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楼主
发表于 2013-3-26 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:30 编辑 & H1 K/ n- b: D, O

' |  z6 r) G/ q: T' ?; z# y# H这个方子是姑姑独有秘方,一般不外传哦$ p- K3 N$ w* l
我上次想吃所以就过去一起做了
( X2 u. H) u  L% Q* I- C/ C( s用手机拍下来的
: D% ^% L: Y5 A8 Y( i% j和大家分享哦
$ G" l) z7 t! s真是皮酥馅香甜,而且没有甜腻感
$ y# k/ m9 }  `' h7 P9 I宝宝吃非常健康呢!# w2 \( C+ N, k* c& ]* o
早晚餐做主食也相当好吃呢~
1 ^# F, l) z+ V" D( H/ T

7 l" f- Z  d3 Y4 w& y) u9 ]3 c
. Q) A3 G2 d7 j6 `3 d
# d3 D% p/ x0 s9 T: \# f- t7 Q
" J$ Q8 x  F# F0 N5 P

2 o4 B  M2 K1 \" f4 _$ F
. a' L9 W/ W- E4 C( F$ D+ \
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 100 + 99 又酥又香

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本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:27 编辑 ; X* e& H' R" g7 u9 G
+ ~) L  |/ c0 z
面饼配料:面粉 鸡蛋 食用油馅料:芝麻 白糖# L* X7 R4 e/ Q9 X* x' C
发好的一盆面,大概是四斤的
8 {% p8 w' \9 W7 {1 N1 ~
& w7 ?7 y- ^$ y0 b/ L% Y+ a5 ~9 M0 }
下面我们还要弄些死面0 o0 Y" O8 _( a+ L; K8 ^
另拿一个盆子取相同量的面粉也就是还是四斤面粉. L5 L& v4 c1 ~7 c, K" ?, f' }. y8 d+ R0 u

2 X6 ]: x) `( X7 y  R' L加了十个鸡蛋0 R: u" ?4 i9 a

* p( T* p6 k1 T1 q' {) M
) V6 O/ x& B: c3 b. H2 Q* x
2 Y. E$ D0 ]( g  S
9 K0 k8 t- J4 c; I: `) n# u, J$ G4 c4 o) _+ k1 w5 d
0 |  U3 {& ~9 P% I: [

+ p# C3 N+ t, b( g6 G: G* `3 J4 F7 q6 l: r# C
用手搅匀+ e5 y( s' ?  @2 E, h. F9 m

6 p$ [3 R, m( @* Q' p( g) r) a: ?  n& r" z) e& b
- p! Y0 y$ L/ [8 l2 I: o. v
# o4 n9 r3 `6 n. j' q4 M

) g3 V& Z6 r5 Y+ w2 @( ]" }: h" x* C
加大约一斤的食用油* V; h: a" H6 l* z# l8 f
把面粉和油鸡蛋彻底的揉均
3 q% q' Y1 m+ Q0 r/ v8 }; H这个面粉里面不用加水
& u& _/ c. Z6 a9 F  z揉得差不多之后,就和原来发好的面团揉在一起( F$ L/ J& n4 v2 A/ D; g

) z. u; }, K- B) `, C9 t' @. Q/ k  |% b% B' o% T
  w# G1 H# \' k+ e+ N1 {7 s$ s
) j, X& Q# u% j& \8 d
各种揉* _. W1 A0 q+ b; H! `7 \/ Z: R" A1 [3 j
这个步骤揉的我和姑姑胳膊都酸了/ s+ V" j2 P1 P+ E7 n5 [
我们做得太多啦!: ^, T* x1 Y) k3 u/ ~

1 \4 ?9 r. X. T; {+ u6 a; F1 g; T& y: P, _0 p8 j
) `3 ]: g# |' c/ G3 F$ m7 L
; Z& L; s0 V  r+ ^: s

- X% c+ y9 b; ?4 Y揉好后稍醒一下; V4 n! w7 }7 }- C  Z+ A* k% P4 F, m
然后分成小脐子
1 d1 t$ E7 s' ^2 w% q. _' f- d  P: i3 d! W5 v& X! V! q
5 q' @7 M4 X/ C* {
, ]8 \) e* t# W' z  W, p' E
; a  J  n7 K3 g
用手团成小圆球! @1 _8 ~+ Z$ ~
然后从中间轻轻地压成中间凹进去的小圆饼
" a: K% ?8 K) X$ @1 l  x4 j$ c
+ k+ }: u; |' k8 p& W0 a% I- [* {
$ m% H/ Y& g1 ~; x! \3 A: S; d: r- ^

  f4 n  k3 K8 g9 i( ?# M0 t$ A: J& Q1 `% ^3 p8 D) f5 a. g' I

9 w& o5 K! c: t/ A* ~
7 L. v- l# I% l3 `. G& e4 c; I, T
) ]. w# f5 H4 f  `- F/ a8 t0 P
8 J) e! {, z' w8 q# J馅料的做法:把芝麻炒好后,用擀面杖在案板上擀压,然后混合白糖就OK啦, ?9 r& K9 e( a7 C
9 g; |: z8 M; i$ q
  _' N% `! b' }9 l% X: J# f) H9 l' ~

