- 阅读权限
- 100
- 精华
- 7
- 注册时间
- 2008-11-7
- 帖子
- 11968
- 积分
- 91911
 
- 经验值
- 91911
- 爱心活力豆
- 28
- 宝宝生日
- 2008-12-04
- 地区:
- 未央区
- 街道:
|
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:27 编辑
9 X% ]5 n, r7 l
, J3 G% b1 J! P+ b/ T' R- c面饼配料:面粉 鸡蛋 食用油馅料:芝麻 白糖
& y9 E0 L& m9 Y/ k发好的一盆面,大概是四斤的6 U, l6 T& u8 [0 T9 o) L
& R# N: A" U `; ]/ X, A( | K; E" e' t7 t
下面我们还要弄些死面7 T) W5 a E: d0 x6 \3 k
另拿一个盆子取相同量的面粉也就是还是四斤面粉, d2 S6 b5 ^6 |# R
" m) n6 E$ O; |, z& u
加了十个鸡蛋0 L3 _7 @) q; k! Y: f- J# K$ x
+ B2 H I' \8 v2 u+ r: C7 ^4 Q0 }( C$ w. Q0 t
$ S3 \9 ]$ t8 K- R; W* ]1 K6 G4 S
1 }9 K4 X" O u! I! B/ b: N1 ?/ v7 ~
4 n9 j4 U. m& t, V; R Y& Q9 s% U0 v: M& Q$ K; J0 Y
$ G9 b s# ~3 ^$ Q$ L/ [5 G3 s" S
用手搅匀( h/ Z% w% h, Z I3 I
: |3 g$ B% n) A9 s' l
* c0 k, w( x+ ~& ^+ q) Y: p
3 T }1 v. b6 t5 Y
# F% _2 Y4 a% ]$ y7 v
/ B8 k! C0 Z1 g s! m: ]" i/ _. t1 w: x/ g6 V0 {
加大约一斤的食用油
7 z: A" }8 z& D2 b; `+ K( I把面粉和油鸡蛋彻底的揉均
5 j- B6 m, J+ x+ R* [% I* Y9 Q这个面粉里面不用加水$ J) P! }2 a+ M& U% a e q
揉得差不多之后,就和原来发好的面团揉在一起( f1 N% s# Z# P4 }+ x
( u+ M- |' g- l
7 d& `/ P: M! U$ }, q7 ?! t+ I* V+ |, O1 t
" K& X; H' q# F L2 `. L4 O
各种揉; `7 m" m% z( q1 F
这个步骤揉的我和姑姑胳膊都酸了
1 \! m# I9 J( Q/ `; Q0 I, \我们做得太多啦!
" [% n% c) \3 J' g1 p8 x2 \1 m! U7 K" y" d2 P1 k
% P. E1 i$ Z, v8 Z
. L. N+ c( N* H# z7 Y7 K( k. Z* E! t- q9 w) I: U P
0 R+ K% ~& ~) G( Z揉好后稍醒一下
. Z6 G' `, u! W" h4 Z' }然后分成小脐子
0 ^: ~. R+ E7 X( ?$ p, F3 ]* e) b; W7 p7 Q% K- w! _# \8 B
|2 J! p4 m( j$ A. e. s
# w( p a0 q7 I7 y& O- ~, f. d$ a5 _$ P1 C+ _$ R/ T
用手团成小圆球
, Z! A$ c! l# g7 P% K# x% J然后从中间轻轻地压成中间凹进去的小圆饼0 J2 Z1 q/ d- z' U2 Y# _ r5 \
; S/ z9 q: C+ X" [" `& X# T( k6 |5 x
7 h! V* B; R7 l; ]& w: [0 w5 e' Z6 a; c2 w, [4 Y
' `; _% d* `) }5 I v3 u5 I
2 P% b3 k, G! }; e& D7 Q
7 F! Y! A/ g) Y& `" v+ i% s) p+ f! d4 m( C
8 o8 |8 `' ~8 Y+ k7 o
) Z- h' J1 }) a) T
馅料的做法:把芝麻炒好后,用擀面杖在案板上擀压,然后混合白糖就OK啦
# p1 m% o5 }! h; g- b3 V
- n. l4 p) h, V& @4 {5 g* y# Y5 h, U9 H- s
+ t K, w [* H7 W+ g( y6 Z8 p
, |( m" Y- w2 K: b
& a# z% m+ [; R4 }) X" H% _
7 L! ?( L, J! N; t$ }7 ~3 {) e/ {
& G2 w$ y2 M. n* |# s3 {* t7 l0 O: C3 A4 m ]8 m7 o
# k" D! c# @, q3 u5 a0 o) Y9 Q) ]+ H( r
0 M7 r% A: `$ f! @) h2 ^8 G/ [& w0 V% q9 u/ n. N! M
9 u/ z" R( [! R; q N
/ t" }4 l# C5 B% ~" l+ {4 J! F) A8 M2 W- r. X, I
4 c- C: u0 ]! R1 Y
/ t2 G- O$ n" K: x! K& O. @7 L4 b" F最后一步,用手轻轻压扁!记得千万不要再擀了
# d4 J; K: D" d. \2 ]4 O
, c: u( L0 I" H+ m" c. d+ ]' L% l
; A8 `, q' Y z: q
* @( L5 E$ U( v C5 o& H- ~, O3 \
|
|