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本帖最后由 西宝妈Ammy 于 2013-7-11 16:58 编辑 * c4 X0 c/ G* n T- d% e
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三个月前我还没有这么爱做饭，货真价实的懒猫一只，哈哈~~~只是偶尔周末休个小假做个米饭炒几个小菜而已。三个月前闲了下来，突然不知道该干什么，于是就浏览各种美食网站，重新置办齐了灶具，准备好好研究一下我的厨艺（到目前也没啥水平）。+ p; U6 K. k" k- C W: ] F
第二天东西都准备好了，该做点什么呢？兴奋过度都不知道该干啥了，哈哈~刚巧那天下雨，天气真是很舒服，所以就想来尝试个自己没做过的---饺子~~大家应该都会吧，现在才来学真是惭愧啊，话不多说，上图！
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准备材料：
: ^3 I0 W: u+ c6 G$ d2 k( Y' E 豇 豆 2-3根9 y0 \3 |$ M3 u. k) T9 y% q5 e7 |
香 菇 4朵
$ B/ E: Z F4 X/ I2 M# D# U- \8 k 胡萝卜 一根) D5 A3 X- w% U
鸡 蛋 3个
! i) y- G% Y5 ]! V/ ? 葱 一根! V! i( O) j. M& R* K: |5 ]6 W
姜 适量 5 ?9 o8 r/ T5 ] g# `, g
当然饺子的材料可以根据自己的喜好来搭配，因为是第一次做，就谨慎的选择了一些比较好处理的蔬菜，准备2人份
3 N- V$ d. g$ B/ X制作步骤：* z5 B% m( Q% k& ^
步骤一：豇豆、香菇、胡萝卜洗干净切成大块，方便料理就行，下锅煮2-3分钟就可以了，然后关火把菜捞出放进盆里沥干水分。: Z! z- W5 J4 @9 H
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步骤二：在煮菜的时候，就开始准备姜沫和葱花，准备好放在盘子里备用1 t8 q6 _- o" }4 B
* ]* {, D$ ^- N$ v0 {6 d+ l0 \步骤三：豇豆、胡萝卜、香菇凉冷了之后切碎，放进盆内& ^+ v. v& I( k9 X6 ?8 ?) i/ t
8 k5 H% D5 I: f0 j步骤四：放入姜末和葱花搅拌均匀
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0 j5 S. T! r6 E+ p4 j8 O步骤五：开始炒鸡蛋，将鸡蛋打成蛋液，坐锅烧油，倒入蛋液，待定型后炒碎* [/ g/ W+ _* X* |7 x/ C5 e% E* F+ s
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步骤六：鸡蛋炒好了之后和刚才的蔬菜搅拌在一起，加入适量盐、花椒面、饺子调料，素馅准备完成，准备开始包饺子。
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步骤七：包饺子唯一是我做过的，所以还算是比较顺手啦~~哈哈~~看样子还行吧
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! Y) O( `, }' K步骤八：做过烧水，水煮之后一个一个下入饺子，用大勺子备用是不是搅动一下，免得粘锅
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步骤九：等饺子浮起来之后继续煮2分钟就好了，可以调些饺子汁蘸着吃，出锅之后感觉味道还不错。
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2 P, j8 E1 K( D: S6 S( n 第一次的经验总结：总体感觉还是不错的，至少有人说吃起来清爽可口，一点也不油腻，但是菜的刀工还是有待改进，希望下次能做得更好吧！下次要做我最爱的莲菜大肉~~~吼吼~~
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发表于 2013-7-11 15:23
发表于 2013-7-12 08:20
