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本帖最后由 西宝妈Ammy 于 2013-7-11 16:58 编辑 2 j6 I/ J! X6 V. l4 l6 O
2 A; E& |: \5 O# K! Z# Q% C 三个月前我还没有这么爱做饭，货真价实的懒猫一只，哈哈~~~只是偶尔周末休个小假做个米饭炒几个小菜而已。三个月前闲了下来，突然不知道该干什么，于是就浏览各种美食网站，重新置办齐了灶具，准备好好研究一下我的厨艺（到目前也没啥水平）。
! N: [/ ^& s' d" K2 _ 第二天东西都准备好了，该做点什么呢？兴奋过度都不知道该干啥了，哈哈~刚巧那天下雨，天气真是很舒服，所以就想来尝试个自己没做过的---饺子~~大家应该都会吧，现在才来学真是惭愧啊，话不多说，上图！
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准备材料：
0 h N5 y0 d: b8 N* p 豇 豆 2-3根
$ w1 |- d# e: [- c4 S) K8 a4 d t 香 菇 4朵* V; X5 E/ O$ C2 O' S* a
胡萝卜 一根, V3 }6 C9 ?# j) j6 g0 g% t
鸡 蛋 3个# W0 x9 A& U2 @
葱 一根
' c6 h5 F5 i- a5 L2 g, N, |7 y0 O, h 姜 适量
+ |' Q' y2 f; ~: E( _0 i7 l! Z. ?当然饺子的材料可以根据自己的喜好来搭配，因为是第一次做，就谨慎的选择了一些比较好处理的蔬菜，准备2人份- q2 O' C; h" C7 N
制作步骤：
1 Z; w* F3 `0 m: G- A% Y步骤一：豇豆、香菇、胡萝卜洗干净切成大块，方便料理就行，下锅煮2-3分钟就可以了，然后关火把菜捞出放进盆里沥干水分。
- X( [0 k5 e, J4 v
4 N/ f$ b8 c3 v A+ V. X步骤二：在煮菜的时候，就开始准备姜沫和葱花，准备好放在盘子里备用
; G; {# [5 k8 D/ P
9 Z4 @# d3 z5 S: h6 @步骤三：豇豆、胡萝卜、香菇凉冷了之后切碎，放进盆内& z& S+ ^ w+ D+ F
! S+ P+ Z- B5 Q3 \3 G步骤四：放入姜末和葱花搅拌均匀' m# q8 I9 l) n. n: m' V1 A0 K0 H+ j
x8 ]# A* r( n# s) g步骤五：开始炒鸡蛋，将鸡蛋打成蛋液，坐锅烧油，倒入蛋液，待定型后炒碎% i! h9 R% C& O! i) E3 R
# ]% b; Z9 X/ g) G
步骤六：鸡蛋炒好了之后和刚才的蔬菜搅拌在一起，加入适量盐、花椒面、饺子调料，素馅准备完成，准备开始包饺子。: d4 u( `5 L/ K; z' d- \
, a6 ?$ p0 H3 K4 d! u7 p- @: z' o步骤七：包饺子唯一是我做过的，所以还算是比较顺手啦~~哈哈~~看样子还行吧
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步骤八：做过烧水，水煮之后一个一个下入饺子，用大勺子备用是不是搅动一下，免得粘锅
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0 B; F4 E$ C+ A: i2 k/ _步骤九：等饺子浮起来之后继续煮2分钟就好了，可以调些饺子汁蘸着吃，出锅之后感觉味道还不错。
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. o4 _* D5 |7 N3 D' i6 @& [- Y$ q9 c+ a9 t/ b7 X. c; t
第一次的经验总结：总体感觉还是不错的，至少有人说吃起来清爽可口，一点也不油腻，但是菜的刀工还是有待改进，希望下次能做得更好吧！下次要做我最爱的莲菜大肉~~~吼吼~~* [+ t; f0 E" J# g1 q+ l
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发表于 2013-7-11 15:23
发表于 2013-7-12 08:20
