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刚好昨天炖了大骨头汤% Q7 V0 q) `3 _8 v
今天下起了大雨# W {; q3 t, M# K, b, i
来一碗热乎乎的烩麻什 " t: d( T8 z t1 B/ _6 @6 S( m/ S
( {" M/ u J5 L, S
5 N, q* H7 [) ^3 C% u' V& ]7 H& G b- X e8 S" O, F0 _. A
配菜我放的种类比较多 ; {; [$ h0 S+ u2 `2 r
右边是土豆 干豆腐 红萝卜 还有木耳 都切成小块4 M& i: q7 [- H
左边是金针菇和青菜
0 _# W7 t5 W. R P, d9 E$ P+ a下面是西红柿# ~8 d- B; o1 M6 Z0 J. s% O
因为要分批次下锅 所以放在不同容器里面备用8 B' e: f5 R, U
1 x/ t: f' s8 m* h6 i- D- d' }% K( ~# C2 t% Z. w% D
2 E7 k& h+ j( a+ n/ m
搓好的麻什
7 b$ {2 {) g5 M' m& v5 L3 {面要稍微硬一点 揉好放着醒半个小时
! V* H( p5 o7 ]; j7 ~$ Q4 ^然后把面分成一剂一剂的长条
6 H) V$ \* x5 m! y, m边揪边搓成麻什# ]: r+ y. s) ]' R3 F3 `: F" l
& x7 q$ Z x Y* l' h" a搓好的麻什放入烧开的水中煮熟5 ^9 ^% c$ k) K0 E
用凉水过一遍备用0 S0 A+ \& h Q; t, N
" ^" ?- I" l) w' P炒锅里加油- D3 Q. q/ n7 X! ^- @, U4 X. C
放入葱姜蒜 先炒西红柿 等把西红柿炒出汁水后 加入右边盆子里土豆等配菜 K) ]8 ^3 H3 Q g8 |3 Y
翻炒一会 加入盐和其他调料 加热水煮一会/ t3 k5 e$ W( F$ a, w- e$ G' H
4 x @/ U1 A& F% ^) ?4 N加入煮好的麻什 还有左边盆中的配菜 再一起煮一会- ^# h& B9 H0 X
然后就能出锅开吃啦
) Q- l9 d" q* e4 W( A7 U' L+ Q' i7 @: L9 s6 n' s
$ |+ y% b9 y3 Y% m+ f/ i
( w) i2 I6 U& n5 r- m我又加了泼好的辣子) E/ o# X! e; [0 i
热乎乎辣辣的1 b( R2 G6 T( q0 h& l: N! ~
哈哈 宝宝说我碗里的颜色好看
; @9 i. D. k) m% u被辣子呛住 咳了半天1 Q) v& B( k' N7 l% i( m9 ~; z
老公还教育我说 不能给带汤的食物里加辣子
* K; a& |/ _3 v不管啦 谁让咱这口味就是爱辣呢
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% _8 @4 X) I4 r J. d& o
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发表于 2013-7-18 12:43
哇!我喜欢，好久没吃过家乡味了!想吃！
发表于 2013-7-18 12:56
