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楼主
发表于 2013-3-26 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:30 编辑
4 N( f9 G+ ~2 x6 `2 f# ^, k# L8 X; @% Z, s% d# y: D( u; M
这个方子是姑姑独有秘方,一般不外传哦2 e. ]: R4 L# m: u! C: j! I7 j
我上次想吃所以就过去一起做了
& b  ]; S* @5 e! z- l+ h用手机拍下来的
# g9 F! Z- v# F8 w8 _/ }和大家分享哦
: ~. c$ @9 _, K9 }1 x真是皮酥馅香甜,而且没有甜腻感, T9 j( t- R% ]6 s! P
宝宝吃非常健康呢!4 z' Y, G0 r" V' F
早晚餐做主食也相当好吃呢~
9 _7 K- Z7 d5 d, u* S8 |

* \' Q7 C( o# Z/ R+ A3 o, f

+ Z$ E2 W2 d! ~! L6 I4 e
# S- g0 S4 |; C* f
; t1 l6 R1 y, Y2 m! d( Y

: M2 j4 B: o8 w& }
! V2 A" y) A' G+ _# o
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 100 + 99 又酥又香

总评分: 经验值 + 100  金币 + 99   查看全部评分

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本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:27 编辑
/ Y4 `0 ^  W1 g$ ^0 |% t: {* k0 Q% O3 O6 D5 J0 P
面饼配料:面粉 鸡蛋 食用油馅料:芝麻 白糖2 A. c3 A' }# ]2 L- S6 G1 U* a
发好的一盆面,大概是四斤的8 ?# {. \/ y- Y1 A* V

! y5 m2 z: Z0 V) E% ^" z2 g# e) ~- {/ i' m6 p: Y" Q( _7 C5 y$ Z
下面我们还要弄些死面
% R5 V$ q$ R, h. c& }  z& o另拿一个盆子取相同量的面粉也就是还是四斤面粉6 j) D5 V- K6 ?" X) g7 \

. z' S; ^/ Z1 U0 _% E( t加了十个鸡蛋; ]5 K/ K4 {9 Y6 R1 x

- {  E, ~  y: {) Q* T) h) h2 x9 R9 j
4 \3 m) N7 c6 A1 k) [0 X! D
8 ?/ D/ S; @4 x5 \# s; Y& P
( |7 X9 _0 E% N: [

3 Y( r* M. U, ~* b1 ~, [( b( I" O
9 Y/ E( g9 A3 H, a! P) ~% Y0 P/ n- p
用手搅匀3 D: i* }- i% i4 b5 R
1 Z3 f4 i, o' p
2 A4 u+ q! E, I) K% ~9 F3 ?
' Z" A/ W% k, w  {
( a1 R' J3 v! _; ]4 L* z+ d
' L/ K5 L; W, G* m

& F$ L% [) U: d加大约一斤的食用油
- d7 g4 E% [& ]把面粉和油鸡蛋彻底的揉均
% m" @3 y$ L8 E  e4 P这个面粉里面不用加水
- i* k  b+ M+ Z" k, |揉得差不多之后,就和原来发好的面团揉在一起% ?# Q  h7 u* O  Y; k

3 J6 p' j) N% {$ |. J0 \9 V4 v- Y- P7 Z, Z: O- t5 p3 _, p
0 G( K- [* e* B# \: Y, x1 b" [

9 N+ L! Y6 v; V) X% l各种揉
! S. E# m: a" |这个步骤揉的我和姑姑胳膊都酸了. @' M( s# s- v; o; s5 b+ p
我们做得太多啦!% k2 ~$ g2 X) W5 ?- c
# u( @4 A, a7 Q. u+ d+ S
. D; O* H. h+ f: {+ n2 J% \

0 S; K! U; @: \3 S0 G$ N% j6 L) g
& s: W1 @$ h6 h! J7 o6 ]2 x6 j) b
" P$ K8 y; b5 B+ k  x揉好后稍醒一下
3 q8 l; c& S0 o& Q8 b然后分成小脐子* W5 |1 P) a- U$ R

- u9 |+ d8 V/ D% k
0 ~& j; Q+ g0 b& @5 {  P( ~5 ]3 z" M4 f

! K# S5 b  a/ W! |0 d用手团成小圆球
4 B  y5 k2 F. R" s然后从中间轻轻地压成中间凹进去的小圆饼% w# {8 H2 F1 q
' y; i: ?( `1 H0 a* f6 n* S  [

' E1 x  l6 |% Q6 I
; v0 }, N+ g* F3 M! G
) N: T! [) q4 T" R7 L: C+ a5 [( i( \( r7 b5 g5 d1 \

