去7 D1 E+ k: G1 J# G( [
# d& n; s5 `+ H" |$ H6 p第七步:把所有的材料都搅匀2 P3 J0 G! }. B# b% ?
+ k) I2 q6 _6 A2 g' C. e" A第八步:把混合好的液体过筛,把柿子放在摆好的挞皮上4 F. `7 ]7 G; y. U: j4 d
' d G2 [8 L. M6 M; H" ~/ N p+ m7 l
D+ r0 S- O* G8 p0 U我有些狠心,一次给烤网上放了15个$ N; o4 r4 t. U. L2 q# V
1 w+ s m. k5 x& \* Y" u: {# V第九步:蛋挞水倒到蛋挞皮中,记得要七分满哦!+ N8 q/ s: V9 _2 G
e* d0 U$ J, @ t7 C) L* i第十步:放入烤箱210℃ 25分钟(最后几分钟一定要仔细看,别烤糊了)
( K4 j6 Q9 r H4 O成品
& D" {* q2 Z- a. X0 B
1 b; e2 Q" p) ]: N9 V另:因为我爱吃蛋挞,在妈网看到很多妈妈推荐西一路买材料,结果找了一家卖蛋挞皮的,只能卖整箱,结果一整箱的蛋挞皮,300个我家的冰箱有些放不下,哪个姐妹需要可以找我,同城发过去,挞皮是300个150块钱的,60个一个分包,有需要就联系我吧!: `* ? k9 t, v$ a$ |
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