- 阅读权限
- 100
- 精华
- 7
- 注册时间
- 2008-11-7
- 帖子
- 11968
- 积分
- 91911
 
- 经验值
- 91911
- 爱心活力豆
- 28
- 宝宝生日
- 2008-12-04
- 地区:
- 未央区
- 街道:
|
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:27 编辑 E' u* m3 w: }+ m! s
; |6 q) y L2 l* x3 o* g
面饼配料:面粉 鸡蛋 食用油馅料:芝麻 白糖
" m8 [: R) ~$ \+ }8 F# E5 z发好的一盆面,大概是四斤的
9 r3 T3 P, ?9 `6 A- i4 }
8 k" Y. Y, C6 H5 \+ P! M( \5 ^7 n9 F; _
下面我们还要弄些死面* l: T6 c; T: R' O- ?5 b- r
另拿一个盆子取相同量的面粉也就是还是四斤面粉
2 _! w9 ?/ t9 z% j' X" z! K! k T" v9 d9 t. ]% b' g1 \
加了十个鸡蛋
$ l% o; P8 w" Y, m! p* A
5 v! ~8 r) z0 m m* l( q1 i$ `+ \0 y: Z; L, ]6 Y, R$ j
6 ~! L( k, y w8 \
- k7 v$ d+ O" S& ]& G
: G( a" P* ]4 K. ^5 r3 y6 f$ Q
1 o2 J [4 b" i, j' S9 O3 g! W+ S+ u! j
% Y+ K! z0 C- i# g# U用手搅匀
/ a, \* _6 o" k6 g
* m u% U/ j% N. Q" w) A0 \4 X; z0 [9 U5 U5 [% g* W6 a
F$ p0 v, {$ C+ ~) a
% @8 Q; G% {% ?1 b
6 X* M7 l! G: c9 ]
3 u; k7 F4 @/ O7 k# D2 }* z7 o加大约一斤的食用油
+ F2 w0 n: {% A5 c9 V0 Z* L7 E把面粉和油鸡蛋彻底的揉均
' d" O+ x" K9 O这个面粉里面不用加水& Z- f" ]$ `2 E0 G- _( j5 w
揉得差不多之后,就和原来发好的面团揉在一起1 Q/ V6 \" \2 p# f. v& ^2 U
+ W" t' a7 d2 l* B% ~4 a# V! ?; o
: c, M1 ?( g# Z% Q/ K* U/ t8 \
0 a( C5 F3 f% k% c+ x
) c& E0 ^7 w0 N- z
各种揉$ C" ]* j! R7 W( O% K4 ?3 d
这个步骤揉的我和姑姑胳膊都酸了
' H! ]+ e4 e* @; F E, l, W# V5 v4 \我们做得太多啦!
) M. u3 q; @/ A6 |3 r# }: `' s
; U- j; t, Y6 z4 U, P- t
9 }8 Q, @0 k* `) m) r9 F2 G' S$ ~ k" Y' d- s
+ y w2 g: Y, ?# h# P6 u4 o
4 w, S: k# c6 J) i7 E! t+ m揉好后稍醒一下' t* j5 r& n M& k a4 H
然后分成小脐子. H, {$ I* g1 t1 D
6 L8 o6 S" U/ ?) ]; L9 k0 {7 K0 j* m8 h! i* H: N
: ?$ S, r* z# C, j, E' {; w
0 e: O8 M* E/ q; B用手团成小圆球
4 @. D" m% I# m/ F: o3 [- s然后从中间轻轻地压成中间凹进去的小圆饼
7 y9 ?- J; N; C7 v# `
' d$ M2 I6 e, ?+ \
& L) s5 [# r) ~+ J0 D( f# T/ }6 {/ p/ d
- J8 H" o$ W( p6 W7 \1 p+ J+ c
7 h) a3 T% r* g0 i' [$ b4 Q
2 J4 h$ Z9 _# [: G6 K
% J; F( N" s2 }; m* n2 i. `
; X" Z" ], G( A4 n' @ `8 }0 ]4 U. `3 A: a) K
馅料的做法:把芝麻炒好后,用擀面杖在案板上擀压,然后混合白糖就OK啦. t1 z6 P% i6 r
7 h6 m' H8 y1 z, S4 e( |* o0 V
5 Y3 B% n6 i9 i& i0 V5 I. _! D; V. Z* n3 e5 ^$ d
5 U. c% x- _- J$ W) t5 F: V8 h
. N' S! J: i3 C8 U# d: y, Z+ f2 T4 p N; t$ ] y5 s
9 A7 A1 v; l8 w, o& ]- b7 Q0 T( `9 k" C
$ \2 S o' d$ w, {& ]0 z1 W. q
$ c) Y) p! S% V. O) Y4 R8 R9 N, u3 `2 m
; l* d& x! i0 ~5 r9 f+ M$ T# N! S& a& T" K" a
! W; u) v0 l3 b; N9 A0 s I! q4 T; U. J8 ^' [" R9 ?& I
" M% l5 T9 W9 b0 d6 [& [
Q3 \; e! R* p
3 S- D |" i/ }1 l1 T最后一步,用手轻轻压扁!记得千万不要再擀了3 H' y7 W. x/ X/ H& A5 d% Y
. g; E/ a: P- `6 M: b; W
! F3 I- M9 N/ y1 m: z* H! e3 d9 X+ h( h; J8 U P
|
|