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本帖最后由 西宝妈Ammy 于 2013-7-11 16:58 编辑
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三个月前我还没有这么爱做饭,货真价实的懒猫一只,哈哈~~~只是偶尔周末休个小假做个米饭炒几个小菜而已。三个月前闲了下来,突然不知道该干什么,于是就浏览各种美食网站,重新置办齐了灶具,准备好好研究一下我的厨艺(到目前也没啥水平)。* v& ]1 P' q d) o
第二天东西都准备好了,该做点什么呢?兴奋过度都不知道该干啥了,哈哈~刚巧那天下雨,天气真是很舒服,所以就想来尝试个自己没做过的---饺子~~大家应该都会吧,现在才来学真是惭愧啊,话不多说,上图!
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准备材料:. p" o0 |8 h' A
豇 豆 2-3根
$ q$ h+ L0 `, B; z* E/ Q* E& ^ h 香 菇 4朵, o; S9 z% x7 Z5 Z3 C
胡萝卜 一根
# h* }+ S! r* Z' J 鸡 蛋 3个$ y+ v3 Y) h& |7 J; I
葱 一根" l/ f& c6 E4 q$ Q: Q& t3 S2 y3 d
姜 适量
0 v n: V& C9 u- U3 U6 p# L$ O- f当然饺子的材料可以根据自己的喜好来搭配,因为是第一次做,就谨慎的选择了一些比较好处理的蔬菜,准备2人份- ~5 q4 i1 Y% Q2 s/ I$ j( E
制作步骤:7 ^1 y+ Q; y ?6 P/ B1 \" q# w/ K
步骤一:豇豆、香菇、胡萝卜洗干净切成大块,方便料理就行,下锅煮2-3分钟就可以了,然后关火把菜捞出放进盆里沥干水分。1 C9 ?) d. w- ^2 A8 b8 R1 v% H+ R
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步骤二:在煮菜的时候,就开始准备姜沫和葱花,准备好放在盘子里备用* E8 y/ q( g+ p5 |% \0 B% m6 h
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步骤三:豇豆、胡萝卜、香菇凉冷了之后切碎,放进盆内
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步骤四:放入姜末和葱花搅拌均匀
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步骤五:开始炒鸡蛋,将鸡蛋打成蛋液,坐锅烧油,倒入蛋液,待定型后炒碎- P U! l$ a$ J* b o
$ d' p4 N0 g' I6 p5 j6 S) @: X步骤六:鸡蛋炒好了之后和刚才的蔬菜搅拌在一起,加入适量盐、花椒面、饺子调料,素馅准备完成,准备开始包饺子。
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步骤七:包饺子唯一是我做过的,所以还算是比较顺手啦~~哈哈~~看样子还行吧
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, I% r% j) o0 L7 G& K. }步骤八:做过烧水,水煮之后一个一个下入饺子,用大勺子备用是不是搅动一下,免得粘锅
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7 M* @1 v6 O# Q* _; Y步骤九:等饺子浮起来之后继续煮2分钟就好了,可以调些饺子汁蘸着吃,出锅之后感觉味道还不错。
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第一次的经验总结:总体感觉还是不错的,至少有人说吃起来清爽可口,一点也不油腻,但是菜的刀工还是有待改进,希望下次能做得更好吧!下次要做我最爱的莲菜大肉~~~吼吼~~
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