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早上去超市,买了豆腐,给娃哄睡了,打开袋子发现压扁了,汗!
, h1 t4 v; U4 V0 q: E4 [赶快做了吧,要不更没法吃了,新买的肉,寻思来个肉沫豆腐吧,也不知道有这菜没有,后来度娘告诉,这个可以有啊~
v. \! [- q: {! J# F
8 \2 z9 L( \- [2 Q; Z开做了~6 |/ E0 |; o Z @2 P7 }0 [4 F
因为是给我一岁的娃做的午饭,我是蹭饭的,所以料要轻加~
( Y: T5 Q0 i7 d2 Q- y# q# C$ r# M
8 [" p0 a* V& ?/ L& s5 L9 t9 Y肉切片切条切丁,最后剁~5 ?$ B# R1 v, V# A9 v" X! {6 s3 Y
剁碎后放盐酱油蛋清搅!3 w7 Q* y6 f- F
搅了之后的肉沫起泡了……1 V6 C1 ^, |2 \8 U3 }
豆腐切块用水泡一下,据说去豆腥味~
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. m A! J& ^# G下面这个图从右面开看,9 F* O/ o# G* C' F4 V/ n8 d" R" t: _
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油锅下葱花下肉沫,不出意外,沾锅了。。。好吧,沾吧,总不能沾成肉饼吧!: {. [$ |" I$ g3 k1 X9 W. Y
炒一会,好些了,成沫沫了~1 G4 k8 Z; o5 ?9 H2 g$ H6 K
再炒一会加点酱油颜色能深一点点。。。
7 e- r& Y* O1 B! _ W左面第一张,豆腐和肉沫滚在一起了~( \9 y7 I l+ u( t f% F4 h+ ^+ C
第二张加盐加酱油翻一会关火出锅了~1 a$ U5 E9 S4 J, Q6 ?" _
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$ Y+ P6 L3 n8 Y7 F好吧,看得出来肉沫和豆腐的区分么?啥米?看不出来,好吧,那你就把整的当豆腐,散的当肉沫吧,事实也是如此啊哈哈~
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下回看看先把肉沫红烧了再炒豆腐会是什么样好了~
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