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本帖最后由 西宝妈Ammy 于 2013-7-11 16:58 编辑 : d( O3 u) ~2 c- n
% G$ l+ F* Q% r/ R 三个月前我还没有这么爱做饭，货真价实的懒猫一只，哈哈~~~只是偶尔周末休个小假做个米饭炒几个小菜而已。三个月前闲了下来，突然不知道该干什么，于是就浏览各种美食网站，重新置办齐了灶具，准备好好研究一下我的厨艺（到目前也没啥水平）。3 B q) V; B: |. T4 ]1 ^2 m
第二天东西都准备好了，该做点什么呢？兴奋过度都不知道该干啥了，哈哈~刚巧那天下雨，天气真是很舒服，所以就想来尝试个自己没做过的---饺子~~大家应该都会吧，现在才来学真是惭愧啊，话不多说，上图！
; O& d% h( O3 S& n. b0 G% r) @3 [( {1 o. X" d
准备材料：
% k$ R4 f% J& I# X4 f 豇 豆 2-3根! j5 V5 v! E4 {, M
香 菇 4朵
3 d# X! k: P$ Q ]" i 胡萝卜 一根
4 J$ ^* [) V Q) b8 f# u% U 鸡 蛋 3个
( H; j H8 V: E( P 葱 一根
" R! @5 p+ _, v 姜 适量 u; q6 x& b M, ~, J
当然饺子的材料可以根据自己的喜好来搭配，因为是第一次做，就谨慎的选择了一些比较好处理的蔬菜，准备2人份
4 L5 Y" P1 s+ L* `; m+ r% t& Y制作步骤：1 N! U, N: @9 }1 q4 Q
步骤一：豇豆、香菇、胡萝卜洗干净切成大块，方便料理就行，下锅煮2-3分钟就可以了，然后关火把菜捞出放进盆里沥干水分。
) ]" D7 H4 f- q/ a
7 f9 U) \! V: i7 p* O! \步骤二：在煮菜的时候，就开始准备姜沫和葱花，准备好放在盘子里备用
" {' K5 V; S5 z ]1 C: c/ P* v5 o
( ]$ g' J6 {4 h4 B% ~9 t% F步骤三：豇豆、胡萝卜、香菇凉冷了之后切碎，放进盆内
, r2 }2 l" W) Z& v) z2 J
H' z) Z2 ^4 I步骤四：放入姜末和葱花搅拌均匀
% _( N9 N4 O( ^9 R
2 _& r0 l2 d' a$ p5 j步骤五：开始炒鸡蛋，将鸡蛋打成蛋液，坐锅烧油，倒入蛋液，待定型后炒碎9 Z9 i" P# s$ `
7 J9 V' v' c2 X1 |; I: f$ E' f
步骤六：鸡蛋炒好了之后和刚才的蔬菜搅拌在一起，加入适量盐、花椒面、饺子调料，素馅准备完成，准备开始包饺子。1 U; ]! G: r3 W% R1 N& z+ R
: h7 H; z) r3 t2 F
步骤七：包饺子唯一是我做过的，所以还算是比较顺手啦~~哈哈~~看样子还行吧( d/ S+ ]- _/ z4 l6 D& H' @
d( G( F9 F2 W* e. S; @步骤八：做过烧水，水煮之后一个一个下入饺子，用大勺子备用是不是搅动一下，免得粘锅: D8 r" F6 X1 y5 S8 x3 Y
$ @) v: y; z8 x
步骤九：等饺子浮起来之后继续煮2分钟就好了，可以调些饺子汁蘸着吃，出锅之后感觉味道还不错。
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2 v3 W! E& ^& R' ~& U% ` 第一次的经验总结：总体感觉还是不错的，至少有人说吃起来清爽可口，一点也不油腻，但是菜的刀工还是有待改进，希望下次能做得更好吧！下次要做我最爱的莲菜大肉~~~吼吼~~
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发表于 2013-7-11 15:23
发表于 2013-7-12 08:20
