【小C传菜】夏日里的肉沫豆腐~ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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~ 小C ~

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楼主

发表于 2013-6-28 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

早上去超市，买了豆腐，给娃哄睡了，打开袋子发现压扁了，汗！) Q6 {  u+ E/ O. o" l' u' Y
赶快做了吧，要不更没法吃了，新买的肉，寻思来个肉沫豆腐吧，也不知道有这菜没有，后来度娘告诉，这个可以有啊~# T) B& N- T4 C
- w! D. f% c* f7 S/ H, N
开做了~0 n& Q1 A' j* O) P1 A. [) g4 K
因为是给我一岁的娃做的午饭，我是蹭饭的，所以料要轻加~9 q1 K5 m1 N- D$ [  L8 c
. H1 B/ F$ C  c7 E1 Y) y* S
肉切片切条切丁，最后剁~& k4 _+ U1 T$ [/ a  ]7 }) h3 s
剁碎后放盐酱油蛋清搅！
搅了之后的肉沫起泡了……1 u: i/ S" @' ~3 R& v' l, n: B0 }
豆腐切块用水泡一下，据说去豆腥味~% Q/ Q8 d( ]( j0 q  Y2 @
9 U1 k3 c: D- g  u# O, y: r6 y' x8 y
" p* u: O. W0 L
. N& F7 n- \8 X
下面这个图从右面开看，2 e" A6 W- D& Y" g
( j' \9 h  T9 ~( E5 q8 U, ~# _) d
油锅下葱花下肉沫，不出意外，沾锅了。。。好吧，沾吧，总不能沾成肉饼吧！+ e' S. y: s  N
炒一会，好些了，成沫沫了~
再炒一会加点酱油颜色能深一点点。。。
左面第一张，豆腐和肉沫滚在一起了~
第二张加盐加酱油翻一会关火出锅了~! p" H3 u! I/ d6 a! I9 C. l8 n

) L/ A5 `. h- ~" q% F& i. n1 ^

好吧，看得出来肉沫和豆腐的区分么？啥米？看不出来，好吧，那你就把整的当豆腐，散的当肉沫吧，事实也是如此啊哈哈~

下回看看先把肉沫红烧了再炒豆腐会是什么样好了~

: P' y) Q$ S3 W1 j0 x
9 U5 R' o: d# D/ g7 ~: L: u

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沙发

发表于 2013-6-28 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一个桃心型的案板

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cuddles7 你这眼神太利了~那是买我们用的大菜板时附带的小桃心菜板，当时就决定将来给娃用，买时我娃50来天~ 发表于 2013-6-28 13:19

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~ 小C ~

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板凳

发表于 2013-6-28 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我娃吃了小半盘，好吧，算是成功的菜吧~

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~ 小C ~

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发表于 2013-6-28 13:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一个桃心型的案板

你这眼神太利了~那是买我们用的大菜板时附带的小桃心菜板，当时就决定将来给娃用，买时我娃50来天~

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发表于 2013-6-28 13:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

cuddles7 发表于 2013-6-28 13:19 8 H2 S) G. ^1 g: T' j. G
你这眼神太利了~那是买我们用的大菜板时附带的小桃心菜板，当时就决定将来给娃用，买时我娃50来天~ ...

. A! b! E/ |7 `: i
因为我一般不看内容，只看背景

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发表于 2013-6-28 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

加点绿色更漂亮

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小米和胖子

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发表于 2013-6-28 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亦笑了之发表于 2013-6-28 14:47
1 `' k+ ^4 J2 m o1 _# @4 R加点绿色更漂亮

确实
再来点其他色配个色9 g x- d- T" O8 x* D& n

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发表于 2013-6-28 19:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等我忙过这两天，也来继续美食秀……改天也挑战下肉末豆腐

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发表于 2013-6-28 19:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不过要是做成豆腐肉丸子，味道不是一般的嫩啊，我曾经做过一盘，抢光之后都抱怨我做少了。

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幼儿园托班

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发表于 2013-7-18 23:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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