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本帖最后由 西宝妈Ammy 于 2013-7-11 16:58 编辑
% t' D$ N; p0 i8 i2 @/ V6 [: c- e
; V) J a( f# D" Y5 ^4 l 三个月前我还没有这么爱做饭，货真价实的懒猫一只，哈哈~~~只是偶尔周末休个小假做个米饭炒几个小菜而已。三个月前闲了下来，突然不知道该干什么，于是就浏览各种美食网站，重新置办齐了灶具，准备好好研究一下我的厨艺（到目前也没啥水平）。
$ ^3 [% w, ~1 `( l 第二天东西都准备好了，该做点什么呢？兴奋过度都不知道该干啥了，哈哈~刚巧那天下雨，天气真是很舒服，所以就想来尝试个自己没做过的---饺子~~大家应该都会吧，现在才来学真是惭愧啊，话不多说，上图！
: w) z/ Q' b9 E" ~6 j2 T4 H; R" `
6 U8 \" @' V; u+ A3 b! N准备材料：- v; |5 S/ X; N Z: v
豇 豆 2-3根
0 ?1 C5 A7 P0 x5 x8 g1 [ 香 菇 4朵. F' D v: a9 r! T( R; ]) s
胡萝卜 一根
. y) ?- i4 l/ H8 P& K, L" t! g 鸡 蛋 3个! r8 e; y6 B9 Z9 {5 W' Z. A: E1 E& x
葱 一根3 L) y5 Y8 P# M
姜 适量
4 N* o/ e5 a" b4 H0 P2 |当然饺子的材料可以根据自己的喜好来搭配，因为是第一次做，就谨慎的选择了一些比较好处理的蔬菜，准备2人份& D+ k: [. I' h7 J7 H. Z9 e8 }
制作步骤：& C! I8 d7 _& p& ]& r7 L3 b
步骤一：豇豆、香菇、胡萝卜洗干净切成大块，方便料理就行，下锅煮2-3分钟就可以了，然后关火把菜捞出放进盆里沥干水分。
& j5 M2 Z- @. S Z1 L4 o" T
4 E: R; V4 r9 L, R/ x1 ~! {步骤二：在煮菜的时候，就开始准备姜沫和葱花，准备好放在盘子里备用1 u' Z5 N* e5 {$ Y0 l3 v* q+ v+ u' F
. k% A6 Z$ |+ g" O- m步骤三：豇豆、胡萝卜、香菇凉冷了之后切碎，放进盆内/ J' V, l( l5 C
" W. b1 x0 u5 \: Y2 H1 j
步骤四：放入姜末和葱花搅拌均匀* {$ R* J( g" y. j3 o
g% Y. }" t! U
步骤五：开始炒鸡蛋，将鸡蛋打成蛋液，坐锅烧油，倒入蛋液，待定型后炒碎7 o: ~) i% c0 ]- O( w
1 S1 v+ f0 m. y8 h+ u( f) J: K% o步骤六：鸡蛋炒好了之后和刚才的蔬菜搅拌在一起，加入适量盐、花椒面、饺子调料，素馅准备完成，准备开始包饺子。
) X* n0 e+ K3 z
m9 W$ w4 @& e+ l步骤七：包饺子唯一是我做过的，所以还算是比较顺手啦~~哈哈~~看样子还行吧
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步骤八：做过烧水，水煮之后一个一个下入饺子，用大勺子备用是不是搅动一下，免得粘锅9 m5 p, w" W; {) i x3 P' i
, E% B6 z3 {6 _" X& e步骤九：等饺子浮起来之后继续煮2分钟就好了，可以调些饺子汁蘸着吃，出锅之后感觉味道还不错。
# i. L, a( Y t% L' |
2 \( A7 o& \7 T' A0 m3 s- U8 A. P% U4 L+ }% C: Y
第一次的经验总结：总体感觉还是不错的，至少有人说吃起来清爽可口，一点也不油腻，但是菜的刀工还是有待改进，希望下次能做得更好吧！下次要做我最爱的莲菜大肉~~~吼吼~~" n& x! V+ X, {. Q: H5 `" f
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发表于 2013-7-11 15:23
发表于 2013-7-12 08:20
