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刚好昨天炖了大骨头汤
0 X9 W } V, g8 F# ~4 }4 C$ `今天下起了大雨8 _8 x, p# t$ [/ x% Q4 ^( F
来一碗热乎乎的烩麻什
/ w$ L+ }* z& n+ O! A5 S# C& F, N1 ^
; b+ `- j' ~1 W J/ d/ o! [: ]
) q" u( i7 |/ r! Y+ I: O$ D配菜我放的种类比较多
1 M7 R* @" d/ h/ E右边是土豆 干豆腐 红萝卜 还有木耳 都切成小块
' F f6 c: t, F8 w9 ^1 T5 i左边是金针菇和青菜
) D: I, ~6 N, O" \下面是西红柿
' N k+ ~$ @3 P' T因为要分批次下锅 所以放在不同容器里面备用7 o9 _. i* R) K$ [$ c
8 @0 ^1 H6 ^, q4 T' a
8 v4 l) N1 q/ {9 z/ s: x$ B4 f( ]3 A8 w
搓好的麻什
8 e5 t0 P1 P' b: X6 y$ d4 f6 V, x面要稍微硬一点 揉好放着醒半个小时: e2 u( P0 z4 ^! l+ i9 `
然后把面分成一剂一剂的长条
- b; A+ P. J1 M+ o* Z& |; @边揪边搓成麻什2 S8 {! p/ B6 D7 S2 Z
+ l3 C, \# y; H `: Q
搓好的麻什放入烧开的水中煮熟2 v5 Q; n' |$ V6 |
用凉水过一遍备用
+ Q5 |! A- @" l9 c2 C- c" n0 v! v- F2 E: n
炒锅里加油% _6 _8 I( | T1 m ]! j
放入葱姜蒜 先炒西红柿 等把西红柿炒出汁水后 加入右边盆子里土豆等配菜
7 ^ z% z+ X, x& E- V翻炒一会 加入盐和其他调料 加热水煮一会
( O6 V0 d4 ~' i" {: V( j/ v2 Q, `0 b6 u' B0 f6 O& D
加入煮好的麻什 还有左边盆中的配菜 再一起煮一会6 p/ n& `0 s+ m9 Q ]
然后就能出锅开吃啦
; p/ k6 F2 Q0 G9 A( Q) p" [, z2 N% i: H' F0 O2 k1 ?& }, `
. }% C4 y. J. @# \5 z# o! K
% Z. @# r3 K0 n- F$ t! o3 v- Y我又加了泼好的辣子
5 I _( U5 |8 G0 G1 h2 [" d+ ]: a热乎乎辣辣的
( z2 a# i* Z0 _2 b, P哈哈 宝宝说我碗里的颜色好看
7 w7 S) z5 _4 N+ `被辣子呛住 咳了半天
) l' x2 s) R: C- v/ c$ R/ Z) ]: U3 L# T老公还教育我说 不能给带汤的食物里加辣子1 n0 b! ^7 r4 {9 ?, O. f& t
不管啦 谁让咱这口味就是爱辣呢0 X& J1 b3 I! y. T$ j y9 D
M2 Y+ l( q# S K! f, T
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发表于 2013-7-18 12:43
哇!我喜欢，好久没吃过家乡味了!想吃！
发表于 2013-7-18 12:56
