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刚好昨天炖了大骨头汤- L) j+ x* J. A t% T
今天下起了大雨
$ |) I2 n5 C' m% F. n e来一碗热乎乎的烩麻什
# L i+ T9 B6 J I( A/ a. o% S! w6 E
" R( M2 K" [! k0 |' z H
: O5 b, a' P+ u# q配菜我放的种类比较多 ! ~" f$ Z# Q- m1 J) F2 x- `% e6 C+ O
右边是土豆 干豆腐 红萝卜 还有木耳 都切成小块
, R. e% Z. G5 t$ ]' g& x, ~左边是金针菇和青菜; N; z' p2 g9 `) x" b2 M
下面是西红柿
4 w, m2 | }. h S& M$ c! t因为要分批次下锅 所以放在不同容器里面备用3 V m+ s, H( a5 \1 s0 s+ ~4 c
+ r8 s9 [$ R$ A& ^, C) v1 }1 u6 {% k( ^3 D) F% G, Q
9 `& R( r) l3 p3 g0 a
搓好的麻什- {/ z4 J! M. v1 D/ w& V
面要稍微硬一点 揉好放着醒半个小时. t6 g$ X1 ^# }4 h2 E# [1 H
然后把面分成一剂一剂的长条6 a/ w! L6 c& I4 Y
边揪边搓成麻什
4 u/ T6 F" I% ?. y9 f% D" k% l k4 A
3 F+ x4 M- G. U) f3 D) N# @搓好的麻什放入烧开的水中煮熟. Y% r' n4 P) {7 j* D$ c; N
用凉水过一遍备用3 b1 F8 q/ k9 }) l2 [
+ e6 T9 P" [1 }% O3 M9 v" J! E炒锅里加油4 {- n$ \& Y, W5 { ]2 @
放入葱姜蒜 先炒西红柿 等把西红柿炒出汁水后 加入右边盆子里土豆等配菜! }) V8 y" c1 x) ~, r) R2 I9 w" U
翻炒一会 加入盐和其他调料 加热水煮一会
/ @5 }$ P1 Y) ~
7 D6 A3 ?0 y$ W2 }% j y& v# a加入煮好的麻什 还有左边盆中的配菜 再一起煮一会
. r+ }# Z! [9 h( P& `然后就能出锅开吃啦! o! r% S/ V* E7 Z' _2 f
+ E! _3 d1 L9 A3 o' s3 Q7 r( W
/ a( O, x0 p7 {4 f. H; H5 |! U! j" V7 e+ m7 S; X+ [2 s' o
我又加了泼好的辣子, B/ R5 W. f! W9 y
热乎乎辣辣的) z" i9 j9 V9 |$ [, l$ e# c2 ~
哈哈 宝宝说我碗里的颜色好看1 J1 b0 |# L" I. g; f$ F
被辣子呛住 咳了半天
+ N- @8 ^" F2 S$ n老公还教育我说 不能给带汤的食物里加辣子
6 h) l$ z) V8 A8 ?$ b4 n5 d不管啦 谁让咱这口味就是爱辣呢
" r) P% a; e7 l' O# N
4 T" X! V' t# i7 S: Y
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发表于 2013-7-18 12:43
哇!我喜欢，好久没吃过家乡味了!想吃！
发表于 2013-7-18 12:56
