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发表于 2013-11-22 19:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
  今天一看日历才知道,已经到24节气的小雪了~气温也忽然降了下来~这么冷的天当然是储存脂肪好过冬啊?~1 o4 _( k- j) e$ {
  但是不长肉肉怎么过冬?没肉肯定是要补的~秘制红烧牛肉~~~贴冬膘
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! n+ i$ ^1 {5 c# @& p2 d9 k3 G" _

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秘制红烧牛肉+ e/ A( v! c, E4 H# }0 [4 [7 S

5 }3 Q" {0 z9 X材料:牛肉,姜,葱,八角,草果,花椒,料酒1 e* }7 a9 K" D# V( Z0 e8 b
- j3 N7 ^+ V6 R5 K% f
1、把洗干净的牛肉切块,和花椒一起用凉水浸泡出血水,然后把血水倒掉,牛肉沥干水分。
! W: p3 @) X: Q- b' n* b8 j, m# J0 m
1 w, ^' G& ?. P$ i2、把姜切碎,和牛肉一起下入凉水锅中,煮开后继续再煮几分钟,然后把牛肉捞出冲水沥干备用。( u2 n' ?( A5 T
! ?/ m: j0 c4 ?* x4 k' x; j9 Y
3、上油锅,油热后下牛肉、姜片和葱翻炒,淋入料酒,加老抽、生抽和糖翻炒均匀,均匀之后加水没过牛肉,再加八角和草果煮开后转入铸铁锅中,加盖小火炖1-1.5小时(铸铁锅炖煮比较省时间,其他锅的话要适当增加炖煮时间)。
9 k) D+ d! [/ L) d5 P
; n7 w9 y  ?, f$ z5 r% T% a$ O4、炖至牛肉软烂转中火收汁,加适量盐调味。
0 C4 F! n; g2 j7 m
/ I4 T1 Y+ e' u/ X
5、出锅,摆盘,拍照,开咥。# f) b. L" t' a/ q& q7 F

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美得很~

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清颜妈妈  谢谢~  发表于 2013-11-25 11:06

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我还说要减肥呢,又来诱惑我

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清颜妈妈  长了肉肉才好减啊  发表于 2013-11-25 11:06

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清颜妈妈  呵呵,我给你那个盆接  发表于 2013-11-25 11:07

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/ t, m) u9 h# _% W+ S/ J秘制红烧牛肉
' o7 r2 {. @  B( y+ v2 ]3 ?# H
( V. i) L' @  u* ]4 I4 o) [材料:牛肉,姜,葱,八角,草果,花椒,料酒
% w" T( E# u* Y8 Y; e  L  Y
8 y, C5 c* ?) A4 H1、把洗干净的牛肉切块,和花椒一起用凉水 ...

0 m3 j. Q9 T. z6 G, v' j好看着真有食欲,可惜我减肥

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清颜妈妈  等长了肉肉再减吧  发表于 2013-11-25 11:07

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, u5 {( ^( s& F6 |* k- q秘制红烧牛肉
' f8 ~: o0 E2 X' [4 j3 G . S1 d! \% E" K7 q* `; b  h. ~/ |# \
材料:牛肉,姜,葱,八角,草果,花椒,料酒) A( ~- N- J6 n* }5 a

$ A- ^0 p9 d9 }( z6 p: ^' |# G% }1、把洗干净的牛肉切块,和花椒一起用凉水 ...

# y5 g8 @- \6 A) z; N4 d好看着真有食欲,可惜我减肥

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清颜妈妈  不怕,吃牛肉不增肥  发表于 2013-11-25 11:08

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清颜妈妈  为什么不吃晚饭啊?  发表于 2013-11-25 11:09
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我的膘好多呀9 N. M3 b( p# r' n; z$ d1 p& d. w0 Y

" H% }# I9 x& j4 Y2 B+ o不过,还是爱吃,呼呼

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清颜妈妈  能吃时候福气呢  发表于 2013-11-25 11:10

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手机直播达人 金牌吃货

太诱惑了

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清颜妈妈  谢谢~  发表于 2013-11-25 11:10

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好香,大块牛肉

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清颜妈妈  是啊,吃起来好过瘾的说  发表于 2013-11-25 11:10

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香啊!

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清颜妈妈  谢谢!  发表于 2013-11-25 11:11
我丢了

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如果用高压锅,炖多久?

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清颜妈妈  用高压锅会更快,但是一红烧的菜我不用高压锅  发表于 2013-11-25 11:12
天下无我

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牛肉要挑选哪一块的?我买的牛肉每次做的时候感觉都有点硬邦邦的。

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清颜妈妈  牛里脊一般会比较嫩  发表于 2013-11-25 11:12

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呵呵,我给你那个盆接

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好看着真有食欲,可惜我减肥
等长了肉肉再减吧

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好看着真有食欲,可惜我减肥
不怕,吃牛肉不增肥

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晚饭没吃,看的口水直咽
为什么不吃晚饭啊?
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