- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2009-6-27
- 帖子
- 4322
- 积分
- 34465
 
- 经验值
- 34465
- 爱心活力豆
- 3
- 宝宝生日
- 2010-07-01
- 地区:
- 高新区
- 街道:
|
本帖最后由 云之阁 于 2012-11-21 00:34 编辑
" Z: d/ U: i$ W* b4 E T
$ I) l( @. M0 o) E5 Z! |& l# n# h- U; W1 D7 Y' B* R; r3 j! G$ g
原材料：三文鱼骨头 三文鱼柳（其实就是骨头上的肉，分开来卖，价格贵点）一点蛋清，柠檬汁几滴 娃娃菜叶子 几片 4 C' `( R }* z" N1 h p3 t
调理：盐 糖 核桃油
; N( A. N0 {" K$ d( E9 W/ v; s0 n4 E8 Y/ p( P9 G) q) ?) W
1.先把三文鱼骨头用盐跟柠檬汁淹一下，入味 7 j) ~1 a1 q, S
2.把鱼肉切碎，加2滴柠檬汁，一点糖，一些盐，搅拌均匀，再加蛋清，朝一个方向搅拌，这样，鱼肉更嫩滑，娃娃菜切碎，加到鱼肉里搅拌，搅拌均匀后，在滴几滴核桃油，搅拌均匀6 u$ v" `& c4 J+ Q1 F
在切肉的过程中，烧热水，我一般是在砂锅里煮，给锅里放2片姜0 R* a) x7 p) c& z& V* M0 c
3.把鱼骨头在锅里煎一下，砂锅里的水开后，放入鱼骨头，炖汤% g8 T \+ M4 e2 e2 y
3 z/ y& p% p( V3 L- D# X包小饺子的话，需要准备一个大口径的饮料瓶盖，农夫果园或者脉动的比较合适，把面擀成皮，然后小盖子一按，一个皮就做好了，简单方便，还整齐好看，呵呵
, O" o9 ^3 |# k! }6 ?! S9 X" V) c9 u' A! Z2 \) z
做好的皮
* m* k2 ^2 Y8 s, B3 p+ s" e7 g! Y+ s# O3 f6 N! G( @4 B, @
包好的饺子
7 J1 k1 h# U0 q- |( F4 r' b, T9 S! c: s) W; Y, D
跟小橘子做个对比
# y" k D. W+ ?/ V2 n$ C1 c
2 B T; E1 X9 o. j+ O煮好的饺子跟汤' s8 Z4 {& w( b7 d
( `$ h/ i1 \+ K) I7 D, i0 C6 b2 _
一共包了27个饺子，一口一个，吃起来非常方便.我尝了一个，剩下的全部被可乐吃完了，一碗汤也喝完了，结果连骨头上带的那一点点肉，都吃了 哈哈，总体是非常成功的
, ~8 c- S7 z4 @$ z成本的话，我在大润发买的三文鱼，相比较，大润发的三文鱼是很新鲜的，在水产区有一个单独的冰柜，好的三文鱼，没有太大的腥味，反而有一点点的甜香味，价格的话，我买了2块骨头，是5.6 一点三文鱼的鱼柳是8.3 如果全包成小饺子的话，大概能包70个左右，这东西，最好给宝吃新鲜的，我想着，27个，够可乐吃了，就没再包小的，剩下的鱼肉，我给可乐爸包了13个大饺子。总体来说，价钱是非常划算的，营养价值，那是非常的高
$ k; |. w' g; L# E% c1 s
|
-
总评分: 经验值 + 88
金币 + 80
查看全部评分
|
发表于 2012-11-21 00:32
