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馨馨妈

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楼主
发表于 2013-3-26 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:30 编辑
5 k# m( L; n+ Z+ ?
, ?  V* \5 ]) ?6 x8 s' q这个方子是姑姑独有秘方,一般不外传哦
9 I8 E% y+ _, P8 _+ g; P我上次想吃所以就过去一起做了
, a, a$ H  E0 d4 E$ m9 d2 k用手机拍下来的
9 [9 j7 S3 C: s7 o. p: q% ~: u$ g. T和大家分享哦
9 d& u7 J9 B* Q7 z+ R真是皮酥馅香甜,而且没有甜腻感  s+ j6 H7 X& v/ H& i/ q
宝宝吃非常健康呢!
/ z( r( k0 \6 _早晚餐做主食也相当好吃呢~1 l5 u) c3 s2 z' n% n

' t% w% m% C( z/ J" _1 Y0 B! L% E; a
( C  _4 n* e  x& H; B' w

" `! [3 o, u% {, U
; c! A; O- K. m" H' w
& r" S4 S& i$ C3 L8 [" q3 g
% g7 e# F. o5 f7 w. ]5 q. N  m

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 100 + 99 又酥又香

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本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:27 编辑
3 }/ N2 U7 M) h( l4 H* N; `* U) L$ F; F, y: A; h5 M/ o" F+ L
面饼配料:面粉 鸡蛋 食用油馅料:芝麻 白糖$ R2 ^& _8 J+ U
发好的一盆面,大概是四斤的
0 [+ ~5 \3 _' e; R, h2 w, ?+ K
3 m4 G3 g7 k; ?" s7 H; \- {5 E/ `6 l  R5 a# i
下面我们还要弄些死面: D; V. e1 U4 k* @
另拿一个盆子取相同量的面粉也就是还是四斤面粉
1 G7 h; D3 A% J$ Q
, o; Q* x" ^$ N# G! Q加了十个鸡蛋' o8 h0 W% x( x" p) G
& Z" a% l3 L! _7 d* {4 c* X, n

6 z# d& v2 T$ V9 ]1 ~8 [. G
) L; |" M3 k7 J. s1 s: {1 B8 V6 \4 P1 b( o( r. ]

2 g$ `& p2 T# D' b/ }) m3 C
# t* A" o8 ~: B7 i2 R: G: Q/ `: o/ h9 h% E2 c% o

4 n5 L7 v) b* S4 |  |5 n6 f( r用手搅匀
, a- Q+ H# B& h9 R& f# m2 M, _
0 A! ?5 ^8 @1 `+ N- Y/ s% P8 x; S4 p& f! ^) T
5 |+ V+ `. O3 o5 W
/ c/ Z# g( ^6 D9 K! t& p  f% M
# j7 J+ Y8 J8 y# {
" s6 P( z6 s% H. d  b8 h" d1 D; y- u
加大约一斤的食用油5 d* _- P/ ~: C! H& G' A
把面粉和油鸡蛋彻底的揉均
$ t4 S6 D2 o8 B3 s4 }8 W8 f. L这个面粉里面不用加水
2 s( q" r7 ?( k4 v. }5 M揉得差不多之后,就和原来发好的面团揉在一起
, K4 M) M5 I4 c+ o6 ~& }2 j, l: [  J3 y, H- P5 Z- e

2 E4 X3 N% u: ~7 ?
6 U6 Z0 Q' [$ b4 O1 V. A. u0 Z+ v* k1 P& d/ a6 @. ]" T3 g1 G0 k; W; S
各种揉
( {- k- s1 C( B8 M  O2 m这个步骤揉的我和姑姑胳膊都酸了
0 u: t: _  Y# h1 q, B我们做得太多啦!8 ^* F  @1 A9 f7 ]- D* f! t  ^- g$ v
1 T9 u6 ?7 Q& b$ U3 ^4 B

7 z" ~! ~/ c5 N* B3 b% P0 S2 e* E7 h! L( h  Z. O0 F4 V

1 J" G9 s# y% ]3 @# j  i% J  T4 z+ @: T/ P
揉好后稍醒一下( v- h/ |' T# \% j' @: O  [
然后分成小脐子
& F( T0 @( d" P* x8 g( T
1 g  p& O& Z; s/ \: Q; T
( R" l% o% Y# \6 x# V% e" E/ [) n

, ~( Z& C* z0 K8 M  h+ j" X* f8 i  S用手团成小圆球
. h1 B" y" C4 N然后从中间轻轻地压成中间凹进去的小圆饼
: o; ^" C0 _* M5 z" `3 D+ |4 {/ y: M' E& L, x
) m) N& q" |3 }7 j) L' p' \) z
5 j$ [! |: r+ G  P. ?8 M

+ j7 I+ r* h& v6 I' @& c, u
9 s# M, F5 q5 ?! X
% ^5 g8 q: r1 R; T" P/ H9 H0 X3 A2 O7 y% E  r& s- H' A

