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刚好昨天炖了大骨头汤
- j4 z) M* z+ x; B+ g% g今天下起了大雨# w3 T* V; ]4 z! B1 f$ h
来一碗热乎乎的烩麻什
5 y! h( @9 b+ v4 T l9 A% A4 n! T; |
8 I; @/ H# q1 R5 m; M6 E# y5 v. S5 [1 F9 D2 u2 @8 Q) Q" B
: L- ^- f8 Y3 e) }* Q' N) l' |, b, w
配菜我放的种类比较多
. Y! C7 h6 E A) h右边是土豆 干豆腐 红萝卜 还有木耳 都切成小块
' `9 b% @8 ? a9 u5 P5 J左边是金针菇和青菜+ [5 j% p8 ` @/ L7 J4 z
下面是西红柿, X8 m$ q' e/ W7 p I8 Q* K' |' [
因为要分批次下锅 所以放在不同容器里面备用
& H9 e( r; e: s6 ?5 a" }4 q; ]7 L+ e2 w5 }1 a6 x% q
$ W8 V8 M" [" i. k+ Y
8 l) C/ S9 T" e* ?& w6 t7 Z! E% W; n
搓好的麻什; u8 m; ]: q& \2 J" e# N+ D% y
面要稍微硬一点 揉好放着醒半个小时
/ A+ x. w+ h1 g2 |; ?+ R4 h8 I; O然后把面分成一剂一剂的长条+ G. G% \6 P( t0 g7 \
边揪边搓成麻什
4 K$ |# v2 {) ~6 Z5 z+ ^" m: z4 f' E2 i, U2 g/ S
搓好的麻什放入烧开的水中煮熟
; K, ]# d( `6 z0 N% \# A用凉水过一遍备用2 ]' s8 ~0 z6 n% r1 ~6 c7 ~; l
8 F4 t: G, o% m炒锅里加油$ n* c* }8 S1 Z' q% d: e; P
放入葱姜蒜 先炒西红柿 等把西红柿炒出汁水后 加入右边盆子里土豆等配菜
( D. ?7 T3 q; F" i翻炒一会 加入盐和其他调料 加热水煮一会6 F. k4 y- r. C y
/ Z5 I/ G% v: f; |1 m4 l% H
加入煮好的麻什 还有左边盆中的配菜 再一起煮一会; W4 q" A1 x4 z1 u1 |6 T( f/ m
然后就能出锅开吃啦4 V# f3 R4 s- _( m4 \( b
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3 q# s9 q+ [; L
7 f7 d# q' i1 I* A我又加了泼好的辣子+ q7 l% c: |8 k4 O+ m9 }. l+ }
热乎乎辣辣的
9 O, k: \7 [* I2 i7 w( |1 C哈哈 宝宝说我碗里的颜色好看& Z4 h3 W- X1 {0 a$ \5 l- [& b
被辣子呛住 咳了半天/ W, Z8 s9 @+ j- i# f9 @8 p
老公还教育我说 不能给带汤的食物里加辣子* a5 V4 S; h' L! x
不管啦 谁让咱这口味就是爱辣呢
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发表于 2013-7-18 12:43
哇!我喜欢，好久没吃过家乡味了!想吃！
发表于 2013-7-18 12:56
