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刚好昨天炖了大骨头汤! P& D4 k9 Z8 U
今天下起了大雨' c7 ~/ R' M! i. ?0 t
来一碗热乎乎的烩麻什 : h: U5 `6 b s& _! ~7 t6 D
/ n) K* n+ ]" O7 Q$ x4 D' A4 k, F$ ~3 ]1 Y2 V
9 `# B, r/ H- W0 h" ~
配菜我放的种类比较多
2 r8 B5 z/ l- j O9 n4 N. m- {右边是土豆 干豆腐 红萝卜 还有木耳 都切成小块
# \: D, `3 s" t- C' r1 P0 z0 R左边是金针菇和青菜
) a; k3 \' a+ [ ]下面是西红柿! C! g" o v' a, S; z+ t
因为要分批次下锅 所以放在不同容器里面备用! Y, L7 e: C& ^: d M$ ]% v) |. \
* t1 ]9 i0 I& F2 M+ j7 Q% X
! h2 |' d$ {4 z
6 P8 _9 ^' u" ~' w1 M$ G9 K搓好的麻什
) D0 g& o8 p6 n. `面要稍微硬一点 揉好放着醒半个小时
4 n3 k" p" p0 a" t0 [/ G! f然后把面分成一剂一剂的长条, n0 ^" D+ o: l: X @- N2 k
边揪边搓成麻什: w7 b, ]$ i* q6 I# ~2 z3 L( j
4 ^/ V& ~, i; Q- |5 f C7 g- B搓好的麻什放入烧开的水中煮熟4 E+ x9 p% l6 h
用凉水过一遍备用$ I/ ^: r9 O L* E
' @9 w1 F1 B) [7 x# g$ `9 Y3 X8 {& O炒锅里加油- O6 J; J; H% ]: R {) A8 L' F
放入葱姜蒜 先炒西红柿 等把西红柿炒出汁水后 加入右边盆子里土豆等配菜
" f! F/ v0 L- f% B6 w翻炒一会 加入盐和其他调料 加热水煮一会) V; v5 V, f! Q5 ~! U" I
: d& ^" L( f2 x* a7 U
加入煮好的麻什 还有左边盆中的配菜 再一起煮一会( J" |: F$ A& {6 v/ p: v2 }
然后就能出锅开吃啦
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" p \ ~: ?4 i4 j# i, \; T K4 v& d" O% ~0 w+ ~
我又加了泼好的辣子
: @" G" u- a; e: |! f( e热乎乎辣辣的 |7 N0 ~% V8 z# h
哈哈 宝宝说我碗里的颜色好看
% a. Q3 M( O2 e. M( s/ J6 W( U被辣子呛住 咳了半天4 l$ }5 P! {3 K1 x d. U* q5 O
老公还教育我说 不能给带汤的食物里加辣子2 \. S5 G0 ^; t; G3 E
不管啦 谁让咱这口味就是爱辣呢' E/ r8 F7 u: U
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发表于 2013-7-18 12:43
哇!我喜欢，好久没吃过家乡味了!想吃！
发表于 2013-7-18 12:56
