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馨馨妈

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楼主
发表于 2013-3-26 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:30 编辑 : U) L% z& a3 |2 R! ~- U* V4 }; R

9 b3 M: O3 R% v; W- k1 H这个方子是姑姑独有秘方,一般不外传哦0 X5 g, u; z  O3 T  R/ b  X
我上次想吃所以就过去一起做了
2 K% W  u' Y0 `) ^5 ^用手机拍下来的( a: N6 ~  m9 H+ Q8 A
和大家分享哦
$ N: O( |& J: S5 }' E真是皮酥馅香甜,而且没有甜腻感1 b& i% F9 i* f# \( H1 d( R
宝宝吃非常健康呢!
7 M+ R4 i! T. D$ x早晚餐做主食也相当好吃呢~  d' P3 u) s( d# ~
: k' {, S* n+ [, A& L- s6 s3 v

8 E& A) }1 r! |3 y& m+ w& s" d0 |5 J' x0 J% \9 Z: b

; c: U+ ?2 P5 Q7 a9 t
1 ?* x4 F4 U7 d. Z3 S/ O# t
* Q3 A! A+ @2 r9 a+ r: ~
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 100 + 99 又酥又香

总评分: 经验值 + 100  金币 + 99   查看全部评分

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本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:27 编辑 & e1 Y' S) A4 \* n0 F) P2 y: S1 }3 ~
& K; e) r! E3 n* \+ W1 l
面饼配料:面粉 鸡蛋 食用油馅料:芝麻 白糖: x. g6 ?. e4 p9 \, t1 _% D0 S
发好的一盆面,大概是四斤的
# T, `% L9 t% `) b5 o! g: I2 T* i8 T3 T+ c/ I* C+ F; R5 W
* _4 x+ k! r- G# t" Q
下面我们还要弄些死面7 Y( R" O' o7 h, X
另拿一个盆子取相同量的面粉也就是还是四斤面粉
9 A2 |! Z: {9 ?
+ E% _" [( X! e加了十个鸡蛋
+ N& {, L) B" |8 b! {: p! c3 \( N3 {0 h4 [& v

: {5 J* C8 D  [$ Z, G7 Z, P
) D8 V% V9 X% Z' S% e5 j) J3 u6 R/ I' l: R# h% z
( \4 y8 {% ^- h5 ^, S, o

. l/ ^% {$ M9 a1 h& ~0 i% I8 y
& C/ l' R0 U2 t- e$ _- X2 Q  U+ g7 i; S  a9 ]1 S
用手搅匀6 p! M8 `$ S% [# e; A
6 U( f* t6 m7 {9 m. c# H

7 F) X0 Z9 ~$ g" s) r& g3 `7 ]7 G$ v

  D2 u+ e- g  e5 [/ D7 i
7 X/ O/ G9 U! u0 ]6 t6 n) a/ y( S) ~6 c( ~4 p# a* m
加大约一斤的食用油
9 S9 i- R  e8 e3 T! T3 q# r把面粉和油鸡蛋彻底的揉均9 t( q1 B8 u% J: N* g
这个面粉里面不用加水! ?  I# G! U, P, P/ U1 R  [
揉得差不多之后,就和原来发好的面团揉在一起3 Z# X, }$ q0 k6 u
# F7 p- ?* b  A  p* G( `
$ ?8 Q) T9 p1 @$ R" f9 w! Z

- H- o$ U/ v0 N& Q3 d7 v: T; F% Z& [% z9 p6 _+ a# z
各种揉5 w) v) p( K1 O3 s: D' k& J9 ~
这个步骤揉的我和姑姑胳膊都酸了
! H5 S( `4 r/ D6 i: V4 b, o: e' d7 s我们做得太多啦!
  M; D  {/ F1 X6 E
, y1 N$ B% P9 P, ~7 ]5 j
( Y; @% O+ A$ {+ v# w1 w3 F9 g* C' w5 g: Q, S

& o- S( S5 M7 ~: [, M# z# o  k2 @! U; A8 G
揉好后稍醒一下
. I" q1 O$ b4 z* k+ L然后分成小脐子$ H$ O6 Z4 ~6 M0 J0 @: u9 n% }% x
5 K) p+ {- W* [( X, I0 M
9 v: I" I% c+ u& J( Q* N4 e( n4 W

( M; J+ m$ w, ?; u# K; D5 l6 o8 ~! C: Z
用手团成小圆球3 @, G' a" [* ~2 ~& z
然后从中间轻轻地压成中间凹进去的小圆饼7 p* s) P; Z- v. f) U! ^
2 g& _3 E4 }, ^& D1 @% i; R& m! ]: y

6 {7 [) B0 u. v3 P  ~  c8 k3 V
. f# U  O# _" P# N0 `3 {$ R6 X  X  H; p% u
0 _9 P3 x1 M0 _$ B& d: ]) n
  l2 ?3 C; ?4 K$ t8 p" j  E8 X
1 a; q; ?  j7 [: R  {

