cuddles7

早上去超市，买了豆腐，给娃哄睡了，打开袋子发现压扁了，汗！# g9 Q- n* l4 |. d# n; Q6 ~
赶快做了吧，要不更没法吃了，新买的肉，寻思来个肉沫豆腐吧，也不知道有这菜没有，后来度娘告诉，这个可以有啊~
4 S, ?$ [# j' L8 G" ]; g' {. ?( a; a: T' Q& ~' n
开做了~" L2 F+ m! @- C  k9 m0 j$ Y, M7 n
因为是给我一岁的娃做的午饭，我是蹭饭的，所以料要轻加~6 K+ `! R9 n; i) ]
: {. z, y- J+ ^, l$ E9 x
肉切片切条切丁，最后剁~* H. m9 I6 a9 e# e
剁碎后放盐酱油蛋清搅！. \& w  A+ b8 s1 x( l% A$ s# p( x
搅了之后的肉沫起泡了……2 L8 n, ~- y& j( M1 y
豆腐切块用水泡一下，据说去豆腥味~' g/ C! O0 _" X4 i: L* f: M2 P
; ?1 Y) F2 V. A, |7 ]

* m- @" q! R4 l1 b) N; D5 h8 c0 d3 T
: c& o; L% [% ?9 F$ b# N1 i下面这个图从右面开看，
- e& d7 E2 t. O5 `: W5 D8 i5 z% F$ u  T+ t
油锅下葱花下肉沫，不出意外，沾锅了。。。好吧，沾吧，总不能沾成肉饼吧！
3 R2 a- d# n2 p" A5 E5 o炒一会，好些了，成沫沫了~$ t9 q1 C5 c0 W/ w( {' j# ]; u# R4 K" }
再炒一会加点酱油颜色能深一点点。。。( R$ L+ \# v8 }' k& l/ ]' R6 I
左面第一张，豆腐和肉沫滚在一起了~/ m" O. c+ p6 n( e8 h' z
第二张加盐加酱油翻一会关火出锅了~
# T- q# j* e" ]9 q/ T- ?0 g/ q' Y- ~+ {; ^, H! a3 M/ [8 j

- T0 V; g3 U. g% u: t. M. S+ x" K5 R' h2 Z. Z* N8 T; j5 l
好吧，看得出来肉沫和豆腐的区分么？啥米？看不出来，好吧，那你就把整的当豆腐，散的当肉沫吧，事实也是如此啊哈哈~  i0 h( o' v0 C; }
2 d3 c/ ~4 d) K. Q
下回看看先把肉沫红烧了再炒豆腐会是什么样好了~
3 o# T- z: B2 m2 f8 q' n# }+ _4 p2 I! P! Z* s
/ h4 M  H( }" U: b8 D

8 ~: q* O) Q0 K/ z  L( ?2 ^5 i1 t! ^* u

全能老爸

一个桃心型的案板

cuddles7

我娃吃了小半盘，好吧，算是成功的菜吧~

cuddles7

一个桃心型的案板

你这眼神太利了~那是买我们用的大菜板时附带的小桃心菜板，当时就决定将来给娃用，买时我娃50来天~

全能老爸

cuddles7 发表于 2013-6-28 13:19
2 n5 J6 V* p9 m8 A- ]( u0 ~/ P, u你这眼神太利了~那是买我们用的大菜板时附带的小桃心菜板，当时就决定将来给娃用，买时我娃50来天~ ...

0 g7 u. }) }; a! b/ }* o, j
因为我一般不看内容，只看背景

亦笑了之

加点绿色更漂亮

小米2009

亦笑了之 发表于 2013-6-28 14:47 % U9 s$ S( @4 r4 n. F
加点绿色更漂亮

$ r7 F. I; H0 }2 r  p; g
确实
) l2 t7 Y& V2 F' K2 T: I再来点其他色配个色) M; Y8 |5 ^/ U0 y  `: Z9 n

薇薇婉如

等我忙过这两天，也来继续美食秀……改天也挑战下肉末豆腐

薇薇婉如

不过要是做成豆腐肉丸子，味道不是一般的嫩啊，我曾经做过一盘，抢光之后都抱怨我做少了。

冉梦荷

下次试试