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本帖最后由 西宝妈Ammy 于 2013-7-11 16:58 编辑
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三个月前我还没有这么爱做饭，货真价实的懒猫一只，哈哈~~~只是偶尔周末休个小假做个米饭炒几个小菜而已。三个月前闲了下来，突然不知道该干什么，于是就浏览各种美食网站，重新置办齐了灶具，准备好好研究一下我的厨艺（到目前也没啥水平）。& Y6 A4 R* W0 x/ U. ?. v& b
第二天东西都准备好了，该做点什么呢？兴奋过度都不知道该干啥了，哈哈~刚巧那天下雨，天气真是很舒服，所以就想来尝试个自己没做过的---饺子~~大家应该都会吧，现在才来学真是惭愧啊，话不多说，上图！
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准备材料：; T/ b$ e7 z5 ~1 V* r" B
豇 豆 2-3根
$ U3 x) H! ^2 `# m2 A 香 菇 4朵7 Q$ R0 C' e' T; y- ^. B9 _0 ?
胡萝卜 一根
7 x2 J+ ^4 h2 `, A 鸡 蛋 3个
/ Y& x" M! I7 A( v/ T 葱 一根+ o z. b4 K+ t- N) L
姜 适量
+ E# N1 g- i! C9 C当然饺子的材料可以根据自己的喜好来搭配，因为是第一次做，就谨慎的选择了一些比较好处理的蔬菜，准备2人份
: L9 f: o) B# l. Q制作步骤：
# x6 M, O; n- `: d/ A$ f/ A" j) u步骤一：豇豆、香菇、胡萝卜洗干净切成大块，方便料理就行，下锅煮2-3分钟就可以了，然后关火把菜捞出放进盆里沥干水分。% ~% Y1 |& q/ l3 f% n2 _( w
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步骤二：在煮菜的时候，就开始准备姜沫和葱花，准备好放在盘子里备用) L4 W( \) G q( i: b& z
" q2 r1 \8 a' T* |/ D. u+ N8 v9 ~步骤三：豇豆、胡萝卜、香菇凉冷了之后切碎，放进盆内
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3 |' t! h, x0 w6 Y5 u: H0 \/ O步骤四：放入姜末和葱花搅拌均匀7 ?% Q) k. u( o! o! ^& c _8 ]( Q5 o
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步骤五：开始炒鸡蛋，将鸡蛋打成蛋液，坐锅烧油，倒入蛋液，待定型后炒碎
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/ r h& J1 Z4 J) h9 C D1 E% z% _% P步骤六：鸡蛋炒好了之后和刚才的蔬菜搅拌在一起，加入适量盐、花椒面、饺子调料，素馅准备完成，准备开始包饺子。" k. G0 h" Q# o( w! O2 H b
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步骤七：包饺子唯一是我做过的，所以还算是比较顺手啦~~哈哈~~看样子还行吧
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# A# @' T$ {! z8 F) |步骤八：做过烧水，水煮之后一个一个下入饺子，用大勺子备用是不是搅动一下，免得粘锅
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( f$ @) h _, n+ P( |步骤九：等饺子浮起来之后继续煮2分钟就好了，可以调些饺子汁蘸着吃，出锅之后感觉味道还不错。) w' M' A. K* {) N; L
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9 L# h% w8 @' k$ G# @: A6 a 第一次的经验总结：总体感觉还是不错的，至少有人说吃起来清爽可口，一点也不油腻，但是菜的刀工还是有待改进，希望下次能做得更好吧！下次要做我最爱的莲菜大肉~~~吼吼~~
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发表于 2013-7-11 15:23
发表于 2013-7-12 08:20
