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刚好昨天炖了大骨头汤
2 ^6 G- P0 c& i2 m今天下起了大雨
6 L3 V7 ~3 x5 H7 [6 V6 \5 H来一碗热乎乎的烩麻什
( F- F9 M1 ?2 g6 R4 m8 f5 D1 s
8 F- o5 s5 ~8 p" V( Z9 y( X
% Z! b- ?4 ^# o+ ?$ c
* [7 I- n' m# T配菜我放的种类比较多
5 t6 N, G% s b4 C; l3 I6 ?1 r: m右边是土豆 干豆腐 红萝卜 还有木耳 都切成小块. a. K1 U( T$ \, P6 [4 W
左边是金针菇和青菜7 Q8 b2 g) @" Q- ]& g0 [- t
下面是西红柿- v# l0 k+ B! l/ p, c( w
因为要分批次下锅 所以放在不同容器里面备用
( Z3 ?7 o7 C( s9 s: x
8 d: o* K# m' w7 Z- N: R9 p1 @, r! O" `( H% f5 v+ G% u
! Y8 g4 O1 C* Q
搓好的麻什& |3 d# @0 E" o- d. P& T& h+ ^ F
面要稍微硬一点 揉好放着醒半个小时0 X5 x( d+ B |( O3 F: d
然后把面分成一剂一剂的长条
9 ]$ w7 B+ W* J( k/ t% p边揪边搓成麻什
% e8 O: \. u5 v2 [ D" {0 I: K$ c
8 `8 S8 f# i4 e搓好的麻什放入烧开的水中煮熟9 Y s$ ^% h( h% V7 m' H/ k j5 W' p
用凉水过一遍备用' b4 d5 j* J8 p
( ?' [! M* z$ b3 N炒锅里加油/ h6 Q1 E) |% n& a4 a; T
放入葱姜蒜 先炒西红柿 等把西红柿炒出汁水后 加入右边盆子里土豆等配菜
2 Y5 T$ N# p( X5 ?) A翻炒一会 加入盐和其他调料 加热水煮一会
) a& S+ k* W3 V$ b, c7 s# b; t; M8 Q9 C
加入煮好的麻什 还有左边盆中的配菜 再一起煮一会9 x% s5 @: F6 l! y; A2 I
然后就能出锅开吃啦% P! E3 \2 d/ |6 C
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/ `) ?, [3 Z" v0 O1 _+ I3 x
我又加了泼好的辣子
4 e, d: ]( q& L0 O热乎乎辣辣的$ v- F, n' D/ p* M# j6 [1 T4 V" N: ~" Z
哈哈 宝宝说我碗里的颜色好看
6 [! i/ n/ |7 ]! D X" }被辣子呛住 咳了半天% k# k$ C% B" H
老公还教育我说 不能给带汤的食物里加辣子9 p9 p) ]- o8 y2 Y4 z, m* P
不管啦 谁让咱这口味就是爱辣呢
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发表于 2013-7-18 12:43
哇!我喜欢，好久没吃过家乡味了!想吃！
发表于 2013-7-18 12:56
