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刚好昨天炖了大骨头汤( e% A# h9 [& z& |/ k8 ~; ]. e3 \
今天下起了大雨
: w2 @! |. G) W4 L2 }! T5 o) H来一碗热乎乎的烩麻什
; I/ O7 M% @) T$ w7 v' t/ j: M' \& Z
1 i( s- V8 l8 Z8 d& m: ~+ t
/ g, i% I- l9 H: M+ G配菜我放的种类比较多
5 A. H8 {4 J2 @8 m右边是土豆 干豆腐 红萝卜 还有木耳 都切成小块" W, D# i& n- ^ f7 m& ]
左边是金针菇和青菜" A3 u3 L/ q+ B- w" S0 X. ~' S
下面是西红柿2 o+ b+ N% n+ z3 ]
因为要分批次下锅 所以放在不同容器里面备用
v5 S' y: n$ m1 W
% r! l1 A& I0 `; r; I/ S2 G0 E" c
; H+ T6 R( ]. ] S* m搓好的麻什% S+ C' J+ [7 d+ x0 o. C$ ]2 v
面要稍微硬一点 揉好放着醒半个小时$ d1 N4 F/ K8 [5 ]& d* B5 x1 z
然后把面分成一剂一剂的长条
+ _# U- E% q2 o2 v边揪边搓成麻什, Z1 F0 q" y2 L a
4 C7 N& A. s i& e搓好的麻什放入烧开的水中煮熟0 ^. R0 i4 _$ q1 q
用凉水过一遍备用4 g9 U; w9 Q" R. ^4 x% E
$ _0 L$ a+ c- B3 n
炒锅里加油/ g- O0 L6 F5 |2 J( b0 l! O
放入葱姜蒜 先炒西红柿 等把西红柿炒出汁水后 加入右边盆子里土豆等配菜
! a' C5 w- D: S" ^8 ^& ~翻炒一会 加入盐和其他调料 加热水煮一会
7 \ l9 Y8 T/ n& p6 W" T k: b3 D! R+ i. u
加入煮好的麻什 还有左边盆中的配菜 再一起煮一会
- [' B% K' p+ [然后就能出锅开吃啦
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0 n. G' s$ N' i+ y# t0 J; O0 l" Y5 o- E9 j1 t
3 Y! C4 f: S h7 B& Y9 ^( o U2 n
我又加了泼好的辣子
8 `# p2 z- g( e! |4 q热乎乎辣辣的4 j# w, }; l2 Y" G" X3 Y4 \$ V
哈哈 宝宝说我碗里的颜色好看
/ d4 M1 i# N8 ]- J! v" f! z被辣子呛住 咳了半天# I. t a. m1 Z+ Q- `
老公还教育我说 不能给带汤的食物里加辣子
; X2 A2 b4 u2 I! L/ Y- }不管啦 谁让咱这口味就是爱辣呢
+ E: _: O# G9 D' c; J; C& A, {: V! E7 y2 n1 V- F
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