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本帖最后由 西宝妈Ammy 于 2013-7-11 16:58 编辑
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三个月前我还没有这么爱做饭，货真价实的懒猫一只，哈哈~~~只是偶尔周末休个小假做个米饭炒几个小菜而已。三个月前闲了下来，突然不知道该干什么，于是就浏览各种美食网站，重新置办齐了灶具，准备好好研究一下我的厨艺（到目前也没啥水平）。
5 n5 ?2 r4 A& h5 t 第二天东西都准备好了，该做点什么呢？兴奋过度都不知道该干啥了，哈哈~刚巧那天下雨，天气真是很舒服，所以就想来尝试个自己没做过的---饺子~~大家应该都会吧，现在才来学真是惭愧啊，话不多说，上图！
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$ Z, B! ]7 U( ?7 P) R准备材料：
7 g9 K6 C H+ \: |1 [8 a( t 豇 豆 2-3根
3 h1 c) |- M. ?, r A3 E) _" H 香 菇 4朵
# i5 P' i' X- T7 M 胡萝卜 一根% N3 J$ l/ a, k
鸡 蛋 3个* z: E$ K9 _ S i: F( I8 p$ C
葱 一根; D- D! ~' A u, l' n
姜 适量 & I/ e9 T: v& C7 \) y R: d
当然饺子的材料可以根据自己的喜好来搭配，因为是第一次做，就谨慎的选择了一些比较好处理的蔬菜，准备2人份5 r% y/ N" D! D3 i5 E, E3 e
制作步骤：
) b. t# e$ A7 K, [步骤一：豇豆、香菇、胡萝卜洗干净切成大块，方便料理就行，下锅煮2-3分钟就可以了，然后关火把菜捞出放进盆里沥干水分。
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/ K" u6 @% E! A* S o, R步骤二：在煮菜的时候，就开始准备姜沫和葱花，准备好放在盘子里备用! B0 W* n% \! H5 C& A. P! {. f
+ p0 S! ^# t' m7 m; U) [3 K$ ^; J" J/ c步骤三：豇豆、胡萝卜、香菇凉冷了之后切碎，放进盆内
! q# \6 p5 `$ f& y: t* ?% N8 y1 x# _9 w8 s# i6 {
步骤四：放入姜末和葱花搅拌均匀
0 k8 k. @7 ^' Y4 c5 P9 `
' J7 p9 V: t9 a* h步骤五：开始炒鸡蛋，将鸡蛋打成蛋液，坐锅烧油，倒入蛋液，待定型后炒碎# H* k7 B0 J0 q2 B
0 d! }3 `8 p5 D0 P步骤六：鸡蛋炒好了之后和刚才的蔬菜搅拌在一起，加入适量盐、花椒面、饺子调料，素馅准备完成，准备开始包饺子。& b2 P( X/ I) a& Y! V
7 l( `2 P) p/ j( A, X `步骤七：包饺子唯一是我做过的，所以还算是比较顺手啦~~哈哈~~看样子还行吧
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步骤八：做过烧水，水煮之后一个一个下入饺子，用大勺子备用是不是搅动一下，免得粘锅6 M* R" Y* j& k. N4 X( t% M) H' G: g
) j# J$ u% E$ I2 I% Q- Q* H& C0 ?步骤九：等饺子浮起来之后继续煮2分钟就好了，可以调些饺子汁蘸着吃，出锅之后感觉味道还不错。
' B- }- m: N7 ^0 P& Q% D4 f" V( d& i C, w7 M
6 \9 D( j1 W0 n! i f, G 第一次的经验总结：总体感觉还是不错的，至少有人说吃起来清爽可口，一点也不油腻，但是菜的刀工还是有待改进，希望下次能做得更好吧！下次要做我最爱的莲菜大肉~~~吼吼~~
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发表于 2013-7-11 15:23
发表于 2013-7-12 08:20
