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刚好昨天炖了大骨头汤7 U% {1 _6 I0 n0 m3 m
今天下起了大雨' a8 Y) u v' i3 `
来一碗热乎乎的烩麻什
( e0 i5 G& u2 }: r# C% H* d1 m
% q: b5 I. N) u$ { N# V& S$ Y/ p7 [1 R3 G: \" ?/ j) D3 L$ [
+ Z% k6 V' Z- E/ [# U1 U4 X; Q
配菜我放的种类比较多 1 u/ b0 W) j/ P8 p+ j2 I
右边是土豆 干豆腐 红萝卜 还有木耳 都切成小块
6 H; G# @0 M2 \% y% [左边是金针菇和青菜% y) x# H/ U% F# |: a# ?# u7 k# _& L
下面是西红柿$ L8 ~1 l g. O K$ N0 G% v
因为要分批次下锅 所以放在不同容器里面备用
- K: p' _) E7 e8 z$ j. d' A9 F
) O p4 j" e& P; |: v% u; w) Z" m+ F2 l$ V& E. p
2 v, h/ e$ P+ |' L5 @2 k# Y7 r/ ~
搓好的麻什
8 l3 t6 G; T# ^. \* j& C6 V面要稍微硬一点 揉好放着醒半个小时
" D% u$ W/ O" m1 J: Y9 |* S, m5 E G然后把面分成一剂一剂的长条% U( \+ h/ S8 U/ b2 W; B
边揪边搓成麻什
2 @# L; @% c+ [0 G. p; y3 M9 {# U. U+ R) |
搓好的麻什放入烧开的水中煮熟; Z5 U( M% U$ y# O/ [3 V$ z2 P
用凉水过一遍备用# O3 _# g# D- D
0 c- b1 U+ @8 L" r: K' i/ a炒锅里加油% m% X7 Q; _$ @% ]# W m
放入葱姜蒜 先炒西红柿 等把西红柿炒出汁水后 加入右边盆子里土豆等配菜
9 n8 k V2 I/ Y3 z9 N% j% |* T) u翻炒一会 加入盐和其他调料 加热水煮一会3 G. x, \2 t2 M0 B
8 L3 j( a% m& G) h加入煮好的麻什 还有左边盆中的配菜 再一起煮一会
5 m0 B2 I, e M2 U3 T2 s然后就能出锅开吃啦. u2 K4 n$ c1 L$ I r- E9 N- I
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* Z# I9 b* z4 ^
1 N t( D( K6 F% A! w. v# l* B- p我又加了泼好的辣子
- B( Q4 f, [7 D, O5 e1 P热乎乎辣辣的+ [9 W2 y$ G4 W
哈哈 宝宝说我碗里的颜色好看
! Y: ~( Z! F$ ~' V3 M& [被辣子呛住 咳了半天
" j) g3 n9 v1 d3 ?5 j) s4 W老公还教育我说 不能给带汤的食物里加辣子) n- f5 B1 @3 O
不管啦 谁让咱这口味就是爱辣呢
# K9 P2 U& i4 B! G/ e" |/ \7 e# u; j8 Y* s/ S: e7 d
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发表于 2013-7-18 12:43
哇!我喜欢，好久没吃过家乡味了!想吃！
发表于 2013-7-18 12:56
