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刚好昨天炖了大骨头汤
. E5 h+ i6 S$ f8 b4 A5 K0 _今天下起了大雨, P7 r! N7 J$ Y+ ^, Y7 R
来一碗热乎乎的烩麻什 8 l6 x5 c5 M: v' s- n, ?
4 D. M$ y& J9 f! e* z* o+ |7 F) E
) ?# D, E' p! J& s9 F) n
- Q. F$ g* C0 m: O2 q# {
配菜我放的种类比较多
1 U2 [! ~5 v+ n/ d6 L右边是土豆 干豆腐 红萝卜 还有木耳 都切成小块
% }' t4 D6 b8 f( J左边是金针菇和青菜9 L8 }7 r8 I- }, x! ?
下面是西红柿' J+ l8 H7 a& A v
因为要分批次下锅 所以放在不同容器里面备用
+ L7 L8 |$ N$ R% |3 s+ b
, H! q6 v3 C1 q9 ~) T% c3 Q' w+ U5 q9 k4 i, Y7 c$ U
. a: Y0 w/ W L: b8 t8 O
搓好的麻什
' b6 \" F- ~# F( k, n: V面要稍微硬一点 揉好放着醒半个小时! k; V# n9 @* \7 R
然后把面分成一剂一剂的长条, |% N7 r6 `. O% o; c; ?! X
边揪边搓成麻什
0 l9 J! t. g0 _8 e7 T3 B: R' X/ l
搓好的麻什放入烧开的水中煮熟- ~8 Q* w+ w, D1 ]( ]) u3 s
用凉水过一遍备用
+ G1 x: E/ [) Y" R
; m# K1 I9 y" h1 v6 S* ]炒锅里加油9 t* `5 m2 f8 Y6 P6 L& Y4 K* U
放入葱姜蒜 先炒西红柿 等把西红柿炒出汁水后 加入右边盆子里土豆等配菜3 E1 {) Z# v& W; B
翻炒一会 加入盐和其他调料 加热水煮一会
! u3 d2 o* y8 I. a: I
6 w* l' Z, {( E( y8 Q- A加入煮好的麻什 还有左边盆中的配菜 再一起煮一会
0 ? r0 C' S( ?2 D D& k然后就能出锅开吃啦
' m& B; G* O6 J) h
- j; |0 |. w" S( }$ \" k, z4 Z8 i5 ~. v) B
9 J2 h6 t r# x( D0 M我又加了泼好的辣子; j. s2 @2 S {0 W, S
热乎乎辣辣的- ^$ } M- d' |4 x
哈哈 宝宝说我碗里的颜色好看5 c6 P: Z) G5 V/ ]) k, N: N& L+ L
被辣子呛住 咳了半天
^3 }, g7 O4 e0 Z1 j3 |老公还教育我说 不能给带汤的食物里加辣子
! U9 l; ` A k不管啦 谁让咱这口味就是爱辣呢
* X* }$ {% t- X: z) ]: {
8 l- b3 g0 t5 ^! V# d/ M4 u0 T
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发表于 2013-7-18 12:43
哇!我喜欢，好久没吃过家乡味了!想吃！
发表于 2013-7-18 12:56
