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本帖最后由 西宝妈Ammy 于 2013-7-11 16:58 编辑
5 w6 c3 W/ d ~
/ M# f: _2 g7 h( T! X) D _ 三个月前我还没有这么爱做饭，货真价实的懒猫一只，哈哈~~~只是偶尔周末休个小假做个米饭炒几个小菜而已。三个月前闲了下来，突然不知道该干什么，于是就浏览各种美食网站，重新置办齐了灶具，准备好好研究一下我的厨艺（到目前也没啥水平）。& M5 @$ \; x3 K% o4 c( a
第二天东西都准备好了，该做点什么呢？兴奋过度都不知道该干啥了，哈哈~刚巧那天下雨，天气真是很舒服，所以就想来尝试个自己没做过的---饺子~~大家应该都会吧，现在才来学真是惭愧啊，话不多说，上图！2 {5 v# b4 X; D$ n: q/ ?+ F( v
4 }/ M3 w# B' }, e
准备材料：/ }3 t8 ^8 t$ W4 q
豇 豆 2-3根
' w( h4 u' p( ^% _. E; ]/ @ 香 菇 4朵
) X1 f, v, N% I6 I7 m. E" _' K& o 胡萝卜 一根' y8 x1 d8 m ~, C5 O- O& v! s, N L6 s
鸡 蛋 3个6 _& w/ k/ K8 ~
葱 一根 I7 z! I; |9 n) U: f- X
姜 适量
# I r9 C; R! y, v" d当然饺子的材料可以根据自己的喜好来搭配，因为是第一次做，就谨慎的选择了一些比较好处理的蔬菜，准备2人份
! Y/ o3 b( q }3 L& |制作步骤：' u% p7 W: z; i1 n0 O
步骤一：豇豆、香菇、胡萝卜洗干净切成大块，方便料理就行，下锅煮2-3分钟就可以了，然后关火把菜捞出放进盆里沥干水分。
, x' w0 _* Z- e4 t2 Z& D( |
8 t4 x' [. q2 O0 i0 b& {! Q. j步骤二：在煮菜的时候，就开始准备姜沫和葱花，准备好放在盘子里备用
. w3 ^4 `4 W! h/ ~' }; N
; }) c" f4 s# c3 e, ]! ~0 F步骤三：豇豆、胡萝卜、香菇凉冷了之后切碎，放进盆内# b/ U+ a# ^* R* ^0 s2 h5 v
. U7 I, E5 B. ], r( e, z# N; a
步骤四：放入姜末和葱花搅拌均匀
; F: r2 \- _+ V) s( Y$ R3 N$ D; |& _/ H6 ~. o! M& i
步骤五：开始炒鸡蛋，将鸡蛋打成蛋液，坐锅烧油，倒入蛋液，待定型后炒碎
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9 o* c) o& ?$ C) l) H' s步骤六：鸡蛋炒好了之后和刚才的蔬菜搅拌在一起，加入适量盐、花椒面、饺子调料，素馅准备完成，准备开始包饺子。0 Q0 b u, x6 R! e( p% `
( d2 ~9 y/ r5 _1 A/ I4 Y! b. Y
步骤七：包饺子唯一是我做过的，所以还算是比较顺手啦~~哈哈~~看样子还行吧
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! Q) [5 S8 ]; N; Y步骤八：做过烧水，水煮之后一个一个下入饺子，用大勺子备用是不是搅动一下，免得粘锅
" Y% d& [ F; S: W/ B
- I* v+ i m6 Y P$ v. f. G, n% Q7 K步骤九：等饺子浮起来之后继续煮2分钟就好了，可以调些饺子汁蘸着吃，出锅之后感觉味道还不错。
" ^! ]1 c$ v) F/ Y$ t& ~& c/ O, n; `# Z0 \: v
4 W7 k- l+ Z- g6 h4 S! T* E; t0 H5 H3 O 第一次的经验总结：总体感觉还是不错的，至少有人说吃起来清爽可口，一点也不油腻，但是菜的刀工还是有待改进，希望下次能做得更好吧！下次要做我最爱的莲菜大肉~~~吼吼~~4 l3 G; S( O! U1 h4 s4 }8 m
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发表于 2013-7-11 15:23
发表于 2013-7-12 08:20
