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早上去超市,买了豆腐,给娃哄睡了,打开袋子发现压扁了,汗!7 v/ c/ z) N) F3 z" V0 j2 M D
赶快做了吧,要不更没法吃了,新买的肉,寻思来个肉沫豆腐吧,也不知道有这菜没有,后来度娘告诉,这个可以有啊~$ x3 T+ p$ n8 [" G" G$ V
& o) I1 F: X& v% x开做了~6 i" Q9 L+ o9 u
因为是给我一岁的娃做的午饭,我是蹭饭的,所以料要轻加~
; R" x# q( m P' W5 p( H9 Q- l: Z: b h0 Q0 Z- z
肉切片切条切丁,最后剁~
6 J- n+ w8 T u4 g7 Z" D剁碎后放盐酱油蛋清搅!8 A) ]3 _% f: X% X" B% r" o# Z. E
搅了之后的肉沫起泡了……2 k+ m4 \0 R5 T/ c
豆腐切块用水泡一下,据说去豆腥味~, F8 A: J( K6 v) [
: w1 B/ k& g+ M- T) }8 C, Z @1 K# k& |' g
+ j* ^7 ~6 G" |; V' D& b下面这个图从右面开看,
1 d9 \# Y$ C% i( [4 F
, ^: m: L* d9 r; {' w% N1 o油锅下葱花下肉沫,不出意外,沾锅了。。。好吧,沾吧,总不能沾成肉饼吧!2 ^& {- ^' `2 Y# \* N6 P) E5 j2 H
炒一会,好些了,成沫沫了~
- e+ `% v- V4 w! ?% `& ]% Z再炒一会加点酱油颜色能深一点点。。。
/ M$ ~2 h& y$ O6 c左面第一张,豆腐和肉沫滚在一起了~
2 N: ]+ k6 x; P: N第二张加盐加酱油翻一会关火出锅了~
3 ]. H$ d( J* b+ ?$ ~" Y( u
/ z/ f) S, s, t; W
1 d9 x: Q/ ?: \4 V! h
! y' t# R6 e+ g$ j3 s* O好吧,看得出来肉沫和豆腐的区分么?啥米?看不出来,好吧,那你就把整的当豆腐,散的当肉沫吧,事实也是如此啊哈哈~& V z) {9 H" V9 G
, O J1 j9 n- |" O下回看看先把肉沫红烧了再炒豆腐会是什么样好了~" ~6 \" F, Z2 [& R' P% ]3 _9 I U
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