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本帖最后由 西宝妈Ammy 于 2013-7-11 16:58 编辑
: i, b7 l @& c$ |# I# ]& [& s. {7 n7 r' J2 L& F; O0 X
三个月前我还没有这么爱做饭，货真价实的懒猫一只，哈哈~~~只是偶尔周末休个小假做个米饭炒几个小菜而已。三个月前闲了下来，突然不知道该干什么，于是就浏览各种美食网站，重新置办齐了灶具，准备好好研究一下我的厨艺（到目前也没啥水平）。! V( W7 s8 [& ?
第二天东西都准备好了，该做点什么呢？兴奋过度都不知道该干啥了，哈哈~刚巧那天下雨，天气真是很舒服，所以就想来尝试个自己没做过的---饺子~~大家应该都会吧，现在才来学真是惭愧啊，话不多说，上图！
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准备材料：3 G# V, s" T0 y3 [7 h
豇 豆 2-3根$ t# e- }# d( w0 }
香 菇 4朵
1 [/ ?5 F6 w) ?+ W 胡萝卜 一根
( e$ U2 }; u( [( L1 i$ ?) s% R' O 鸡 蛋 3个, N4 R' N& `2 ]7 B5 I9 @! L6 {: |. P
葱 一根
* v: Q' U- _- E7 _ n# F 姜 适量
* t8 u( i$ Q# o% D3 d1 \$ i* I+ h当然饺子的材料可以根据自己的喜好来搭配，因为是第一次做，就谨慎的选择了一些比较好处理的蔬菜，准备2人份
/ C4 b1 Q) A( g/ V制作步骤：. A8 x2 c8 p+ _
步骤一：豇豆、香菇、胡萝卜洗干净切成大块，方便料理就行，下锅煮2-3分钟就可以了，然后关火把菜捞出放进盆里沥干水分。5 k& D2 c6 i) y
$ x5 q- A% A' y1 n3 f步骤二：在煮菜的时候，就开始准备姜沫和葱花，准备好放在盘子里备用* s' C a& k$ c* N6 K& }
* b. Y. Q* h; v6 S步骤三：豇豆、胡萝卜、香菇凉冷了之后切碎，放进盆内1 r% S' l/ {+ Q9 \! @
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步骤四：放入姜末和葱花搅拌均匀
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步骤五：开始炒鸡蛋，将鸡蛋打成蛋液，坐锅烧油，倒入蛋液，待定型后炒碎
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步骤六：鸡蛋炒好了之后和刚才的蔬菜搅拌在一起，加入适量盐、花椒面、饺子调料，素馅准备完成，准备开始包饺子。& F- j e% m$ Q x
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步骤七：包饺子唯一是我做过的，所以还算是比较顺手啦~~哈哈~~看样子还行吧3 f6 F; {3 q& C8 S- o( J5 z
$ x |4 l0 e( m$ e7 ^- l步骤八：做过烧水，水煮之后一个一个下入饺子，用大勺子备用是不是搅动一下，免得粘锅
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! ?6 t3 @1 {3 |/ [步骤九：等饺子浮起来之后继续煮2分钟就好了，可以调些饺子汁蘸着吃，出锅之后感觉味道还不错。
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第一次的经验总结：总体感觉还是不错的，至少有人说吃起来清爽可口，一点也不油腻，但是菜的刀工还是有待改进，希望下次能做得更好吧！下次要做我最爱的莲菜大肉~~~吼吼~~
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发表于 2013-7-11 15:23
发表于 2013-7-12 08:20
