- 阅读权限
- 100
- 精华
- 7
- 注册时间
- 2008-11-7
- 帖子
- 11968
- 积分
- 91911
 
- 经验值
- 91911
- 爱心活力豆
- 28
- 宝宝生日
- 2008-12-04
- 地区:
- 未央区
- 街道:
|
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:27 编辑 % H3 f; {9 i' X8 R0 s
8 h4 E) O3 |; B8 N9 U0 Q: Z! ?面饼配料:面粉 鸡蛋 食用油馅料:芝麻 白糖
' F6 Y" b3 s- u/ I( e发好的一盆面,大概是四斤的% l% |( y1 p, Q9 ~( P
" f n* h8 _+ y' D7 `% S8 O5 W: j4 u. J& h. ~/ E9 J( C
下面我们还要弄些死面7 C" Z3 N2 j8 ~; y$ o0 H% H) H
另拿一个盆子取相同量的面粉也就是还是四斤面粉
5 W% v7 Y) y: L# |& g
- n2 }6 o3 b* m" }9 G3 h加了十个鸡蛋$ H1 k+ K7 g* x, Q" B
* H8 I" x% q1 ]4 @: t: ?: o/ j4 H& u. K a
; j) ?" G: H4 X2 l# D
5 Y9 B4 v7 R, G( `% s5 U% {# [' \( s
F* C3 ^- S4 z$ _) y5 a
( T3 o) v+ i) b/ V1 E9 w" u/ l/ z1 r" N4 N! C) P+ ^
用手搅匀
/ O, u, U! h9 h" R
# {/ U6 g/ n. p+ N5 F
& b6 E$ x; p8 V4 N8 [- u3 O2 l
8 ^3 [, o4 F3 [, e! H- @5 C+ [1 F- h/ _; o8 j7 w9 f; A
; y- n# A F" y2 m5 L. E' S1 |7 l: U' t5 M
加大约一斤的食用油
' i0 y. h2 t0 w4 R- l; J把面粉和油鸡蛋彻底的揉均9 ^& B5 U7 ]( F4 X8 |( z
这个面粉里面不用加水* c3 L) E! z+ x6 M0 s
揉得差不多之后,就和原来发好的面团揉在一起1 D9 e3 L9 { r1 J# i
A- m% ]! X. T" p) `5 Q7 m8 W5 o2 ^ x$ h( _5 s# \2 H
7 l, L9 G+ O# j( J( a
8 P# ?1 S1 M% z各种揉% q! B0 N+ p6 A, {" J4 f/ c
这个步骤揉的我和姑姑胳膊都酸了
) s/ j/ M1 x8 D3 u9 {4 t7 f我们做得太多啦!
- a$ k, s$ m; z0 V4 b" L& K; X8 J9 T- R( M+ o
' X0 W/ B% x5 t9 w/ X
5 Y8 I2 c1 e7 ]8 E3 }, }
0 Z# N7 e6 b: g1 |4 D
9 `2 E# ]/ w; g, R: ?8 G! c% P @揉好后稍醒一下
8 C" Q7 k8 o7 e7 X5 k `! @ }然后分成小脐子& M% a! U- |* b3 ?# q1 q6 }
# D1 D4 x7 H* R2 ^4 M1 Y, v0 w: @ z+ T3 X' m
1 p' @# C' {7 u! m% ^
. c7 b2 J, k* z: r2 j用手团成小圆球
# b6 E1 l B/ H _- c3 g. d! p然后从中间轻轻地压成中间凹进去的小圆饼) U. E( T4 j4 W8 g2 T3 u4 J' L. j
( H0 M* B- c* b9 T) M
1 X6 }7 ~1 E, _2 C8 ~# E
% {( }# I" }) J) e3 d3 j* I, \9 M: c, O. _
) C# H7 S. g/ V: ]3 E8 k, f7 C6 [5 c- `' \
' O! r: x, D( \( z& J# w6 c$ U$ c
! R7 i+ A$ \8 h
3 a$ {' Z7 F# T$ v
馅料的做法:把芝麻炒好后,用擀面杖在案板上擀压,然后混合白糖就OK啦
7 i' g! Z( U k7 E& j+ D" e: e! S; h9 Y' k/ T) }3 |/ r
5 l& F& O6 t' s/ @5 a; r5 Y& \( @& K0 A2 N# Q6 C; i, T. O
\, i, i1 g3 C3 s$ I& u4 f& W* [1 K' C
, G$ a: y: V7 ]* |
* e5 Y c2 X. ]9 f3 H, P9 M3 P) ^
2 E2 \/ y3 R* @3 x( T6 N. d. y* S/ d A
8 `1 a( N& `" t& @$ c
5 d7 |4 w/ o( G( Q- V
, a) X5 u8 ~4 ^, N& g8 v7 k
0 }* v4 ]: C# Q: W+ h& T+ X( W. ]
0 N) n F& J7 m* l: i. h7 X9 E- u+ M- T1 S
最后一步,用手轻轻压扁!记得千万不要再擀了
% J. h2 x" ?1 P+ @: P. X, e+ X2 @) R* `4 p
4 Y% s7 \0 ?. X5 \3 t& N6 e# A
6 i7 s7 ?. L& L2 F% U) Y# a5 T- Y$ t
|
|