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本帖最后由 西宝妈Ammy 于 2013-7-11 16:58 编辑 9 k# B$ N. a; z2 t/ i! p. ^! K# ]
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三个月前我还没有这么爱做饭，货真价实的懒猫一只，哈哈~~~只是偶尔周末休个小假做个米饭炒几个小菜而已。三个月前闲了下来，突然不知道该干什么，于是就浏览各种美食网站，重新置办齐了灶具，准备好好研究一下我的厨艺（到目前也没啥水平）。* J, ?- d5 B I1 E$ i1 ^) y
第二天东西都准备好了，该做点什么呢？兴奋过度都不知道该干啥了，哈哈~刚巧那天下雨，天气真是很舒服，所以就想来尝试个自己没做过的---饺子~~大家应该都会吧，现在才来学真是惭愧啊，话不多说，上图！2 _) u+ B+ Z- c+ M
1 a% l% C0 ~1 c% w- b" |* J- ^准备材料：
! D& g5 @8 V9 b1 P1 s1 K 豇 豆 2-3根
, u& U: }5 W$ k/ q* ~ 香 菇 4朵6 K, C) C1 j. z3 L* J, \' K
胡萝卜 一根( @# g6 }8 y- ^/ k3 R: R
鸡 蛋 3个! I2 \$ W! E( `. K
葱 一根
" z+ A& n) j+ x1 c ] 姜 适量 ' d8 O5 c/ e# o/ v3 p
当然饺子的材料可以根据自己的喜好来搭配，因为是第一次做，就谨慎的选择了一些比较好处理的蔬菜，准备2人份
" c) z( A0 F I2 T) b2 J) d制作步骤：- D5 _% l5 f5 X' ^' @
步骤一：豇豆、香菇、胡萝卜洗干净切成大块，方便料理就行，下锅煮2-3分钟就可以了，然后关火把菜捞出放进盆里沥干水分。
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3 M" ~% V1 W1 V) d; a |+ ^( P步骤二：在煮菜的时候，就开始准备姜沫和葱花，准备好放在盘子里备用+ {, I. E2 d" s
% v1 c! P6 d$ l* g% }步骤三：豇豆、胡萝卜、香菇凉冷了之后切碎，放进盆内
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步骤四：放入姜末和葱花搅拌均匀' A5 S. j. N( [6 Q V6 ^4 l( D
! G l; ~0 I) W' g步骤五：开始炒鸡蛋，将鸡蛋打成蛋液，坐锅烧油，倒入蛋液，待定型后炒碎
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, U4 v& S# P9 h G1 X$ [' f4 \" C步骤六：鸡蛋炒好了之后和刚才的蔬菜搅拌在一起，加入适量盐、花椒面、饺子调料，素馅准备完成，准备开始包饺子。& f u; m$ [9 I+ ^3 t
7 E* `: Z' t" z L% g步骤七：包饺子唯一是我做过的，所以还算是比较顺手啦~~哈哈~~看样子还行吧9 Z2 v W! W5 Q0 ?/ @1 J, e
) X: r/ \6 Z4 W1 K, G8 Y4 a步骤八：做过烧水，水煮之后一个一个下入饺子，用大勺子备用是不是搅动一下，免得粘锅
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步骤九：等饺子浮起来之后继续煮2分钟就好了，可以调些饺子汁蘸着吃，出锅之后感觉味道还不错。9 ]! r3 K( U+ T8 O8 v+ n9 i% K
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* A' B) P; k- w* r8 N7 d 第一次的经验总结：总体感觉还是不错的，至少有人说吃起来清爽可口，一点也不油腻，但是菜的刀工还是有待改进，希望下次能做得更好吧！下次要做我最爱的莲菜大肉~~~吼吼~~$ N' N9 }6 D G; y1 J
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发表于 2013-7-11 15:23
发表于 2013-7-12 08:20
