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刚好昨天炖了大骨头汤
6 s& a, {$ ~0 w& x今天下起了大雨
- Y2 k, H: ~, t) R来一碗热乎乎的烩麻什 * ?6 U2 L1 Z. h' m$ U% v
9 b1 q. f2 g5 P; c/ f2 o
$ E3 ^6 g; s& A
/ ?- z# {; b1 G7 j7 c' i% F& K+ r配菜我放的种类比较多 # A$ [: l# Q7 f! T$ c3 x* a u" f
右边是土豆 干豆腐 红萝卜 还有木耳 都切成小块
( V% k7 k1 d" s8 h3 k: a0 G. |左边是金针菇和青菜
( s8 v: n6 i7 n/ n1 H) M( l$ o/ ]下面是西红柿
/ ]$ }$ Q8 R, ?) G, ?' p因为要分批次下锅 所以放在不同容器里面备用$ R7 A5 X% n/ \1 j: {6 o5 a
B7 S* g1 [# X9 z! M: S( R
2 V" |3 H; K' D N
5 Z8 S& Z: D3 u. l搓好的麻什6 ]$ j* T) \ B6 b
面要稍微硬一点 揉好放着醒半个小时
6 K: Y0 p1 `- T/ t! b) R% w q然后把面分成一剂一剂的长条
: H/ }( M& ?$ t. P& L边揪边搓成麻什/ Z7 ^8 V$ @3 e! X. `2 f
2 o0 u A0 g; ]. j1 y搓好的麻什放入烧开的水中煮熟
! b0 n l! |) H! `' l* d) m0 s. V用凉水过一遍备用. ]8 t$ v7 F8 S w' o& m9 o3 A
% g- Y! t( @% d: a$ U0 y炒锅里加油
/ f y; _2 {+ }. W放入葱姜蒜 先炒西红柿 等把西红柿炒出汁水后 加入右边盆子里土豆等配菜
, Z& N9 n+ }5 W3 }) O$ b翻炒一会 加入盐和其他调料 加热水煮一会
# F. h+ j" c2 x. q/ X- |% R4 p& J6 g) }6 J+ o2 S5 s
加入煮好的麻什 还有左边盆中的配菜 再一起煮一会! G8 n: Z6 v- e* z& Y2 ]- d
然后就能出锅开吃啦
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4 C$ m. @1 K# y% b% v
U0 a8 r3 ~& m, L6 v我又加了泼好的辣子
, }& T2 ~) C; A& p% n; {热乎乎辣辣的
, O ]! T% t j9 v哈哈 宝宝说我碗里的颜色好看
, v& y2 i3 f( B4 _0 s' ~3 O' d' [被辣子呛住 咳了半天
1 e% s9 {" G4 x( y; \老公还教育我说 不能给带汤的食物里加辣子3 Q1 O1 a& x5 ? d- Z: n9 G
不管啦 谁让咱这口味就是爱辣呢. b% a/ l' k$ a0 y) }
+ b% H0 v7 t4 D3 k
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发表于 2013-7-18 12:43
哇!我喜欢，好久没吃过家乡味了!想吃！
发表于 2013-7-18 12:56
