【小C传菜】夏日里的肉沫豆腐~ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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~ 小C ~

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楼主

发表于 2013-6-28 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

早上去超市，买了豆腐，给娃哄睡了，打开袋子发现压扁了，汗！
赶快做了吧，要不更没法吃了，新买的肉，寻思来个肉沫豆腐吧，也不知道有这菜没有，后来度娘告诉，这个可以有啊~

开做了~
因为是给我一岁的娃做的午饭，我是蹭饭的，所以料要轻加~; V( Z  C3 {% ~# @" n) A- n% J( l
- f' i. ^- a5 ?1 @9 S
肉切片切条切丁，最后剁~
剁碎后放盐酱油蛋清搅！
搅了之后的肉沫起泡了……: G+ h  P4 U+ _$ Z/ R% S5 q
豆腐切块用水泡一下，据说去豆腥味~
% I# \; X1 w& o. z  w) ^6 x
. L  q; e" a/ P4 G+ K4 Q) x( w0 P/ ~

下面这个图从右面开看，
. @3 _1 ]9 Q4 }. {2 M  W
油锅下葱花下肉沫，不出意外，沾锅了。。。好吧，沾吧，总不能沾成肉饼吧！
炒一会，好些了，成沫沫了~4 p6 g* @% `5 P# n1 L* O1 E
再炒一会加点酱油颜色能深一点点。。。
左面第一张，豆腐和肉沫滚在一起了~7 i) o: a' o+ d8 d1 n/ t
第二张加盐加酱油翻一会关火出锅了~
6 N4 M4 D; x& U* x2 e* X

好吧，看得出来肉沫和豆腐的区分么？啥米？看不出来，好吧，那你就把整的当豆腐，散的当肉沫吧，事实也是如此啊哈哈~2 o  a+ I; R. q

下回看看先把肉沫红烧了再炒豆腐会是什么样好了~9 l& E% I, h. l6 O

& H4 G3 J7 \& l3 H3 y: ?

6 \3 D% _1 {. k4 ~5 V- O2 Y

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沙发

发表于 2013-6-28 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一个桃心型的案板

点评

cuddles7 你这眼神太利了~那是买我们用的大菜板时附带的小桃心菜板，当时就决定将来给娃用，买时我娃50来天~ 发表于 2013-6-28 13:19

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~ 小C ~

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板凳

发表于 2013-6-28 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我娃吃了小半盘，好吧，算是成功的菜吧~

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~ 小C ~

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发表于 2013-6-28 13:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一个桃心型的案板

你这眼神太利了~那是买我们用的大菜板时附带的小桃心菜板，当时就决定将来给娃用，买时我娃50来天~

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发表于 2013-6-28 13:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

cuddles7 发表于 2013-6-28 13:19
) h0 i7 x, m* x% C你这眼神太利了~那是买我们用的大菜板时附带的小桃心菜板，当时就决定将来给娃用，买时我娃50来天~ ...

@0 t, s; e% d9 n2 b+ a
因为我一般不看内容，只看背景

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6^#

发表于 2013-6-28 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

加点绿色更漂亮

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小米和胖子

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发表于 2013-6-28 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亦笑了之发表于 2013-6-28 14:47 ! M w. Y1 t: w% J6 q( |* V: t
加点绿色更漂亮

确实
再来点其他色配个色# _" I9 }+ X; p0 l9 v: B

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发表于 2013-6-28 19:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等我忙过这两天，也来继续美食秀……改天也挑战下肉末豆腐

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发表于 2013-6-28 19:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不过要是做成豆腐肉丸子，味道不是一般的嫩啊，我曾经做过一盘，抢光之后都抱怨我做少了。

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幼儿园托班

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发表于 2013-7-18 23:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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