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刚好昨天炖了大骨头汤
) i }: ~2 Q2 p# u2 g& V( Z# Q! N今天下起了大雨# l3 g5 K3 B# H' h, {# T3 S
来一碗热乎乎的烩麻什
4 u& ]! Q7 H* J& R- q7 j0 K2 f; }$ | A9 E( b
7 T7 t6 l: p2 `& ^9 L$ l
# |: T: L& l1 o) K E d配菜我放的种类比较多 8 \9 E3 D* v' K! S( J
右边是土豆 干豆腐 红萝卜 还有木耳 都切成小块& x" R- A; H& E% I
左边是金针菇和青菜
( _. g: H" D, k* e6 f/ L. b0 i下面是西红柿
9 {" Z8 H; b. I因为要分批次下锅 所以放在不同容器里面备用: m3 O' e- H" @ ~0 r$ L3 l! W8 r5 C; \
1 u& D3 Y2 q* e
$ {7 J4 t- f/ U
: k3 i4 {; Z- b; k9 ]: `5 Y搓好的麻什
) o- H$ I o* ? N+ g, D( C面要稍微硬一点 揉好放着醒半个小时
, _: F* I6 ] O( U然后把面分成一剂一剂的长条! X2 @0 Q/ p' Z. ~& M5 A
边揪边搓成麻什0 P7 s) ?5 c$ _; o
3 u, P8 l0 }; a3 `8 u4 w4 I# y搓好的麻什放入烧开的水中煮熟
8 n* _* ^) s8 m. D8 \; k" N用凉水过一遍备用
% P, `4 E& ~ u% |" W1 {2 W: \. n7 j4 T2 O* h; T' S
炒锅里加油6 C& w6 b G/ ^* ~ q
放入葱姜蒜 先炒西红柿 等把西红柿炒出汁水后 加入右边盆子里土豆等配菜
& Y# I, ?2 h4 j( l/ _3 T翻炒一会 加入盐和其他调料 加热水煮一会5 q! |( S% L% `4 m% t
9 N2 Z0 n# B L7 s; G' l, r加入煮好的麻什 还有左边盆中的配菜 再一起煮一会 ^3 D7 v$ T) ?/ r+ h* I
然后就能出锅开吃啦 E2 H$ x! W! w v5 S4 I, T: f4 r
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0 X; A4 c+ M1 x; |( k' _8 ]! k8 }, v$ f
我又加了泼好的辣子
6 N% W1 K1 i8 n2 ^热乎乎辣辣的
F+ |4 \# d: r4 W, W6 _, d哈哈 宝宝说我碗里的颜色好看
% H% `" C& ]) {被辣子呛住 咳了半天
' O% J1 T8 Z: X; z2 \/ ~. n老公还教育我说 不能给带汤的食物里加辣子
6 L; R6 Z3 m' b8 p不管啦 谁让咱这口味就是爱辣呢' P/ ~. X5 _1 W# V& M R9 m
6 u$ W& Y, a: H8 v- F
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发表于 2013-7-18 12:43
哇!我喜欢，好久没吃过家乡味了!想吃！
发表于 2013-7-18 12:56
