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本帖最后由 芮蕊 于 2012-10-24 18:48 编辑 1 y, x( L' I# u( s( D' ^* ?2 }
* A6 X, r, P) D家里买了几个脆柿子,一直没人吃,我就想招,给换个花样呗,又一次开始了我的烘焙创造!
% x8 D" A" F/ _# F3 D8 @2 V+ p脆柿子蛋挞,烤出来以后柿子甜甜的,软软的,很好吃呢,我婆婆一口气吃了三个,嘿嘿!( a8 I1 y# w5 E$ O( I
]8 C- n5 U5 z, w
第一步准备材料我烤了23个,材料如下( \, M, Y6 e4 j! c) I r# J; J
蛋黄4个 淡奶油220g 牛奶160G 低筋粉16g 糖粉40G 因为不喜欢太甜,所以减少了糖粉的用量柿子一个,蛋挞皮若干
+ G9 I) D$ q& i( T5 v- D0 @) X0 |; b# D8 Y7 K" S
" b/ e) J/ W1 E1 h5 C: b3 A第二步:柿子切丁
: }: A+ v' Z% J7 g* L# E+ P+ d) S m) `
第三步:打匀蛋黄液) A. B- c3 A; ]$ v% H4 V7 Q
) e6 x1 | U' d3 s' ]; h3 {: l2 _ q
第四步:加入淡奶油8 k. u2 x- g) {. i4 s* i/ y0 I
' ^8 q, I z0 ]
第五步:加入牛奶
+ W; \# C x. p4 T; {' W2 @7 ~ W; |: Z9 x( G* z
第六步:加入面粉和糖粉(我偷懒了,放在一起加进去)5 v2 s+ e3 m& F0 e1 s! o
, Z/ L" T3 B$ v. F; K0 ]面粉和糖粉加进去7 x3 |3 u( y- [
, Z' z" f% g% l
第七步:把所有的材料都搅匀
+ R0 b% f0 A7 m; K, z) @9 P" J3 z8 \. H+ R1 `* V% g9 H( } d
第八步:把混合好的液体过筛,把柿子放在摆好的挞皮上
; a, k0 ]. F6 X2 f, Q8 z" J: ~
' ~8 }* n; X/ b2 j, \- @) t4 L: h% U: V) e8 y' `
我有些狠心,一次给烤网上放了15个
5 U) c' I0 s3 q) R
6 h( i* q6 T# n3 k: b5 T+ H第九步:蛋挞水倒到蛋挞皮中,记得要七分满哦!3 S2 Q- a& G$ L( I7 Q- N
; B+ y1 i/ y0 ^; p( d" Z& @
第十步:放入烤箱210℃ 25分钟(最后几分钟一定要仔细看,别烤糊了)! p6 |, j" y7 L: f- o2 T
成品
" w' H/ o6 r* `+ `* ?2 V! ~) v) j# A( i0 b8 \' N8 X/ L, J' W, _
另:因为我爱吃蛋挞,在妈网看到很多妈妈推荐西一路买材料,结果找了一家卖蛋挞皮的,只能卖整箱,结果一整箱的蛋挞皮,300个我家的冰箱有些放不下,哪个姐妹需要可以找我,同城发过去,挞皮是300个150块钱的,60个一个分包,有需要就联系我吧! y" H5 f U# d5 d& d2 ~$ k' F
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, ], N2 G! o0 D! d3 Y% B
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