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本帖最后由 西宝妈Ammy 于 2013-7-11 16:58 编辑
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0 W" I) R+ C7 H4 k& S 三个月前我还没有这么爱做饭，货真价实的懒猫一只，哈哈~~~只是偶尔周末休个小假做个米饭炒几个小菜而已。三个月前闲了下来，突然不知道该干什么，于是就浏览各种美食网站，重新置办齐了灶具，准备好好研究一下我的厨艺（到目前也没啥水平）。
9 a* r. @% M9 L# [) \2 k 第二天东西都准备好了，该做点什么呢？兴奋过度都不知道该干啥了，哈哈~刚巧那天下雨，天气真是很舒服，所以就想来尝试个自己没做过的---饺子~~大家应该都会吧，现在才来学真是惭愧啊，话不多说，上图！* |" _2 n- E# f2 Z e5 e- J3 w9 R
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准备材料：
: V( A8 a; Z; W3 c 豇 豆 2-3根
7 z* q F. j- P+ O X 香 菇 4朵$ J5 a7 {* v7 C$ Q% V: I2 K! |7 X3 P1 J
胡萝卜 一根, z7 S0 O9 K. V% y7 m/ T
鸡 蛋 3个
3 n7 O# c( p) P& d) @ g' P; D 葱 一根
, }4 m- N$ K* Z# T+ J7 M8 T. O 姜 适量
* `( J e T' s5 \: s+ J/ F; ~8 h当然饺子的材料可以根据自己的喜好来搭配，因为是第一次做，就谨慎的选择了一些比较好处理的蔬菜，准备2人份& r* }% l+ X) i& [! K l
制作步骤：
; u& Z1 U: ^9 [步骤一：豇豆、香菇、胡萝卜洗干净切成大块，方便料理就行，下锅煮2-3分钟就可以了，然后关火把菜捞出放进盆里沥干水分。* R i" T; g# H* i
5 n+ N* }* l4 X. R, s/ J- N
步骤二：在煮菜的时候，就开始准备姜沫和葱花，准备好放在盘子里备用) c7 f; j' |$ r( U; M/ }& j. r( K
2 F# H" E U4 N3 A
步骤三：豇豆、胡萝卜、香菇凉冷了之后切碎，放进盆内$ d6 [* B8 ^/ L* A- `) p0 e6 X. D( Y
) ]- {& T3 U9 {1 w+ W) n {步骤四：放入姜末和葱花搅拌均匀
* Q- H& H) B4 c( f
0 P/ \- L: q) b步骤五：开始炒鸡蛋，将鸡蛋打成蛋液，坐锅烧油，倒入蛋液，待定型后炒碎
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步骤六：鸡蛋炒好了之后和刚才的蔬菜搅拌在一起，加入适量盐、花椒面、饺子调料，素馅准备完成，准备开始包饺子。. y' ^$ P2 F. U8 [/ R; x% d
! A' l2 C& N) }* b, m- ^; z
步骤七：包饺子唯一是我做过的，所以还算是比较顺手啦~~哈哈~~看样子还行吧
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步骤八：做过烧水，水煮之后一个一个下入饺子，用大勺子备用是不是搅动一下，免得粘锅 }0 D+ d* w& s9 B
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步骤九：等饺子浮起来之后继续煮2分钟就好了，可以调些饺子汁蘸着吃，出锅之后感觉味道还不错。& f) n9 ~; O% U8 [2 H0 L
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第一次的经验总结：总体感觉还是不错的，至少有人说吃起来清爽可口，一点也不油腻，但是菜的刀工还是有待改进，希望下次能做得更好吧！下次要做我最爱的莲菜大肉~~~吼吼~~: r, `) c6 e( K% V3 X) e" }" n
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发表于 2013-7-11 15:23
发表于 2013-7-12 08:20
