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本帖最后由 西宝妈Ammy 于 2013-7-11 16:58 编辑
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. `# t( Z* q3 u" b* U- Z 三个月前我还没有这么爱做饭，货真价实的懒猫一只，哈哈~~~只是偶尔周末休个小假做个米饭炒几个小菜而已。三个月前闲了下来，突然不知道该干什么，于是就浏览各种美食网站，重新置办齐了灶具，准备好好研究一下我的厨艺（到目前也没啥水平）。
/ f! Z2 C1 O2 ?! C% Y. d 第二天东西都准备好了，该做点什么呢？兴奋过度都不知道该干啥了，哈哈~刚巧那天下雨，天气真是很舒服，所以就想来尝试个自己没做过的---饺子~~大家应该都会吧，现在才来学真是惭愧啊，话不多说，上图！% c- \7 Z5 o2 V, N3 z# k' K1 X) [
& d7 V" |2 v# @; C6 Z2 }: X准备材料：
( v4 y! n6 a8 G5 t' T* A) D 豇 豆 2-3根2 c. i4 U/ i0 }! J4 @+ T/ i
香 菇 4朵
4 E+ M' G% o! T7 B 胡萝卜 一根9 D: H: t+ }% _ t
鸡 蛋 3个
) y- }. j5 s4 x% x2 x 葱 一根
/ Y6 C9 \8 x, r7 V 姜 适量
% T* |& u( y3 g4 ~, x: p$ u- o当然饺子的材料可以根据自己的喜好来搭配，因为是第一次做，就谨慎的选择了一些比较好处理的蔬菜，准备2人份) @: W0 O/ ?# Y
制作步骤：
" p- k& h' N+ j8 D, m步骤一：豇豆、香菇、胡萝卜洗干净切成大块，方便料理就行，下锅煮2-3分钟就可以了，然后关火把菜捞出放进盆里沥干水分。; H2 B3 l% h3 y, Y1 a
) i8 Q Z9 j5 Y8 k3 R- @2 ]
步骤二：在煮菜的时候，就开始准备姜沫和葱花，准备好放在盘子里备用$ |* G# ~- k; r& G
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步骤三：豇豆、胡萝卜、香菇凉冷了之后切碎，放进盆内$ f; w/ t7 ~6 `1 F
8 C6 S9 T3 p- n" m3 Y1 P6 |! D步骤四：放入姜末和葱花搅拌均匀: J+ b0 B' V M1 V
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步骤五：开始炒鸡蛋，将鸡蛋打成蛋液，坐锅烧油，倒入蛋液，待定型后炒碎
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步骤六：鸡蛋炒好了之后和刚才的蔬菜搅拌在一起，加入适量盐、花椒面、饺子调料，素馅准备完成，准备开始包饺子。+ u- I; N; I& c( Z' m* z
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步骤七：包饺子唯一是我做过的，所以还算是比较顺手啦~~哈哈~~看样子还行吧
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步骤八：做过烧水，水煮之后一个一个下入饺子，用大勺子备用是不是搅动一下，免得粘锅. \" S: i1 E$ H0 j( R, |% v6 A$ V
8 b# j5 u3 F( H; |* |步骤九：等饺子浮起来之后继续煮2分钟就好了，可以调些饺子汁蘸着吃，出锅之后感觉味道还不错。* ~( \; }, R0 f6 @' D& h
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第一次的经验总结：总体感觉还是不错的，至少有人说吃起来清爽可口，一点也不油腻，但是菜的刀工还是有待改进，希望下次能做得更好吧！下次要做我最爱的莲菜大肉~~~吼吼~~
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发表于 2013-7-11 15:23
发表于 2013-7-12 08:20
