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本帖最后由 西宝妈Ammy 于 2013-7-11 16:58 编辑
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( I# a, `- u& M P" P* x. ~ 三个月前我还没有这么爱做饭，货真价实的懒猫一只，哈哈~~~只是偶尔周末休个小假做个米饭炒几个小菜而已。三个月前闲了下来，突然不知道该干什么，于是就浏览各种美食网站，重新置办齐了灶具，准备好好研究一下我的厨艺（到目前也没啥水平）。- c0 ]1 ?/ c! K L
第二天东西都准备好了，该做点什么呢？兴奋过度都不知道该干啥了，哈哈~刚巧那天下雨，天气真是很舒服，所以就想来尝试个自己没做过的---饺子~~大家应该都会吧，现在才来学真是惭愧啊，话不多说，上图！; `; T1 `7 e8 v) X
4 \( T. f! I7 J7 J
准备材料：% X+ u, t- s3 U# t! `/ k% v2 T
豇 豆 2-3根% {/ K7 t4 U3 Z0 @5 J4 I
香 菇 4朵) q6 |: W- V7 R) V
胡萝卜 一根0 J' h- A$ u. R2 R
鸡 蛋 3个: o; k2 K' Q. Y- t- G
葱 一根
5 D$ F+ Y/ b4 m2 Y1 J# R3 i 姜 适量 " H7 e2 U+ `/ e; w. b9 X* |5 i
当然饺子的材料可以根据自己的喜好来搭配，因为是第一次做，就谨慎的选择了一些比较好处理的蔬菜，准备2人份
! f( ?! p( u; L, ~+ \: x& u制作步骤：& u( c/ j0 V8 F! g' S9 `4 R
步骤一：豇豆、香菇、胡萝卜洗干净切成大块，方便料理就行，下锅煮2-3分钟就可以了，然后关火把菜捞出放进盆里沥干水分。
* Z4 R& Y! o& @% H3 L) ?$ |. B; l) ?8 L5 ^" r B; s n1 F" f
步骤二：在煮菜的时候，就开始准备姜沫和葱花，准备好放在盘子里备用0 U& ^" G% O8 \, O' w1 P6 u2 s$ b
# L+ A" f* [/ R4 V' O% R3 z) k步骤三：豇豆、胡萝卜、香菇凉冷了之后切碎，放进盆内
e7 A! n4 ~. u% `2 W3 E
8 X1 Q( u; \: ?1 C步骤四：放入姜末和葱花搅拌均匀7 P) ?1 l; G, G ^9 ~2 Y$ V/ \
7 V( Z0 ?% G; `* W( m步骤五：开始炒鸡蛋，将鸡蛋打成蛋液，坐锅烧油，倒入蛋液，待定型后炒碎' ?$ g f/ J3 z; Q, B8 n/ y) _* v
- I) J& q, t3 a0 {7 p! V步骤六：鸡蛋炒好了之后和刚才的蔬菜搅拌在一起，加入适量盐、花椒面、饺子调料，素馅准备完成，准备开始包饺子。
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步骤七：包饺子唯一是我做过的，所以还算是比较顺手啦~~哈哈~~看样子还行吧
# H0 I9 ^. Y7 \* T I! @( F3 q& ?
$ O4 S5 m* J/ Q3 o步骤八：做过烧水，水煮之后一个一个下入饺子，用大勺子备用是不是搅动一下，免得粘锅
1 \3 S* i+ H, s% f) c/ N
1 Z: b" e3 ~0 J* b3 L步骤九：等饺子浮起来之后继续煮2分钟就好了，可以调些饺子汁蘸着吃，出锅之后感觉味道还不错。: ~2 t5 R1 Q: {
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第一次的经验总结：总体感觉还是不错的，至少有人说吃起来清爽可口，一点也不油腻，但是菜的刀工还是有待改进，希望下次能做得更好吧！下次要做我最爱的莲菜大肉~~~吼吼~~
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发表于 2013-7-11 15:23
发表于 2013-7-12 08:20
