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楼主
发表于 2013-11-22 19:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
  今天一看日历才知道,已经到24节气的小雪了~气温也忽然降了下来~这么冷的天当然是储存脂肪好过冬啊?~0 l) U( ~$ T/ C
  但是不长肉肉怎么过冬?没肉肯定是要补的~秘制红烧牛肉~~~贴冬膘
- l' c4 T/ n. V4 P& K & Y; F) I! ^% U- C7 Q

# t, r+ Q* N/ P/ Y7 q* {5 q9 f

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秘制红烧牛肉
+ W1 C1 a; {+ z2 N- m9 H : `" r4 `6 E* b3 A; [3 j# h/ Y
材料:牛肉,姜,葱,八角,草果,花椒,料酒# }1 d0 i7 r8 l

# a" q3 b) @) Y; Y1、把洗干净的牛肉切块,和花椒一起用凉水浸泡出血水,然后把血水倒掉,牛肉沥干水分。
* V7 x% r) a( J
# U. {7 D; |5 a8 R% b4 A2、把姜切碎,和牛肉一起下入凉水锅中,煮开后继续再煮几分钟,然后把牛肉捞出冲水沥干备用。
1 a7 I* \% D* D( | , r$ b, T" S0 r4 k2 o& A  k0 h
3、上油锅,油热后下牛肉、姜片和葱翻炒,淋入料酒,加老抽、生抽和糖翻炒均匀,均匀之后加水没过牛肉,再加八角和草果煮开后转入铸铁锅中,加盖小火炖1-1.5小时(铸铁锅炖煮比较省时间,其他锅的话要适当增加炖煮时间)。" h" M" y6 N+ ?6 W

1 e, V" M+ A. d4、炖至牛肉软烂转中火收汁,加适量盐调味。
8 C. Q7 v9 Y+ t+ C) x
& \2 W  q6 ?" `
5、出锅,摆盘,拍照,开咥。
( M. [( _7 D! E/ q
; H% {3 `( h) s' F8 A% o7 y

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美得很~

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清颜妈妈  谢谢~  发表于 2013-11-25 11:06

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我还说要减肥呢,又来诱惑我

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清颜妈妈  长了肉肉才好减啊  发表于 2013-11-25 11:06

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清颜妈妈  呵呵,我给你那个盆接  发表于 2013-11-25 11:07

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9 c% \0 s! \4 G7 Y: h7 x! {) R秘制红烧牛肉6 r! f% ?  P9 |; _  ^
9 t' k( m0 ^7 L8 T. b
材料:牛肉,姜,葱,八角,草果,花椒,料酒
; ]( C- P5 f  M* @ ' `% K3 K& t* a' j
1、把洗干净的牛肉切块,和花椒一起用凉水 ...
( X9 t+ [( Q* h  o! o) E- }; T6 G" n
好看着真有食欲,可惜我减肥

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清颜妈妈  等长了肉肉再减吧  发表于 2013-11-25 11:07

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# b! Y3 S; @( |5 \+ M% {. _秘制红烧牛肉
  A2 }0 o  J) \* ?, p
" W6 [3 L/ u) V" x7 e材料:牛肉,姜,葱,八角,草果,花椒,料酒
# P, b6 K5 _( z 8 @; f, a2 ~4 U
1、把洗干净的牛肉切块,和花椒一起用凉水 ...

- ?. J/ W0 d0 C: V7 u+ f+ u8 I, i好看着真有食欲,可惜我减肥

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清颜妈妈  不怕,吃牛肉不增肥  发表于 2013-11-25 11:08

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清颜妈妈  为什么不吃晚饭啊?  发表于 2013-11-25 11:09
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我的膘好多呀
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' t( I/ p/ G6 {* i' g" |+ m  _" i不过,还是爱吃,呼呼

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清颜妈妈  能吃时候福气呢  发表于 2013-11-25 11:10

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太诱惑了

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清颜妈妈  谢谢~  发表于 2013-11-25 11:10

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好香,大块牛肉

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清颜妈妈  是啊,吃起来好过瘾的说  发表于 2013-11-25 11:10

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香啊!

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清颜妈妈  谢谢!  发表于 2013-11-25 11:11
我丢了

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如果用高压锅,炖多久?

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清颜妈妈  用高压锅会更快,但是一红烧的菜我不用高压锅  发表于 2013-11-25 11:12
天下无我

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牛肉要挑选哪一块的?我买的牛肉每次做的时候感觉都有点硬邦邦的。

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清颜妈妈  牛里脊一般会比较嫩  发表于 2013-11-25 11:12

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我还说要减肥呢,又来诱惑我
长了肉肉才好减啊

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等长了肉肉再减吧

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好看着真有食欲,可惜我减肥
不怕,吃牛肉不增肥

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为什么不吃晚饭啊?
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