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楼主
发表于 2013-11-22 19:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
  今天一看日历才知道,已经到24节气的小雪了~气温也忽然降了下来~这么冷的天当然是储存脂肪好过冬啊?~
9 ]4 \- a, j/ @8 v8 N" H# \  但是不长肉肉怎么过冬?没肉肯定是要补的~秘制红烧牛肉~~~贴冬膘
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秘制红烧牛肉
) f3 Q; ?2 E1 f5 i  v5 Y
! ]- R4 `7 z2 T9 B材料:牛肉,姜,葱,八角,草果,花椒,料酒
3 u9 x$ {. F6 N) a% r4 z# x & X2 n# ]& {3 a" `3 Q7 q. O, |: C
1、把洗干净的牛肉切块,和花椒一起用凉水浸泡出血水,然后把血水倒掉,牛肉沥干水分。
4 S& t9 M3 t% [9 W$ g . G9 |! w& n) i! X
2、把姜切碎,和牛肉一起下入凉水锅中,煮开后继续再煮几分钟,然后把牛肉捞出冲水沥干备用。
: Q( o' d! S' X2 i- G7 W ' F3 |- u+ l  Y' @! H
3、上油锅,油热后下牛肉、姜片和葱翻炒,淋入料酒,加老抽、生抽和糖翻炒均匀,均匀之后加水没过牛肉,再加八角和草果煮开后转入铸铁锅中,加盖小火炖1-1.5小时(铸铁锅炖煮比较省时间,其他锅的话要适当增加炖煮时间)。  m3 g5 H7 @5 ~- S& r$ \
7 P* t" G, N& K) Z7 Q
4、炖至牛肉软烂转中火收汁,加适量盐调味。

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1 P; |1 g& P  V+ V5、出锅,摆盘,拍照,开咥。
* U5 E- E" ~9 B* U% T/ D( k! o
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美得很~

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清颜妈妈  谢谢~  发表于 2013-11-25 11:06

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我还说要减肥呢,又来诱惑我

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清颜妈妈  长了肉肉才好减啊  发表于 2013-11-25 11:06

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清颜妈妈  呵呵,我给你那个盆接  发表于 2013-11-25 11:07

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: o' O/ v. q) h* P( _秘制红烧牛肉
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# Q9 @( n5 G& l1 T; F材料:牛肉,姜,葱,八角,草果,花椒,料酒
6 `% |* A" W9 ?) n$ G9 t  G . C6 Q9 k- O* r* A: ^' j
1、把洗干净的牛肉切块,和花椒一起用凉水 ...
: d0 s/ y1 S1 V% O( P% P+ y" p% K
好看着真有食欲,可惜我减肥

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清颜妈妈  等长了肉肉再减吧  发表于 2013-11-25 11:07

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# [8 i$ H3 }- r, H% ]0 N0 E秘制红烧牛肉2 a3 u3 C" E* [  y

0 ^" A& Y- C5 q+ p9 ^( M- M6 g* |材料:牛肉,姜,葱,八角,草果,花椒,料酒
: W! R4 s/ q1 x/ a/ ~7 I" Q: B, ~
- l7 ]( _0 z# ^9 b5 H( g1、把洗干净的牛肉切块,和花椒一起用凉水 ...
# `$ ?0 a3 \6 ]1 j( {
好看着真有食欲,可惜我减肥

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清颜妈妈  不怕,吃牛肉不增肥  发表于 2013-11-25 11:08

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清颜妈妈  为什么不吃晚饭啊?  发表于 2013-11-25 11:09
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我的膘好多呀. e+ B6 k/ y* Z2 I

! A- l+ e1 z5 O! Q, w$ R  l" o3 n4 R不过,还是爱吃,呼呼

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清颜妈妈  能吃时候福气呢  发表于 2013-11-25 11:10

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手机直播达人 金牌吃货

太诱惑了

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清颜妈妈  谢谢~  发表于 2013-11-25 11:10

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好香,大块牛肉

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清颜妈妈  是啊,吃起来好过瘾的说  发表于 2013-11-25 11:10

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香啊!

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清颜妈妈  谢谢!  发表于 2013-11-25 11:11
我丢了

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如果用高压锅,炖多久?

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清颜妈妈  用高压锅会更快,但是一红烧的菜我不用高压锅  发表于 2013-11-25 11:12
天下无我

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牛肉要挑选哪一块的?我买的牛肉每次做的时候感觉都有点硬邦邦的。

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清颜妈妈  牛里脊一般会比较嫩  发表于 2013-11-25 11:12

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呵呵,我给你那个盆接

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等长了肉肉再减吧

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好看着真有食欲,可惜我减肥
不怕,吃牛肉不增肥

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晚饭没吃,看的口水直咽
为什么不吃晚饭啊?
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