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楼主
发表于 2013-3-26 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:30 编辑
; o2 [, V$ u8 _7 `" b
" t) ^, N2 z# ?6 g: `这个方子是姑姑独有秘方,一般不外传哦5 A# \, H. A9 {
我上次想吃所以就过去一起做了5 g2 L. z3 _. ^
用手机拍下来的( j$ M% y" M! p
和大家分享哦4 o+ b9 X: v! h# |' i6 [! S* L! x' a
真是皮酥馅香甜,而且没有甜腻感
; V* O/ Y9 N- o9 g宝宝吃非常健康呢!9 z  h3 A9 [$ }& A- b
早晚餐做主食也相当好吃呢~
# N  _9 N4 s1 Z
  n- c$ ]3 }8 ~4 {* B2 g
& d, w" }2 Q7 L6 o
  S7 w. i/ z- T  k

$ N% e, u: Z/ M4 J0 a0 ~6 W5 `+ i& J' I
9 f0 E. n9 [2 N8 G

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 100 + 99 又酥又香

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本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:27 编辑 * z- Z% M- J" u1 G( ]% Z) {5 W

0 x! J- N& M+ p) j8 R+ s面饼配料:面粉 鸡蛋 食用油馅料:芝麻 白糖& z; b! |( @" O0 ~0 e
发好的一盆面,大概是四斤的4 w2 I( G6 C# Z. \" R% a
3 x, T8 b3 M7 s

& r; @& \) c$ m6 a0 ]% f5 [3 H下面我们还要弄些死面
' R2 T: Q8 u. z2 N8 M另拿一个盆子取相同量的面粉也就是还是四斤面粉
0 k. G& u6 a- V" K$ X6 Y5 d2 O; ]$ \5 R6 i/ M- M
加了十个鸡蛋. L. l. X. L2 p9 i5 @$ P+ b8 H" u
  q8 u! y6 \& `7 [  t! M& {
* V% `( |4 n) E9 p4 o

) `) t1 n; N" p( ]/ f7 G0 T$ n3 w! Z& j2 T' |

. ?( e7 q; Z1 b% K+ U  y) W0 l. ?4 J2 t/ W) W* _$ h

) I7 z% w) b6 ^5 S: N/ C
& O! \+ O( i0 _- i+ X% P( _) N用手搅匀& Q7 z: x9 ^9 h! n' k/ L/ T
7 u6 H3 |7 R4 Q
' L0 ]" K* B! E1 l

& e$ ~5 g/ Y& }. V/ z
3 p6 j" t- ?# z; E3 `+ Y- B* \, e. J+ G( i/ l. M! [1 Q
( w3 V/ v8 C5 t/ s2 n( a5 v
加大约一斤的食用油9 g. G' V& c& Z/ N$ \
把面粉和油鸡蛋彻底的揉均
" W$ I! n0 l( p+ S8 q7 |1 {这个面粉里面不用加水1 r. v" h5 K) n/ P# d3 J9 D
揉得差不多之后,就和原来发好的面团揉在一起% S  ~8 U' r; M6 }! h/ v, x7 H2 @

- J5 c) y9 x) m; h" ], r7 b& H" d6 l. J+ b

4 Z2 I- j+ o4 c4 @6 J8 s+ v" ~. C" q7 K) u! u
各种揉- O# }$ D2 H4 m8 I, `( s
这个步骤揉的我和姑姑胳膊都酸了' _, a' ?; b* [" n4 x- r4 D( T
我们做得太多啦!. U- d& n* }$ Z# D/ g3 I
! O8 R% x' u& A8 U$ r7 |7 _
* I8 y0 `8 q/ @& a
/ \0 A2 `" W1 L9 D; I4 ]. X

: d9 o+ B3 y6 d6 D! g! Q6 h2 L6 j4 g  L+ z5 E; X
揉好后稍醒一下
" u1 M% r* a$ s7 Y然后分成小脐子
$ {0 v( p+ ^7 L3 c* @$ D0 i# [0 D

& B( {+ |$ k% Z5 L. K. q& q% m5 _
% ^* f; Q* A6 R* `2 A1 y
用手团成小圆球4 i$ Y/ O, c" `2 p1 G8 ~
然后从中间轻轻地压成中间凹进去的小圆饼& i& m0 @4 i4 ]

# F: e0 I0 q9 P) M% e1 o7 e: p( E8 X9 \  f

6 z3 e1 I& a5 y7 m
6 G+ W0 Y+ E: R6 ?$ M1 U* V: L% c/ [) C% H8 j& a* m: b4 r$ S
" r/ o1 a" v8 Q

1 Y" c: R% ~2 G& t9 g4 K% B, I
% K4 \1 }* _2 |# A+ v
7 D6 [/ [  ]5 e' m- y馅料的做法:把芝麻炒好后,用擀面杖在案板上擀压,然后混合白糖就OK啦" ^+ Z) M, J/ e, C; r9 E+ a2 s

