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本帖最后由 西宝妈Ammy 于 2013-7-11 16:58 编辑
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三个月前我还没有这么爱做饭，货真价实的懒猫一只，哈哈~~~只是偶尔周末休个小假做个米饭炒几个小菜而已。三个月前闲了下来，突然不知道该干什么，于是就浏览各种美食网站，重新置办齐了灶具，准备好好研究一下我的厨艺（到目前也没啥水平）。
% v% [2 s: e. m% @ 第二天东西都准备好了，该做点什么呢？兴奋过度都不知道该干啥了，哈哈~刚巧那天下雨，天气真是很舒服，所以就想来尝试个自己没做过的---饺子~~大家应该都会吧，现在才来学真是惭愧啊，话不多说，上图！
. y+ m. z* Y( y" Y8 J$ E
/ j, V3 ~+ z4 q3 D3 B2 W+ e. Z准备材料：5 Q v# M! H3 C" Y8 o3 w, r
豇 豆 2-3根
) c: w. A Y/ w7 U8 T A) ]$ Z 香 菇 4朵( p0 {2 _* z1 s9 y& _( h( \, G
胡萝卜 一根' i9 q/ v% `4 ]- U/ W
鸡 蛋 3个. u" I9 H j. _. F$ R/ G1 z! [0 d
葱 一根
/ k9 H1 o6 V9 Q 姜 适量 1 X5 s7 P# b. ]8 l3 B% H/ G
当然饺子的材料可以根据自己的喜好来搭配，因为是第一次做，就谨慎的选择了一些比较好处理的蔬菜，准备2人份+ G1 o* M+ A$ X" j
制作步骤：
! _# X$ \. e) h$ f' {, K步骤一：豇豆、香菇、胡萝卜洗干净切成大块，方便料理就行，下锅煮2-3分钟就可以了，然后关火把菜捞出放进盆里沥干水分。
0 v, N/ D# W8 k; y% p: m/ L0 H. D% h9 N6 C8 @; T
步骤二：在煮菜的时候，就开始准备姜沫和葱花，准备好放在盘子里备用6 ]. A" B" p2 L2 c" }8 s) p
( H! y- m/ a' M步骤三：豇豆、胡萝卜、香菇凉冷了之后切碎，放进盆内' q i: A3 S3 y! y! e
% H, |) x+ t9 O. d! R( s4 v
步骤四：放入姜末和葱花搅拌均匀
2 {9 B8 h2 R* K I! j" t3 a( T
! {1 ~" j! @ n步骤五：开始炒鸡蛋，将鸡蛋打成蛋液，坐锅烧油，倒入蛋液，待定型后炒碎# r- v4 W$ R6 \9 v9 z3 X4 t
' M6 K4 v, j7 w步骤六：鸡蛋炒好了之后和刚才的蔬菜搅拌在一起，加入适量盐、花椒面、饺子调料，素馅准备完成，准备开始包饺子。
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! g ~5 @7 F4 T( m步骤七：包饺子唯一是我做过的，所以还算是比较顺手啦~~哈哈~~看样子还行吧: j- j: Y/ S! |2 t
+ L1 g& ?/ S( Y0 Y- O步骤八：做过烧水，水煮之后一个一个下入饺子，用大勺子备用是不是搅动一下，免得粘锅
. B/ d- V1 w1 a) b* V1 J# \3 S! T" L* P, S, }! C
步骤九：等饺子浮起来之后继续煮2分钟就好了，可以调些饺子汁蘸着吃，出锅之后感觉味道还不错。
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第一次的经验总结：总体感觉还是不错的，至少有人说吃起来清爽可口，一点也不油腻，但是菜的刀工还是有待改进，希望下次能做得更好吧！下次要做我最爱的莲菜大肉~~~吼吼~~
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发表于 2013-7-11 15:23
发表于 2013-7-12 08:20
