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楼主
发表于 2013-3-26 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:30 编辑 ; h% P8 }, ~1 s; W. n% ?* S' A
4 Z/ l# x& t1 I5 E9 I& b8 P
这个方子是姑姑独有秘方,一般不外传哦
/ V. i) c9 \3 G5 P我上次想吃所以就过去一起做了7 t% ?) I$ ~7 j4 t- O3 {
用手机拍下来的
7 e9 Q& @2 R* I% N9 u和大家分享哦9 a8 N* h4 y2 [4 H/ A
真是皮酥馅香甜,而且没有甜腻感6 G# E! C2 Y6 n# k
宝宝吃非常健康呢!
$ l0 w- I8 r* m2 e8 H早晚餐做主食也相当好吃呢~
  T" f7 s6 r2 y' c* j
# n( W0 a7 ?( U% @2 Y" {9 F
/ D+ S7 s. A; K* B+ H- ^
- n9 B3 r# X! D) u4 Q. V- U
; x" {! N% _3 z# D% \9 X& b
1 i/ e  d0 m1 t# l# H

4 i5 U# \5 X. X, \3 g1 Z8 E
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 100 + 99 又酥又香

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本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:27 编辑
# [6 B2 i4 H+ X! @4 N% {3 D6 ?
" H+ x* i: R. v( u9 H面饼配料:面粉 鸡蛋 食用油馅料:芝麻 白糖
7 [* W, A" n) `; Z3 [5 x' Y发好的一盆面,大概是四斤的5 q4 f. w( f8 L0 u5 n, h# t% Q
/ M0 n* f& _5 O" \9 D

" y8 O+ r1 E* l* z7 c4 r' k下面我们还要弄些死面' X2 W6 v1 f- I9 e; o
另拿一个盆子取相同量的面粉也就是还是四斤面粉' L# c+ b1 P& q( X  H

/ e7 S4 l6 `5 N( B3 i  d加了十个鸡蛋: j' [0 z  \& H' T
- f0 ~  p3 D* V& h! |* K0 l

0 d7 }$ d- c7 S; {8 y4 I. V6 l+ r9 o. D- v: Q7 j0 o- @

  `* p' K7 s1 F
( P3 N% H; b) q" i5 _) m/ f, e
4 t; S! F5 j/ A2 o5 k1 V6 j! N! [) X8 ]* q

8 U" J$ k  E& n, w( z用手搅匀
0 S7 ?" j# M7 y' f5 F6 u& @; \5 V& l* \/ V6 c- r% x1 s8 P5 q
  s' m- D4 W+ n1 J1 f0 C) f, a* k' G$ v
& a8 R- l8 c: p; c/ \

  m5 g- D& U! V  r+ F2 T6 k
7 e, X+ X9 D# ]% q. ]- V. ]* R: M$ T' f/ @6 `. A9 O% d
加大约一斤的食用油
7 X4 o; ^' B5 `% Z把面粉和油鸡蛋彻底的揉均
$ T2 n& R7 W8 \$ L7 m7 l这个面粉里面不用加水9 o. }! ]' s  c  H
揉得差不多之后,就和原来发好的面团揉在一起8 m, E& _( Z2 W: {8 B9 x

7 R; T6 M* o4 Q# M# g6 _
) p, O# `6 o6 n  C6 n% {1 M. J6 B  g  `! `" f* D, q

9 M/ I; \9 c. S, H! b4 x各种揉% S# t' c' j% d+ @) E8 {
这个步骤揉的我和姑姑胳膊都酸了8 r, Z% T9 U, F% |
我们做得太多啦!
, c6 R9 ~% {$ [( a# f
8 |9 E8 C$ G( E8 @2 K: T7 R# N. s, @) H9 d2 O4 ?) P. d

: W; X/ X6 D' X4 ?( O' S# _) A
. \3 Z4 ?  b. t$ |. i
; I  i) v$ D: Y/ [- f9 T揉好后稍醒一下' E' {( S( o3 N7 |% \( H! F
然后分成小脐子" \* w+ H( M! v- J! \, j, q1 }

9 g+ Z1 w& W, h) _% q+ L, ?- |* }
. \+ R4 z$ W6 H9 ]8 o

/ `$ u" D5 Q! }" m: O. G用手团成小圆球- _9 K9 @: `* @  }* z8 H$ y, ]
然后从中间轻轻地压成中间凹进去的小圆饼
. v7 X# q, H' o! u. \; I. V1 ]& l) e* ]- e

