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刚好昨天炖了大骨头汤
' z: d, f' o! c: C% i今天下起了大雨
+ y+ d' ^' G0 q9 n1 z* v+ d% \; f来一碗热乎乎的烩麻什 . c3 O6 t. f1 N" o
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配菜我放的种类比较多 8 D k& Z$ J5 c
右边是土豆 干豆腐 红萝卜 还有木耳 都切成小块/ ]" v$ J8 t7 T' p, S7 B' U
左边是金针菇和青菜5 _* ?9 I6 Y7 r% M. ^2 C
下面是西红柿
/ p' ?- P4 u- d0 M. j' k n- N ]因为要分批次下锅 所以放在不同容器里面备用3 t) u( a* x1 P1 @9 @) S
: a* x& S" H& D1 t) g: I8 J+ h
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搓好的麻什( {1 e+ t) A7 y. g+ Q O7 F
面要稍微硬一点 揉好放着醒半个小时) D7 u. d: H. R/ r* q1 v: [
然后把面分成一剂一剂的长条0 g* Q; n! e+ w1 A* S; l7 X8 c9 b
边揪边搓成麻什' \! @$ W$ [# o! w6 d- }- i- W. y
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搓好的麻什放入烧开的水中煮熟
h! O+ x: D! J2 ]用凉水过一遍备用
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4 G8 p- V9 h3 C% F8 n炒锅里加油; w s/ p, P$ M/ k* S- F
放入葱姜蒜 先炒西红柿 等把西红柿炒出汁水后 加入右边盆子里土豆等配菜
9 `- V/ Y/ s# F |! B0 h; {: L翻炒一会 加入盐和其他调料 加热水煮一会0 v" o5 V, A- M. B3 i& R4 Q$ K
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加入煮好的麻什 还有左边盆中的配菜 再一起煮一会
- X, a5 w; l2 p6 q" ?4 F- Z然后就能出锅开吃啦
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6 u9 y3 v' u- F( ?+ C" G我又加了泼好的辣子
9 U5 g) `- X2 q6 s热乎乎辣辣的
0 K: l+ I! h1 Z/ u' j3 K9 V哈哈 宝宝说我碗里的颜色好看9 W* U! l0 [* J- N; y& ]
被辣子呛住 咳了半天
6 v9 g9 K; Y7 Z& I0 l/ v4 B* g老公还教育我说 不能给带汤的食物里加辣子( {; N7 H; W) P% Y1 z3 n" x3 r
不管啦 谁让咱这口味就是爱辣呢' E* L. {% [* _8 B
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发表于 2013-7-18 12:43
哇!我喜欢，好久没吃过家乡味了!想吃！
发表于 2013-7-18 12:56
