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刚好昨天炖了大骨头汤
* q. U4 I( U z, w* E今天下起了大雨/ ? P Q/ F$ m7 R9 c, W7 f
来一碗热乎乎的烩麻什
1 k" Z7 z" S( |* j3 W; |/ P h3 H( L9 g* u3 f$ c0 E6 J
. M* v9 x; |6 Q; ?. r; E( C, L+ ~8 N0 S) u* E/ k( R8 Y. g; ~
配菜我放的种类比较多
* v, T" [* L& I1 Q% F右边是土豆 干豆腐 红萝卜 还有木耳 都切成小块/ @3 G4 ]6 [: i; p% J% z
左边是金针菇和青菜2 ?% A# j. @& x) e7 U7 A
下面是西红柿' d' ]: B7 N7 ~. q% b' Z0 T+ Z
因为要分批次下锅 所以放在不同容器里面备用' D+ B, g# r4 s0 z' p
$ d, K$ s" t( z O x
* R4 v+ A3 P) Q, L7 ?+ p) G* z' ^7 K J: E' |( ?7 k; c
搓好的麻什& U' {0 l& U% d/ V0 ^
面要稍微硬一点 揉好放着醒半个小时
0 f1 r; A7 q; n, Y9 q# O然后把面分成一剂一剂的长条5 j6 E9 @2 H! p! o9 a& U b
边揪边搓成麻什
6 o3 q) l, R y- M8 i# m$ h1 t0 d8 |0 d! ?# y8 }5 I
搓好的麻什放入烧开的水中煮熟
) G4 k, _$ M) s& r* v- G- j用凉水过一遍备用
( D8 {6 V( q4 h; {% j. C+ G9 G, V
炒锅里加油% |% I5 d, @* q3 x# l" R2 q
放入葱姜蒜 先炒西红柿 等把西红柿炒出汁水后 加入右边盆子里土豆等配菜. h, T e9 Q9 [/ t$ i4 B: q# T
翻炒一会 加入盐和其他调料 加热水煮一会! w, P" S, v* n# r3 z
% J# M$ J5 u" v( I# i4 N/ w$ a
加入煮好的麻什 还有左边盆中的配菜 再一起煮一会
- _# P: W9 F( a% J _$ L然后就能出锅开吃啦
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; n3 r7 U5 s8 [5 C7 n4 t) ]
1 C0 v; Q# E3 W8 t. g
我又加了泼好的辣子1 ~7 I5 i& F: t% u! `( G9 o; L
热乎乎辣辣的4 a; _9 X( p* Y1 \% O. E
哈哈 宝宝说我碗里的颜色好看
7 L9 x3 g5 {; F9 ]2 s被辣子呛住 咳了半天. y V% X4 W$ o1 v2 _7 a. x2 `
老公还教育我说 不能给带汤的食物里加辣子
: _6 Y. l" M6 p! a4 x& f1 x2 c. z. {/ U不管啦 谁让咱这口味就是爱辣呢
5 b. u& e7 f" F$ A) M! n
4 A; f$ v( l! I& o7 g
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发表于 2013-7-18 12:43
哇!我喜欢，好久没吃过家乡味了!想吃！
发表于 2013-7-18 12:56
