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刚好昨天炖了大骨头汤9 ]0 `* X7 {& T7 Q- Y; ?8 m+ M
今天下起了大雨
" u+ D& a/ o8 U来一碗热乎乎的烩麻什
# \! A- [7 `/ [' F. E5 r9 Y" O- p) }9 d8 ]
( D6 w1 X' `# w7 @: D( w
5 J. U& u9 n. K6 x配菜我放的种类比较多 : Z! V2 K/ g, V+ a1 `1 l- y' X
右边是土豆 干豆腐 红萝卜 还有木耳 都切成小块
8 a- U$ g' m0 |4 F3 `4 @左边是金针菇和青菜
1 e5 W1 }" ?: ~% ]下面是西红柿
* Y E. |! \. e1 S9 a/ X因为要分批次下锅 所以放在不同容器里面备用' ~ l0 G0 P3 T, Z4 x& z
; I0 o7 o O- ?& b
x; k$ h& ?9 u0 F/ d V+ Z: s9 m" r1 c% j5 N
搓好的麻什
* \6 j7 x G2 y2 J& x' z面要稍微硬一点 揉好放着醒半个小时
" _+ a3 S6 V+ w. E然后把面分成一剂一剂的长条
7 O9 y [. V; ?4 P6 l7 I* T边揪边搓成麻什
* }5 U% o2 C' E% b! @
2 y. f/ z* i9 [5 L* J% \4 c$ b搓好的麻什放入烧开的水中煮熟/ {' ^, o2 ?% I9 S; ]
用凉水过一遍备用6 D( y) g+ ?4 {3 E& E9 M
2 f3 p: u K, L4 e3 g; e; \+ [# ^
炒锅里加油+ H1 C, \& ]9 R9 z+ x% J5 ]* V
放入葱姜蒜 先炒西红柿 等把西红柿炒出汁水后 加入右边盆子里土豆等配菜& ?9 r p1 [- p' ]' P6 ]( p
翻炒一会 加入盐和其他调料 加热水煮一会" k* S, e s$ I1 I) r* C2 [: C% O) O T
0 n# V3 o3 y/ K- O3 t. r加入煮好的麻什 还有左边盆中的配菜 再一起煮一会# h2 Y# L9 V" ?- v) P" r
然后就能出锅开吃啦
$ u6 c; \1 s# c. x3 D9 ?, z+ `' K1 x' `6 U# c
2 i; t4 {6 @6 d, g
3 t: C8 Z W4 r( t
我又加了泼好的辣子
! A. o3 x' t; }( `$ {! z热乎乎辣辣的
# l: [6 n+ J* ~; ? z. N哈哈 宝宝说我碗里的颜色好看 p6 Z% ?# e! _ S6 b# d
被辣子呛住 咳了半天
6 G0 ?) P$ ^* U* y4 k老公还教育我说 不能给带汤的食物里加辣子
- J0 J T5 Q' w7 v. m不管啦 谁让咱这口味就是爱辣呢
5 G/ r0 ]$ z7 e
0 a( W0 H3 A6 w' J/ q4 Z) e
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发表于 2013-7-18 12:43
哇!我喜欢，好久没吃过家乡味了!想吃！
发表于 2013-7-18 12:56