! b0 p; H9 U' `2 G- ~
: S& Z& G5 B# C" _7 Q4 D
7 J6 Z) I1 k; Z6 y1 s+ ^% H7 p4 E3 \8 Y: ]& K( i6 d
: {2 I! E' W1 G6 }4 C, X
5 B8 z0 @  \+ d
9 `5 C" S6 K& R$ G  E# Y) \
1 Q. n9 b8 P" P
+ _+ @1 z( i& P9 ?! T6 z& Z

6 t7 b4 g% `8 X7 I4 T6 l2 R& a0 _! d6 y' x- g  D+ R1 B9 V
* T+ i4 q% D3 _/ |/ r2 M
" k% T/ `0 u0 ]

  ]; M# B, i3 x# k5 W
/ k  Y6 l# o& P! s0 c  |  U: ^: V# }7 E: V, \' ?7 |2 K0 Q
最后一步,用手轻轻压扁!记得千万不要再擀了
, F( |, @$ W; P6 Y8 i$ X
, R% p3 e7 O$ M2 n7 B
4 ^# P  a; y' b% x! Z6 q$ o/ [4 Y- P9 Y  P" H/ B1 H* J7 N

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本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:46 编辑 . A+ ?2 W0 P1 J
; a! `. Z# _1 Y; `5 B9 [- h
手机拍得片片不太清楚,没有照出她的美貌哇哈哈,这个色泽是浅黄色的4 s4 [3 ~" D; @6 g# z
因为加入了油和鸡蛋% a* J$ ^( A$ i2 W. k& q- q
面饼的口感酥酥的香香的1 F9 y" V! Q% {4 B& s1 j
半起面的做法9 T% p6 a7 o3 N1 k5 k8 Z* ]
即使放干了也不会硬哦!
/ x8 [8 [3 p0 E配上香香甜甜的馅料~% h% Q: C/ A) f2 V  R7 x7 B; d
哇~" i/ n# k7 T% i1 i' w6 J
大家看懂了吗,秘方都给透出去了$ }: G8 R! W0 ]& L( ?- j! s/ o
学会了可一定要来晒呀!$ T! j. S! |) e3 k

8 O+ J" z1 W7 P" m

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我是蓬蓬  最爱芝麻糖饼了,吃在嘴里软软甜甜,心情可以好一整天呢~吼吼  发表于 2013-6-5 13:04
宝贝1015  发面里面有芝麻没?  发表于 2013-3-28 17:16

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大半夜发美食啊~~~~~这又得多少麻麻减肥失败了~~
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颖澜澜  嘿嘿,这会才有时间,我也是边发贴子边吃东西,真是罪过呀  发表于 2013-3-26 23:46
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大半夜发美食啊~~~~~这又得多少麻麻减肥失败了~~
嘿嘿,这会才有时间,我也是边发贴子边吃东西,真是罪过呀
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这个面和的很硬吗?我婆婆公公好像喜欢吃这个的,喜欢让老家的人带过来。 ...
不硬,一半是发面,一半是死面,就是我们做得太多了,揉的胳膊疼呀!

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做得真是多啊

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颖澜澜  是呀,我们一共做了八斤的面粉,揉面胳膊疼了两天  发表于 2013-3-27 08:44

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一大 清早就看到你发的美食啦,学习一下,等有了自己的房子也要做。

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颖澜澜  呵呵,看到美食饿了没有?等有机会了试试 吧非常好吃的  发表于 2013-3-27 08:45
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做得真是多啊
是呀,我们一共做了八斤的面粉,揉面胳膊疼了两天
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一大 清早就看到你发的美食啦,学习一下,等有了自己的房子也要做。
呵呵,看到美食饿了没有?等有机会了试试 吧非常好吃的

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# E7 r; @4 A0 q1 K2 q9 y( B1 F5 j
( C7 l  U; M  }  d8 E辛苦啊,不过能吃上好一阵子了

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好吃啊,做了这么多得做多久啊!

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颖澜澜  做了一下午呢  发表于 2013-3-27 10:26
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好吃啊,做了这么多得做多久啊!
做了一下午呢

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先收藏。

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有机会试试 揉面是个体力活啊

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先按你的量的三分之一做了试试 成功了再来显摆哈  嘻嘻

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颖澜澜  哈哈,好!等着你来晒呀~  发表于 2013-3-27 21:10

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做这么多,这个能放多久啊?
2 S3 i9 l* A5 Z+ F0 K) w) W

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颖澜澜  我们几家分呢,能放个二周没问题吧  发表于 2013-3-27 21:09
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做这么多,这个能放多久啊?
我们几家分呢,能放个二周没问题吧
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