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本帖最后由 西宝妈Ammy 于 2013-7-11 16:58 编辑 ' w8 ~, W. y4 n1 s6 L3 X! }. H
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三个月前我还没有这么爱做饭，货真价实的懒猫一只，哈哈~~~只是偶尔周末休个小假做个米饭炒几个小菜而已。三个月前闲了下来，突然不知道该干什么，于是就浏览各种美食网站，重新置办齐了灶具，准备好好研究一下我的厨艺（到目前也没啥水平）。
9 M" ^7 Y' C& L3 ~$ { 第二天东西都准备好了，该做点什么呢？兴奋过度都不知道该干啥了，哈哈~刚巧那天下雨，天气真是很舒服，所以就想来尝试个自己没做过的---饺子~~大家应该都会吧，现在才来学真是惭愧啊，话不多说，上图！
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! i9 T! o2 F' K, D" |准备材料：5 n+ z/ v/ S% N K z* J
豇 豆 2-3根9 `: Q) _0 u F" N7 i' i
香 菇 4朵
9 D. o( l4 }5 I5 ~! m1 B 胡萝卜 一根! k. D, \5 [* d
鸡 蛋 3个# d- m P5 ^. S0 |% i8 k( R
葱 一根
* E; G* j0 C/ a5 x; K+ F" p 姜 适量
% L. P! A. s1 Z; c( q# b' M) F当然饺子的材料可以根据自己的喜好来搭配，因为是第一次做，就谨慎的选择了一些比较好处理的蔬菜，准备2人份+ X, J! K( r% r7 f" m h" O1 b
制作步骤：
8 I( o! a! o+ x B步骤一：豇豆、香菇、胡萝卜洗干净切成大块，方便料理就行，下锅煮2-3分钟就可以了，然后关火把菜捞出放进盆里沥干水分。
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步骤二：在煮菜的时候，就开始准备姜沫和葱花，准备好放在盘子里备用6 l r$ l8 W2 P4 t* g0 q
# K" J; T+ V' s0 E. ]步骤三：豇豆、胡萝卜、香菇凉冷了之后切碎，放进盆内
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步骤四：放入姜末和葱花搅拌均匀* N& ]* M# {- `# C/ K' a$ t6 H1 O6 L$ S
' S5 {5 @. s- `2 G' U% e$ ^2 ~步骤五：开始炒鸡蛋，将鸡蛋打成蛋液，坐锅烧油，倒入蛋液，待定型后炒碎8 ~( q+ ^" e" b$ k. z' S/ t
$ w' ~1 J2 E# C' v4 u( j步骤六：鸡蛋炒好了之后和刚才的蔬菜搅拌在一起，加入适量盐、花椒面、饺子调料，素馅准备完成，准备开始包饺子。3 m* s# P4 R& C2 v& n
/ U' [& d0 `" B& K6 u8 }) \步骤七：包饺子唯一是我做过的，所以还算是比较顺手啦~~哈哈~~看样子还行吧
: m% V5 f4 p+ \: S
, D. U- E+ W; i4 x& v4 A" j4 @步骤八：做过烧水，水煮之后一个一个下入饺子，用大勺子备用是不是搅动一下，免得粘锅
# G4 E) |' q6 c1 z1 {. q5 X
7 I; }# v' L% x, y- q步骤九：等饺子浮起来之后继续煮2分钟就好了，可以调些饺子汁蘸着吃，出锅之后感觉味道还不错。
' U4 ?! \9 k8 k/ R+ l1 y2 J9 k+ ~. Z j( T; F8 ]1 |
8 I; _/ [: z& T v1 P
第一次的经验总结：总体感觉还是不错的，至少有人说吃起来清爽可口，一点也不油腻，但是菜的刀工还是有待改进，希望下次能做得更好吧！下次要做我最爱的莲菜大肉~~~吼吼~~/ m% Q" I( N) w
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发表于 2013-7-11 15:23
发表于 2013-7-12 08:20
