‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 55 | 浏览: 49906 |倒序浏览 | 字体: tT
可乐妈

上高中

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
34465  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2010-07-01 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11 金牌吃货

楼主
发表于 2012-11-21 00:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 云之阁 于 2012-11-21 00:34 编辑 8 Y6 A8 y- K' \
7 J0 W# l* s# F  O' v
9 }! m8 d& v* Q0 M" I/ C. V
原材料:三文鱼骨头 三文鱼柳(其实就是骨头上的肉,分开来卖,价格贵点)一点蛋清,柠檬汁几滴 娃娃菜叶子 几片 5 h& s5 t$ ?/ h% n( F( R2 j2 K0 j: R
调理:盐 糖 核桃油
0 a/ x6 S. y* S( v2 J6 ?- N7 ~% o% S! s( g8 g
1.先把三文鱼骨头用盐跟柠檬汁淹一下,入味  
9 u1 K! ^: Q2 S7 P5 W2.把鱼肉切碎,加2滴柠檬汁,一点糖,一些盐,搅拌均匀,再加蛋清,朝一个方向搅拌,这样,鱼肉更嫩滑,娃娃菜切碎,加到鱼肉里搅拌,搅拌均匀后,在滴几滴核桃油,搅拌均匀+ u0 j1 Y% u3 _/ z8 p
在切肉的过程中,烧热水,我一般是在砂锅里煮,给锅里放2片姜
! x. {2 s9 U' P' r  {3 j3.把鱼骨头在锅里煎一下,砂锅里的水开后,放入鱼骨头,炖汤& H" r: w3 t3 ~4 R  b" j

0 P  d# z* a+ Z8 f7 x& a包小饺子的话,需要准备一个大口径的饮料瓶盖,农夫果园或者脉动的比较合适,把面擀成皮,然后小盖子一按,一个皮就做好了,简单方便,还整齐好看,呵呵9 r" B& A- |- G  U
* c) T; }5 ^/ }" l3 m0 h; z  m
做好的皮2 t( @$ v" H. p" q0 r. l

  P8 L/ j* O/ e; {9 F  x包好的饺子9 ?  U# p+ M  N

- k, D# o$ m2 W" X2 ?" I跟小橘子做个对比2 h# [" H' f' x

5 W/ `- u, d9 p- F/ R" Y" R煮好的饺子跟汤: m9 z5 F$ s& P# ]6 Q

; C; @7 W& G! Z3 r一共包了27个饺子,一口一个,吃起来非常方便.我尝了一个,剩下的全部被可乐吃完了,一碗汤也喝完了,结果连骨头上带的那一点点肉,都吃了 哈哈,总体是非常成功的
2 S0 K3 G# b; M8 H/ L1 I成本的话,我在大润发买的三文鱼,相比较,大润发的三文鱼是很新鲜的,在水产区有一个单独的冰柜,好的三文鱼,没有太大的腥味,反而有一点点的甜香味,价格的话,我买了2块骨头,是5.6 一点三文鱼的鱼柳是8.3 如果全包成小饺子的话,大概能包70个左右,这东西,最好给宝吃新鲜的,我想着,27个,够可乐吃了,就没再包小的,剩下的鱼肉,我给可乐爸包了13个大饺子。总体来说,价钱是非常划算的,营养价值,那是非常的高
& }9 Z  M) u# S7 z# ^$ O1 t

点评

新泽妈妈  这个,问下,那个鱼肉馅就是你自己跺的吗, 这个好跺吗?  发表于 2012-11-21 18:50
颖澜澜  又可爱,又有营养~你太能想办法啦  发表于 2012-11-21 09:25
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 80 小饺子好有爱呀

总评分: 经验值 + 88  金币 + 80   查看全部评分

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
74496  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-10-12 
地区:
新城区
街道:
擀皮的方法比较先进啊
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

原材料:三文鱼骨头 三文鱼柳(其实就是骨头上的肉,分开来卖,价格贵点)一点蛋清,柠檬汁几滴 娃娃菜叶 ...
又可爱,又有营养~你太能想办法啦
果果

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
28679  
爱心活力豆
111  
宝宝生日
2010-08-27 
地区:
雁塔区
街道:

Medal No.11

越来越佩服你啦

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
3971  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-07-23 
地区:
街道:

Medal No.11

回复 云之阁 的帖子
! {8 f: q+ d# O5 d, L
1 m4 f. q# U) g6 r- o( K包小饺子的话,需要准备一个大口径的饮料瓶盖,农夫果园或者脉动的比较合适,把面擀成皮,然后小盖子一按,一个皮就做好了,简单方便,还整齐好看,呵呵
$ c  U, s& {$ _1 s; Z
5 Z/ L$ u, k: P) }哈哈,这个办法不错,以后可以试试,之前都是我妈赶成圆杆状的,然后一截一截切开再一个包,有点慢呢,尤其是过年下饺子的时候都供不上家里人吃,哈哈

Rank: 8Rank: 8

经验值
5149  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2012-01-17 
地区:
雁塔区
街道:
电子城街道

Medal No.11

佐料好丰富啊,楼主手艺不赖!
希希妈

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
11313  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2011-10-05 
地区:
未央区
街道:
三桥街道
娃娃菜不用焯水直接剁碎伴馅是吗?
蔚妈

上大学

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

经验值
54931  
爱心活力豆
22  
宝宝生日
2011-05-31 
地区:
街道:

Medal No.5

真不错,我也包过,不过没你的好看
可乐妈

上高中

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
34465  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2010-07-01 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11 金牌吃货

蝶ルde幻想 发表于 2012-11-21 09:59 5 K# L" B0 I. B. _: r& V1 j3 a
娃娃菜不用焯水直接剁碎伴馅是吗?
/ d1 W2 \: f- Z' E, d. Q1 u
不用,直接包,娃娃菜比较嫩,而且没那股白菜的味,如果是大白菜建议焯水

Rank: 2Rank: 2

经验值
277935  
爱心活力豆
83  
宝宝生日
2008-03-02 
地区:
街道:

Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐游女王

用心的妈妈,幸福的宝宝!

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
3607  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
未央区
街道:
太有创意啦,擀饺子皮的办法真不错.
果妈

上高中

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
36653  
爱心活力豆
35  
宝宝生日
2009-05-21 
地区:
雁塔区
街道:

Medal No.11

真的很有创意,哪天有空了可以试试

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
10763  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
新城区
街道:
胡家庙街道
香 你太会吃了

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1041  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
雁塔区
街道:
长延堡街道
我也包过,但没用柠檬水和蛋清
且听风吟

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
11156  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2008-04-24 
地区:
街道:
太好了!我这周末就给娃弄,多谢!

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2149  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2013-02-07 
地区:
雁塔区
街道:
电子城街道
哈哈,我奶奶家也只这样弄饺子皮的
可乐妈

上高中

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
34465  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2010-07-01 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11 金牌吃货

tudou0823 发表于 2012-11-21 11:30
" w' S8 A% R: _7 O% h) |; Y5 m- |我也包过,但没用柠檬水和蛋清
) o$ {2 U( z( L) T
蛋清可以让鱼肉更嫩,柠檬水,可以去腥味,也可以不加了,新鲜的三文鱼没有柠檬也不错

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
15827  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区
我也包过三文鱼的小饺子给妞,没加柠檬和蛋清,只是加了点小葱

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
9931  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2011-02-13 
地区:
街道:
皮的方法真的很好啊,以前也试过自己做但是总是太大,也不好看,今天可学习啦。
‹ 上一主题|下一主题
好吃好做的三文鱼小饺子 附做法
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部