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刚好昨天炖了大骨头汤0 k6 B0 G. F3 R7 U. ^
今天下起了大雨
% ^0 s# z$ U) [% n/ a来一碗热乎乎的烩麻什 + d" w1 V, D# y( _, C3 X! L9 E+ D
+ Q+ ]: w! I; e' r6 V' v* h+ v
* [, G/ [2 T, a0 {& n! z' V& R5 A6 l1 G
配菜我放的种类比较多
S% J2 n7 m/ J, [右边是土豆 干豆腐 红萝卜 还有木耳 都切成小块
: M% y, g. k+ ^+ o O左边是金针菇和青菜
2 {4 E" H2 B) }. u. [7 a* [5 o下面是西红柿8 d, t; }* W5 K& Z6 v% f
因为要分批次下锅 所以放在不同容器里面备用
4 z2 D: g% ?+ N; l+ w2 o# B7 y- J; _, c" n& q; w N6 U. w+ q" c
( S" e2 B, n/ L% o% @+ {# J
: H7 F$ R$ a1 i- x( U3 {搓好的麻什
; @7 w" o X4 x, C/ P# {面要稍微硬一点 揉好放着醒半个小时; R' q+ L+ }# M2 m4 K) c
然后把面分成一剂一剂的长条
: _/ w& V" L9 `0 ?! R8 g [边揪边搓成麻什" B8 Q- N, w/ V, [! e" X
0 a8 x) K1 d7 E; [
搓好的麻什放入烧开的水中煮熟' {) H- ^2 R- i- K3 s- \# i4 \
用凉水过一遍备用/ A! ~4 \; R7 N
' I" l( `2 ]1 e4 D1 g2 ~9 R8 B炒锅里加油
: D$ a/ o4 L0 C! c- x放入葱姜蒜 先炒西红柿 等把西红柿炒出汁水后 加入右边盆子里土豆等配菜
* D2 @& `1 q! S3 d4 O翻炒一会 加入盐和其他调料 加热水煮一会# d/ [ Z" @: L; ^0 T
% t" c$ M3 n6 |+ ]7 M加入煮好的麻什 还有左边盆中的配菜 再一起煮一会
2 b- f9 I* {) P# o3 q然后就能出锅开吃啦$ O% Q, ~- T) ~$ f+ ~; p
; I+ h, ?* l6 n2 M* D9 p% h5 {7 t
H/ I, l/ C! A4 U6 G
7 @# b3 Z: e7 ~我又加了泼好的辣子
0 m. n+ {$ s: r' a$ Z \热乎乎辣辣的# M. m' `% M4 I4 T! @# N& F5 M
哈哈 宝宝说我碗里的颜色好看
2 Y& t2 P3 L( A; J$ m" I被辣子呛住 咳了半天' F& ~; @' ~; S8 {
老公还教育我说 不能给带汤的食物里加辣子
! H8 D6 E$ x1 _' o不管啦 谁让咱这口味就是爱辣呢
" v: \# x8 M) w& o, ~) T8 i1 m# l4 R; v2 \3 C) i
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发表于 2013-7-18 12:43
哇!我喜欢，好久没吃过家乡味了!想吃！
发表于 2013-7-18 12:56
