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楼主
发表于 2013-3-26 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:30 编辑
' Z6 |  f" k( v- h: P
$ a9 M* q; E4 J) x9 n这个方子是姑姑独有秘方,一般不外传哦
( {; n. N" |5 _( o8 j我上次想吃所以就过去一起做了
- V7 v, E8 P6 Z: |$ ]( ~用手机拍下来的1 F- G/ n# V1 ~* C+ T: F- O
和大家分享哦) n5 x* f2 V% A0 x) t, F$ t, F
真是皮酥馅香甜,而且没有甜腻感% _6 ^# u- A  S: B& J
宝宝吃非常健康呢!
0 Q8 z) R; l7 R  V! Y早晚餐做主食也相当好吃呢~
5 S+ Y0 J4 G2 {4 p& B

/ I# d* {+ q8 d9 r2 T: ?9 a

9 t, @& r* B5 Y# _% k9 T
3 h- T/ Y6 D8 @. z+ u
# H1 e' E' V; c
4 W; h" Q- G& v5 a
9 G0 N1 k+ T% {. n$ n3 ^% k8 j

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 100 + 99 又酥又香

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本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:27 编辑
$ @4 D" g, t9 B4 _" r5 h+ x2 h. n0 x4 G6 q' Z; j0 R
面饼配料:面粉 鸡蛋 食用油馅料:芝麻 白糖6 v& I" g2 P7 j7 `9 E( c
发好的一盆面,大概是四斤的
& L+ Q5 q8 u7 f) A+ E( |9 [
' h8 D/ m# ]7 f$ t; n
$ Z' }: D. c# R下面我们还要弄些死面
: q1 @1 ]# w8 C+ {另拿一个盆子取相同量的面粉也就是还是四斤面粉
6 T$ g, q" C: W8 S. c! U; c- C) Z7 Y- K, D7 u7 ^, z1 s
加了十个鸡蛋
3 }0 v. C% p/ O% d* T6 [- ]
6 F9 l  D+ o2 N" a# x4 x+ A# g7 c, W8 d+ i- e$ K6 a

( g2 Z$ m+ |, Q7 Z8 C. G6 r" B: z6 G  d9 b0 b7 X! p
8 \1 W, _6 n& V2 K, b" @/ }) b% o
1 K* r' S& k3 E$ v8 C0 C
1 @/ c1 L  d  U  ?6 o5 ]
+ C5 g1 A* j, q  r7 [! s
用手搅匀# l. b4 s0 ]! R5 {4 f% a# T
1 b" q7 j) [5 r# ]* s+ g
8 F. C/ U  m) `
2 z: R3 x5 b. D) w6 U
1 u1 J0 [: r. K# i( v  N

! E: Z; J: J/ M' O" |  D4 Y  U' q7 _, j) ?8 Z5 z' y5 r/ z
加大约一斤的食用油+ R' N5 `' F8 S5 `. ^8 g
把面粉和油鸡蛋彻底的揉均5 g1 a* F) |5 F, h
这个面粉里面不用加水4 v4 D1 l- [& L  ]( E
揉得差不多之后,就和原来发好的面团揉在一起9 o. y% d% L  s3 t# e8 q

0 b9 J! X1 L: ^/ u
# a" ~3 ]/ s& v' F% H# h) k2 X( l  K& W1 B, U  U

! W# S7 q  i5 }& \各种揉
7 E0 {( F" Z9 S* A6 `  Z2 ~这个步骤揉的我和姑姑胳膊都酸了* }, e# J; @! V& p
我们做得太多啦!
) x: Q$ p" Q, V* p& F# _$ p
( p9 f8 d7 e# b8 a
/ h5 E# ~" _8 ]+ w- f- ~
+ [5 y+ s$ J. `- V7 x" p
9 \9 J* y+ n/ b( [/ Y: s1 L9 K* V7 J7 M5 t& g9 G
揉好后稍醒一下
, M4 C  o* n2 x4 l, G  r然后分成小脐子0 E6 p4 _9 |& `0 S  z! \) z! h
2 S. D2 S6 A& Y: ]6 ^+ }. R5 p
4 Y: f" q) t, L
9 f! Y/ i1 B0 ]
; p( u9 v2 X4 w1 l
用手团成小圆球6 f8 E& K6 i9 W- L
然后从中间轻轻地压成中间凹进去的小圆饼" x0 d4 f" F  p- R( B& T9 W
9 G$ W7 [) |/ _+ k
. H' \. B  F2 v
. z! ?' \7 {* s2 ]% |
4 W1 U% L* P( m2 `* N$ k

