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楼主
发表于 2013-11-22 19:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
  今天一看日历才知道,已经到24节气的小雪了~气温也忽然降了下来~这么冷的天当然是储存脂肪好过冬啊?~
' y$ x" b1 Z2 Q/ P  但是不长肉肉怎么过冬?没肉肯定是要补的~秘制红烧牛肉~~~贴冬膘
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秘制红烧牛肉- y9 ^$ S3 p0 e
" {4 B9 B2 w2 t' r7 b, }( M
材料:牛肉,姜,葱,八角,草果,花椒,料酒) Q* V5 h9 Z9 i. V* u
: T8 B& M0 m% a+ z9 ?  l6 [5 a
1、把洗干净的牛肉切块,和花椒一起用凉水浸泡出血水,然后把血水倒掉,牛肉沥干水分。! P" D$ Z9 o0 U

1 Y/ M# Y# {" X0 I# W7 ]; j2、把姜切碎,和牛肉一起下入凉水锅中,煮开后继续再煮几分钟,然后把牛肉捞出冲水沥干备用。
" e5 R: w0 b9 f( x
5 s; T  r# @4 K8 }6 O$ Y3、上油锅,油热后下牛肉、姜片和葱翻炒,淋入料酒,加老抽、生抽和糖翻炒均匀,均匀之后加水没过牛肉,再加八角和草果煮开后转入铸铁锅中,加盖小火炖1-1.5小时(铸铁锅炖煮比较省时间,其他锅的话要适当增加炖煮时间)。
6 S8 L& u" h! a8 H' }2 ? 0 y: g$ I2 p! j7 E8 i# E* p8 o
4、炖至牛肉软烂转中火收汁,加适量盐调味。
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8 j! S$ X' V- Q2 v# N5、出锅,摆盘,拍照,开咥。
5 J# b9 k% |6 ^9 q% k# f5 F% o1 B2 p3 H% C

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美得很~

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清颜妈妈  谢谢~  发表于 2013-11-25 11:06

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我还说要减肥呢,又来诱惑我

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清颜妈妈  长了肉肉才好减啊  发表于 2013-11-25 11:06

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清颜妈妈  呵呵,我给你那个盆接  发表于 2013-11-25 11:07

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( U3 P$ f0 x2 H1 R5 k# F# d7 m! I- C3 i秘制红烧牛肉. c6 t& c# a) m0 ]) w  Z

/ s1 K; I$ N) G& w材料:牛肉,姜,葱,八角,草果,花椒,料酒) U. I* s# ]. N1 G( y9 |
* P! L% R3 {0 A* A
1、把洗干净的牛肉切块,和花椒一起用凉水 ...
. C1 x; G! v4 U) Y, X7 P. C& @
好看着真有食欲,可惜我减肥

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清颜妈妈  等长了肉肉再减吧  发表于 2013-11-25 11:07

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材料:牛肉,姜,葱,八角,草果,花椒,料酒! p9 s( Z$ l8 r, \( Q

. G# z6 T- d/ k" d4 G+ o# ~1、把洗干净的牛肉切块,和花椒一起用凉水 ...

+ {3 Y4 @! `" t  U( y" B" E好看着真有食欲,可惜我减肥

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清颜妈妈  不怕,吃牛肉不增肥  发表于 2013-11-25 11:08

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清颜妈妈  为什么不吃晚饭啊?  发表于 2013-11-25 11:09
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我的膘好多呀
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9 }4 O! j' \% m, v2 `; h不过,还是爱吃,呼呼

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清颜妈妈  能吃时候福气呢  发表于 2013-11-25 11:10

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太诱惑了

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清颜妈妈  谢谢~  发表于 2013-11-25 11:10

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好香,大块牛肉

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清颜妈妈  是啊,吃起来好过瘾的说  发表于 2013-11-25 11:10

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香啊!

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清颜妈妈  谢谢!  发表于 2013-11-25 11:11
我丢了

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如果用高压锅,炖多久?

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清颜妈妈  用高压锅会更快,但是一红烧的菜我不用高压锅  发表于 2013-11-25 11:12
天下无我

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牛肉要挑选哪一块的?我买的牛肉每次做的时候感觉都有点硬邦邦的。

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清颜妈妈  牛里脊一般会比较嫩  发表于 2013-11-25 11:12

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长了肉肉才好减啊

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等长了肉肉再减吧

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好看着真有食欲,可惜我减肥
不怕,吃牛肉不增肥

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晚饭没吃,看的口水直咽
为什么不吃晚饭啊?
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