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本帖最后由 西宝妈Ammy 于 2013-7-11 16:58 编辑
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三个月前我还没有这么爱做饭，货真价实的懒猫一只，哈哈~~~只是偶尔周末休个小假做个米饭炒几个小菜而已。三个月前闲了下来，突然不知道该干什么，于是就浏览各种美食网站，重新置办齐了灶具，准备好好研究一下我的厨艺（到目前也没啥水平）。
8 u9 Q( r% U' s, n' \ 第二天东西都准备好了，该做点什么呢？兴奋过度都不知道该干啥了，哈哈~刚巧那天下雨，天气真是很舒服，所以就想来尝试个自己没做过的---饺子~~大家应该都会吧，现在才来学真是惭愧啊，话不多说，上图！
+ B2 {8 |$ E7 U& l- h5 H
; R$ r+ [8 T* e. [+ h准备材料：! u# O Y. q5 p3 q
豇 豆 2-3根
' K4 c/ |: W1 U 香 菇 4朵1 {* y% I" s# Q! X
胡萝卜 一根- T+ S$ @. k. }& O* }/ e' N
鸡 蛋 3个3 z8 J6 m- `" h. ?6 a+ O9 M: o
葱 一根
! ^* o# ?1 W# v 姜 适量
' x% f. u- R6 ?当然饺子的材料可以根据自己的喜好来搭配，因为是第一次做，就谨慎的选择了一些比较好处理的蔬菜，准备2人份2 O- G. l# y8 D2 ]7 ^# W7 i
制作步骤：
" S, f# z2 d3 {+ }# K# S9 ?步骤一：豇豆、香菇、胡萝卜洗干净切成大块，方便料理就行，下锅煮2-3分钟就可以了，然后关火把菜捞出放进盆里沥干水分。7 w% A% s9 b h. g; C
2 q8 q* j/ n" j- f) L6 D步骤二：在煮菜的时候，就开始准备姜沫和葱花，准备好放在盘子里备用- o3 u& C9 T, h- E" D7 E6 Q+ ^
, c. P) I2 ] B# `" p步骤三：豇豆、胡萝卜、香菇凉冷了之后切碎，放进盆内1 E' F4 Y$ o5 @. j7 e! b: K6 s
# i) D8 c W. u" Q7 O步骤四：放入姜末和葱花搅拌均匀( \% x1 q' _2 s0 j3 Z' H% r; [
) a v ~0 `, @* Z2 Y- y5 x. ]: M步骤五：开始炒鸡蛋，将鸡蛋打成蛋液，坐锅烧油，倒入蛋液，待定型后炒碎3 l* @ Q" M5 k5 P/ \; x
- k# z* z/ j f( s步骤六：鸡蛋炒好了之后和刚才的蔬菜搅拌在一起，加入适量盐、花椒面、饺子调料，素馅准备完成，准备开始包饺子。 j' C0 a9 ]7 b% M2 u7 E
8 \7 @0 @- ?4 M. |( _
步骤七：包饺子唯一是我做过的，所以还算是比较顺手啦~~哈哈~~看样子还行吧
( X1 \ y8 q1 @6 {3 @
" t% Y$ \/ n. @步骤八：做过烧水，水煮之后一个一个下入饺子，用大勺子备用是不是搅动一下，免得粘锅
+ ?' U8 V6 s* h9 E
" b; g) M. U! J0 m. p) O4 Z步骤九：等饺子浮起来之后继续煮2分钟就好了，可以调些饺子汁蘸着吃，出锅之后感觉味道还不错。
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第一次的经验总结：总体感觉还是不错的，至少有人说吃起来清爽可口，一点也不油腻，但是菜的刀工还是有待改进，希望下次能做得更好吧！下次要做我最爱的莲菜大肉~~~吼吼~~& k5 p% z8 ?+ D" x6 B
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发表于 2013-7-11 15:23
发表于 2013-7-12 08:20