, F3 m, E6 ?3 q3 R. x6 A3 D+ R* P9 D9 h4 ?7 p1 ]1 h) t
馅料的做法:把芝麻炒好后,用擀面杖在案板上擀压,然后混合白糖就OK啦4 u" A- L& Z7 f+ w
9 t2 ?5 c4 f* `% d4 T  O

  p7 C9 A! q' H& [, F; C4 e0 v# M+ g/ ?% U, W4 ?% t# x
8 m3 s( p# Q8 ]  [, ]$ X2 l; L

3 @: D8 h8 I9 m# }" S4 B/ P# `
" |- r# Z% o# u, }$ B, D/ K8 U
* M# l4 |6 l% z$ s7 m8 Q  H  @9 M  ]; t5 J  }  b9 [
* S4 J0 v, W- ]- ?: G

" L/ a% V6 |, `/ J$ F" e1 `- _% @  H  s

; u" e& [  r! X! w/ o3 h9 u; N8 Q& P0 C( J
. _6 Y* V# K  J8 b
, s/ `: q$ }3 |8 r- b
. A7 F0 f7 c' y4 Q4 e  \9 x
最后一步,用手轻轻压扁!记得千万不要再擀了" Q' N3 l7 a, E+ H- s/ [

1 q  _" \5 n: J5 E; [. Q
7 J4 n( {, w5 x1 c: Q8 C! F- y  G
0 R$ J$ P* S# C6 ^' `( N6 n! U9 X
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本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:46 编辑 & s. g- L6 i  d9 A

0 G; X; j& D& _1 g* L手机拍得片片不太清楚,没有照出她的美貌哇哈哈,这个色泽是浅黄色的
6 T  N5 V; ~- e+ \7 g# b) A/ F1 L因为加入了油和鸡蛋0 Z" `# o, P! C  l
面饼的口感酥酥的香香的
) V9 L' ]& t6 M7 f0 P, P  J' t& i半起面的做法
7 _- s  M' i# R4 v$ m% ]; ~即使放干了也不会硬哦!
+ K% H8 I$ O5 p% g. f配上香香甜甜的馅料~: a, [( I! K; O* J+ ^# P- V" e
哇~
7 Q3 h, w& ?' [8 C) H8 Z大家看懂了吗,秘方都给透出去了+ r3 M/ }! Z( w1 y' T  Q6 A
学会了可一定要来晒呀!
6 M; F0 c+ X' s) k
% X" F3 O1 O  a( Q( R

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我是蓬蓬  最爱芝麻糖饼了,吃在嘴里软软甜甜,心情可以好一整天呢~吼吼  发表于 2013-6-5 13:04
宝贝1015  发面里面有芝麻没?  发表于 2013-3-28 17:16

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大半夜发美食啊~~~~~这又得多少麻麻减肥失败了~~
% l9 l8 b/ c2 w

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颖澜澜  嘿嘿,这会才有时间,我也是边发贴子边吃东西,真是罪过呀  发表于 2013-3-26 23:46
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大半夜发美食啊~~~~~这又得多少麻麻减肥失败了~~
嘿嘿,这会才有时间,我也是边发贴子边吃东西,真是罪过呀
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这个面和的很硬吗?我婆婆公公好像喜欢吃这个的,喜欢让老家的人带过来。 ...
不硬,一半是发面,一半是死面,就是我们做得太多了,揉的胳膊疼呀!

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做得真是多啊

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颖澜澜  是呀,我们一共做了八斤的面粉,揉面胳膊疼了两天  发表于 2013-3-27 08:44

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一大 清早就看到你发的美食啦,学习一下,等有了自己的房子也要做。

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颖澜澜  呵呵,看到美食饿了没有?等有机会了试试 吧非常好吃的  发表于 2013-3-27 08:45
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做得真是多啊
是呀,我们一共做了八斤的面粉,揉面胳膊疼了两天
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一大 清早就看到你发的美食啦,学习一下,等有了自己的房子也要做。
呵呵,看到美食饿了没有?等有机会了试试 吧非常好吃的

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9 f/ c) J0 M7 J8 i% j7 o8 T  L( m; c+ T( r8 O  {/ a/ I5 \5 A7 U; w4 i' d
辛苦啊,不过能吃上好一阵子了

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好吃啊,做了这么多得做多久啊!

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颖澜澜  做了一下午呢  发表于 2013-3-27 10:26
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好吃啊,做了这么多得做多久啊!
做了一下午呢

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先收藏。

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有机会试试 揉面是个体力活啊

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先按你的量的三分之一做了试试 成功了再来显摆哈  嘻嘻

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颖澜澜  哈哈,好!等着你来晒呀~  发表于 2013-3-27 21:10

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做这么多,这个能放多久啊?+ k: v9 ?7 u; d  K1 q; N2 N( ^) k

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颖澜澜  我们几家分呢,能放个二周没问题吧  发表于 2013-3-27 21:09
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做这么多,这个能放多久啊?
我们几家分呢,能放个二周没问题吧
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