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刚好昨天炖了大骨头汤; z" `: C6 n2 l6 @
今天下起了大雨
1 J" a `+ y4 ?" t1 Z" B; ^来一碗热乎乎的烩麻什
2 N, G4 f$ [+ [. s) L! C7 B% w# m" T" |/ ?* N9 k8 ~8 D; S* K
1 o+ m* E, j' g# A% G
3 f" r' O0 n: P7 Y4 J3 D' U# y: D
配菜我放的种类比较多
, m& v1 v: h: d$ h7 o2 U) Q8 Y右边是土豆 干豆腐 红萝卜 还有木耳 都切成小块% R: D% l0 W! p/ x7 y" ]* z' W
左边是金针菇和青菜
! q/ K$ A5 e$ o- ]2 E0 G/ z; u下面是西红柿6 H4 f9 Z, a0 y: X4 Y
因为要分批次下锅 所以放在不同容器里面备用
2 t& `. |( W/ N8 n( O6 o+ n2 I9 k2 n
$ j* b# p+ r6 c V9 x# x
) \3 {* }, F3 Z8 f g) J
. x9 l& |, z7 _: `; j! T" t( i7 k/ @% R搓好的麻什' c" b3 K8 R- q) J( V
面要稍微硬一点 揉好放着醒半个小时& h& T2 N/ R8 B0 E; H. X/ k8 d* {
然后把面分成一剂一剂的长条
3 P5 R8 K' ? \& A' }' N6 U9 R, g; @. l: _边揪边搓成麻什
% L( g. H' K) \# r4 b/ V
0 C. k# e2 W- M% m3 C% Z搓好的麻什放入烧开的水中煮熟
* a3 c0 z( R3 S6 L用凉水过一遍备用
. o6 @# ^$ p3 c& C$ |: m7 e( {0 ?* R. \; U% ^0 ^) n
炒锅里加油
; N4 W; K, [4 w, E$ e放入葱姜蒜 先炒西红柿 等把西红柿炒出汁水后 加入右边盆子里土豆等配菜
5 K" k0 Q! F1 v( `( S4 i- g# V5 T* t翻炒一会 加入盐和其他调料 加热水煮一会# N* j5 l4 W- Q5 g8 e) w
9 l7 G0 _6 T/ T. Z. M, g加入煮好的麻什 还有左边盆中的配菜 再一起煮一会
2 r' s U0 }, O9 r然后就能出锅开吃啦
: C! t! y5 C" z
, B3 W$ v0 N% M4 R
: F( R8 M9 M! d$ a" G
% U) ?) v/ v7 W* |) [& |4 g" z Q我又加了泼好的辣子5 c6 @& b! T, i! y: r
热乎乎辣辣的
, A; D4 X) h* i: C" G# x- ^哈哈 宝宝说我碗里的颜色好看
" u" y/ C4 h9 Q4 K M被辣子呛住 咳了半天
0 M" n3 G1 C( P2 x8 u( l/ N老公还教育我说 不能给带汤的食物里加辣子
: O! N5 o! m5 T- O$ g5 V+ d不管啦 谁让咱这口味就是爱辣呢 x) x+ b* V3 r* u1 i9 y* E5 i
( q5 H4 J$ g* k/ C5 ^( w
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发表于 2013-7-18 12:43
哇!我喜欢，好久没吃过家乡味了!想吃！
发表于 2013-7-18 12:56
