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刚好昨天炖了大骨头汤/ M3 }+ X) ~: E/ O7 k+ G* u( f0 Y
今天下起了大雨# H6 j, p5 z7 }% D7 ]; Z$ f
来一碗热乎乎的烩麻什
! a, d. [: ^! f; ~
6 D+ h+ c9 z- U) i& U [; @9 \9 U& I5 S
4 N" \% y# S9 z4 C5 o6 ]
配菜我放的种类比较多
. U1 k( X7 O$ Y6 b! C右边是土豆 干豆腐 红萝卜 还有木耳 都切成小块
& F; Z: [* _; E- c左边是金针菇和青菜
. k0 t; F* V, I" W' ]' o! q5 V ~# j/ x下面是西红柿8 C' ~! l3 M) j& j, `+ A
因为要分批次下锅 所以放在不同容器里面备用
% P( {3 W- F8 }6 `1 r0 q* _) @8 H# P# R1 C
% l7 j5 f5 \4 g& H$ {) C' R. }+ x/ \, j; _$ r4 y/ N' Y- J
搓好的麻什+ b" T/ {( `, u) t* @. ~. C
面要稍微硬一点 揉好放着醒半个小时. x/ o; B. l% Q! ?# j1 c
然后把面分成一剂一剂的长条
; e3 g( L! R" m边揪边搓成麻什
! J9 g5 d! O" p9 c @4 {4 _# r; p+ n! R- |+ S: r6 r8 H! ~$ O( X
搓好的麻什放入烧开的水中煮熟
?3 y6 ~ z/ e8 r/ t用凉水过一遍备用
4 s) V8 a' b( S% p6 j6 C* A/ R q8 X2 u+ R" a8 K
炒锅里加油
2 {& D% }* e# f8 I( h) C放入葱姜蒜 先炒西红柿 等把西红柿炒出汁水后 加入右边盆子里土豆等配菜
5 {' }" O! z5 i5 K6 s) N翻炒一会 加入盐和其他调料 加热水煮一会
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加入煮好的麻什 还有左边盆中的配菜 再一起煮一会6 g- }4 a5 I) t; G% q, A# H
然后就能出锅开吃啦
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0 P, ^6 n% ^7 v7 s i: h我又加了泼好的辣子
: p+ }: \6 |6 ?热乎乎辣辣的6 X7 H- R: r+ w3 k5 {* c
哈哈 宝宝说我碗里的颜色好看# D3 O5 S& o3 {+ L+ v
被辣子呛住 咳了半天7 W' K2 d6 Q. [: w5 \" W5 Q
老公还教育我说 不能给带汤的食物里加辣子& }' E' \" {% @$ n! o
不管啦 谁让咱这口味就是爱辣呢
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发表于 2013-7-18 12:43
哇!我喜欢，好久没吃过家乡味了!想吃！
发表于 2013-7-18 12:56
