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[秀秀私房菜]

不长肉肉怎么过冬?过冬身上没肉肯定是要补的~秘制红烧牛肉贴冬膘 ...

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清颜妈妈

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楼主
发表于 2013-11-22 19:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
　　今天一看日历才知道，已经到24节气的小雪了~气温也忽然降了下来~这么冷的天当然是储存脂肪好过冬啊？~. k1 h" @$ ~- Z' L* i
　　但是不长肉肉怎么过冬?没肉肯定是要补的~秘制红烧牛肉~~~贴冬膘$ b3 r. y! h8 K$ h* S; P

% G( S* y5 {& M5 H
: z; c1 R: C* o& x
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清颜妈妈

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沙发
发表于 2013-11-22 19:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
秘制红烧牛肉
/ k5 C- j# a( t1 Y( r  F # ^" i- z4 D& c4 X/ G
材料：牛肉，姜，葱，八角，草果，花椒，料酒3 w( d: g1 P& r$ f/ ]' u, _

( _. m6 M, X1 a/ ~2 y, W9 w1、把洗干净的牛肉切块，和花椒一起用凉水浸泡出血水，然后把血水倒掉，牛肉沥干水分。
8 G, T( l; X0 _- J " U9 t! h  S0 Y" o
2、把姜切碎，和牛肉一起下入凉水锅中，煮开后继续再煮几分钟，然后把牛肉捞出冲水沥干备用。
  n+ K$ u2 x1 ]  k% g' l
8 m; `) S" q6 |9 T7 A3 p3、上油锅，油热后下牛肉、姜片和葱翻炒，淋入料酒，加老抽、生抽和糖翻炒均匀，均匀之后加水没过牛肉，再加八角和草果煮开后转入铸铁锅中，加盖小火炖1-1.5小时（铸铁锅炖煮比较省时间，其他锅的话要适当增加炖煮时间）。8 N2 E- S# ?7 }$ w% \7 \5 ~
: \& b1 R! U/ e, z9 ^0 r" F
4、炖至牛肉软烂转中火收汁，加适量盐调味。% w+ a& L1 f2 L0 ]

" F+ |- @  h/ r! K, {５、出锅，摆盘，拍照，开咥。
7 Q  r6 A# e$ \6 [" U! ~/ ~3 [3 u
: E: S% ]1 G% _6 ^
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贪嘴妮儿

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

板凳
发表于 2013-11-22 19:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美得很~

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清颜妈妈  谢谢~  发表于 2013-11-25 11:06
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daccxy

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发表于 2013-11-22 19:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我还说要减肥呢，又来诱惑我

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清颜妈妈  长了肉肉才好减啊  发表于 2013-11-25 11:06
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meiziniu

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发表于 2013-11-22 19:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
口水流了一地

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清颜妈妈  呵呵，我给你那个盆接  发表于 2013-11-25 11:07
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6幸福妈妈

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发表于 2013-11-22 19:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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9 V) B$ A( Y% ]; O1 a秘制红烧牛肉
: q; J# Y) i9 C* I" C: A ( w* U1 f7 |2 O0 r* a
材料：牛肉，姜，葱，八角，草果，花椒，料酒
4 g+ M- G  [; w1 g * s- h( `8 a8 O7 c
1、把洗干净的牛肉切块，和花椒一起用凉水 ...

  o5 z! F8 \' ^0 ?/ `好看着真有食欲，可惜我减肥

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清颜妈妈  等长了肉肉再减吧  发表于 2013-11-25 11:07
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6幸福妈妈

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发表于 2013-11-22 19:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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" b* f+ R* @: @0 |! k1 f秘制红烧牛肉9 C) |3 `% L; ?

' @- F9 _, _4 L( T; o2 s& M1 @材料：牛肉，姜，葱，八角，草果，花椒，料酒/ ]8 i7 x6 }# k6 T  ~: u1 `

: I/ h3 {  s  U1、把洗干净的牛肉切块，和花椒一起用凉水 ...
$ S$ k" A/ _" Q$ V" K/ w& l7 T
好看着真有食欲，可惜我减肥

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清颜妈妈  不怕，吃牛肉不增肥  发表于 2013-11-25 11:08
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FOYh

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发表于 2013-11-22 19:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
晚饭没吃，看的口水直咽

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清颜妈妈  为什么不吃晚饭啊？  发表于 2013-11-25 11:09
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雪蛙蛙
雪蛙娃

高中毕业

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发表于 2013-11-22 21:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的膘好多呀% A: J9 @4 O4 N  x' z% e! N

6 r, x$ Z: J/ x不过，还是爱吃，呼呼

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清颜妈妈  能吃时候福气呢  发表于 2013-11-25 11:10
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2013-11-23 11:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱惑了

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清颜妈妈  谢谢~  发表于 2013-11-25 11:10
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吕凡妈妈

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发表于 2013-11-23 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香，大块牛肉

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清颜妈妈  是啊，吃起来好过瘾的说  发表于 2013-11-25 11:10
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晒太阳的鱼36

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发表于 2013-11-25 00:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香啊！

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清颜妈妈  谢谢！  发表于 2013-11-25 11:11
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小蛮蛮妈
我丢了

小学毕业

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发表于 2013-11-25 09:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
如果用高压锅，炖多久？

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清颜妈妈  用高压锅会更快，但是一红烧的菜我不用高压锅  发表于 2013-11-25 11:12
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博华陶瓷—明莉
天下无我

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发表于 2013-11-25 10:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
牛肉要挑选哪一块的？我买的牛肉每次做的时候感觉都有点硬邦邦的。

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清颜妈妈  牛里脊一般会比较嫩  发表于 2013-11-25 11:12
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清颜妈妈

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发表于 2013-11-25 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美得很~
谢谢~
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清颜妈妈

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好看着真有食欲，可惜我减肥
等长了肉肉再减吧
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发表于 2013-11-25 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好看着真有食欲，可惜我减肥
不怕，吃牛肉不增肥
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发表于 2013-11-25 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
晚饭没吃，看的口水直咽
为什么不吃晚饭啊？
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