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[秀秀私房菜]

不长肉肉怎么过冬?过冬身上没肉肯定是要补的~秘制红烧牛肉贴冬膘 ...

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清颜妈妈

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楼主
发表于 2013-11-22 19:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
　　今天一看日历才知道，已经到24节气的小雪了~气温也忽然降了下来~这么冷的天当然是储存脂肪好过冬啊？~& t, @1 k( [7 K" ~% z
　　但是不长肉肉怎么过冬?没肉肯定是要补的~秘制红烧牛肉~~~贴冬膘
& j/ f/ V. Z% p; I 1 y7 S0 q8 T. F1 {7 y. d, C4 h( X

& [+ r+ Y9 M' r# D- D
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清颜妈妈

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沙发
发表于 2013-11-22 19:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
秘制红烧牛肉
; I( `; N: z* `  e- c" f, o . w2 X+ w- F& B" V. S/ N) Z
材料：牛肉，姜，葱，八角，草果，花椒，料酒. i4 T1 i# e- K, m  p

# G6 L! b  `0 f; D  J1、把洗干净的牛肉切块，和花椒一起用凉水浸泡出血水，然后把血水倒掉，牛肉沥干水分。
5 i5 S; c. D3 [. B" x8 a! S$ T   m- z! d5 a0 \* `
2、把姜切碎，和牛肉一起下入凉水锅中，煮开后继续再煮几分钟，然后把牛肉捞出冲水沥干备用。
3 d; u7 Z* p: R8 B. _% N
* P8 D) g: _8 c- F3、上油锅，油热后下牛肉、姜片和葱翻炒，淋入料酒，加老抽、生抽和糖翻炒均匀，均匀之后加水没过牛肉，再加八角和草果煮开后转入铸铁锅中，加盖小火炖1-1.5小时（铸铁锅炖煮比较省时间，其他锅的话要适当增加炖煮时间）。
' U$ [, [: ?0 [# V9 p ! y) e8 }7 [) A0 ~
4、炖至牛肉软烂转中火收汁，加适量盐调味。
; W2 V% K7 I" L0 L( r/ r4 P5 N
1 @% V3 m& P: \５、出锅，摆盘，拍照，开咥。
7 u6 q: x# b, X
: E4 ^9 S; W$ ]0 ], i3 W3 O
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贪嘴妮儿

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

板凳
发表于 2013-11-22 19:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美得很~

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清颜妈妈  谢谢~  发表于 2013-11-25 11:06
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daccxy

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发表于 2013-11-22 19:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我还说要减肥呢，又来诱惑我

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清颜妈妈  长了肉肉才好减啊  发表于 2013-11-25 11:06
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meiziniu

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发表于 2013-11-22 19:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
口水流了一地

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清颜妈妈  呵呵，我给你那个盆接  发表于 2013-11-25 11:07
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6幸福妈妈

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发表于 2013-11-22 19:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 清颜妈妈 的帖子  b$ q- Z5 ^' a: X/ ^' m) \
秘制红烧牛肉
( f# n# }( D# S" s - w! l" [% _2 e0 K3 r
材料：牛肉，姜，葱，八角，草果，花椒，料酒* W- n3 Z, S' f" J1 p+ P! N

; `) u- a/ i. @: C! d1、把洗干净的牛肉切块，和花椒一起用凉水 ...
; u! M  S( E" R9 J/ }
好看着真有食欲，可惜我减肥

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清颜妈妈  等长了肉肉再减吧  发表于 2013-11-25 11:07
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6幸福妈妈

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发表于 2013-11-22 19:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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) D, y0 n: O! p$ t+ B& z秘制红烧牛肉
9 @5 p7 p- N& A$ q
1 B% f) w5 y* g; M) ?9 F% q/ y; E材料：牛肉，姜，葱，八角，草果，花椒，料酒5 z4 i1 C4 B; V) M1 G
: ?# U% ^1 ^, J0 H
1、把洗干净的牛肉切块，和花椒一起用凉水 ...

; x$ F/ u- a. ^: k8 Q7 O好看着真有食欲，可惜我减肥

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清颜妈妈  不怕，吃牛肉不增肥  发表于 2013-11-25 11:08
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FOYh

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发表于 2013-11-22 19:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
晚饭没吃，看的口水直咽

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清颜妈妈  为什么不吃晚饭啊？  发表于 2013-11-25 11:09
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雪蛙蛙
雪蛙娃

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发表于 2013-11-22 21:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的膘好多呀
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( k/ O: d9 `5 x. ?& o; {& G) ?; ~不过，还是爱吃，呼呼

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清颜妈妈  能吃时候福气呢  发表于 2013-11-25 11:10
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2013-11-23 11:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱惑了

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清颜妈妈  谢谢~  发表于 2013-11-25 11:10
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吕凡妈妈

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发表于 2013-11-23 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香，大块牛肉

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清颜妈妈  是啊，吃起来好过瘾的说  发表于 2013-11-25 11:10
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晒太阳的鱼36

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发表于 2013-11-25 00:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香啊！

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清颜妈妈  谢谢！  发表于 2013-11-25 11:11
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小蛮蛮妈
我丢了

小学毕业

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发表于 2013-11-25 09:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
如果用高压锅，炖多久？

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清颜妈妈  用高压锅会更快，但是一红烧的菜我不用高压锅  发表于 2013-11-25 11:12
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博华陶瓷—明莉
天下无我

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发表于 2013-11-25 10:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
牛肉要挑选哪一块的？我买的牛肉每次做的时候感觉都有点硬邦邦的。

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清颜妈妈  牛里脊一般会比较嫩  发表于 2013-11-25 11:12
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清颜妈妈

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发表于 2013-11-25 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美得很~
谢谢~
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等长了肉肉再减吧
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发表于 2013-11-25 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好看着真有食欲，可惜我减肥
不怕，吃牛肉不增肥
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发表于 2013-11-25 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
晚饭没吃，看的口水直咽
为什么不吃晚饭啊？
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