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楼主
发表于 2013-3-26 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:30 编辑
! @8 f: y* j* b: v+ J. y$ E2 t
1 h" m1 `  d* O这个方子是姑姑独有秘方,一般不外传哦
" I) _  G; U; q& h4 `; c我上次想吃所以就过去一起做了
6 `+ e! m. n2 C) d* {7 l, f用手机拍下来的
3 r* k) ?# L7 q. r& R8 f4 ?9 z和大家分享哦( c5 z# _7 y0 v) n% i- r  o( M/ n
真是皮酥馅香甜,而且没有甜腻感
  w$ t9 ~+ _, W" u宝宝吃非常健康呢!
9 Y4 t. s% D- z1 V早晚餐做主食也相当好吃呢~& U) b! V( a/ l* T, J

( `; b( N7 d5 M3 d, |

$ X3 T. K. s" b& Z+ \$ g1 c1 E! Q9 U7 B
9 G3 P3 _0 }: N6 T: C/ A' F

0 h. e$ h# u  w. e" ^6 b, O7 H7 ?

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 100 + 99 又酥又香

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本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:27 编辑 3 ], d4 _, _' |

5 s* S0 R* @$ ]( B面饼配料:面粉 鸡蛋 食用油馅料:芝麻 白糖
/ N, b5 Z6 Y+ M- h1 X  X/ ~3 v0 b' S发好的一盆面,大概是四斤的
  U/ N8 i6 u, t8 v9 b
4 q& |+ _8 k* D% x; y3 ?' `6 `3 w8 x" N
下面我们还要弄些死面0 K9 e9 |4 T3 R
另拿一个盆子取相同量的面粉也就是还是四斤面粉8 q: a% _4 r8 P
; k+ C$ O% Q! l, W0 a2 y
加了十个鸡蛋) M7 k  f& i/ c6 k) l

8 h% v9 l" S! L! t6 ^, l' r
9 `) c, L; U( x2 @
. S) C9 P4 o1 M& D4 I
' ?* w0 X0 e. I- }
" O  }$ l& O4 z  ^' c9 s
( Z. [, t& Y( |" X" Q8 I
8 @& ?- j, U( X4 Y3 e& e% |( S6 k; l1 c" v' y
用手搅匀' Q" F4 `+ B8 l* ?8 Z- S

; `. F4 a- E4 @: V4 e% Q
) J8 P  V; Z: l( ~) K! G( D; Y; s$ O3 B$ H& f' e

$ S8 A9 a' Y$ `$ b; ^" Q
$ U& v# {2 P9 Y  Z& q. p4 \2 j& f. N
! ]! Q7 r. K$ c1 A- J  W加大约一斤的食用油  R2 L  ?0 E3 G# h  d5 k
把面粉和油鸡蛋彻底的揉均
+ ]: x) x9 h1 \- {9 J这个面粉里面不用加水) }- f5 D5 M4 k' s5 X+ v; S/ P
揉得差不多之后,就和原来发好的面团揉在一起
' w1 L. C9 L- Z' S# ]+ Y% a- ^
( O" E( Q& t& @# _% w  B7 B+ ~5 _2 y* ?) Y5 X; u# o
: F( i* A6 X) y$ r# o1 r; ]
; a- O$ m  o1 B. j
各种揉
1 A+ p! S' n- Z6 v这个步骤揉的我和姑姑胳膊都酸了. I  j1 G, r6 E4 W
我们做得太多啦!
3 u% n, i+ b% w) c6 E! J( U8 u7 n  d
& o' S$ G1 L1 Y2 l2 ^; l0 A3 \# P0 q1 p0 j. b
9 X# R9 }$ R& w- O5 d2 [
+ c* w9 ]4 z7 {  S' \9 P$ v

  Y0 \( `$ v; S# x2 o; ]9 |( V5 {揉好后稍醒一下
% n$ W" g! w* @' w然后分成小脐子
/ M  c- K* t; h. G, [; l: b: D4 T; @  a$ Z7 b8 r

  Y0 d+ F) d5 T2 t2 y- m7 M# x5 E- O5 c" C9 ^# z  A

6 c" ^4 s* s0 L  G/ D用手团成小圆球
3 {4 M1 ?0 a& T# t/ u然后从中间轻轻地压成中间凹进去的小圆饼
' s/ p7 E% d, C- f; S- x/ H2 I
2 {0 ^. B2 S# P  a7 W5 F
8 Q+ M5 c. N6 Y% c) Y
+ w, {% y3 Z7 [; x! n
2 y/ z+ c% S  r$ s( E3 b