% s$ r( T+ P5 \' O0 ~8 e( w$ p0 p5 b% T) D$ p3 z+ `" K
! Z0 t% A* G! q  h- ^
: `: \: T! o4 {  n' {* k
! V8 t) O+ H' @, M  v
9 B; W( d# L1 v* a. B* E! x
0 Y. i8 [. D8 D) Z
6 D$ J4 ]5 W3 D. l8 F9 v
馅料的做法:把芝麻炒好后,用擀面杖在案板上擀压,然后混合白糖就OK啦
2 ]% `( j9 `6 m" W: j& M1 d/ G' X
. {8 g$ G% z% I, J1 P8 r9 o3 r- o9 u7 [% Y* i' x

8 G& J* X1 p1 l# R! N. e' G7 e* I3 U; D7 U' d) L% c- ^

4 Y! [3 s3 d3 H) P1 U2 i6 U
# h7 s0 `+ f$ @* d7 ^
1 x' ~5 @) @, v! K. H1 T; b- |5 I7 V, R0 E8 B
2 N1 j( ?$ O8 l& h* I, Z8 N
% i0 k% A- g! w4 O# _: \

7 k( k4 \5 t, C6 k- A  s: R. {4 j0 b9 l; T

. D; i6 c/ |2 H2 n" o0 B2 _4 l+ a' X

! |6 \$ E" H+ @) d& X8 }7 K
% V. ~0 W) e, `) E' v最后一步,用手轻轻压扁!记得千万不要再擀了
' R2 M0 Y  ~/ {! y0 J# c
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本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:46 编辑
$ o9 c# F4 ?* k0 k* x5 p. x2 Z; ^* M  _4 @/ W( l
手机拍得片片不太清楚,没有照出她的美貌哇哈哈,这个色泽是浅黄色的* s( e% o, y6 P9 n7 R7 ~
因为加入了油和鸡蛋
5 V" c' Z. s# B# B/ R! w面饼的口感酥酥的香香的
. F$ P+ }: a4 l" Z2 I半起面的做法7 j2 A$ v4 Z1 U9 y
即使放干了也不会硬哦!
9 U; k& `$ `; Q" m1 Y配上香香甜甜的馅料~( m8 C1 L: K% Z$ R7 p
哇~
2 B9 p& l' k( d/ ?大家看懂了吗,秘方都给透出去了+ w4 A* q& Y0 m. w& G6 A& g# a
学会了可一定要来晒呀!
4 |/ Q* t; R0 {6 S. F0 k6 G, \$ s, B2 B+ G1 Q4 x4 @. A

点评

我是蓬蓬  最爱芝麻糖饼了,吃在嘴里软软甜甜,心情可以好一整天呢~吼吼  发表于 2013-6-5 13:04
宝贝1015  发面里面有芝麻没?  发表于 2013-3-28 17:16

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大半夜发美食啊~~~~~这又得多少麻麻减肥失败了~~
+ A8 \- u/ H/ z' {4 V3 B) s* e

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颖澜澜  嘿嘿,这会才有时间,我也是边发贴子边吃东西,真是罪过呀  发表于 2013-3-26 23:46
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大半夜发美食啊~~~~~这又得多少麻麻减肥失败了~~
嘿嘿,这会才有时间,我也是边发贴子边吃东西,真是罪过呀
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这个面和的很硬吗?我婆婆公公好像喜欢吃这个的,喜欢让老家的人带过来。 ...
不硬,一半是发面,一半是死面,就是我们做得太多了,揉的胳膊疼呀!

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做得真是多啊

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颖澜澜  是呀,我们一共做了八斤的面粉,揉面胳膊疼了两天  发表于 2013-3-27 08:44

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一大 清早就看到你发的美食啦,学习一下,等有了自己的房子也要做。

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颖澜澜  呵呵,看到美食饿了没有?等有机会了试试 吧非常好吃的  发表于 2013-3-27 08:45
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做得真是多啊
是呀,我们一共做了八斤的面粉,揉面胳膊疼了两天
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一大 清早就看到你发的美食啦,学习一下,等有了自己的房子也要做。
呵呵,看到美食饿了没有?等有机会了试试 吧非常好吃的

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3 `7 C& E' o- w9 S4 f/ g* {- u9 c+ m; Q% K) E
辛苦啊,不过能吃上好一阵子了

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好吃啊,做了这么多得做多久啊!

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颖澜澜  做了一下午呢  发表于 2013-3-27 10:26
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好吃啊,做了这么多得做多久啊!
做了一下午呢

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先收藏。

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有机会试试 揉面是个体力活啊

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先按你的量的三分之一做了试试 成功了再来显摆哈  嘻嘻

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颖澜澜  哈哈,好!等着你来晒呀~  发表于 2013-3-27 21:10

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做这么多,这个能放多久啊?
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颖澜澜  我们几家分呢,能放个二周没问题吧  发表于 2013-3-27 21:09
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做这么多,这个能放多久啊?
我们几家分呢,能放个二周没问题吧
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