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昨天妞奶奶带着我和小胖，去诺诺妈家学做月饼3 m! }# ^; o9 r: [7 @; }
为了洗刷把烤箱当成储物柜的屈辱称号，我在诺妈家顺便买了黄油，回家做号称“傻瓜都不会失败”的黄油饼干
8 ~) ^9 e. ]9 `' T, X' K. C1 B" m然后......
7 ]2 H3 F* r% k4 W婆婆很淡定的说，挺好的，正好给小胖当磨牙饼干——磨牙饼干！！！！！
O/ d! H- Q8 k# [0 V8 O我偷偷的尝了几次，55555555，真的很硬啊! s" a1 w; j2 ] S$ X/ Z9 {
黄油味很浓，香喷喷的，就是——太硬了！也只有正在拼命找东西磨牙的小胖能吃
. ?/ F+ i& ]) C谁能告诉我，怎么样才能做出又酥又脆的、像外面卖的那样的饼干呀？
+ o/ k( G# L6 K) U5 W8 o2 Q5 l# E/ i+ v- A- g' k6 x/ n3 Q- P8 r
! P0 J& V) A1 R0 {我用的是诺妈的方子：
7 F! ?' p4 X4 M- Y- E S+ ]: p+ m黄油加糖稍微打发，加一个鸡蛋打发（这个没打发好，没打发成诺妈图片上的那样，不知道是不是这个原因），揉面之后醒上10分钟（我大概醒了20分钟，中间吃饭去了），面饼擀成2mm厚的薄片后用磨具造型（为了把边角料用上，用磨具压完之后我把剩下的揉了揉擀薄继续压，如是反复，直到全部弄完），烤箱170度烤15分钟——小铁片们出炉了（宽面条泪....）
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发表于 2013-8-12 09:52
