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刚好昨天炖了大骨头汤
% c4 o/ ~0 f$ w% b今天下起了大雨
% W: X. a& p d4 q来一碗热乎乎的烩麻什
) ]% @" C B+ [) i# H) y. w; Z
4 j3 s5 C$ Q% @' e4 H$ H8 G" Y7 Y" y6 ^- m
2 b/ ]9 s6 _. q% S9 ?; m配菜我放的种类比较多
9 V% D0 g y) s r右边是土豆 干豆腐 红萝卜 还有木耳 都切成小块
5 R3 n1 i7 k- J& O; T# C- a左边是金针菇和青菜
6 j5 J7 G4 _/ k# D! R" |# m- Q下面是西红柿. H+ k) ^9 j& [0 r+ J
因为要分批次下锅 所以放在不同容器里面备用/ V) T$ m' S7 P G; S" D
- D7 ?6 m$ w( `; t' B6 y% T7 @. q! r
7 {+ k( i6 F3 x) I6 v- w, R" U: t* l
1 W' W' q/ x6 j5 o4 z5 t5 ^0 L1 ^1 a搓好的麻什- @; P& |8 i' T9 [7 ?: s
面要稍微硬一点 揉好放着醒半个小时- E* @. a* K, d( i7 h3 x
然后把面分成一剂一剂的长条7 S8 o1 h! w z9 ]$ Q
边揪边搓成麻什
) q7 M/ W( C. B8 K$ f: p0 u; |; v! z+ k% s a1 v) W% d( |
搓好的麻什放入烧开的水中煮熟/ v5 L! d" i% D+ N1 X( D* h
用凉水过一遍备用5 Z# j6 n7 h, k9 R1 g' u
$ k. S8 a( X K0 Q; c! M
炒锅里加油: |1 G+ V+ c- l. ^
放入葱姜蒜 先炒西红柿 等把西红柿炒出汁水后 加入右边盆子里土豆等配菜
7 P) g, P& g1 p3 p5 g翻炒一会 加入盐和其他调料 加热水煮一会5 A( f. ^& M2 e7 I( b0 W
: j D- l. b: q, }' X
加入煮好的麻什 还有左边盆中的配菜 再一起煮一会, r1 e Y- O. C
然后就能出锅开吃啦
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7 R+ }! m9 [( Z% {1 a z, K9 }7 y1 I: J' O
我又加了泼好的辣子, Z5 t7 I3 x( M3 \% m
热乎乎辣辣的% Z F# `. D' ~4 [. q
哈哈 宝宝说我碗里的颜色好看
8 y' `" S: m* W8 X3 V被辣子呛住 咳了半天& ?1 Q. y) H0 M; |" z3 m! C/ ]5 x9 m
老公还教育我说 不能给带汤的食物里加辣子/ l! _6 ^+ K* ~! u! w: p$ F* \
不管啦 谁让咱这口味就是爱辣呢
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发表于 2013-7-18 12:43
哇!我喜欢，好久没吃过家乡味了!想吃！
发表于 2013-7-18 12:56
