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楼主
发表于 2013-11-22 19:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
  今天一看日历才知道,已经到24节气的小雪了~气温也忽然降了下来~这么冷的天当然是储存脂肪好过冬啊?~
7 \8 ?+ Y% K1 V3 Q% K  但是不长肉肉怎么过冬?没肉肯定是要补的~秘制红烧牛肉~~~贴冬膘
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2 w$ J1 q, `" x! W' _$ C

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秘制红烧牛肉! B( H" Q. B4 t- V5 b. e$ a
# N1 q( `* `1 I: c2 f8 `& y
材料:牛肉,姜,葱,八角,草果,花椒,料酒
: O8 _. W' v. ?. I% [
% O( X! I' `& @# l' Q3 R1、把洗干净的牛肉切块,和花椒一起用凉水浸泡出血水,然后把血水倒掉,牛肉沥干水分。7 @/ e/ `# `# T

/ E: I- p& M, W2、把姜切碎,和牛肉一起下入凉水锅中,煮开后继续再煮几分钟,然后把牛肉捞出冲水沥干备用。: z8 U/ m5 k+ ]6 `( E2 Z

6 `9 w' ^" d: Y5 l: r3、上油锅,油热后下牛肉、姜片和葱翻炒,淋入料酒,加老抽、生抽和糖翻炒均匀,均匀之后加水没过牛肉,再加八角和草果煮开后转入铸铁锅中,加盖小火炖1-1.5小时(铸铁锅炖煮比较省时间,其他锅的话要适当增加炖煮时间)。; q* O6 T. U* F: A

( k* z2 D' X! r5 ?( A4、炖至牛肉软烂转中火收汁,加适量盐调味。
  c2 y1 v, t  _% ^& u, E3 q

$ r. r3 L+ x3 f& D5、出锅,摆盘,拍照,开咥。" \7 z1 K! X- H7 F) D8 |
/ I; N5 |! R+ l+ O/ o7 c6 m, p

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美得很~

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清颜妈妈  谢谢~  发表于 2013-11-25 11:06

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我还说要减肥呢,又来诱惑我

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清颜妈妈  长了肉肉才好减啊  发表于 2013-11-25 11:06

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清颜妈妈  呵呵,我给你那个盆接  发表于 2013-11-25 11:07

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秘制红烧牛肉. e% c  H- H; Q- c! N  J& N5 S, R
! H4 c+ Y$ B$ q9 U$ d: l
材料:牛肉,姜,葱,八角,草果,花椒,料酒
# {2 s9 w/ _# O  N# C, @ 4 W/ u" V) M1 {' ^7 d
1、把洗干净的牛肉切块,和花椒一起用凉水 ...
4 K! Y2 Z+ F% B- s+ g& K
好看着真有食欲,可惜我减肥

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清颜妈妈  等长了肉肉再减吧  发表于 2013-11-25 11:07

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回复 清颜妈妈 的帖子, ?# x" E, d( c  ?7 f0 U5 {
秘制红烧牛肉% [+ ~& O- W/ c' M" j  n

/ t1 t6 b+ X3 |9 A  ~! I. D材料:牛肉,姜,葱,八角,草果,花椒,料酒
3 v( W3 B% g; r
* b# L! g2 E9 Q! e: [. p. A1、把洗干净的牛肉切块,和花椒一起用凉水 ...

6 Q* i7 r/ _& L! C3 s$ _# l" ~好看着真有食欲,可惜我减肥

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清颜妈妈  不怕,吃牛肉不增肥  发表于 2013-11-25 11:08

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晚饭没吃,看的口水直咽

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清颜妈妈  为什么不吃晚饭啊?  发表于 2013-11-25 11:09
雪蛙娃

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我的膘好多呀
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/ u) K" B) G+ `: ?' b) K不过,还是爱吃,呼呼

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清颜妈妈  能吃时候福气呢  发表于 2013-11-25 11:10

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太诱惑了

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清颜妈妈  谢谢~  发表于 2013-11-25 11:10

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好香,大块牛肉

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清颜妈妈  是啊,吃起来好过瘾的说  发表于 2013-11-25 11:10

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香啊!

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清颜妈妈  谢谢!  发表于 2013-11-25 11:11
我丢了

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如果用高压锅,炖多久?

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清颜妈妈  用高压锅会更快,但是一红烧的菜我不用高压锅  发表于 2013-11-25 11:12
天下无我

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牛肉要挑选哪一块的?我买的牛肉每次做的时候感觉都有点硬邦邦的。

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清颜妈妈  牛里脊一般会比较嫩  发表于 2013-11-25 11:12

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我还说要减肥呢,又来诱惑我
长了肉肉才好减啊

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呵呵,我给你那个盆接

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等长了肉肉再减吧

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好看着真有食欲,可惜我减肥
不怕,吃牛肉不增肥

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晚饭没吃,看的口水直咽
为什么不吃晚饭啊?
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