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刚好昨天炖了大骨头汤 P- ] O% n" r7 r* c
今天下起了大雨
7 p% r3 [% x! M1 b5 c7 _: ]5 h来一碗热乎乎的烩麻什 / }. e) X0 G% D
% Z$ [* F, A2 _$ R& N; S
1 a2 o2 D% \* @( a0 |3 [1 P1 V, |0 H& U% Q
配菜我放的种类比较多
9 {. U) G8 }# r; a5 d3 a6 d右边是土豆 干豆腐 红萝卜 还有木耳 都切成小块 c! g+ q* ?$ x6 f
左边是金针菇和青菜$ [8 x/ r% N6 T! }
下面是西红柿
, F" I L) M5 Z' V, z) z因为要分批次下锅 所以放在不同容器里面备用/ a0 y: k" ]& m6 i' d' Q1 @0 M
; [2 N! Y4 Y6 p2 A/ {9 N6 ], |6 M5 Z
# U7 }, N' i: w5 }
搓好的麻什* T+ }9 y: w5 K
面要稍微硬一点 揉好放着醒半个小时
/ @( d% v. E5 |1 c+ q6 j然后把面分成一剂一剂的长条
) n' I- f# x5 U: @) n3 k2 X边揪边搓成麻什8 ]5 T( [; y0 G$ O: m( `
) Z- P$ c$ V6 I0 V* Q3 p! G搓好的麻什放入烧开的水中煮熟. n$ c, {% h/ Q; m
用凉水过一遍备用9 j9 x& T: ]3 \8 L9 q4 O1 O; p/ t) H
- Q& H- T9 k9 P9 S1 E炒锅里加油
. x2 ~2 {! j* y x4 R+ p7 }* U放入葱姜蒜 先炒西红柿 等把西红柿炒出汁水后 加入右边盆子里土豆等配菜6 o0 j1 ~2 e! t$ m+ t) A- X# O
翻炒一会 加入盐和其他调料 加热水煮一会
1 y( R- k# O. E! B2 r6 s
) c2 W) l0 Y7 v加入煮好的麻什 还有左边盆中的配菜 再一起煮一会
/ z9 R2 M" y6 W) Z) S+ M然后就能出锅开吃啦
2 B6 r$ l; m3 S3 X# V4 F3 J! _0 m" G7 n9 N# y
9 W/ Z$ p0 L8 t8 w+ Q& S* R5 @6 y2 ?$ s# F- `: b( Z; p% H
我又加了泼好的辣子% e/ E+ ^/ z2 ^+ M+ h8 {
热乎乎辣辣的% b8 e9 W7 A& v. J+ D% T# b$ f9 X
哈哈 宝宝说我碗里的颜色好看
) g) n# ?* C y( n$ L2 ?被辣子呛住 咳了半天. g8 B; n+ Q9 j/ W* D4 _
老公还教育我说 不能给带汤的食物里加辣子/ h& [+ g# w0 X i
不管啦 谁让咱这口味就是爱辣呢7 Y$ B1 G% Z$ j: D4 a8 C
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发表于 2013-7-18 12:43
哇!我喜欢，好久没吃过家乡味了!想吃！
发表于 2013-7-18 12:56
