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本帖最后由 西宝妈Ammy 于 2013-7-11 16:58 编辑
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三个月前我还没有这么爱做饭，货真价实的懒猫一只，哈哈~~~只是偶尔周末休个小假做个米饭炒几个小菜而已。三个月前闲了下来，突然不知道该干什么，于是就浏览各种美食网站，重新置办齐了灶具，准备好好研究一下我的厨艺（到目前也没啥水平）。% d* p8 l6 y% z
第二天东西都准备好了，该做点什么呢？兴奋过度都不知道该干啥了，哈哈~刚巧那天下雨，天气真是很舒服，所以就想来尝试个自己没做过的---饺子~~大家应该都会吧，现在才来学真是惭愧啊，话不多说，上图！
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准备材料：
& `6 v5 J) ^5 x8 i" x# [ 豇 豆 2-3根
2 T8 K! W# I7 k9 [ 香 菇 4朵0 E" R8 p, D( b
胡萝卜 一根
! ~6 ~. g# h6 t/ F& d }# @0 z7 r 鸡 蛋 3个3 `4 B" b' u5 |" \/ o# |
葱 一根
6 O: O! ?& \% k6 ~6 | 姜 适量 1 \# G, |% M# L- L0 K& Q. E( J
当然饺子的材料可以根据自己的喜好来搭配，因为是第一次做，就谨慎的选择了一些比较好处理的蔬菜，准备2人份% O4 H1 i, H7 p4 E
制作步骤：( Q) M; R0 m( V6 _0 |1 H
步骤一：豇豆、香菇、胡萝卜洗干净切成大块，方便料理就行，下锅煮2-3分钟就可以了，然后关火把菜捞出放进盆里沥干水分。0 s5 i8 B5 F$ q6 k5 g3 m
5 o* o8 }. N/ Y% A0 E/ Z$ B
步骤二：在煮菜的时候，就开始准备姜沫和葱花，准备好放在盘子里备用2 x1 ^ d, S/ F# ]! g
; K; W$ X% V; `8 K
步骤三：豇豆、胡萝卜、香菇凉冷了之后切碎，放进盆内! ]) m% }+ x$ g6 z: S: T
9 f$ K' H( P$ [3 r+ l9 c2 G; m
步骤四：放入姜末和葱花搅拌均匀
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, K; }' r! W$ `' u步骤五：开始炒鸡蛋，将鸡蛋打成蛋液，坐锅烧油，倒入蛋液，待定型后炒碎
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- D. k% Q# Q+ l+ L+ ~步骤六：鸡蛋炒好了之后和刚才的蔬菜搅拌在一起，加入适量盐、花椒面、饺子调料，素馅准备完成，准备开始包饺子。: Z5 l$ J9 P* e6 n0 R8 Y) p7 C" l; Y
( K( G; V. }2 I0 s/ W5 H$ B, B7 |2 C
步骤七：包饺子唯一是我做过的，所以还算是比较顺手啦~~哈哈~~看样子还行吧
# K5 X: ~' z2 T# p% e: G1 O( q/ I: U/ I, N& H$ J ~
步骤八：做过烧水，水煮之后一个一个下入饺子，用大勺子备用是不是搅动一下，免得粘锅
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步骤九：等饺子浮起来之后继续煮2分钟就好了，可以调些饺子汁蘸着吃，出锅之后感觉味道还不错。
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( }; p8 r; z. {" M5 h( \2 [3 m) F( Y2 m
第一次的经验总结：总体感觉还是不错的，至少有人说吃起来清爽可口，一点也不油腻，但是菜的刀工还是有待改进，希望下次能做得更好吧！下次要做我最爱的莲菜大肉~~~吼吼~~
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发表于 2013-7-11 15:23
发表于 2013-7-12 08:20
