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刚好昨天炖了大骨头汤
2 n6 n2 Q5 ]/ X5 Q今天下起了大雨" f5 g2 E' \1 t8 [3 H- g
来一碗热乎乎的烩麻什 ; k+ l' g5 J: F
* p) T7 v3 U- ? O- P3 l% w' ?, q
- R6 A1 `) ~: @" g
: [) r, ]: A1 y" r5 S( D' M
配菜我放的种类比较多 0 j! H; P% l4 y: `. |. i
右边是土豆 干豆腐 红萝卜 还有木耳 都切成小块+ @! {* c- u( v* z: ?3 Q* Y8 y: a
左边是金针菇和青菜1 K8 G0 p- `/ y& p# m7 A& a
下面是西红柿. l& G8 v& A- k! O: b" r$ o
因为要分批次下锅 所以放在不同容器里面备用; P/ n; R) A, j2 g+ w
" ~! f9 J1 g0 Z) f7 c
8 }# ^ L0 m* H+ z
+ S: w0 n$ q. x4 g9 _# e8 g% c搓好的麻什
; [# P6 T: X( X- f; |$ _- ?: A" I面要稍微硬一点 揉好放着醒半个小时7 B% e. V( y8 D b
然后把面分成一剂一剂的长条
' d9 L- \+ x( @6 U边揪边搓成麻什) H- B; {, L5 _, X3 M# V
* \' v6 {! F2 _3 v# ^8 V2 T# ]! W搓好的麻什放入烧开的水中煮熟
Z' x. j7 c, j) I9 B用凉水过一遍备用
1 m4 F3 @, ^% K6 K$ z2 I3 C3 K m
& ]# q( h) {+ X+ U5 v8 S) {1 `, Q- C炒锅里加油
1 l5 B# k* l) I0 s" ~( F" [4 I放入葱姜蒜 先炒西红柿 等把西红柿炒出汁水后 加入右边盆子里土豆等配菜
; q+ R# C( Y1 S7 S6 _翻炒一会 加入盐和其他调料 加热水煮一会2 f: p/ w g) z2 e
9 B7 ]1 l9 o/ u+ |3 O
加入煮好的麻什 还有左边盆中的配菜 再一起煮一会
6 P1 z& K$ V, ?9 J) j然后就能出锅开吃啦+ a7 i8 v; |% L! ^4 \6 G
, E# z1 t& p6 P! _/ T$ @# U
& v3 `3 c; h& |$ M/ ~: n7 V' f) g) }' B% R& x+ q
我又加了泼好的辣子
" {# h7 z- [; U5 C. B" o热乎乎辣辣的; o( @. I5 P1 k1 O2 f
哈哈 宝宝说我碗里的颜色好看
4 l, N( N" {+ x) t. {# g1 T被辣子呛住 咳了半天
5 u2 B' a# G# I: C8 d% Y% J7 c老公还教育我说 不能给带汤的食物里加辣子* U' K% \+ I5 | U/ K+ k
不管啦 谁让咱这口味就是爱辣呢- e) K# ]0 R! e. J4 v& {2 F c: H. s
: I7 t, ^; W6 s
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发表于 2013-7-18 12:43
哇!我喜欢，好久没吃过家乡味了!想吃！
发表于 2013-7-18 12:56
