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本帖最后由 西宝妈Ammy 于 2013-7-11 16:58 编辑 8 F z% Q# d& C6 M) }
( m0 D; P4 x5 } 三个月前我还没有这么爱做饭，货真价实的懒猫一只，哈哈~~~只是偶尔周末休个小假做个米饭炒几个小菜而已。三个月前闲了下来，突然不知道该干什么，于是就浏览各种美食网站，重新置办齐了灶具，准备好好研究一下我的厨艺（到目前也没啥水平）。4 s( d6 h$ Z% B& g
第二天东西都准备好了，该做点什么呢？兴奋过度都不知道该干啥了，哈哈~刚巧那天下雨，天气真是很舒服，所以就想来尝试个自己没做过的---饺子~~大家应该都会吧，现在才来学真是惭愧啊，话不多说，上图！
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准备材料：7 Q9 ~! J: w, F! p3 U
豇 豆 2-3根
6 M; _$ B1 q# R$ q% r0 T 香 菇 4朵+ i9 A9 Q; j) S3 u& l! W, u- f4 ]
胡萝卜 一根
* D; W1 k; Z" `. S, ?: w: j 鸡 蛋 3个5 D" K4 w2 h- e
葱 一根
8 s# y3 ^# z$ m2 K# K3 d* Q 姜 适量
( J# r+ B5 J0 b5 G: a3 P, y! s当然饺子的材料可以根据自己的喜好来搭配，因为是第一次做，就谨慎的选择了一些比较好处理的蔬菜，准备2人份
1 o/ i5 o2 i7 U+ Q& n8 ?制作步骤：
2 r% Y2 Y/ ~) c, c9 P5 u步骤一：豇豆、香菇、胡萝卜洗干净切成大块，方便料理就行，下锅煮2-3分钟就可以了，然后关火把菜捞出放进盆里沥干水分。) W. f; ~: u1 w
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步骤二：在煮菜的时候，就开始准备姜沫和葱花，准备好放在盘子里备用2 x/ a( k. y0 E4 X$ Z
/ y8 N) F i, N G* I9 f0 P步骤三：豇豆、胡萝卜、香菇凉冷了之后切碎，放进盆内( o7 p% f+ {- Y" N7 z
# g$ e2 S8 r, o9 w' k步骤四：放入姜末和葱花搅拌均匀
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# {) s {1 b, t1 O0 Y$ \步骤五：开始炒鸡蛋，将鸡蛋打成蛋液，坐锅烧油，倒入蛋液，待定型后炒碎
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步骤六：鸡蛋炒好了之后和刚才的蔬菜搅拌在一起，加入适量盐、花椒面、饺子调料，素馅准备完成，准备开始包饺子。+ P- w: C6 F3 I9 O }
9 X8 n# v! _/ F8 n5 R+ w步骤七：包饺子唯一是我做过的，所以还算是比较顺手啦~~哈哈~~看样子还行吧/ Y) t5 T9 Z+ S. K' P
0 I+ N- Y! E( \8 F' y步骤八：做过烧水，水煮之后一个一个下入饺子，用大勺子备用是不是搅动一下，免得粘锅 o5 o! d# n- U; @' {/ `
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步骤九：等饺子浮起来之后继续煮2分钟就好了，可以调些饺子汁蘸着吃，出锅之后感觉味道还不错。6 H# J: o C; l& j! H
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第一次的经验总结：总体感觉还是不错的，至少有人说吃起来清爽可口，一点也不油腻，但是菜的刀工还是有待改进，希望下次能做得更好吧！下次要做我最爱的莲菜大肉~~~吼吼~~% y8 e. C7 I+ O `3 D; L+ @
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发表于 2013-7-11 15:23
发表于 2013-7-12 08:20
