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本帖最后由 西宝妈Ammy 于 2013-7-11 16:58 编辑
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三个月前我还没有这么爱做饭，货真价实的懒猫一只，哈哈~~~只是偶尔周末休个小假做个米饭炒几个小菜而已。三个月前闲了下来，突然不知道该干什么，于是就浏览各种美食网站，重新置办齐了灶具，准备好好研究一下我的厨艺（到目前也没啥水平）。
' t) W1 x% y1 X$ N/ K- r9 i 第二天东西都准备好了，该做点什么呢？兴奋过度都不知道该干啥了，哈哈~刚巧那天下雨，天气真是很舒服，所以就想来尝试个自己没做过的---饺子~~大家应该都会吧，现在才来学真是惭愧啊，话不多说，上图！
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' [* L+ M# }) S/ y3 F, f准备材料：( y; b+ w# Y: z
豇 豆 2-3根' ^1 @* }6 d5 H' \ @% G
香 菇 4朵
& }( F, X, u ^ 胡萝卜 一根
3 }# Z% n l4 J+ Q, j 鸡 蛋 3个/ z0 D% S- Q( @9 z9 }) V
葱 一根0 ^, C/ {" D8 B4 S
姜 适量
) [- r: ?4 f2 a, m& ]当然饺子的材料可以根据自己的喜好来搭配，因为是第一次做，就谨慎的选择了一些比较好处理的蔬菜，准备2人份
4 R# h6 d) }; u& | N制作步骤：
6 ]$ ~& U4 T; }$ I( M# F& C步骤一：豇豆、香菇、胡萝卜洗干净切成大块，方便料理就行，下锅煮2-3分钟就可以了，然后关火把菜捞出放进盆里沥干水分。" f( R; m+ j8 m) [/ D/ p H/ R) c
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步骤二：在煮菜的时候，就开始准备姜沫和葱花，准备好放在盘子里备用
( \+ y3 l% H: b0 p
! f5 O, k4 f7 w H2 y步骤三：豇豆、胡萝卜、香菇凉冷了之后切碎，放进盆内' s. D$ J1 C) }$ a& g" R( ?5 d
3 `" q5 t# c5 H7 u' O步骤四：放入姜末和葱花搅拌均匀0 e; n$ j: M" \, V8 ^
* P5 M# S. c$ L
步骤五：开始炒鸡蛋，将鸡蛋打成蛋液，坐锅烧油，倒入蛋液，待定型后炒碎% o% x V" C' l0 l; F k. p
: @8 ~. X6 R- [6 [
步骤六：鸡蛋炒好了之后和刚才的蔬菜搅拌在一起，加入适量盐、花椒面、饺子调料，素馅准备完成，准备开始包饺子。5 k: j0 ?5 `9 O
' U6 v& I* l% V1 g9 B" L
步骤七：包饺子唯一是我做过的，所以还算是比较顺手啦~~哈哈~~看样子还行吧8 B: h$ x% X! W; A! n, [
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步骤八：做过烧水，水煮之后一个一个下入饺子，用大勺子备用是不是搅动一下，免得粘锅7 P( i. y) Q. R+ |
8 v9 P% W2 K( e5 t步骤九：等饺子浮起来之后继续煮2分钟就好了，可以调些饺子汁蘸着吃，出锅之后感觉味道还不错。
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第一次的经验总结：总体感觉还是不错的，至少有人说吃起来清爽可口，一点也不油腻，但是菜的刀工还是有待改进，希望下次能做得更好吧！下次要做我最爱的莲菜大肉~~~吼吼~~3 T7 o: j5 t) C
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发表于 2013-7-11 15:23
发表于 2013-7-12 08:20
