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楼主
发表于 2013-3-26 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:30 编辑
" E0 r1 H% x- z( E* J$ s- n
% f8 f6 Q1 p/ V这个方子是姑姑独有秘方,一般不外传哦
/ ^: ~: |: ~) F0 E; B. ?我上次想吃所以就过去一起做了7 O4 {0 w7 s+ Q# |5 O* F
用手机拍下来的
3 H7 H9 |" [6 q, h和大家分享哦
1 |/ g: |. p) F* i7 V& k真是皮酥馅香甜,而且没有甜腻感
# m9 T) {8 y5 r5 H宝宝吃非常健康呢!' ~5 ]! ?3 D" u0 B2 v+ V
早晚餐做主食也相当好吃呢~4 h" H) n" z; X( u0 w% z

( A& N6 F1 R) E6 n( @
( `9 P! ^6 C7 A6 ]' q' q: j
7 I2 c; K# ]* W4 R; v
0 \8 _) E0 `1 X; t6 Q2 F
' w# Q- a5 ~# j/ A7 ?# ?

( s1 N9 _$ M$ n# L4 T0 w* |
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 100 + 99 又酥又香

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本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:27 编辑
* Q; A2 O& t7 F3 ^) A2 r
& g5 n/ m+ |$ }0 t面饼配料:面粉 鸡蛋 食用油馅料:芝麻 白糖
+ y  Q4 Y* g7 I8 C7 p  q. [发好的一盆面,大概是四斤的
. N" c- @- d5 i; S* }1 {& ~: ~7 _; y$ C- U/ ]

* p- s. Z, O( I9 I- D下面我们还要弄些死面( H1 ?, y! q0 p% v+ a% ~
另拿一个盆子取相同量的面粉也就是还是四斤面粉
& o; W/ L. h1 h2 b) k! {6 R2 F/ o4 A( b: P
加了十个鸡蛋7 R0 y2 Z  K9 a/ ^

$ P* c% u4 L6 }- ^$ [, T$ ?( x% C9 w# H  L9 C& L8 }8 B
; Q: e/ r1 k& _) G7 {* q4 G
  o& V$ x3 X7 Y( r2 D
( {7 \7 D) k/ [$ h: c
6 j! ~2 ]. [/ r: L1 U) m

) ?; Q+ k% p- E$ f8 s: [0 _/ L- K) }' W. M# i, S3 }8 n4 f
用手搅匀* x7 E" n/ C3 S' c  ]
# L, d" {, ^6 ^- e
1 w/ z% c- E! ^

' y! R1 k  z& U- K) u: h  G! A$ h# [+ F5 n
5 L* _$ r, b' A

1 s$ _- z2 _2 S% o6 ~3 R2 T加大约一斤的食用油- Z# e! K5 e9 a
把面粉和油鸡蛋彻底的揉均6 u# W8 F6 I- w, q# E9 @% m; k
这个面粉里面不用加水
- Y) V! y) |0 Z  Z& x揉得差不多之后,就和原来发好的面团揉在一起
* s5 r" ^4 q0 x! D1 c- H
! @+ R$ v% ~7 h" R5 w, b7 Z4 _* k. I% w1 P3 w
! M  Y( I' F! J( U* b7 M; Z
" R! A1 w8 x; [, s/ }
各种揉+ T4 G* r: f1 G/ M" k+ \: u' }& ?
这个步骤揉的我和姑姑胳膊都酸了7 |( h7 Q; G" J4 S5 r" l8 `! h8 n
我们做得太多啦!
2 [" x* s+ ?6 Q! E& d$ K+ E" z# v% O6 r7 p; k

! D9 e; U4 d6 M$ F1 v) r$ G2 e( P- L) J" K# C2 O3 B
+ s0 ]7 O4 n8 }3 D" F

& d: u8 f8 P& Z5 E揉好后稍醒一下7 k1 K" O! B0 ~* x
然后分成小脐子
% Q2 y' n" D0 J- ~4 C& S* U  l8 k- B& a: N6 O, E

8 o' S: p+ p  G3 r$ f; X. A# ^+ l) S3 P3 g. ^) |4 g( Z

1 w- R, c. K8 g6 G& U9 A用手团成小圆球
5 \, T5 f" w4 l, G# E4 T1 ~然后从中间轻轻地压成中间凹进去的小圆饼: q  F6 Z; E  U8 G/ Q% z

. i5 b0 ?+ s. K. n- H5 A/ J3 I. W/ V

7 v1 Z/ F8 Z4 H; @9 k4 X9 k2 d- e9 K
1 J' L' |& ]  }" U: V* q( V2 e

$ R% b# }9 m+ X6 P
+ [; j8 s" g: h0 h+ f. m9 {
! w, H7 ~$ z* ^' v! `& v3 C, E$ B7 m3 |
馅料的做法:把芝麻炒好后,用擀面杖在案板上擀压,然后混合白糖就OK啦
5 i! a9 A3 l; G7 F) s( Z# S
8 P2 B- ?7 S+ l7 z" U% D  R, \8 a) M, S2 j5 U. X0 V2 ]% |3 z( W