! W4 w- d6 }4 s; X- @7 m* D3 G* _% x" O$ S9 p; G& }; @- c) T
馅料的做法:把芝麻炒好后,用擀面杖在案板上擀压,然后混合白糖就OK啦+ V* p0 B; t& b) g  O
9 |4 K/ v. z. P3 h9 ^

$ c% v: W- |3 L, e9 A
$ G7 ^- {/ ]2 K9 N* T7 j8 n+ r* l
" N5 t" T6 M! P

1 `: P8 x) B& Z* E0 M, F, C6 u  _1 I; V9 x9 X* g

( ?( L  _# a3 T( i+ I1 Z' e$ H5 q8 j4 P1 r6 g# x
5 u! k- p0 R4 t7 @; T

+ D6 ^3 Y* v& M' P0 s: T6 M0 p+ K4 p' P- J& d
+ _% C5 u2 T' H3 T& T
# M# Q& }) ^8 ?5 V/ Q5 p) q

2 F0 J! k3 ]* G2 T. F
$ m# ]. Z4 m5 `1 V. f) ^最后一步,用手轻轻压扁!记得千万不要再擀了( t- {; q2 Q; R8 o" Y( f* }2 W
9 t9 V6 ^3 r7 i6 K, X

& m. L; L) T+ f+ R" E3 x8 u) A, }, |! v+ f! {2 s, Q

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本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:46 编辑
1 A& ^6 x/ v! u3 a
) Y: q7 F2 x3 x+ {0 j手机拍得片片不太清楚,没有照出她的美貌哇哈哈,这个色泽是浅黄色的* z3 k: C* Z4 l
因为加入了油和鸡蛋
5 `3 e) [8 o- z0 Z面饼的口感酥酥的香香的1 s; ]7 Z7 q9 d# k8 \5 u4 s
半起面的做法
5 {6 |& C1 k' c9 ]3 l即使放干了也不会硬哦!
' O/ q. X, Z: V* f6 H. h配上香香甜甜的馅料~
: z7 X! F* K5 g4 b. P) h哇~" {8 T" [* ]( X- j3 J
大家看懂了吗,秘方都给透出去了
# l9 g6 ?9 I$ u学会了可一定要来晒呀!! o& d8 y# `7 H  E9 b) ?7 ?

+ n# e/ s* p: F7 s  Y

点评

我是蓬蓬  最爱芝麻糖饼了,吃在嘴里软软甜甜,心情可以好一整天呢~吼吼  发表于 2013-6-5 13:04
宝贝1015  发面里面有芝麻没?  发表于 2013-3-28 17:16

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大半夜发美食啊~~~~~这又得多少麻麻减肥失败了~~
/ t, y0 e- g, D. R' u

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颖澜澜  嘿嘿,这会才有时间,我也是边发贴子边吃东西,真是罪过呀  发表于 2013-3-26 23:46
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大半夜发美食啊~~~~~这又得多少麻麻减肥失败了~~
嘿嘿,这会才有时间,我也是边发贴子边吃东西,真是罪过呀
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这个面和的很硬吗?我婆婆公公好像喜欢吃这个的,喜欢让老家的人带过来。 ...
不硬,一半是发面,一半是死面,就是我们做得太多了,揉的胳膊疼呀!

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做得真是多啊

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颖澜澜  是呀,我们一共做了八斤的面粉,揉面胳膊疼了两天  发表于 2013-3-27 08:44

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一大 清早就看到你发的美食啦,学习一下,等有了自己的房子也要做。

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颖澜澜  呵呵,看到美食饿了没有?等有机会了试试 吧非常好吃的  发表于 2013-3-27 08:45
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做得真是多啊
是呀,我们一共做了八斤的面粉,揉面胳膊疼了两天
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一大 清早就看到你发的美食啦,学习一下,等有了自己的房子也要做。
呵呵,看到美食饿了没有?等有机会了试试 吧非常好吃的

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手机直播达人 金牌吃货

回复 颖澜澜 的帖子( v. f5 e( \- r9 x$ Q8 _4 }

7 H0 }# y4 Z9 I. Z! q* d辛苦啊,不过能吃上好一阵子了

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好吃啊,做了这么多得做多久啊!

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颖澜澜  做了一下午呢  发表于 2013-3-27 10:26
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好吃啊,做了这么多得做多久啊!
做了一下午呢

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先收藏。

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有机会试试 揉面是个体力活啊

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先按你的量的三分之一做了试试 成功了再来显摆哈  嘻嘻

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颖澜澜  哈哈,好!等着你来晒呀~  发表于 2013-3-27 21:10

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做这么多,这个能放多久啊?
9 M6 _( q, b6 n: z2 o

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颖澜澜  我们几家分呢,能放个二周没问题吧  发表于 2013-3-27 21:09
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做这么多,这个能放多久啊?
我们几家分呢,能放个二周没问题吧
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