3 V" L, s% }; h2 _
8 s: m9 e3 I5 ]2 r" J* }" ^  I5 p  k) X8 F, G4 m/ {( z( Y( }8 ?- l
% A8 f" k5 o& e& d8 u4 |
馅料的做法:把芝麻炒好后,用擀面杖在案板上擀压,然后混合白糖就OK啦
) B' }& ^) N0 {1 [' m( \5 N4 c7 w9 O* g- I

/ y! K( U& Z# [8 v2 D- R. \- a
6 s) z! a/ b4 n0 u4 `, v2 n: j6 d
. j$ J! h! n2 E8 q" z/ t/ c! r5 _: {) k
& Q1 w( k1 k* a4 _( E: O& {8 A
6 K' m0 J9 i! z: k, B5 X

; g+ [& `' x- s. D% t5 i/ H: x* v* p, k' z8 P' y, o
: a, J9 R) y, W/ B
" V- C' ~5 @2 Q  O7 v# z9 O
5 h% w! }: F+ |  n$ {

8 C# y% Z/ B% g; M, V* {6 h& m, v7 ^

* C) {2 W6 C& q8 C' H' S% Q. u; o( k6 r7 ^  Y, D' _( g; r% h% ?
最后一步,用手轻轻压扁!记得千万不要再擀了7 W( s  t% f( ]7 Z

$ j( G; W0 B% x, p! Z& B0 z. Q3 v
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本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:46 编辑 $ L& ?  w. d  f4 p- ?/ b2 F& M

, i1 Q, t0 q0 G4 y8 y' I# l手机拍得片片不太清楚,没有照出她的美貌哇哈哈,这个色泽是浅黄色的2 W+ z/ E8 N, o/ |  u
因为加入了油和鸡蛋5 w6 \4 {0 G# l* K4 S. S
面饼的口感酥酥的香香的
9 W7 R( v, R) L# q+ K半起面的做法' X" H$ E; Y! m9 X, D  ~
即使放干了也不会硬哦!
. Y3 a1 T5 r! k# g! @配上香香甜甜的馅料~% `4 k' S# V: g  y/ b9 w$ N3 Q; ]
哇~
% K8 V8 P( n$ S9 H# W: A+ B7 a* {( u大家看懂了吗,秘方都给透出去了
* S) l, }. m  Z3 \# c$ h' S0 m学会了可一定要来晒呀!
- F; m4 }3 ^4 w7 Y6 K  Q# y1 C" }) B' Q/ [' f, L

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我是蓬蓬  最爱芝麻糖饼了,吃在嘴里软软甜甜,心情可以好一整天呢~吼吼  发表于 2013-6-5 13:04
宝贝1015  发面里面有芝麻没?  发表于 2013-3-28 17:16

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大半夜发美食啊~~~~~这又得多少麻麻减肥失败了~~
8 i4 u4 F  a2 R2 x4 D( \4 {

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颖澜澜  嘿嘿,这会才有时间,我也是边发贴子边吃东西,真是罪过呀  发表于 2013-3-26 23:46
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大半夜发美食啊~~~~~这又得多少麻麻减肥失败了~~
嘿嘿,这会才有时间,我也是边发贴子边吃东西,真是罪过呀
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这个面和的很硬吗?我婆婆公公好像喜欢吃这个的,喜欢让老家的人带过来。 ...
不硬,一半是发面,一半是死面,就是我们做得太多了,揉的胳膊疼呀!

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做得真是多啊

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颖澜澜  是呀,我们一共做了八斤的面粉,揉面胳膊疼了两天  发表于 2013-3-27 08:44

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一大 清早就看到你发的美食啦,学习一下,等有了自己的房子也要做。

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颖澜澜  呵呵,看到美食饿了没有?等有机会了试试 吧非常好吃的  发表于 2013-3-27 08:45
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做得真是多啊
是呀,我们一共做了八斤的面粉,揉面胳膊疼了两天
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一大 清早就看到你发的美食啦,学习一下,等有了自己的房子也要做。
呵呵,看到美食饿了没有?等有机会了试试 吧非常好吃的

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回复 颖澜澜 的帖子9 p" }/ Q. @4 p1 l& _5 j
5 M8 m) n" V' {
辛苦啊,不过能吃上好一阵子了

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好吃啊,做了这么多得做多久啊!

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颖澜澜  做了一下午呢  发表于 2013-3-27 10:26
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好吃啊,做了这么多得做多久啊!
做了一下午呢

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先收藏。

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有机会试试 揉面是个体力活啊

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先按你的量的三分之一做了试试 成功了再来显摆哈  嘻嘻

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颖澜澜  哈哈,好!等着你来晒呀~  发表于 2013-3-27 21:10

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做这么多,这个能放多久啊?& r+ ]4 |4 V' m

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颖澜澜  我们几家分呢,能放个二周没问题吧  发表于 2013-3-27 21:09
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做这么多,这个能放多久啊?
我们几家分呢,能放个二周没问题吧
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