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楼主
发表于 2013-3-26 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:30 编辑 2 s. ]  X$ x6 ^: |
/ ^- _7 [/ \8 R: M$ R& G
这个方子是姑姑独有秘方,一般不外传哦1 L3 t0 {4 W( z) D3 ?7 R' m
我上次想吃所以就过去一起做了. T$ C$ G, h) J4 @$ {, ~8 d* m
用手机拍下来的
, v1 U. v; y! W# B和大家分享哦& o1 B: O& D+ l+ ?9 d) A
真是皮酥馅香甜,而且没有甜腻感4 r1 o- _2 @" T' j. `& F! F9 D7 g
宝宝吃非常健康呢!& C8 s" s' }$ R9 Z6 t# B
早晚餐做主食也相当好吃呢~+ @' x- U2 y) M# m; ~* Y4 X

4 {+ `* ^8 k/ T$ [
8 |7 Q- J  s$ @( r! ]

+ J0 O" x0 P/ B/ K5 p
8 p+ M: Q3 g9 B; P* q

9 t$ K& G" O# a: P
1 i+ W% Q) x3 Y
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 100 + 99 又酥又香

总评分: 经验值 + 100  金币 + 99   查看全部评分

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本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:27 编辑
" s: ~  m4 j1 o
& K/ `- v. y" e: o" }面饼配料:面粉 鸡蛋 食用油馅料:芝麻 白糖
5 H/ K) i8 F+ y( b4 u& m发好的一盆面,大概是四斤的
6 s" V) h9 t4 y
% Y# e1 c2 y+ |+ I, Q8 r. p  r
; V7 R6 [0 O# P5 D* U7 J下面我们还要弄些死面
6 o% }& Y9 Z; M( ~另拿一个盆子取相同量的面粉也就是还是四斤面粉5 F- S  ]; Y: W# L

' s1 m2 L; ^7 q5 [加了十个鸡蛋
2 a6 h5 N2 r; ~$ t( ]$ F6 z9 O
& \5 O6 _7 t6 q8 t' b% V+ y4 W5 F# W. m: w( }/ X# x2 F

8 Z$ H/ Z4 }" S" q
6 l3 K% C$ T; E1 r
) B1 o. v" I; a! {% }3 N
/ i5 D. g, f4 O( n$ K: W( o7 j/ Z2 w! t9 W7 m9 d

6 V% j, p) |& u: c7 i用手搅匀& ^3 G# I7 U* u( G8 h0 {& q
& |; g! o+ i( c9 |# n  I6 z
' Q, N2 O+ e( d4 g9 Y  Q
5 v1 g' m2 l3 q: G( }* C* N

% J( x1 h# C. U% i2 e
$ J8 d2 X# Q- j
: M' d9 G+ o7 j7 ]7 v2 `# J/ {7 `, F加大约一斤的食用油# X9 L2 K3 a& R" U. l
把面粉和油鸡蛋彻底的揉均9 _" }1 P( U+ I8 m6 `- f$ ?
这个面粉里面不用加水( N) M  \4 f$ e; v6 g) _
揉得差不多之后,就和原来发好的面团揉在一起6 @9 ^! S/ U+ H. v4 J8 i
$ i( P5 [- S2 C* s8 ~. p/ F
( J+ {+ w$ G8 D/ d; m
  H) l" A& j$ `

, v8 p2 c: S( n5 x  _; N各种揉
- t' A+ _* W2 m0 i8 ]2 Y1 P+ P这个步骤揉的我和姑姑胳膊都酸了
% l( r  ^! e! L6 L; \. u我们做得太多啦!
% {3 D# n$ [! p$ I4 L' [4 a; o! B5 O6 ]5 |. n6 B! f5 |% H
( n' L6 U0 n) ^

9 z; V+ n0 J/ y7 a1 Q4 l% u( w) }$ O
) T$ E, U" z$ m( G6 Z+ r7 e
揉好后稍醒一下
, d2 v, r; `6 K& T然后分成小脐子( A9 D0 p7 Q' G2 N- j' k
) J# h7 B, }9 S4 ^% _7 ~

" k  H: y* \7 U- i. q' O$ @8 D6 N2 b; G

1 B& `* C! P, O# m5 d8 w! g- l1 L用手团成小圆球9 i+ d# U1 ?! p
然后从中间轻轻地压成中间凹进去的小圆饼8 Y/ l' E, t+ N( l6 u6 @1 w3 T# \
8 o. Z1 b8 L6 }. s

1 g3 v# K5 U  P0 A5 k2 m7 O
2 c/ @; A) P* [, Q; E# V; b& U2 Y0 t5 l3 K0 J" n
+ P$ [/ t1 b; j7 r+ W. v7 F

