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昨天妞奶奶带着我和小胖，去诺诺妈家学做月饼0 w* }2 ^/ ?) ~
为了洗刷把烤箱当成储物柜的屈辱称号，我在诺妈家顺便买了黄油，回家做号称“傻瓜都不会失败”的黄油饼干5 l, t6 D0 b6 y9 b# ~4 v
然后......$ V) t) j. a4 r! y! |) E3 z# ~2 v6 G
婆婆很淡定的说，挺好的，正好给小胖当磨牙饼干——磨牙饼干！！！！！
o; \5 s. V( \' x0 q6 b) J( ~我偷偷的尝了几次，55555555，真的很硬啊* g; v) t1 N1 ~) `+ ^
黄油味很浓，香喷喷的，就是——太硬了！也只有正在拼命找东西磨牙的小胖能吃' W( k3 ^9 p4 _- I6 _
谁能告诉我，怎么样才能做出又酥又脆的、像外面卖的那样的饼干呀？ M2 E7 i0 R8 a: l. f# T& c
0 }! S- w, _% r4 m" m ~
4 y, F: t" U! r1 s1 E# O) L* X我用的是诺妈的方子：
A S, a0 b' q! V; Y黄油加糖稍微打发，加一个鸡蛋打发（这个没打发好，没打发成诺妈图片上的那样，不知道是不是这个原因），揉面之后醒上10分钟（我大概醒了20分钟，中间吃饭去了），面饼擀成2mm厚的薄片后用磨具造型（为了把边角料用上，用磨具压完之后我把剩下的揉了揉擀薄继续压，如是反复，直到全部弄完），烤箱170度烤15分钟——小铁片们出炉了（宽面条泪....）
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发表于 2013-8-12 09:52
