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本帖最后由 西宝妈Ammy 于 2013-7-11 16:58 编辑
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, v+ k* e* e7 p 三个月前我还没有这么爱做饭，货真价实的懒猫一只，哈哈~~~只是偶尔周末休个小假做个米饭炒几个小菜而已。三个月前闲了下来，突然不知道该干什么，于是就浏览各种美食网站，重新置办齐了灶具，准备好好研究一下我的厨艺（到目前也没啥水平）。+ m) \0 c5 p7 V# E# t; d
第二天东西都准备好了，该做点什么呢？兴奋过度都不知道该干啥了，哈哈~刚巧那天下雨，天气真是很舒服，所以就想来尝试个自己没做过的---饺子~~大家应该都会吧，现在才来学真是惭愧啊，话不多说，上图！
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5 x/ X+ u" d6 I! Q. U准备材料：
# a W& g4 u! Q. i6 { 豇 豆 2-3根6 q* d% u. |9 D+ o" m5 T3 `
香 菇 4朵9 [( @2 A# y$ o+ f% C5 p7 l
胡萝卜 一根
9 R4 N+ K! a7 I6 f 鸡 蛋 3个
- u' {( S6 D9 ?) ^* ?& R2 {6 P: J 葱 一根: s' @/ j. N. ]' c
姜 适量 : N- t0 s6 G( L8 ]
当然饺子的材料可以根据自己的喜好来搭配，因为是第一次做，就谨慎的选择了一些比较好处理的蔬菜，准备2人份
3 F0 X8 @7 x: _7 R4 p x: B3 i制作步骤：, |( r. s) L1 b: @
步骤一：豇豆、香菇、胡萝卜洗干净切成大块，方便料理就行，下锅煮2-3分钟就可以了，然后关火把菜捞出放进盆里沥干水分。# {0 z. W. @7 ? G1 m
7 I) a4 b6 c2 N' U
步骤二：在煮菜的时候，就开始准备姜沫和葱花，准备好放在盘子里备用
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步骤三：豇豆、胡萝卜、香菇凉冷了之后切碎，放进盆内
2 P6 i7 v& Q u; w7 Z. }
% X4 G/ A0 S2 Z步骤四：放入姜末和葱花搅拌均匀
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步骤五：开始炒鸡蛋，将鸡蛋打成蛋液，坐锅烧油，倒入蛋液，待定型后炒碎
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步骤六：鸡蛋炒好了之后和刚才的蔬菜搅拌在一起，加入适量盐、花椒面、饺子调料，素馅准备完成，准备开始包饺子。
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$ ]2 ]( N) g2 U7 Z4 J步骤七：包饺子唯一是我做过的，所以还算是比较顺手啦~~哈哈~~看样子还行吧
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2 m# F9 _5 }$ Y! B! M$ s" S8 Q步骤八：做过烧水，水煮之后一个一个下入饺子，用大勺子备用是不是搅动一下，免得粘锅
1 E7 w) F$ ?/ B, N) J" ]6 G% v2 R( _; I
步骤九：等饺子浮起来之后继续煮2分钟就好了，可以调些饺子汁蘸着吃，出锅之后感觉味道还不错。/ A/ t3 }$ `4 O: N% @
: D: i6 P( v+ a$ L
/ a& M6 U9 r6 b, S+ P: b* o/ V 第一次的经验总结：总体感觉还是不错的，至少有人说吃起来清爽可口，一点也不油腻，但是菜的刀工还是有待改进，希望下次能做得更好吧！下次要做我最爱的莲菜大肉~~~吼吼~~
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发表于 2013-7-11 15:23
发表于 2013-7-12 08:20
