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发表于 2013-6-28 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
早上去超市,买了豆腐,给娃哄睡了,打开袋子发现压扁了,汗!
7 {3 }8 C' c$ ?& F: I2 {- ^赶快做了吧,要不更没法吃了,新买的肉,寻思来个肉沫豆腐吧,也不知道有这菜没有,后来度娘告诉,这个可以有啊~
- `/ q8 P4 x% `# L' e% @( b4 d  X6 J6 K; F0 w+ ]3 g
开做了~' b$ P& S3 d% ^9 [
因为是给我一岁的娃做的午饭,我是蹭饭的,所以料要轻加~, \0 N0 A: W8 p) I
3 A/ q0 K2 h1 j
肉切片切条切丁,最后剁~- z% L  s( C4 r6 B) o7 {
剁碎后放盐酱油蛋清搅!* A' b& P$ p  q
搅了之后的肉沫起泡了……
1 t) d, S' i$ T, p' G豆腐切块用水泡一下,据说去豆腥味~1 L' F* X, S+ o$ U: _" t

4 E. B8 Z1 G7 Q; j* X8 A6 f3 ~
3 c! ]" A4 X" Y9 c  |. g
3 T4 E4 o( o$ i0 P3 T下面这个图从右面开看,6 {3 i- }3 I0 W: D. q
+ U$ {  i1 n$ `, @! j1 M: E
油锅下葱花下肉沫,不出意外,沾锅了。。。好吧,沾吧,总不能沾成肉饼吧!
- Y& K& \6 C2 ?7 }* D. _0 p2 `炒一会,好些了,成沫沫了~
1 o  }! R9 `  H3 O再炒一会加点酱油颜色能深一点点。。。: X- @5 p4 s4 e+ l8 S6 u7 i, z
左面第一张,豆腐和肉沫滚在一起了~& ^  I. T7 X% m
第二张加盐加酱油翻一会关火出锅了~6 F! `0 Q; P* B; V% q2 [/ I
7 L+ U1 @7 G( D. r( s0 j3 @# [
) `8 \0 B9 U7 w: r7 |6 ~7 r

) g! U, _) x: B7 I* P好吧,看得出来肉沫和豆腐的区分么?啥米?看不出来,好吧,那你就把整的当豆腐,散的当肉沫吧,事实也是如此啊哈哈~
2 V, i' g7 H# d" h4 q3 Q: I0 Y
( \* h* ^: g+ q) P下回看看先把肉沫红烧了再炒豆腐会是什么样好了~/ ~& X$ Y! ]2 V, ]' {
2 [' ^. M% x* E+ r
) ?+ {$ Z0 |1 r/ e
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蓬絮| + 58 不错嘛,看起来营养又美味

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cuddles7  你这眼神太利了~那是买我们用的大菜板时附带的小桃心菜板,当时就决定将来给娃用,买时我娃50来天~  发表于 2013-6-28 13:19
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我娃吃了小半盘,好吧,算是成功的菜吧~
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你这眼神太利了~那是买我们用的大菜板时附带的小桃心菜板,当时就决定将来给娃用,买时我娃50来天~

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cuddles7 发表于 2013-6-28 13:19
. ]# y3 S# @1 \$ P0 Y; @你这眼神太利了~那是买我们用的大菜板时附带的小桃心菜板,当时就决定将来给娃用,买时我娃50来天~ ...

) f  g' o/ I; G, M5 K3 z因为我一般不看内容,只看背景

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亦笑了之 发表于 2013-6-28 14:47 4 J3 G1 W5 A% Q9 P, ^# @9 A6 l9 h0 K( M
加点绿色更漂亮

, _6 Q* h; Q5 Q2 v4 S: q1 ?! t确实4 F' }& i. S  J) m* J
再来点其他色配个色% h9 N" {: ]! U0 R+ Q' N

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等我忙过这两天,也来继续美食秀……改天也挑战下肉末豆腐

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不过要是做成豆腐肉丸子,味道不是一般的嫩啊,我曾经做过一盘,抢光之后都抱怨我做少了。

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【小C传菜】夏日里的肉沫豆腐~
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