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刚好昨天炖了大骨头汤8 k; J8 p" W7 ]0 ^' ]' \9 i4 N) B
今天下起了大雨
6 g0 \2 N4 j' T" E" M来一碗热乎乎的烩麻什 - n% d4 ]5 r4 e, `7 o* W
1 b3 \' M0 F9 d" u9 }" M$ U+ g- i
6 E# K9 \( k- j* h0 r
8 n1 a1 f5 R6 o; \5 ]2 I/ p) F配菜我放的种类比较多
$ v+ p# ]( P7 I% Z4 W' ^右边是土豆 干豆腐 红萝卜 还有木耳 都切成小块
: x2 `$ H$ C- V+ W左边是金针菇和青菜! @6 x6 Z! M$ I4 t
下面是西红柿
+ w! S- D& h: |+ ^# \2 |因为要分批次下锅 所以放在不同容器里面备用8 g+ k& ~- U8 B
) U' S$ p4 J- |, m( O2 y
2 P% E7 s- I0 U4 x! z! I
' T) l! H) n( w4 B- w
搓好的麻什$ g6 K4 q4 c& S0 P8 m
面要稍微硬一点 揉好放着醒半个小时
3 _# U2 k" y6 @! Y. f然后把面分成一剂一剂的长条
& G* H0 ]/ ^2 t边揪边搓成麻什
% H# R, w8 R/ N4 l- E7 H: h) ~
6 F3 X4 b$ X. R搓好的麻什放入烧开的水中煮熟; M: k% _% k- ]# e( z
用凉水过一遍备用
6 U/ y9 C' n% {- X( y$ V: K( w' G& n1 z u4 ?1 n
炒锅里加油
8 Q2 {* R: x% |放入葱姜蒜 先炒西红柿 等把西红柿炒出汁水后 加入右边盆子里土豆等配菜
2 r. X% X$ j+ |2 j' K翻炒一会 加入盐和其他调料 加热水煮一会- n# u Z) q7 E) t2 D S
5 J) t3 ]9 n8 k4 W5 n
加入煮好的麻什 还有左边盆中的配菜 再一起煮一会) k8 j0 M+ [3 ]* a
然后就能出锅开吃啦
3 o2 x: F- |& x# R% I2 R4 k3 B. H1 A, c4 }
. r8 b! X- H K" m5 @: F) v# M) q0 {7 U. M8 D; \
我又加了泼好的辣子" Y8 S8 C$ y# \6 U) q
热乎乎辣辣的* l0 U- |' m/ f, v, A5 R, N
哈哈 宝宝说我碗里的颜色好看
; i- n8 @1 ]+ W- U+ P; A被辣子呛住 咳了半天. t5 Y; q) t2 X
老公还教育我说 不能给带汤的食物里加辣子% v0 P J, i: Y. m" y; x
不管啦 谁让咱这口味就是爱辣呢
) K, |* w" Y& U7 q, \8 A& {, \3 n7 a" \# _
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发表于 2013-7-18 12:43
哇!我喜欢，好久没吃过家乡味了!想吃！
发表于 2013-7-18 12:56
