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昨天妞奶奶带着我和小胖，去诺诺妈家学做月饼
! C$ W: Y* J- n$ ~为了洗刷把烤箱当成储物柜的屈辱称号，我在诺妈家顺便买了黄油，回家做号称“傻瓜都不会失败”的黄油饼干
1 v) |4 H( V/ ^8 G1 a- d, P7 w然后......4 }7 r4 K) `' P+ p9 \7 L9 h- A
婆婆很淡定的说，挺好的，正好给小胖当磨牙饼干——磨牙饼干！！！！！
! V2 N3 y9 q" R' g8 O我偷偷的尝了几次，55555555，真的很硬啊4 O. o) J: R( ^$ h- p+ W
黄油味很浓，香喷喷的，就是——太硬了！也只有正在拼命找东西磨牙的小胖能吃& U+ Z! l d |
谁能告诉我，怎么样才能做出又酥又脆的、像外面卖的那样的饼干呀？) _) r8 i# t1 F3 z& m7 l0 O
8 g6 d' z8 `) l; u9 t% r8 l, H) ~$ i- Y X- b
我用的是诺妈的方子：
, \# I4 ? c2 Q9 {黄油加糖稍微打发，加一个鸡蛋打发（这个没打发好，没打发成诺妈图片上的那样，不知道是不是这个原因），揉面之后醒上10分钟（我大概醒了20分钟，中间吃饭去了），面饼擀成2mm厚的薄片后用磨具造型（为了把边角料用上，用磨具压完之后我把剩下的揉了揉擀薄继续压，如是反复，直到全部弄完），烤箱170度烤15分钟——小铁片们出炉了（宽面条泪....）
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发表于 2013-8-12 09:52
