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本帖最后由 西宝妈Ammy 于 2013-7-11 16:58 编辑
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三个月前我还没有这么爱做饭，货真价实的懒猫一只，哈哈~~~只是偶尔周末休个小假做个米饭炒几个小菜而已。三个月前闲了下来，突然不知道该干什么，于是就浏览各种美食网站，重新置办齐了灶具，准备好好研究一下我的厨艺（到目前也没啥水平）。+ M' J* v( k6 ?4 u& n: }6 q4 R% r
第二天东西都准备好了，该做点什么呢？兴奋过度都不知道该干啥了，哈哈~刚巧那天下雨，天气真是很舒服，所以就想来尝试个自己没做过的---饺子~~大家应该都会吧，现在才来学真是惭愧啊，话不多说，上图！
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准备材料：
- X" {& x9 W3 R, z4 A' }4 V. t 豇 豆 2-3根7 [& m& X5 _9 v6 b8 [& ~/ m
香 菇 4朵! r& Q6 N* f3 y# A( f1 n: O+ H0 y
胡萝卜 一根- ]9 N$ S# _& O. ~9 [9 U, U+ Z
鸡 蛋 3个
* u9 J' U6 j( q" W# ]8 _( V 葱 一根
9 C2 h' p" ?2 S5 C! | 姜 适量
. J, N% |3 z' Y: U. ?当然饺子的材料可以根据自己的喜好来搭配，因为是第一次做，就谨慎的选择了一些比较好处理的蔬菜，准备2人份
8 @6 L4 d0 @# a3 Q制作步骤：
, B* W% Y) J2 U5 p7 T! v步骤一：豇豆、香菇、胡萝卜洗干净切成大块，方便料理就行，下锅煮2-3分钟就可以了，然后关火把菜捞出放进盆里沥干水分。* `9 h( M2 O- f/ i
3 k1 D3 ?* F- f6 `/ J0 S/ O2 f% b1 g步骤二：在煮菜的时候，就开始准备姜沫和葱花，准备好放在盘子里备用
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步骤三：豇豆、胡萝卜、香菇凉冷了之后切碎，放进盆内
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步骤四：放入姜末和葱花搅拌均匀: j$ t2 @5 ^, S% N1 d2 _- Y& e
! B9 [" r8 y2 E步骤五：开始炒鸡蛋，将鸡蛋打成蛋液，坐锅烧油，倒入蛋液，待定型后炒碎
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步骤六：鸡蛋炒好了之后和刚才的蔬菜搅拌在一起，加入适量盐、花椒面、饺子调料，素馅准备完成，准备开始包饺子。0 f: G% g) D+ E* _6 \8 V
u. U8 X& Y: U
步骤七：包饺子唯一是我做过的，所以还算是比较顺手啦~~哈哈~~看样子还行吧6 C& w$ Y, Q7 E# K v: ?% T
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步骤八：做过烧水，水煮之后一个一个下入饺子，用大勺子备用是不是搅动一下，免得粘锅8 I |) K5 ?1 |* J9 ]1 r
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步骤九：等饺子浮起来之后继续煮2分钟就好了，可以调些饺子汁蘸着吃，出锅之后感觉味道还不错。
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第一次的经验总结：总体感觉还是不错的，至少有人说吃起来清爽可口，一点也不油腻，但是菜的刀工还是有待改进，希望下次能做得更好吧！下次要做我最爱的莲菜大肉~~~吼吼~~
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发表于 2013-7-11 15:23
发表于 2013-7-12 08:20
