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本帖最后由 西宝妈Ammy 于 2013-7-11 16:58 编辑 9 |: ?' c: c2 V# `# |, o+ u
9 G' b. \) d" Z% u+ w2 e( X0 a 三个月前我还没有这么爱做饭，货真价实的懒猫一只，哈哈~~~只是偶尔周末休个小假做个米饭炒几个小菜而已。三个月前闲了下来，突然不知道该干什么，于是就浏览各种美食网站，重新置办齐了灶具，准备好好研究一下我的厨艺（到目前也没啥水平）。
* [( n; F, A5 e 第二天东西都准备好了，该做点什么呢？兴奋过度都不知道该干啥了，哈哈~刚巧那天下雨，天气真是很舒服，所以就想来尝试个自己没做过的---饺子~~大家应该都会吧，现在才来学真是惭愧啊，话不多说，上图！
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9 P; t4 k5 H! g. \6 G0 S5 X准备材料：
+ A5 t2 h( y4 s 豇 豆 2-3根
& T( ~" n# A7 ]6 s' L2 l4 I 香 菇 4朵8 z |. e$ b2 E! o5 }
胡萝卜 一根
c* a2 s0 t* w 鸡 蛋 3个2 f8 f4 {5 [. C
葱 一根- V) L& I* X5 L! {1 |5 o( d
姜 适量
! ]1 r& ~3 N: S$ u当然饺子的材料可以根据自己的喜好来搭配，因为是第一次做，就谨慎的选择了一些比较好处理的蔬菜，准备2人份
& J8 f6 K7 P. o D制作步骤：
% Z8 C! s! z* Z* j, v$ n步骤一：豇豆、香菇、胡萝卜洗干净切成大块，方便料理就行，下锅煮2-3分钟就可以了，然后关火把菜捞出放进盆里沥干水分。) {5 H" ]5 E U! Q; S, S" ^2 o/ C
3 s: K8 _, \ j$ J$ E s4 y
步骤二：在煮菜的时候，就开始准备姜沫和葱花，准备好放在盘子里备用
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) G% D, h, F( _. o# [8 B7 W步骤三：豇豆、胡萝卜、香菇凉冷了之后切碎，放进盆内* @; S2 b8 s8 c9 }) T
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步骤四：放入姜末和葱花搅拌均匀( c; p% t0 w8 U* C' y" R6 t
5 b6 N n' h4 @
步骤五：开始炒鸡蛋，将鸡蛋打成蛋液，坐锅烧油，倒入蛋液，待定型后炒碎8 K! l! C2 b0 B+ U1 c* Y. a9 I
. _+ o& h, O3 `* e/ V步骤六：鸡蛋炒好了之后和刚才的蔬菜搅拌在一起，加入适量盐、花椒面、饺子调料，素馅准备完成，准备开始包饺子。. f5 g' t0 b$ v5 b' A" C+ f
r0 W0 q7 r! P8 S# }( B4 f
步骤七：包饺子唯一是我做过的，所以还算是比较顺手啦~~哈哈~~看样子还行吧
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' m5 b- |2 M, }$ k9 l步骤八：做过烧水，水煮之后一个一个下入饺子，用大勺子备用是不是搅动一下，免得粘锅
2 f8 n/ r% ]% H, \$ q4 R6 s
9 w# K9 J& C: ~+ g" f. U0 n& T步骤九：等饺子浮起来之后继续煮2分钟就好了，可以调些饺子汁蘸着吃，出锅之后感觉味道还不错。
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第一次的经验总结：总体感觉还是不错的，至少有人说吃起来清爽可口，一点也不油腻，但是菜的刀工还是有待改进，希望下次能做得更好吧！下次要做我最爱的莲菜大肉~~~吼吼~~6 ]) Q% _ N z: S$ c7 {; }2 U( m
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发表于 2013-7-11 15:23
发表于 2013-7-12 08:20
