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本帖最后由 西宝妈Ammy 于 2013-7-11 16:58 编辑
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三个月前我还没有这么爱做饭，货真价实的懒猫一只，哈哈~~~只是偶尔周末休个小假做个米饭炒几个小菜而已。三个月前闲了下来，突然不知道该干什么，于是就浏览各种美食网站，重新置办齐了灶具，准备好好研究一下我的厨艺（到目前也没啥水平）。
( i3 I: P. ^4 N8 Z8 |7 [ 第二天东西都准备好了，该做点什么呢？兴奋过度都不知道该干啥了，哈哈~刚巧那天下雨，天气真是很舒服，所以就想来尝试个自己没做过的---饺子~~大家应该都会吧，现在才来学真是惭愧啊，话不多说，上图！4 {/ J3 O# z7 R% X9 t8 d
& k$ d& @" a; W, l* a1 e准备材料：/ L: e, g2 f+ C. a& p# ?
豇 豆 2-3根
) }/ Q# I9 O0 [& q1 ~# b 香 菇 4朵
* K$ z6 Q: p1 B( h 胡萝卜 一根
. w/ v( A1 N* ^3 i1 T 鸡 蛋 3个
1 o+ v8 N" Q5 Y, d 葱 一根
4 ]/ l" r$ l0 [7 t) Y 姜 适量 6 X! ]4 e6 _. ~% b6 i
当然饺子的材料可以根据自己的喜好来搭配，因为是第一次做，就谨慎的选择了一些比较好处理的蔬菜，准备2人份4 m6 {7 W; N- H3 k: n
制作步骤：
. U1 O) k" P# B# U3 H步骤一：豇豆、香菇、胡萝卜洗干净切成大块，方便料理就行，下锅煮2-3分钟就可以了，然后关火把菜捞出放进盆里沥干水分。% a6 x& Z8 X8 Y
3 E$ R6 \0 a' v7 {4 R步骤二：在煮菜的时候，就开始准备姜沫和葱花，准备好放在盘子里备用& ]$ k5 ]4 L; Q7 X( c, Y- `' _
& t$ L# z# o! n
步骤三：豇豆、胡萝卜、香菇凉冷了之后切碎，放进盆内; F. Z- i, t: K# U. w
$ f, w/ i2 a% C步骤四：放入姜末和葱花搅拌均匀
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7 e2 \! `: V f: v B* G0 M步骤五：开始炒鸡蛋，将鸡蛋打成蛋液，坐锅烧油，倒入蛋液，待定型后炒碎! Q' x! Q( S' p! e% i% j
6 _# H8 ?8 L2 a. {- `4 ]) |
步骤六：鸡蛋炒好了之后和刚才的蔬菜搅拌在一起，加入适量盐、花椒面、饺子调料，素馅准备完成，准备开始包饺子。9 k4 Z" @# y$ M' w( f
% b0 P+ s/ i2 {$ t
步骤七：包饺子唯一是我做过的，所以还算是比较顺手啦~~哈哈~~看样子还行吧
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: {' _3 F3 s+ C/ B% t步骤八：做过烧水，水煮之后一个一个下入饺子，用大勺子备用是不是搅动一下，免得粘锅( f( w. ~ E7 m ]% \6 r
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步骤九：等饺子浮起来之后继续煮2分钟就好了，可以调些饺子汁蘸着吃，出锅之后感觉味道还不错。5 Z6 z( }; p u2 U6 w( ?) S" v3 K
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& J1 D: ]& t- b. Q 第一次的经验总结：总体感觉还是不错的，至少有人说吃起来清爽可口，一点也不油腻，但是菜的刀工还是有待改进，希望下次能做得更好吧！下次要做我最爱的莲菜大肉~~~吼吼~~( l4 G" q4 B @, f8 N+ a% A
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发表于 2013-7-11 15:23
发表于 2013-7-12 08:20
