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刚好昨天炖了大骨头汤
% k3 `$ v/ p9 \/ Y3 V) Q今天下起了大雨
( w# K7 n4 J6 C+ j来一碗热乎乎的烩麻什 7 q+ Q) d6 [2 `, i4 [
1 n, F G! N& ^' P6 \8 A5 R" S v. d$ i
1 w+ w5 p$ X5 R" |6 ~% U) {- x' L, a: c% G8 k. X" l" l
配菜我放的种类比较多
& V: @+ P' _# @9 W1 y8 q2 a7 C右边是土豆 干豆腐 红萝卜 还有木耳 都切成小块, e6 J2 t. H' e5 N+ @6 c5 D
左边是金针菇和青菜3 D% D+ O: ]/ D8 S) S
下面是西红柿# N8 A, U% A9 R, i6 I
因为要分批次下锅 所以放在不同容器里面备用: D: g9 |! j# C8 W, f5 S
) ?% f6 l- v3 E0 r( Z* t2 j8 e
" }3 F& s, f. i
- w. |" e% }8 |7 d0 N! c( S, U搓好的麻什) R- A/ P) j% p6 l- l. C
面要稍微硬一点 揉好放着醒半个小时% P. M7 n# k5 f( C
然后把面分成一剂一剂的长条7 U: H) K2 F8 u, x; r3 k4 y1 r
边揪边搓成麻什2 k* q, v3 W) S1 V
, |3 ^# G9 r# L C搓好的麻什放入烧开的水中煮熟. E' A- |* H: Z
用凉水过一遍备用
2 {8 U. y* x" E* p' @
& {# ?& D9 }+ L" h炒锅里加油
, O2 \$ R2 d9 i7 s- G7 b- S放入葱姜蒜 先炒西红柿 等把西红柿炒出汁水后 加入右边盆子里土豆等配菜
( e! R; u" y1 C+ w& |8 V" e翻炒一会 加入盐和其他调料 加热水煮一会6 V: ?: K5 @9 Q% D6 ?5 E
! E7 O5 p, j Y" ^$ Y
加入煮好的麻什 还有左边盆中的配菜 再一起煮一会
& M7 i4 j/ i) R0 x9 I然后就能出锅开吃啦
' x) K7 r, h+ {$ @0 |4 D$ W! K5 l% y- ^9 g0 O4 z6 l) R
, W) z% N3 L6 O4 Z# @/ e
$ P- a( b5 Q8 A3 p7 O& p) h
我又加了泼好的辣子8 Y1 Y2 r; U3 f# b3 d1 s$ O
热乎乎辣辣的9 X1 I" Z; X. z% K, G6 e1 S6 ~9 ]
哈哈 宝宝说我碗里的颜色好看3 P9 R& i3 {% `9 W/ w' I
被辣子呛住 咳了半天0 {% {: d2 F. y, m9 P; A
老公还教育我说 不能给带汤的食物里加辣子
* c. X- c. j/ M不管啦 谁让咱这口味就是爱辣呢
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发表于 2013-7-18 12:43
哇!我喜欢，好久没吃过家乡味了!想吃！
发表于 2013-7-18 12:56
