- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2009-6-27
- 帖子
- 4322
- 积分
- 34465
 
- 经验值
- 34465
- 爱心活力豆
- 3
- 宝宝生日
- 2010-07-01
- 地区:
- 高新区
- 街道:
|
本帖最后由 云之阁 于 2012-11-21 00:34 编辑
% E# N$ T. S2 w: i& s
, C7 p! ?* B) m
2 {: o* o' u+ F3 u/ v' v5 J0 {原材料：三文鱼骨头 三文鱼柳（其实就是骨头上的肉，分开来卖，价格贵点）一点蛋清，柠檬汁几滴 娃娃菜叶子 几片 : | O) C; } o6 n- |
调理：盐 糖 核桃油6 O* ]! T1 z- S9 I/ ~
7 ~& b. c1 h! V
1.先把三文鱼骨头用盐跟柠檬汁淹一下，入味
, `. e& x) `! H) p( l8 a* r7 I2.把鱼肉切碎，加2滴柠檬汁，一点糖，一些盐，搅拌均匀，再加蛋清，朝一个方向搅拌，这样，鱼肉更嫩滑，娃娃菜切碎，加到鱼肉里搅拌，搅拌均匀后，在滴几滴核桃油，搅拌均匀
. U8 c1 k; y ]3 ^在切肉的过程中，烧热水，我一般是在砂锅里煮，给锅里放2片姜+ l' S' a# P$ M2 {" ~
3.把鱼骨头在锅里煎一下，砂锅里的水开后，放入鱼骨头，炖汤" B6 o8 a! h6 A, c
4 ~! H6 ]- ?" J# Z7 Z
包小饺子的话，需要准备一个大口径的饮料瓶盖，农夫果园或者脉动的比较合适，把面擀成皮，然后小盖子一按，一个皮就做好了，简单方便，还整齐好看，呵呵
& F% X1 \! w9 ^8 ?4 t' r- q- u* c9 i( Z; |' ]) t' R7 k, M% V
做好的皮
7 Q; D X* i# O/ n7 _ O
; v0 I4 |" b# T6 n/ E包好的饺子
7 ?2 ~# Z2 H# X1 x2 r0 T: k" f _
% `: x! d4 _( {! v& ?! W跟小橘子做个对比
0 h! K# y! f- S: V8 D
' ^) F7 |& z( U/ d u H, [& T煮好的饺子跟汤
6 z2 n# u$ Y* s8 C
" G0 S$ z3 |) J7 ^9 o2 u4 o1 e一共包了27个饺子，一口一个，吃起来非常方便.我尝了一个，剩下的全部被可乐吃完了，一碗汤也喝完了，结果连骨头上带的那一点点肉，都吃了 哈哈，总体是非常成功的' X5 c4 B' U( e- j
成本的话，我在大润发买的三文鱼，相比较，大润发的三文鱼是很新鲜的，在水产区有一个单独的冰柜，好的三文鱼，没有太大的腥味，反而有一点点的甜香味，价格的话，我买了2块骨头，是5.6 一点三文鱼的鱼柳是8.3 如果全包成小饺子的话，大概能包70个左右，这东西，最好给宝吃新鲜的，我想着，27个，够可乐吃了，就没再包小的，剩下的鱼肉，我给可乐爸包了13个大饺子。总体来说，价钱是非常划算的，营养价值，那是非常的高
: k5 C% j0 F' \0 `2 X
|
-
总评分: 经验值 + 88
金币 + 80
查看全部评分
|
发表于 2012-11-21 00:32
