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[美食DIY]

【小C传菜】夏日里的肉沫豆腐~

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cuddles7
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发表于 2013-6-28 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
早上去超市，买了豆腐，给娃哄睡了，打开袋子发现压扁了，汗！
% y0 i6 {- W% N2 w0 q赶快做了吧，要不更没法吃了，新买的肉，寻思来个肉沫豆腐吧，也不知道有这菜没有，后来度娘告诉，这个可以有啊~
4 f0 L- r6 F. @( {* c
# f" u$ H# o' k3 y开做了~
2 b6 u7 e6 j+ y因为是给我一岁的娃做的午饭，我是蹭饭的，所以料要轻加~# [% c$ _  B: P3 r( Q8 Q
1 f; ^) \4 A- A7 Q9 v
肉切片切条切丁，最后剁~. X9 T& c3 ^7 j6 O
剁碎后放盐酱油蛋清搅！
; C" F* _) t' Y) B. W* _搅了之后的肉沫起泡了……
+ g: p! s) R+ G( v& J; A& H豆腐切块用水泡一下，据说去豆腥味~3 k$ ^; k% R# p' e
# `3 ?, o3 {: h, H# P  p5 v

/ J0 c8 a4 R- E7 d* a0 J$ l+ i" |: I3 l- k( B
下面这个图从右面开看，
: j* {5 s1 P% ?9 b1 g$ b- e3 V, d  L% m* ^6 n, j( C
油锅下葱花下肉沫，不出意外，沾锅了。。。好吧，沾吧，总不能沾成肉饼吧！5 u& \8 o( Z4 i% Q
炒一会，好些了，成沫沫了~
8 q4 z! l0 B/ Q再炒一会加点酱油颜色能深一点点。。。% l. h/ B$ {- d
左面第一张，豆腐和肉沫滚在一起了~
6 |7 h6 U0 Y! t) G5 S第二张加盐加酱油翻一会关火出锅了~
( i1 C) O6 g  ]$ l( C
- L  c8 J% U& S" o6 U# M8 u( A1 r2 f( Q& k3 W' B1 G
2 `1 x5 z# ^6 _) [. a& H7 X
好吧，看得出来肉沫和豆腐的区分么？啥米？看不出来，好吧，那你就把整的当豆腐，散的当肉沫吧，事实也是如此啊哈哈~; v4 k& e/ A; Q7 Y% N) N
2 S% ], Y3 ?' [. Q$ K) G6 a# u
下回看看先把肉沫红烧了再炒豆腐会是什么样好了~- x8 e' r0 C  [! P' [' W' j7 i

: p6 v& Y1 b0 \. o4 E
( F) U$ n2 w4 X* V6 P. y' \; o

; @$ }5 R, z. C) H+ V
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蓬絮| + 58 不错嘛，看起来营养又美味

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全能老爸

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沙发
发表于 2013-6-28 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一个桃心型的案板

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cuddles7  你这眼神太利了~那是买我们用的大菜板时附带的小桃心菜板，当时就决定将来给娃用，买时我娃50来天~  发表于 2013-6-28 13:19
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cuddles7
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板凳
发表于 2013-6-28 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我娃吃了小半盘，好吧，算是成功的菜吧~
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cuddles7
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发表于 2013-6-28 13:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一个桃心型的案板
你这眼神太利了~那是买我们用的大菜板时附带的小桃心菜板，当时就决定将来给娃用，买时我娃50来天~
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全能老爸

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发表于 2013-6-28 13:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
cuddles7 发表于 2013-6-28 13:19
+ t& ^9 a& B  S7 x. ]" ?6 V  n你这眼神太利了~那是买我们用的大菜板时附带的小桃心菜板，当时就决定将来给娃用，买时我娃50来天~ ...
. j( }- Q6 C+ b& `& ?: s: Z
因为我一般不看内容，只看背景
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亦笑了之

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发表于 2013-6-28 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
加点绿色更漂亮
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小米2009
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发表于 2013-6-28 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亦笑了之 发表于 2013-6-28 14:47 5 Y+ f+ a& d$ y& ^
加点绿色更漂亮
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确实
, g- l9 s& l3 ~再来点其他色配个色
! A- E" d( t4 `$ I
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薇薇婉如

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发表于 2013-6-28 19:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等我忙过这两天，也来继续美食秀……改天也挑战下肉末豆腐
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薇薇婉如

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发表于 2013-6-28 19:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不过要是做成豆腐肉丸子，味道不是一般的嫩啊，我曾经做过一盘，抢光之后都抱怨我做少了。
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冉梦荷

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发表于 2013-7-18 23:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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