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本帖最后由 西宝妈Ammy 于 2013-7-11 16:58 编辑
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三个月前我还没有这么爱做饭，货真价实的懒猫一只，哈哈~~~只是偶尔周末休个小假做个米饭炒几个小菜而已。三个月前闲了下来，突然不知道该干什么，于是就浏览各种美食网站，重新置办齐了灶具，准备好好研究一下我的厨艺（到目前也没啥水平）。
8 O* S" Q3 V& { 第二天东西都准备好了，该做点什么呢？兴奋过度都不知道该干啥了，哈哈~刚巧那天下雨，天气真是很舒服，所以就想来尝试个自己没做过的---饺子~~大家应该都会吧，现在才来学真是惭愧啊，话不多说，上图！3 m/ j6 _) h5 k/ ?2 E
4 Z& ?% Y) k5 X0 y* r& A8 V+ M准备材料：3 }7 L* v9 V) ^: N# X. B) Y
豇 豆 2-3根8 y2 e" u" E8 P ?
香 菇 4朵
# ~4 y9 |7 J( a3 ] Y 胡萝卜 一根
8 c2 M1 e) W# K* m; Z | 鸡 蛋 3个2 {% t. Y& |, g* _2 G' \& V
葱 一根
5 |: T0 M" t' [6 x$ R5 { 姜 适量
# _% K* G6 K k" G当然饺子的材料可以根据自己的喜好来搭配，因为是第一次做，就谨慎的选择了一些比较好处理的蔬菜，准备2人份# A# `6 f& \& Y, J- R) ~6 X
制作步骤：5 C: W- n/ R$ d" V. h3 n9 j$ ?
步骤一：豇豆、香菇、胡萝卜洗干净切成大块，方便料理就行，下锅煮2-3分钟就可以了，然后关火把菜捞出放进盆里沥干水分。
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步骤二：在煮菜的时候，就开始准备姜沫和葱花，准备好放在盘子里备用
4 A. |1 h8 v9 d8 D2 q8 _! A) ?+ N
& q6 [# `6 w* m- h步骤三：豇豆、胡萝卜、香菇凉冷了之后切碎，放进盆内+ a: @/ o* [. [1 ~% N" L7 ]; d
[ D: M3 T5 X$ X5 J
步骤四：放入姜末和葱花搅拌均匀; q, c8 X9 X% @5 b6 P; ]
. C8 {7 e, j" v% s7 D# f. ? W步骤五：开始炒鸡蛋，将鸡蛋打成蛋液，坐锅烧油，倒入蛋液，待定型后炒碎
' k. ^: ^! C- u
, p2 ?8 t0 j; ]步骤六：鸡蛋炒好了之后和刚才的蔬菜搅拌在一起，加入适量盐、花椒面、饺子调料，素馅准备完成，准备开始包饺子。% p) D$ ^+ m5 N) `# p
/ [! e5 W* z# W4 z" e- Z5 m步骤七：包饺子唯一是我做过的，所以还算是比较顺手啦~~哈哈~~看样子还行吧' b$ P: ~, T' R! e; {8 n# y
: U% y! O* M9 i
步骤八：做过烧水，水煮之后一个一个下入饺子，用大勺子备用是不是搅动一下，免得粘锅% _" |$ E1 O8 \1 t7 P$ \
# \% m5 I2 V* _2 J
步骤九：等饺子浮起来之后继续煮2分钟就好了，可以调些饺子汁蘸着吃，出锅之后感觉味道还不错。
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第一次的经验总结：总体感觉还是不错的，至少有人说吃起来清爽可口，一点也不油腻，但是菜的刀工还是有待改进，希望下次能做得更好吧！下次要做我最爱的莲菜大肉~~~吼吼~~
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发表于 2013-7-11 15:23
发表于 2013-7-12 08:20