4 s0 l" L$ C7 ^5 I$ A
6 d1 D! B4 Q' ?5 w2 g4 {! h  V9 b3 t. I) i; _5 H2 ~1 y2 f0 C  L) j
  C9 t1 }) T0 P7 z) c9 M
馅料的做法:把芝麻炒好后,用擀面杖在案板上擀压,然后混合白糖就OK啦
4 u6 p: e' h/ b. D+ o0 z" g# `: z

: D) p: J1 W, T2 P( v* j. H- F
9 D( D, ]- X4 U* |* Q
" E* B2 N" b6 d6 S* w) A
3 U$ D* E7 t* C* B' s. Y/ s& q; ^4 [% ^

  F5 m; e. u' R2 N8 U+ P' r8 q. I. C6 [5 n7 T3 c9 T
  c/ L( n* j* |
# [, ]: ^1 u7 I( Q! Z
- D& g1 M0 Q6 M( L7 M, J
- g0 A8 e4 V7 {2 z. y+ J6 {% @' l
) j  A8 d0 ]  k% o- M
0 A9 _1 k) c8 F: G- i
) @! e" V% H# h, |" S1 [/ d
9 R" F" u" q& @
最后一步,用手轻轻压扁!记得千万不要再擀了; j1 e3 @1 \. L" y) n
' w7 E6 Y2 _, V( N

! Y% \' q  ]* g5 n4 u/ r, a, p+ I

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本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:46 编辑
0 x( |; e* _0 e' h
/ P# T  h: ~0 b) _0 P; I: I) H手机拍得片片不太清楚,没有照出她的美貌哇哈哈,这个色泽是浅黄色的
* n( P/ R( w7 a- P& R因为加入了油和鸡蛋5 a" \0 v) P& I' `! a6 D* ~. @
面饼的口感酥酥的香香的
' z; m9 |% ?( \* u) E: u/ R半起面的做法
# l. R2 [3 M& C0 o6 w即使放干了也不会硬哦!
: o( S( x, Q" z6 |) @9 G配上香香甜甜的馅料~$ S. E# x$ u1 p) c
哇~2 u1 `  T/ e1 v( K
大家看懂了吗,秘方都给透出去了, |, n8 s1 p4 W1 e6 E
学会了可一定要来晒呀!4 {3 j1 A" {$ G

: v0 |+ I, w: `7 q% w

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我是蓬蓬  最爱芝麻糖饼了,吃在嘴里软软甜甜,心情可以好一整天呢~吼吼  发表于 2013-6-5 13:04
宝贝1015  发面里面有芝麻没?  发表于 2013-3-28 17:16

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大半夜发美食啊~~~~~这又得多少麻麻减肥失败了~~
1 w2 _8 d# i2 X7 G

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颖澜澜  嘿嘿,这会才有时间,我也是边发贴子边吃东西,真是罪过呀  发表于 2013-3-26 23:46
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大半夜发美食啊~~~~~这又得多少麻麻减肥失败了~~
嘿嘿,这会才有时间,我也是边发贴子边吃东西,真是罪过呀
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这个面和的很硬吗?我婆婆公公好像喜欢吃这个的,喜欢让老家的人带过来。 ...
不硬,一半是发面,一半是死面,就是我们做得太多了,揉的胳膊疼呀!

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做得真是多啊

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颖澜澜  是呀,我们一共做了八斤的面粉,揉面胳膊疼了两天  发表于 2013-3-27 08:44

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一大 清早就看到你发的美食啦,学习一下,等有了自己的房子也要做。

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颖澜澜  呵呵,看到美食饿了没有?等有机会了试试 吧非常好吃的  发表于 2013-3-27 08:45
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做得真是多啊
是呀,我们一共做了八斤的面粉,揉面胳膊疼了两天
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一大 清早就看到你发的美食啦,学习一下,等有了自己的房子也要做。
呵呵,看到美食饿了没有?等有机会了试试 吧非常好吃的

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回复 颖澜澜 的帖子3 W9 o# F6 N$ I( y

/ h/ W) r5 H6 |辛苦啊,不过能吃上好一阵子了

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好吃啊,做了这么多得做多久啊!

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颖澜澜  做了一下午呢  发表于 2013-3-27 10:26
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好吃啊,做了这么多得做多久啊!
做了一下午呢

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先收藏。

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有机会试试 揉面是个体力活啊

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先按你的量的三分之一做了试试 成功了再来显摆哈  嘻嘻

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颖澜澜  哈哈,好!等着你来晒呀~  发表于 2013-3-27 21:10

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做这么多,这个能放多久啊?
/ N+ _, ]# o8 `# ?

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颖澜澜  我们几家分呢,能放个二周没问题吧  发表于 2013-3-27 21:09
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做这么多,这个能放多久啊?
我们几家分呢,能放个二周没问题吧
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