【小C传菜】夏日里的肉沫豆腐~ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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~ 小C ~

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楼主

发表于 2013-6-28 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

早上去超市，买了豆腐，给娃哄睡了，打开袋子发现压扁了，汗！5 N$ [( I4 x1 M) P% q
赶快做了吧，要不更没法吃了，新买的肉，寻思来个肉沫豆腐吧，也不知道有这菜没有，后来度娘告诉，这个可以有啊~/ s( m  j. r$ s5 x2 f9 R
1 Y! u1 R0 [/ E0 h! ^  a
开做了~4 Y7 o0 g3 _$ i& z/ h! B! U
因为是给我一岁的娃做的午饭，我是蹭饭的，所以料要轻加~
5 ^1 L! G# d* _2 M+ h, S8 G
肉切片切条切丁，最后剁~5 j8 Z' g3 c$ u
剁碎后放盐酱油蛋清搅！4 h. |9 \/ y% ~% s6 M6 a& f
搅了之后的肉沫起泡了……
豆腐切块用水泡一下，据说去豆腥味~3 M- j- `% A4 v" R# q; ?% L2 H% Q. q$ \
$ g8 `4 x. s# d+ L- ~& K7 I

4 ]2 |5 K. S% k8 U4 `1 z
下面这个图从右面开看，
4 W! g0 T$ m% \9 a! W; n0 [1 U
油锅下葱花下肉沫，不出意外，沾锅了。。。好吧，沾吧，总不能沾成肉饼吧！
炒一会，好些了，成沫沫了~0 H! u5 B1 z0 ]' {. |
再炒一会加点酱油颜色能深一点点。。。' V  Y* z% q4 J: S
左面第一张，豆腐和肉沫滚在一起了~9 O. j' z9 M3 [! S8 h) A/ o
第二张加盐加酱油翻一会关火出锅了~

$ Y6 j8 W3 z) o$ L8 M9 U3 V) k. y

好吧，看得出来肉沫和豆腐的区分么？啥米？看不出来，好吧，那你就把整的当豆腐，散的当肉沫吧，事实也是如此啊哈哈~3 V9 g; O8 \/ z5 N9 v: M# ?/ H

下回看看先把肉沫红烧了再炒豆腐会是什么样好了~: i! t" X& q' b" J; x. q1 A6 |

$ ], Y% ^6 }" ]6 \$ U9 b8 o2 c6 J

" z# A; A1 O' m/ ?# X0 T

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沙发

发表于 2013-6-28 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一个桃心型的案板

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cuddles7 你这眼神太利了~那是买我们用的大菜板时附带的小桃心菜板，当时就决定将来给娃用，买时我娃50来天~ 发表于 2013-6-28 13:19

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~ 小C ~

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板凳

发表于 2013-6-28 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我娃吃了小半盘，好吧，算是成功的菜吧~

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~ 小C ~

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地板

发表于 2013-6-28 13:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一个桃心型的案板

你这眼神太利了~那是买我们用的大菜板时附带的小桃心菜板，当时就决定将来给娃用，买时我娃50来天~

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发表于 2013-6-28 13:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

cuddles7 发表于 2013-6-28 13:19 / b6 W1 s) b' W# l7 ?
你这眼神太利了~那是买我们用的大菜板时附带的小桃心菜板，当时就决定将来给娃用，买时我娃50来天~ ...

! m& t& Y, B* N! a4 a
因为我一般不看内容，只看背景

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发表于 2013-6-28 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

加点绿色更漂亮

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小米和胖子

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发表于 2013-6-28 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亦笑了之发表于 2013-6-28 14:47
5 @3 k# M3 m+ Z/ X加点绿色更漂亮

7 T; i3 Q4 V: f" d) z; U) \8 e- [
确实
再来点其他色配个色9 q* t4 v$ I8 a& }- _$ h z& y5 K7 B

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发表于 2013-6-28 19:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等我忙过这两天，也来继续美食秀……改天也挑战下肉末豆腐

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发表于 2013-6-28 19:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不过要是做成豆腐肉丸子，味道不是一般的嫩啊，我曾经做过一盘，抢光之后都抱怨我做少了。

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幼儿园托班

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发表于 2013-7-18 23:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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