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本帖最后由 西宝妈Ammy 于 2013-7-11 16:58 编辑 ! G! N; D) u9 Z8 R! B y
5 |8 ^+ N8 D( p- y) a% w, q; v 三个月前我还没有这么爱做饭，货真价实的懒猫一只，哈哈~~~只是偶尔周末休个小假做个米饭炒几个小菜而已。三个月前闲了下来，突然不知道该干什么，于是就浏览各种美食网站，重新置办齐了灶具，准备好好研究一下我的厨艺（到目前也没啥水平）。
+ D9 b4 i$ b/ U" | 第二天东西都准备好了，该做点什么呢？兴奋过度都不知道该干啥了，哈哈~刚巧那天下雨，天气真是很舒服，所以就想来尝试个自己没做过的---饺子~~大家应该都会吧，现在才来学真是惭愧啊，话不多说，上图！
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准备材料：* t4 A u; ?' F u" x! g3 ~# y# c
豇 豆 2-3根0 {; T, B' ?% l/ J6 B
香 菇 4朵, ~* M0 s/ g) X z2 k" V: r
胡萝卜 一根4 ~ g& K: r6 ]1 F
鸡 蛋 3个
# B c, ]4 x- |$ D7 G 葱 一根
# b3 R8 D% U3 ], @9 V: Q) s! [6 E 姜 适量 : {5 p" Q: b8 r0 E7 K
当然饺子的材料可以根据自己的喜好来搭配，因为是第一次做，就谨慎的选择了一些比较好处理的蔬菜，准备2人份+ S5 t. z% b4 G* c/ w
制作步骤：& o" k/ \' e) ?2 ^( x; o8 S
步骤一：豇豆、香菇、胡萝卜洗干净切成大块，方便料理就行，下锅煮2-3分钟就可以了，然后关火把菜捞出放进盆里沥干水分。
! }1 f S; w0 R' t
0 h( Z% c9 i- y# O步骤二：在煮菜的时候，就开始准备姜沫和葱花，准备好放在盘子里备用- g! [- Z" Z: v$ U4 Z) O; a
' w8 q3 {0 N! j' d
步骤三：豇豆、胡萝卜、香菇凉冷了之后切碎，放进盆内9 m% r3 w, j6 c. L) p% b7 D' |
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步骤四：放入姜末和葱花搅拌均匀
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步骤五：开始炒鸡蛋，将鸡蛋打成蛋液，坐锅烧油，倒入蛋液，待定型后炒碎% j* L/ w6 }$ q, A0 j1 Z1 q
0 T3 `! D) B, L! M" i2 W9 `! O% g7 L步骤六：鸡蛋炒好了之后和刚才的蔬菜搅拌在一起，加入适量盐、花椒面、饺子调料，素馅准备完成，准备开始包饺子。
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步骤七：包饺子唯一是我做过的，所以还算是比较顺手啦~~哈哈~~看样子还行吧
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& f G1 n. f, O4 P) }步骤八：做过烧水，水煮之后一个一个下入饺子，用大勺子备用是不是搅动一下，免得粘锅
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2 V, j' j$ B6 x步骤九：等饺子浮起来之后继续煮2分钟就好了，可以调些饺子汁蘸着吃，出锅之后感觉味道还不错。
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第一次的经验总结：总体感觉还是不错的，至少有人说吃起来清爽可口，一点也不油腻，但是菜的刀工还是有待改进，希望下次能做得更好吧！下次要做我最爱的莲菜大肉~~~吼吼~~5 s) o2 e1 ^) u; J% r2 B/ |1 D# N
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发表于 2013-7-11 15:23
发表于 2013-7-12 08:20
