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本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:27 编辑
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. e" r, \0 ?4 z/ j7 z面饼配料:面粉 鸡蛋 食用油馅料:芝麻 白糖' T5 H* W- K2 U9 o
发好的一盆面,大概是四斤的 }* x, W" `$ \( e
- m: J/ g* A* [9 P: D+ t; X: s
f* j) m: Z+ N4 a0 z5 V下面我们还要弄些死面
' M2 ?$ b# l* b- e另拿一个盆子取相同量的面粉也就是还是四斤面粉
/ O0 B* }( T$ c3 z+ W8 C3 Q' w/ E" ^; G2 M# i! N. C
加了十个鸡蛋
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: ~+ v' N7 D3 U! e/ z6 ^用手搅匀5 ~2 {7 o: w. C
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7 j$ k; \ Y* k- Y加大约一斤的食用油
! t1 X. N5 ~( {* o3 q$ e把面粉和油鸡蛋彻底的揉均
; \/ N7 X6 C' U7 \& x2 x& A; S这个面粉里面不用加水
?9 h0 b. k% n& u! v揉得差不多之后,就和原来发好的面团揉在一起
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各种揉# ^) b0 X- D5 K1 o) u& s
这个步骤揉的我和姑姑胳膊都酸了
. {( [% W: \. q6 a" p$ z/ |我们做得太多啦!' J5 d; Q& V# E
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揉好后稍醒一下
G8 x! G: f. C然后分成小脐子1 B" Y4 i( ^1 d# t
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! d6 X+ C- s! X& n ~. w- U用手团成小圆球2 B6 U& Q: b/ C- `' `$ @
然后从中间轻轻地压成中间凹进去的小圆饼. A3 k, j N( D2 c9 v( E' L
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3 \1 C+ r! `* P2 }# p8 v* f: i& b. G9 b3 a5 Z
馅料的做法:把芝麻炒好后,用擀面杖在案板上擀压,然后混合白糖就OK啦
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! e' g( ~% l( W e9 u0 A最后一步,用手轻轻压扁!记得千万不要再擀了8 _: ]" i, i* A
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" P8 j# f0 g; v. u1 |" ?. ~' d# I$ P: m; X4 _7 M( o% w
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