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刚好昨天炖了大骨头汤
( k( ?! c. j# X& s$ d% O7 ?: l7 k今天下起了大雨& j; f7 q0 t# k/ b7 @8 N
来一碗热乎乎的烩麻什 ( p R l: p, f# }5 Z4 ]% K. c' g
4 M5 @" c3 r: x6 K1 x
( g6 y9 _( j9 W6 ?7 D* n* f: S
$ A1 I( n( J, a5 `, v配菜我放的种类比较多 : M# I3 A3 `4 H
右边是土豆 干豆腐 红萝卜 还有木耳 都切成小块3 N5 Y: a7 q+ n2 }7 X
左边是金针菇和青菜
' O' l2 Y% Y+ k+ I# q9 w下面是西红柿 D4 A, m; h. M0 A3 G
因为要分批次下锅 所以放在不同容器里面备用
) M5 J* o0 |# |0 ^- N+ [6 Z& M9 n* z4 J
0 {+ z5 ~6 J+ g. E
4 q2 @8 @% W: }9 P2 Q/ J; g搓好的麻什
1 M' y3 N( @, G% I面要稍微硬一点 揉好放着醒半个小时
4 L5 c( O( d# l( Z* Y0 I* A/ O- m, e然后把面分成一剂一剂的长条- K! ~9 {! H3 Y4 x) b' j! Z
边揪边搓成麻什
% F% }" D& P3 X' Q9 A$ [/ |- [ R' Q; ?0 I9 R
搓好的麻什放入烧开的水中煮熟% y7 S; w" ]& x2 i$ K1 c9 O9 ~4 P
用凉水过一遍备用) u% C/ D* x' l% A3 {, E }
+ c% F' G. O. u炒锅里加油5 M7 x) i& x" r, a% o7 ]
放入葱姜蒜 先炒西红柿 等把西红柿炒出汁水后 加入右边盆子里土豆等配菜
* E; r1 h8 \+ t) X% H7 t翻炒一会 加入盐和其他调料 加热水煮一会
) e! U) M* i: c; O7 I1 K) }
K1 j- T8 @2 J加入煮好的麻什 还有左边盆中的配菜 再一起煮一会/ t$ c) D3 t7 @& P) Q" J! x; t
然后就能出锅开吃啦+ k5 ]& k4 p3 j6 K0 @4 `/ g
+ H7 [8 {& {0 \( B, i+ M
: [ I6 G' C6 x' O2 N' N4 y* T% \' n9 J! ]* M0 _. r+ O
我又加了泼好的辣子
, \+ `1 j0 W' v热乎乎辣辣的' L8 ~0 Z- B H. v4 u
哈哈 宝宝说我碗里的颜色好看
. F* s* O& i% M1 I: Q7 Y5 z( k' y被辣子呛住 咳了半天
- ~9 s. {3 E# C老公还教育我说 不能给带汤的食物里加辣子
9 E4 D& V6 ]9 L0 F/ m0 ?不管啦 谁让咱这口味就是爱辣呢
8 j A$ M8 E) k1 | n8 u% h( E
/ ]3 s, X9 M7 j; L, v. |
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发表于 2013-7-18 12:43
哇!我喜欢，好久没吃过家乡味了!想吃！
发表于 2013-7-18 12:56
