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本帖最后由 西宝妈Ammy 于 2013-7-11 16:58 编辑 - l- t S; I6 K2 }5 Y- F4 ~
" R" \/ c4 M% M2 h- g: ~ 三个月前我还没有这么爱做饭，货真价实的懒猫一只，哈哈~~~只是偶尔周末休个小假做个米饭炒几个小菜而已。三个月前闲了下来，突然不知道该干什么，于是就浏览各种美食网站，重新置办齐了灶具，准备好好研究一下我的厨艺（到目前也没啥水平）。2 W2 P6 {; V* C1 d7 [9 M
第二天东西都准备好了，该做点什么呢？兴奋过度都不知道该干啥了，哈哈~刚巧那天下雨，天气真是很舒服，所以就想来尝试个自己没做过的---饺子~~大家应该都会吧，现在才来学真是惭愧啊，话不多说，上图！/ P# V/ Q: q1 m: v6 v5 U6 V9 K
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准备材料：
6 P! T1 Q" ?8 V/ D( d$ C 豇 豆 2-3根4 z/ A4 W& ^1 K4 d1 x5 l
香 菇 4朵
. }; E8 E) t( l+ ] 胡萝卜 一根9 j6 s0 G( U. M# g9 v
鸡 蛋 3个
$ x3 m/ e' j; J/ A 葱 一根
# n, i7 [ m. s0 M7 e" k0 o3 E 姜 适量 . j0 |: M0 U9 k6 u( m2 P- i5 A
当然饺子的材料可以根据自己的喜好来搭配，因为是第一次做，就谨慎的选择了一些比较好处理的蔬菜，准备2人份! \, \( U7 _) B' G( y
制作步骤：- [# Y N9 \& {! q
步骤一：豇豆、香菇、胡萝卜洗干净切成大块，方便料理就行，下锅煮2-3分钟就可以了，然后关火把菜捞出放进盆里沥干水分。; [' |$ ^ c+ o6 c
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步骤二：在煮菜的时候，就开始准备姜沫和葱花，准备好放在盘子里备用8 s% W3 a# Z; m. Y( m
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步骤三：豇豆、胡萝卜、香菇凉冷了之后切碎，放进盆内
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步骤四：放入姜末和葱花搅拌均匀' e/ V1 V( R$ _+ h$ K. H
, K$ Z& A n4 I ?; r$ m4 c步骤五：开始炒鸡蛋，将鸡蛋打成蛋液，坐锅烧油，倒入蛋液，待定型后炒碎
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步骤六：鸡蛋炒好了之后和刚才的蔬菜搅拌在一起，加入适量盐、花椒面、饺子调料，素馅准备完成，准备开始包饺子。" h0 I6 c9 a0 h
4 G0 c k: D/ y2 `* `步骤七：包饺子唯一是我做过的，所以还算是比较顺手啦~~哈哈~~看样子还行吧
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步骤八：做过烧水，水煮之后一个一个下入饺子，用大勺子备用是不是搅动一下，免得粘锅
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步骤九：等饺子浮起来之后继续煮2分钟就好了，可以调些饺子汁蘸着吃，出锅之后感觉味道还不错。
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1 ^, _' @+ d$ G2 Z8 K" E 第一次的经验总结：总体感觉还是不错的，至少有人说吃起来清爽可口，一点也不油腻，但是菜的刀工还是有待改进，希望下次能做得更好吧！下次要做我最爱的莲菜大肉~~~吼吼~~ l9 _: x; O4 c+ T H
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发表于 2013-7-11 15:23
发表于 2013-7-12 08:20