9 ^: A2 y" P& q0 n
' D7 `/ [; }' w+ z1 X3 B- D
, d+ \% ?% H" y. a4 _$ ~* P% J& v
! I! o+ R$ U! V6 M! [+ L- t. V# S/ }2 p& b# R1 `8 A% r

9 f$ @" O$ |7 }% u& t4 K% t4 y5 g- g5 n) E

4 q# E" K1 A- s0 V3 F6 i& u" r! ]

- ^. [( R3 y. m, O
; V! X: a, y( G0 y% O+ @5 m, C, S2 n/ p

# r4 a! R5 V/ X& Q2 H) J3 u7 Y) M* x8 m! Y  o+ ]
最后一步,用手轻轻压扁!记得千万不要再擀了9 v! ~( V8 C0 \, v, a5 k: R
9 L  v5 y, }  o1 e- ?
( c* y% q0 _# q) G

: N( m1 K) `% X1 F
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本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:46 编辑
: X0 r% L6 J7 u3 u/ C
( C' U+ x% H0 v) G: l手机拍得片片不太清楚,没有照出她的美貌哇哈哈,这个色泽是浅黄色的4 J  S; S) |3 J
因为加入了油和鸡蛋5 I- O! j8 A$ c! J# Q+ ?
面饼的口感酥酥的香香的2 G. z: R+ r7 f! h0 D4 B
半起面的做法+ t& }" M. |: X9 h2 m# {
即使放干了也不会硬哦!5 b; Q6 E( f9 B
配上香香甜甜的馅料~
4 \6 O- L: K9 m哇~
- ~! p8 u' n; t# y7 p大家看懂了吗,秘方都给透出去了& u# }7 T4 H. J/ F! ^, z3 S
学会了可一定要来晒呀!1 t# R7 l, `) y# e% D: J& V4 X& U+ @

0 |6 `2 j3 ^% ]2 c: k- V; A2 }

点评

我是蓬蓬  最爱芝麻糖饼了,吃在嘴里软软甜甜,心情可以好一整天呢~吼吼  发表于 2013-6-5 13:04
宝贝1015  发面里面有芝麻没?  发表于 2013-3-28 17:16

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大半夜发美食啊~~~~~这又得多少麻麻减肥失败了~~2 B. j( h" K2 N

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颖澜澜  嘿嘿,这会才有时间,我也是边发贴子边吃东西,真是罪过呀  发表于 2013-3-26 23:46
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大半夜发美食啊~~~~~这又得多少麻麻减肥失败了~~
嘿嘿,这会才有时间,我也是边发贴子边吃东西,真是罪过呀
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这个面和的很硬吗?我婆婆公公好像喜欢吃这个的,喜欢让老家的人带过来。 ...
不硬,一半是发面,一半是死面,就是我们做得太多了,揉的胳膊疼呀!

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做得真是多啊

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颖澜澜  是呀,我们一共做了八斤的面粉,揉面胳膊疼了两天  发表于 2013-3-27 08:44

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一大 清早就看到你发的美食啦,学习一下,等有了自己的房子也要做。

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颖澜澜  呵呵,看到美食饿了没有?等有机会了试试 吧非常好吃的  发表于 2013-3-27 08:45
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做得真是多啊
是呀,我们一共做了八斤的面粉,揉面胳膊疼了两天
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一大 清早就看到你发的美食啦,学习一下,等有了自己的房子也要做。
呵呵,看到美食饿了没有?等有机会了试试 吧非常好吃的

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9 a/ M* @  m/ k& ]! h, N, i- A
0 T; }9 r( v) \. `9 }$ V辛苦啊,不过能吃上好一阵子了

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好吃啊,做了这么多得做多久啊!

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颖澜澜  做了一下午呢  发表于 2013-3-27 10:26
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好吃啊,做了这么多得做多久啊!
做了一下午呢

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先收藏。

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有机会试试 揉面是个体力活啊

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先按你的量的三分之一做了试试 成功了再来显摆哈  嘻嘻

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颖澜澜  哈哈,好!等着你来晒呀~  发表于 2013-3-27 21:10

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做这么多,这个能放多久啊?0 {# @1 T- y* @' r3 p. B

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颖澜澜  我们几家分呢,能放个二周没问题吧  发表于 2013-3-27 21:09
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做这么多,这个能放多久啊?
我们几家分呢,能放个二周没问题吧
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