3 g5 d- x3 d6 f  ^1 G: ^$ d9 ^( A* r/ f) U- E$ r! Q. a) H

; Y  G  \- _, w9 ^- g3 r' M+ \3 Y$ `. e' H
馅料的做法:把芝麻炒好后,用擀面杖在案板上擀压,然后混合白糖就OK啦1 V1 _* [$ c  p
; a( c0 _7 _2 c/ w

  L* {4 l2 x* q& s, s) s3 l7 `' ^1 h
( }: |* l- _; D/ {4 X
0 F) M5 W# p0 R/ Z2 e2 p
- h9 O1 H- |: n0 i
: q# ?) P( p, O+ Z' t

3 \$ n2 p6 V/ V9 A1 ^2 c  d4 q6 I; z: c+ t5 V. C
* k: u* X1 ^, i( S

5 N2 x4 ~2 q7 g; |8 u1 e4 a' U' u+ C

/ [( c! r! u6 [0 H  q* t3 d! n( @6 G7 _3 i; r

7 B) }+ c4 w6 E, g/ x9 |& x" m7 E" _) x5 o3 t# t
最后一步,用手轻轻压扁!记得千万不要再擀了5 M/ ~( M9 u7 @6 W: d
1 }6 ?' h) ~! Q: s" t

6 C( T( L5 |; E
* G! {  N) y# ?2 h6 R6 |% ?
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本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:46 编辑 . F# G: C8 Q! h3 o$ W' |

  x; a- s, A: U9 g/ V手机拍得片片不太清楚,没有照出她的美貌哇哈哈,这个色泽是浅黄色的' v) _9 R# R3 U. T3 \+ A
因为加入了油和鸡蛋/ e( }# M( A$ w: |( E, O+ H
面饼的口感酥酥的香香的8 ^- X) A& k1 h# L# d0 T, w5 R$ j
半起面的做法# ]0 T. @. X) K7 ]4 \
即使放干了也不会硬哦!9 l$ D  Q( v( u7 C' W
配上香香甜甜的馅料~: [1 ?5 f+ G$ X1 b( x2 b+ ?
哇~
9 {' g4 H) D/ ^/ P- Z. T大家看懂了吗,秘方都给透出去了% u3 u" S) s1 r  j
学会了可一定要来晒呀!+ r7 y' B0 D- ], g
5 [% e3 E" Z. ?! v4 [

点评

我是蓬蓬  最爱芝麻糖饼了,吃在嘴里软软甜甜,心情可以好一整天呢~吼吼  发表于 2013-6-5 13:04
宝贝1015  发面里面有芝麻没?  发表于 2013-3-28 17:16

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大半夜发美食啊~~~~~这又得多少麻麻减肥失败了~~) v' r/ V- g: y5 c6 }" s

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颖澜澜  嘿嘿,这会才有时间,我也是边发贴子边吃东西,真是罪过呀  发表于 2013-3-26 23:46
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大半夜发美食啊~~~~~这又得多少麻麻减肥失败了~~
嘿嘿,这会才有时间,我也是边发贴子边吃东西,真是罪过呀
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这个面和的很硬吗?我婆婆公公好像喜欢吃这个的,喜欢让老家的人带过来。 ...
不硬,一半是发面,一半是死面,就是我们做得太多了,揉的胳膊疼呀!

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做得真是多啊

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颖澜澜  是呀,我们一共做了八斤的面粉,揉面胳膊疼了两天  发表于 2013-3-27 08:44

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一大 清早就看到你发的美食啦,学习一下,等有了自己的房子也要做。

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颖澜澜  呵呵,看到美食饿了没有?等有机会了试试 吧非常好吃的  发表于 2013-3-27 08:45
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做得真是多啊
是呀,我们一共做了八斤的面粉,揉面胳膊疼了两天
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一大 清早就看到你发的美食啦,学习一下,等有了自己的房子也要做。
呵呵,看到美食饿了没有?等有机会了试试 吧非常好吃的

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, e! n% x* C6 a0 S. J
: w# T7 F9 r$ a+ r5 A4 o辛苦啊,不过能吃上好一阵子了

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好吃啊,做了这么多得做多久啊!

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颖澜澜  做了一下午呢  发表于 2013-3-27 10:26
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好吃啊,做了这么多得做多久啊!
做了一下午呢

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先收藏。

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有机会试试 揉面是个体力活啊

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先按你的量的三分之一做了试试 成功了再来显摆哈  嘻嘻

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颖澜澜  哈哈,好!等着你来晒呀~  发表于 2013-3-27 21:10

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做这么多,这个能放多久啊?4 a4 s1 z  H. ~/ N

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颖澜澜  我们几家分呢,能放个二周没问题吧  发表于 2013-3-27 21:09
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做这么多,这个能放多久啊?
我们几家分呢,能放个二周没问题吧
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