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本帖最后由 西宝妈Ammy 于 2013-7-11 16:58 编辑
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( f! f, t/ X, Y5 j& o5 K 三个月前我还没有这么爱做饭，货真价实的懒猫一只，哈哈~~~只是偶尔周末休个小假做个米饭炒几个小菜而已。三个月前闲了下来，突然不知道该干什么，于是就浏览各种美食网站，重新置办齐了灶具，准备好好研究一下我的厨艺（到目前也没啥水平）。
4 p. ~; H( [1 r# Z# b: @ 第二天东西都准备好了，该做点什么呢？兴奋过度都不知道该干啥了，哈哈~刚巧那天下雨，天气真是很舒服，所以就想来尝试个自己没做过的---饺子~~大家应该都会吧，现在才来学真是惭愧啊，话不多说，上图！4 V: l# W+ I6 }& F
4 F8 o; k2 ^$ C4 p准备材料：
( Y, o: a. X8 J 豇 豆 2-3根
. A4 C! _. q9 J% v 香 菇 4朵/ v( F8 K+ }1 p2 z
胡萝卜 一根9 M( W! M; q( P) z
鸡 蛋 3个1 _2 ~) u; b% y3 y
葱 一根
* B8 c$ F* @- [. Y 姜 适量
. V/ g( A/ p8 w6 Q当然饺子的材料可以根据自己的喜好来搭配，因为是第一次做，就谨慎的选择了一些比较好处理的蔬菜，准备2人份
6 _9 _5 ~/ u) X: M4 G# Y7 o/ x$ k制作步骤：/ L% E4 a O# K1 K5 k" }
步骤一：豇豆、香菇、胡萝卜洗干净切成大块，方便料理就行，下锅煮2-3分钟就可以了，然后关火把菜捞出放进盆里沥干水分。
; m! P9 z9 V3 t. p, D C, L( r: I6 n A
步骤二：在煮菜的时候，就开始准备姜沫和葱花，准备好放在盘子里备用( O P' o0 i8 M% h7 q
0 ^# n6 x/ N1 Y+ y) T
步骤三：豇豆、胡萝卜、香菇凉冷了之后切碎，放进盆内
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e: A1 E0 k. r9 W8 u! e( e( _步骤四：放入姜末和葱花搅拌均匀
9 u" M) ^$ h0 A1 d; e- ]' K3 h" \
步骤五：开始炒鸡蛋，将鸡蛋打成蛋液，坐锅烧油，倒入蛋液，待定型后炒碎% W& F5 `+ [9 k9 H. I U) W
" |+ X$ E8 ?* x- ^* H' n# E F步骤六：鸡蛋炒好了之后和刚才的蔬菜搅拌在一起，加入适量盐、花椒面、饺子调料，素馅准备完成，准备开始包饺子。6 @. @+ Q. w4 z1 s, u5 U! ^0 v
, d% J0 v# G/ q% R0 Y! z步骤七：包饺子唯一是我做过的，所以还算是比较顺手啦~~哈哈~~看样子还行吧
2 v( C4 J2 d; |, C3 J2 S( t' _" I9 c# l5 P5 r( ~9 }
步骤八：做过烧水，水煮之后一个一个下入饺子，用大勺子备用是不是搅动一下，免得粘锅! e3 j3 v! z O* j
9 s! p" [2 V/ }' F) [步骤九：等饺子浮起来之后继续煮2分钟就好了，可以调些饺子汁蘸着吃，出锅之后感觉味道还不错。
3 P, j' v1 \. G; X* ?& j3 ]/ D4 R; Z6 s! X ~3 @& P
- w7 t# D) O4 d4 Z8 V 第一次的经验总结：总体感觉还是不错的，至少有人说吃起来清爽可口，一点也不油腻，但是菜的刀工还是有待改进，希望下次能做得更好吧！下次要做我最爱的莲菜大肉~~~吼吼~~
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发表于 2013-7-11 15:23
发表于 2013-7-12 08:20
