- 阅读权限
- 100
- 精华
- 7
- 注册时间
- 2008-11-7
- 帖子
- 11968
- 积分
- 91911
 
- 经验值
- 91911
- 爱心活力豆
- 28
- 宝宝生日
- 2008-12-04
- 地区:
- 未央区
- 街道:
|
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:27 编辑 . U- L( v V- [# u
$ @( W# S$ K$ y8 D. c; _" L: K面饼配料:面粉 鸡蛋 食用油馅料:芝麻 白糖' T: K# U; r* J# ~7 I
发好的一盆面,大概是四斤的
: O5 ]1 j7 k o# I+ x9 j; B# U
% Q% e! m3 K; h) m& D; e6 X+ e# ~5 x" Q; p- E8 u# X
下面我们还要弄些死面
& F" o) r# A% W; Q' z8 t另拿一个盆子取相同量的面粉也就是还是四斤面粉
8 K8 `1 j' j3 l C
: s$ E. N. c2 Z% a" [% [( r加了十个鸡蛋/ c9 Q6 T# O) n6 Q. r1 k/ q
) m! G" n7 R* F. x R' @4 W
' K0 O% }; r, {, V; B- I7 ^) o" u* N, c# w' }
0 ? Q! R4 q7 R" {( f# j! Z1 _, v
+ J, S3 P4 d5 ]* h% S. L8 ?$ {
" b' _) J4 s# e6 ?9 c% B) q2 ^
* L/ D) k) f# b6 G- U( f8 o3 K$ J用手搅匀% T. c7 L5 K5 S4 j! A2 {! x4 r
& b1 |1 n( f2 g8 ?$ a: m# D% N! ?3 L' V( d7 s8 z9 X8 r
% h7 f( |. P, v; u/ D
8 J# ~3 S2 x9 d* n9 c
( V5 V4 J7 V! B- Y& T! w
; ?2 z" \& I; ?
加大约一斤的食用油
( [: c5 D" a+ g8 e7 M2 I9 @: u' q把面粉和油鸡蛋彻底的揉均
" u( S1 Y2 g0 k. K/ ^- ]: L2 K2 e这个面粉里面不用加水
! W2 \% }! Z1 Q% e( |: ]揉得差不多之后,就和原来发好的面团揉在一起
+ ~- x! C- r/ l0 u( A+ [2 Q" z0 m# G/ ~& B& x( C+ o1 N9 g3 U
2 g4 x7 u, S0 _3 F* A7 t% b9 K, G! B- P8 m, `2 Q5 [2 w
, e; s1 V+ Y" _8 U9 a+ k, ~
各种揉
S, W" Z/ b0 r. p8 F这个步骤揉的我和姑姑胳膊都酸了7 i" h8 N- d9 p6 @8 {" n
我们做得太多啦!
$ C* t* {. U, c: O/ D$ Z" c
" ~% ~6 H8 d; z" k; v3 I+ M! |+ d
% H1 L- W* G, c5 Y7 `+ a
6 }1 R* M p, B% J9 T' v! k
/ e: S. H% e' E, M8 O) O# f( }揉好后稍醒一下! n- t! s: u1 C" O, Z
然后分成小脐子# d) c3 v9 d% ]) m, k
$ Z6 @* s1 {! Z
' {2 `6 W! k5 u1 s5 S+ q. @& `( s5 @
! n: Y; p! n- q+ { G1 }
. p0 G2 ]* f1 a2 {! h
用手团成小圆球& {% ^9 E; o9 i. j7 x: E- k# L
然后从中间轻轻地压成中间凹进去的小圆饼; {# _' y3 l& ` N
( I# b' \% _: H; T! Q/ t2 ^
: U S/ k" g( I4 J# R
$ l* w% h9 |# \7 T3 }: x3 s, J" p" e7 a# ^! C
, @4 P1 S2 \, W: {# \
% b" n# |) _ |
4 o2 K8 E( f) m' S, R) J
1 i* K' r: H, T/ P' m; u! z
7 Q' S' P* |) M4 F) C5 o/ I馅料的做法:把芝麻炒好后,用擀面杖在案板上擀压,然后混合白糖就OK啦6 ^2 ]2 l& k6 T; I# K, n
6 B1 L/ W R7 V& P
' R& [5 T1 k8 W: I; J( r- i' l
1 N9 V* d7 ]0 A+ w( y5 G# o0 d9 z$ q% O! K1 N& ]" O/ i7 I
8 ]4 c3 n. _% `! z# b- V9 g4 i. j/ E: m
7 W% v$ W |; k) \
' Q8 ?+ C, ]4 I# N7 k( V
- s2 N. i" B. x& B9 K' M a
' N H1 C6 r! i; I, P4 G% Z7 D
N- o$ o7 m0 p1 e) m# t& c/ n" L4 Z) Y d% l9 P9 T0 L
! ]0 J4 M" g3 ~3 B
Q7 `9 h! l8 m5 C
" j. e9 h2 m- e3 L6 r6 V* ?( E9 I! h, P6 J
最后一步,用手轻轻压扁!记得千万不要再擀了0 }+ R2 e& [2 Q* H, Y
3 R! D* e& }8 A5 a. s" e
( k- l. l: P6 ?
! H/ X7 k8 L4 P" w5 v
|
|