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刚好昨天炖了大骨头汤
" G% A% }0 ?, t* U$ l5 |今天下起了大雨, H" i8 F) n' Q
来一碗热乎乎的烩麻什
* r8 i% g( \% i1 \! Q- V# l2 O o0 Z1 i6 e
4 F: Q0 [1 a% M6 G* r( U
( W- E* b" R& f) |( m配菜我放的种类比较多 0 \0 X! _9 p/ {$ P
右边是土豆 干豆腐 红萝卜 还有木耳 都切成小块
6 j0 Y c3 w& x# O4 I( B左边是金针菇和青菜
/ `4 \- t/ F1 n下面是西红柿
4 M7 c% L' P4 h0 d, S E8 u6 S因为要分批次下锅 所以放在不同容器里面备用
* k8 ]/ d" i4 b: C2 @3 `& @+ i
- c( W- n5 j/ b& u) }- L/ L( }. a. p. T k* @
. j, g) c, @, N+ B
搓好的麻什
! c9 s7 T% x" i# Q0 l- M8 a g# ~9 W W0 }面要稍微硬一点 揉好放着醒半个小时 z; d& H7 I6 e$ S; ]' K
然后把面分成一剂一剂的长条% ~$ H% |: M J- H
边揪边搓成麻什; m5 D3 [2 v8 W% k
1 x7 d2 l5 u0 a1 M0 M/ ^$ h% _
搓好的麻什放入烧开的水中煮熟
7 _- k$ L3 g Q% G3 [9 B% a/ n用凉水过一遍备用% }* C0 V# Z! C1 M3 H0 Z9 ?7 m
9 V3 o8 P, x; y9 a' `9 s& i
炒锅里加油
0 O2 {6 Q8 M7 N$ p9 \ ^放入葱姜蒜 先炒西红柿 等把西红柿炒出汁水后 加入右边盆子里土豆等配菜/ Q7 K& S E- W9 L; k
翻炒一会 加入盐和其他调料 加热水煮一会9 t! q! Z% K8 R$ D: n% L* `/ S% v
7 ?3 ?# \; `, X3 z6 Y U
加入煮好的麻什 还有左边盆中的配菜 再一起煮一会- j# L: J4 s9 W! T; K: W
然后就能出锅开吃啦) b! V0 t0 R, Z: ~/ e2 L$ c& ^
) J9 s' D9 K1 E! v5 o, V
9 @4 Z9 v' k7 w3 h! q/ d4 S! L# t1 I7 S' N9 c! s% x; T
我又加了泼好的辣子
# | B& B% v* q* D0 c热乎乎辣辣的
8 a4 Q2 F" ^4 b$ ]9 N7 v2 [哈哈 宝宝说我碗里的颜色好看# j0 h- V; |4 y' L- a( K
被辣子呛住 咳了半天
: o, n2 j" u9 ?老公还教育我说 不能给带汤的食物里加辣子1 ]$ P5 P) Z$ n( K* g2 U% O% p
不管啦 谁让咱这口味就是爱辣呢
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发表于 2013-7-18 12:43
哇!我喜欢，好久没吃过家乡味了!想吃！
发表于 2013-7-18 12:56