( j& o: I) N9 F: [3 t1 w2 w$ |
% U! u8 Z; A; o$ Q" o" z1 `3 s/ w- x4 _6 U

3 n7 C( ?& @2 P3 _3 X/ F; s; h. I/ B8 D' L4 D. J

4 s; o1 ^- m* n6 h4 t0 g
$ E, z) W5 q$ k: q- ]) b  f
  g* e6 {* k: ]/ y/ x8 ]# y3 }# ]% G' t4 A. ?4 E

4 U/ m" F$ k7 p0 A) d2 S& {  h( ^0 t5 u0 c

# r* P7 a: B7 m" V2 c
- h  x4 p0 I! I) L
0 p4 v, z7 I1 D最后一步,用手轻轻压扁!记得千万不要再擀了% v4 K- H  [; M; j( U% ^# g1 D

% c- N  h4 [  q; R
, S) s6 n. x/ K( S1 }0 S) G9 V& T9 v' T8 k  Q  F: \% `

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本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:46 编辑
( x, X' ?0 X( A3 N7 P
% c: E; o# J* A) K手机拍得片片不太清楚,没有照出她的美貌哇哈哈,这个色泽是浅黄色的4 c" U1 T- l( U' |
因为加入了油和鸡蛋
1 Y4 J+ |# C* o4 ~面饼的口感酥酥的香香的
. w; Z& v; H  B5 S/ j2 N半起面的做法
) A2 r* A8 V" y; q* T+ L6 J) o即使放干了也不会硬哦!9 f3 E& f- D0 s1 K* r
配上香香甜甜的馅料~& u" ]  ]( F! e1 C3 q! V. v
哇~
0 u) ~4 l3 z0 ~4 [$ f1 E. R9 x% l大家看懂了吗,秘方都给透出去了
/ U8 w. R' a8 U1 |) F学会了可一定要来晒呀!" s( A- X2 W5 T9 X. U

7 a( s$ M- {5 @; N# M) m. Q: `. E8 ^

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我是蓬蓬  最爱芝麻糖饼了,吃在嘴里软软甜甜,心情可以好一整天呢~吼吼  发表于 2013-6-5 13:04
宝贝1015  发面里面有芝麻没?  发表于 2013-3-28 17:16

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大半夜发美食啊~~~~~这又得多少麻麻减肥失败了~~
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颖澜澜  嘿嘿,这会才有时间,我也是边发贴子边吃东西,真是罪过呀  发表于 2013-3-26 23:46
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大半夜发美食啊~~~~~这又得多少麻麻减肥失败了~~
嘿嘿,这会才有时间,我也是边发贴子边吃东西,真是罪过呀
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这个面和的很硬吗?我婆婆公公好像喜欢吃这个的,喜欢让老家的人带过来。 ...
不硬,一半是发面,一半是死面,就是我们做得太多了,揉的胳膊疼呀!

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做得真是多啊

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颖澜澜  是呀,我们一共做了八斤的面粉,揉面胳膊疼了两天  发表于 2013-3-27 08:44

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一大 清早就看到你发的美食啦,学习一下,等有了自己的房子也要做。

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颖澜澜  呵呵,看到美食饿了没有?等有机会了试试 吧非常好吃的  发表于 2013-3-27 08:45
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做得真是多啊
是呀,我们一共做了八斤的面粉,揉面胳膊疼了两天
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一大 清早就看到你发的美食啦,学习一下,等有了自己的房子也要做。
呵呵,看到美食饿了没有?等有机会了试试 吧非常好吃的

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0 O, [6 D6 }& X. E" S9 R; j6 p
辛苦啊,不过能吃上好一阵子了

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好吃啊,做了这么多得做多久啊!

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颖澜澜  做了一下午呢  发表于 2013-3-27 10:26
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好吃啊,做了这么多得做多久啊!
做了一下午呢

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先收藏。

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有机会试试 揉面是个体力活啊

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先按你的量的三分之一做了试试 成功了再来显摆哈  嘻嘻

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颖澜澜  哈哈,好!等着你来晒呀~  发表于 2013-3-27 21:10

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做这么多,这个能放多久啊?" j  A* u) D9 x+ }* m: k) v. T/ G

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颖澜澜  我们几家分呢,能放个二周没问题吧  发表于 2013-3-27 21:09
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做这么多,这个能放多久啊?
我们几家分呢,能放个二周没问题吧
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