【小C传菜】夏日里的肉沫豆腐~ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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~ 小C ~

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楼主

发表于 2013-6-28 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

早上去超市，买了豆腐，给娃哄睡了，打开袋子发现压扁了，汗！
赶快做了吧，要不更没法吃了，新买的肉，寻思来个肉沫豆腐吧，也不知道有这菜没有，后来度娘告诉，这个可以有啊~6 O! g( d, x9 d- V6 i& B4 T/ L
, B. _; z  N8 C/ U
开做了~& q) S* L* p5 O3 a9 E8 w; s. n+ d$ @6 j  I
因为是给我一岁的娃做的午饭，我是蹭饭的，所以料要轻加~# K3 \. {- a% a- g6 K" ~

肉切片切条切丁，最后剁~1 O, O7 k/ @+ t: y% t: S
剁碎后放盐酱油蛋清搅！
搅了之后的肉沫起泡了……
豆腐切块用水泡一下，据说去豆腥味~2 _" C4 _' W9 t# o- o3 E8 L
7 {$ S5 |- J3 R9 I' L! `/ K% k
; Z1 y) d6 n8 ?8 T4 k# B

下面这个图从右面开看，0 [* w  l! C% Y" C0 w  q) f3 O% }
9 Q+ q3 q/ ^1 n7 v' q3 E
油锅下葱花下肉沫，不出意外，沾锅了。。。好吧，沾吧，总不能沾成肉饼吧！
炒一会，好些了，成沫沫了~( E0 f9 Z; `: Q# `* a  y# Y% S
再炒一会加点酱油颜色能深一点点。。。
左面第一张，豆腐和肉沫滚在一起了~
第二张加盐加酱油翻一会关火出锅了~

9 `; j/ `" o- O# C- n% N# G/ |
好吧，看得出来肉沫和豆腐的区分么？啥米？看不出来，好吧，那你就把整的当豆腐，散的当肉沫吧，事实也是如此啊哈哈~* }7 A( h" P' R, d! O0 E
- i. S4 y1 n& @. l
下回看看先把肉沫红烧了再炒豆腐会是什么样好了~* X( t2 t1 b1 J" R3 U( d
9 K/ u  t4 a3 q, R6 U. |# A

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沙发

发表于 2013-6-28 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一个桃心型的案板

点评

cuddles7 你这眼神太利了~那是买我们用的大菜板时附带的小桃心菜板，当时就决定将来给娃用，买时我娃50来天~ 发表于 2013-6-28 13:19

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~ 小C ~

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板凳

发表于 2013-6-28 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我娃吃了小半盘，好吧，算是成功的菜吧~

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~ 小C ~

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地板

发表于 2013-6-28 13:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一个桃心型的案板

你这眼神太利了~那是买我们用的大菜板时附带的小桃心菜板，当时就决定将来给娃用，买时我娃50来天~

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发表于 2013-6-28 13:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

cuddles7 发表于 2013-6-28 13:19 # O- A5 M, U/ f8 d( V' G
你这眼神太利了~那是买我们用的大菜板时附带的小桃心菜板，当时就决定将来给娃用，买时我娃50来天~ ...

因为我一般不看内容，只看背景

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6^#

发表于 2013-6-28 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

加点绿色更漂亮

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小米和胖子

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7^#

发表于 2013-6-28 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亦笑了之发表于 2013-6-28 14:47
5 _6 D! ^( H$ {$ U加点绿色更漂亮

5 t1 H) Q- M" v8 u" L
确实4 i3 P1 k6 o4 p
再来点其他色配个色8 h3 @+ a- x5 H9 k6 b' A

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8^#

发表于 2013-6-28 19:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等我忙过这两天，也来继续美食秀……改天也挑战下肉末豆腐

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9^#

发表于 2013-6-28 19:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不过要是做成豆腐肉丸子，味道不是一般的嫩啊，我曾经做过一盘，抢光之后都抱怨我做少了。

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幼儿园托班

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发表于 2013-7-18 23:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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