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本帖最后由 西宝妈Ammy 于 2013-7-11 16:58 编辑 8 _ z3 T! h, K% [. F3 L9 e
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三个月前我还没有这么爱做饭，货真价实的懒猫一只，哈哈~~~只是偶尔周末休个小假做个米饭炒几个小菜而已。三个月前闲了下来，突然不知道该干什么，于是就浏览各种美食网站，重新置办齐了灶具，准备好好研究一下我的厨艺（到目前也没啥水平）。0 `1 r. t" s, n% A& |
第二天东西都准备好了，该做点什么呢？兴奋过度都不知道该干啥了，哈哈~刚巧那天下雨，天气真是很舒服，所以就想来尝试个自己没做过的---饺子~~大家应该都会吧，现在才来学真是惭愧啊，话不多说，上图！5 m, Y8 [& `8 `- v' m
& v, }3 m* q1 ]- |1 x- q6 }
准备材料：
8 z$ e3 R" ]1 j6 m3 ^) A 豇 豆 2-3根1 \+ t- j" {! k! L4 R
香 菇 4朵! t0 ]2 V3 t- d1 A* z7 y$ O* b0 w8 T
胡萝卜 一根
( l5 J; s' w+ J; @2 b# y 鸡 蛋 3个
: M3 H- _2 q0 \, m: r$ |% L- R* u 葱 一根
8 s- a8 u. H4 b: Y: [: u 姜 适量 / ` _9 S' P$ d. j
当然饺子的材料可以根据自己的喜好来搭配，因为是第一次做，就谨慎的选择了一些比较好处理的蔬菜，准备2人份6 _9 ~8 H! ?' Z! O
制作步骤： n8 }5 o9 p0 u- B& |/ M
步骤一：豇豆、香菇、胡萝卜洗干净切成大块，方便料理就行，下锅煮2-3分钟就可以了，然后关火把菜捞出放进盆里沥干水分。2 C* n4 ]; u* u& \/ c* X
3 a" ^5 d( ]" g6 b M: |1 T1 [步骤二：在煮菜的时候，就开始准备姜沫和葱花，准备好放在盘子里备用$ C6 I5 [1 t' ^: z% q. H; b2 o
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步骤三：豇豆、胡萝卜、香菇凉冷了之后切碎，放进盆内/ h6 _' Y1 M* j0 V; ?5 y7 b% V+ E }
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步骤四：放入姜末和葱花搅拌均匀" p, C' w+ J7 B- m
* W$ x- P2 Z- T步骤五：开始炒鸡蛋，将鸡蛋打成蛋液，坐锅烧油，倒入蛋液，待定型后炒碎
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f' t3 g" m+ X! |* M9 r步骤六：鸡蛋炒好了之后和刚才的蔬菜搅拌在一起，加入适量盐、花椒面、饺子调料，素馅准备完成，准备开始包饺子。# t9 }! f* y3 X% I3 Y
- F! a6 P" e, I7 O1 {步骤七：包饺子唯一是我做过的，所以还算是比较顺手啦~~哈哈~~看样子还行吧
2 e1 p' t5 z. D
: q+ m1 J" @1 u* o& F. y" o步骤八：做过烧水，水煮之后一个一个下入饺子，用大勺子备用是不是搅动一下，免得粘锅
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步骤九：等饺子浮起来之后继续煮2分钟就好了，可以调些饺子汁蘸着吃，出锅之后感觉味道还不错。! w/ P- g/ V! ]0 ~' N# ?- q/ B
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, m4 O4 A) w- U- H* K 第一次的经验总结：总体感觉还是不错的，至少有人说吃起来清爽可口，一点也不油腻，但是菜的刀工还是有待改进，希望下次能做得更好吧！下次要做我最爱的莲菜大肉~~~吼吼~~4 x1 U6 D2 {; Z. ~
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发表于 2013-7-11 15:23
发表于 2013-7-12 08:20