3 |5 ^# ^% j6 L* U* m, F8 c& h. ^5 [: J1 E( U+ e. b" w
: z5 h1 t$ G8 k! T1 S
8 R$ }0 |* c. A, \
; {: r* ?2 e, w
馅料的做法:把芝麻炒好后,用擀面杖在案板上擀压,然后混合白糖就OK啦: o% e* D0 V4 ]8 b

+ O0 ~# ?4 w& l0 t8 e5 u: |
9 j0 v2 f9 W+ m" }, p5 W" n4 r2 \7 Y( L$ Z  n2 S

4 ?$ L, `8 z; V- i, k, r7 s" |7 i. o- w1 ~0 l

" q) }- j' w# [6 ^) Z8 O7 \6 L) i1 v* O

& }6 p9 F0 ?) p. @# f4 D: ]; c& H5 k6 a! S+ q

  m9 N, |- v4 V6 [* S: b) j+ H, a

  n4 K( l: W3 }- Q3 t
# x) c  j! C  c0 Z
5 M) [, U; Y  n
# y; q! G# u1 a' m# ^
! u! A8 f4 \3 g1 F6 ~8 d最后一步,用手轻轻压扁!记得千万不要再擀了7 x& k6 ?) Y1 y) S8 m

+ k" ^5 C) I5 \9 L9 [, b
0 C- h* x. m$ E% Q4 g$ k* @! |0 n3 P4 R

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本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:46 编辑 % ~/ v1 w8 M: ~$ B2 l, p
  i$ z/ q' g) X2 t8 z& ]
手机拍得片片不太清楚,没有照出她的美貌哇哈哈,这个色泽是浅黄色的
9 t- f2 e8 ^; z' N  ~% y: f% a& Z因为加入了油和鸡蛋' m5 ?+ a& o% v8 b" K
面饼的口感酥酥的香香的+ C# D+ v' f& B, v8 I9 Z; W
半起面的做法' g7 F: K! f6 b+ \
即使放干了也不会硬哦!. {: j$ P: f: S- @( z
配上香香甜甜的馅料~8 Q8 w! I5 C/ e5 l# a$ }7 t9 p/ O' J
哇~+ U2 J: Z% S* `
大家看懂了吗,秘方都给透出去了
, ?9 M. [( g" ^9 Q5 g6 f# V! @- T6 I学会了可一定要来晒呀!2 t; f0 z1 O4 ?3 I9 m
7 Q2 I/ j- ^4 x* ~9 Q3 R) W( L

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我是蓬蓬  最爱芝麻糖饼了,吃在嘴里软软甜甜,心情可以好一整天呢~吼吼  发表于 2013-6-5 13:04
宝贝1015  发面里面有芝麻没?  发表于 2013-3-28 17:16

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大半夜发美食啊~~~~~这又得多少麻麻减肥失败了~~
) U% F* x/ @+ P6 x+ p% s) W8 j

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颖澜澜  嘿嘿,这会才有时间,我也是边发贴子边吃东西,真是罪过呀  发表于 2013-3-26 23:46
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大半夜发美食啊~~~~~这又得多少麻麻减肥失败了~~
嘿嘿,这会才有时间,我也是边发贴子边吃东西,真是罪过呀
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这个面和的很硬吗?我婆婆公公好像喜欢吃这个的,喜欢让老家的人带过来。 ...
不硬,一半是发面,一半是死面,就是我们做得太多了,揉的胳膊疼呀!

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做得真是多啊

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颖澜澜  是呀,我们一共做了八斤的面粉,揉面胳膊疼了两天  发表于 2013-3-27 08:44

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一大 清早就看到你发的美食啦,学习一下,等有了自己的房子也要做。

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颖澜澜  呵呵,看到美食饿了没有?等有机会了试试 吧非常好吃的  发表于 2013-3-27 08:45
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做得真是多啊
是呀,我们一共做了八斤的面粉,揉面胳膊疼了两天
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一大 清早就看到你发的美食啦,学习一下,等有了自己的房子也要做。
呵呵,看到美食饿了没有?等有机会了试试 吧非常好吃的

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6 c+ F! \( o& j( h& }, M( `  v  l1 D9 Y+ J: m% y
辛苦啊,不过能吃上好一阵子了

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好吃啊,做了这么多得做多久啊!

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颖澜澜  做了一下午呢  发表于 2013-3-27 10:26
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好吃啊,做了这么多得做多久啊!
做了一下午呢

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先收藏。

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有机会试试 揉面是个体力活啊

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先按你的量的三分之一做了试试 成功了再来显摆哈  嘻嘻

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颖澜澜  哈哈,好!等着你来晒呀~  发表于 2013-3-27 21:10

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做这么多,这个能放多久啊?
& Z& p! d$ M' ~

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颖澜澜  我们几家分呢,能放个二周没问题吧  发表于 2013-3-27 21:09
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做这么多,这个能放多久啊?
我们几家分呢,能放个二周没问题吧
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