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刚好昨天炖了大骨头汤
2 W% Z4 A5 {- M: E" K1 m3 p今天下起了大雨4 J" r! ]2 R+ C1 H9 |- P
来一碗热乎乎的烩麻什
4 y3 n1 p9 S/ q% P
, Q0 R* x0 B4 M, s9 ~$ r
* K, w j" C2 C( }/ F; p$ Q
! [6 z4 C' I- Y, `* s配菜我放的种类比较多 ! W' s, v8 `$ z
右边是土豆 干豆腐 红萝卜 还有木耳 都切成小块4 x# B8 T! `5 Q
左边是金针菇和青菜" h6 n$ a. ~4 d% s7 [
下面是西红柿 A6 P0 V+ ?, ?/ C; M% Z* \, p
因为要分批次下锅 所以放在不同容器里面备用
/ a" l3 U: f" m" N% p) i+ H8 B, V3 S+ }3 ~5 u
) ]& x- J9 S& F' K& J' Q( b
' X5 k$ J* D6 \: W' r6 ^搓好的麻什5 a$ ~0 S% ~3 |8 X- Q0 B$ r! Q
面要稍微硬一点 揉好放着醒半个小时
# @, [0 B' T8 s7 D然后把面分成一剂一剂的长条
4 H) B- ^3 ?* K, w边揪边搓成麻什: S2 q* S% Y# A
1 |* B- x0 J/ ]4 z1 m
搓好的麻什放入烧开的水中煮熟
2 H( W+ _8 x$ s) v6 S' x" M用凉水过一遍备用2 w6 P t1 X f+ _' J" E" M' ~
( ^. l8 V, c% b8 ~$ B炒锅里加油- J& h' W. I6 M: q( v
放入葱姜蒜 先炒西红柿 等把西红柿炒出汁水后 加入右边盆子里土豆等配菜* u5 H) x2 c! e7 L& E3 s6 A$ |
翻炒一会 加入盐和其他调料 加热水煮一会- ~8 j' Y% l( I5 U/ n$ ~
: ?, k; Z3 t% B: l
加入煮好的麻什 还有左边盆中的配菜 再一起煮一会
! i% M5 D S5 \# H, i- I( j! R3 }然后就能出锅开吃啦
. n# V2 r, m$ h: }, o* e, a
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x2 u0 s" p; K" U; x8 Y: [' g3 `/ C' x! r
我又加了泼好的辣子; x( D. N9 E( K
热乎乎辣辣的1 U: f) W, W1 x# z- ]3 x
哈哈 宝宝说我碗里的颜色好看* ?6 l5 D, B0 d+ t, K
被辣子呛住 咳了半天6 _! V b, S0 e2 L% T5 D
老公还教育我说 不能给带汤的食物里加辣子# m: V- E6 A0 ]
不管啦 谁让咱这口味就是爱辣呢5 Q0 S3 O; U& ]' a9 o' w
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发表于 2013-7-18 12:43
哇!我喜欢，好久没吃过家乡味了!想吃！
发表于 2013-7-18 12:56
