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[秀秀私房菜]

不长肉肉怎么过冬?过冬身上没肉肯定是要补的~秘制红烧牛肉贴冬膘 ...

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清颜妈妈

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楼主
发表于 2013-11-22 19:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
　　今天一看日历才知道，已经到24节气的小雪了~气温也忽然降了下来~这么冷的天当然是储存脂肪好过冬啊？~, e( `/ D& L# e. D
　　但是不长肉肉怎么过冬?没肉肯定是要补的~秘制红烧牛肉~~~贴冬膘
( A1 u& `' g, v5 \& C 6 v9 x8 R% \. ]7 O
7 O6 w6 C; ?" h# l$ ^

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清颜妈妈

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沙发
发表于 2013-11-22 19:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
秘制红烧牛肉: o( K% Z" F# ]0 b, t. s* P8 d
: P* Q- X- u3 e+ K' [
材料：牛肉，姜，葱，八角，草果，花椒，料酒
' T! u& V- J' A& A7 L
0 O9 Z* d' y( `/ B" q1、把洗干净的牛肉切块，和花椒一起用凉水浸泡出血水，然后把血水倒掉，牛肉沥干水分。
4 c- x- h! g' f% u, @
; U7 y2 J- N: o6 N2、把姜切碎，和牛肉一起下入凉水锅中，煮开后继续再煮几分钟，然后把牛肉捞出冲水沥干备用。8 z$ Z4 x$ ^. p) P3 ~4 h
2 W: S& \9 d# [8 @" ^2 s' |: D' V
3、上油锅，油热后下牛肉、姜片和葱翻炒，淋入料酒，加老抽、生抽和糖翻炒均匀，均匀之后加水没过牛肉，再加八角和草果煮开后转入铸铁锅中，加盖小火炖1-1.5小时（铸铁锅炖煮比较省时间，其他锅的话要适当增加炖煮时间）。
7 e' u  w& D/ _4 @; x
; T: A+ Q& r1 ~4 y; h: L4 F! D2 a4、炖至牛肉软烂转中火收汁，加适量盐调味。9 n; M) C: R- x( k. c6 c! i- ~
. d  H$ _5 H6 e' B
５、出锅，摆盘，拍照，开咥。
$ q  [5 O( @( Q$ m- k# V: A2 j8 d) D+ R0 j: Z( L& z

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贪嘴妮儿

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

板凳
发表于 2013-11-22 19:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美得很~

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清颜妈妈  谢谢~  发表于 2013-11-25 11:06
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daccxy

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发表于 2013-11-22 19:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我还说要减肥呢，又来诱惑我

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清颜妈妈  长了肉肉才好减啊  发表于 2013-11-25 11:06
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meiziniu

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发表于 2013-11-22 19:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
口水流了一地

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清颜妈妈  呵呵，我给你那个盆接  发表于 2013-11-25 11:07
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6幸福妈妈

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发表于 2013-11-22 19:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 清颜妈妈 的帖子& j  B; f9 J6 G
秘制红烧牛肉, C" [! h% I' s( u& F
, A& \2 C& q. K, k" M6 e. G5 G3 t* `
材料：牛肉，姜，葱，八角，草果，花椒，料酒
$ s$ i: U( m0 x- w& B: Z7 O 0 H' ]7 E. s$ ]+ _8 N
1、把洗干净的牛肉切块，和花椒一起用凉水 ...

( H' y' p3 B1 ~; e2 a9 b4 s好看着真有食欲，可惜我减肥

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清颜妈妈  等长了肉肉再减吧  发表于 2013-11-25 11:07
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6幸福妈妈

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发表于 2013-11-22 19:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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" ?& O- ]6 r# |* C9 Q! M" x2 F秘制红烧牛肉
; Y5 f% h. b6 S( H 0 m: O/ v: l+ r! u) l  O% X7 f3 _
材料：牛肉，姜，葱，八角，草果，花椒，料酒8 c. a4 s$ R8 r9 q
) \9 n' c8 ?6 ~* Y! o6 Z
1、把洗干净的牛肉切块，和花椒一起用凉水 ...
* d9 x$ j) e5 F) g- p7 t
好看着真有食欲，可惜我减肥

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清颜妈妈  不怕，吃牛肉不增肥  发表于 2013-11-25 11:08
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FOYh

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发表于 2013-11-22 19:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
晚饭没吃，看的口水直咽

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清颜妈妈  为什么不吃晚饭啊？  发表于 2013-11-25 11:09
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雪蛙蛙
雪蛙娃

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Medal No.11

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发表于 2013-11-22 21:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的膘好多呀
3 c( e4 E. O; h* J0 j- C1 `5 ~: x) {5 c7 w1 }% a
不过，还是爱吃，呼呼

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清颜妈妈  能吃时候福气呢  发表于 2013-11-25 11:10
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2013-11-23 11:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱惑了

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清颜妈妈  谢谢~  发表于 2013-11-25 11:10
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吕凡妈妈

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发表于 2013-11-23 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香，大块牛肉

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清颜妈妈  是啊，吃起来好过瘾的说  发表于 2013-11-25 11:10
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晒太阳的鱼36

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发表于 2013-11-25 00:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香啊！

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清颜妈妈  谢谢！  发表于 2013-11-25 11:11
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小蛮蛮妈
我丢了

小学毕业

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发表于 2013-11-25 09:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
如果用高压锅，炖多久？

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清颜妈妈  用高压锅会更快，但是一红烧的菜我不用高压锅  发表于 2013-11-25 11:12
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博华陶瓷—明莉
天下无我

幼儿园大班

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发表于 2013-11-25 10:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
牛肉要挑选哪一块的？我买的牛肉每次做的时候感觉都有点硬邦邦的。

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清颜妈妈  牛里脊一般会比较嫩  发表于 2013-11-25 11:12
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清颜妈妈

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发表于 2013-11-25 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美得很~
谢谢~
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清颜妈妈

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发表于 2013-11-25 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好看着真有食欲，可惜我减肥
不怕，吃牛肉不增肥
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发表于 2013-11-25 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
晚饭没吃，看的口水直咽
为什么不吃晚饭啊？
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