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楼主
发表于 2013-3-26 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:30 编辑 8 S# ~- {/ W$ j/ t& M

5 j/ w1 i: o' ^6 @6 H) G这个方子是姑姑独有秘方,一般不外传哦7 [9 x" D3 H+ W* H& \1 _
我上次想吃所以就过去一起做了
2 B. ?' ^. Q. d用手机拍下来的
8 d5 C& B/ l- g0 c0 r/ M4 H和大家分享哦
- v  M' r5 h" ^* F真是皮酥馅香甜,而且没有甜腻感
4 h: f9 z8 I$ m! X5 E1 o宝宝吃非常健康呢!9 Q* y, `/ o, G$ U7 Z+ t
早晚餐做主食也相当好吃呢~4 M7 P" C! ]" a. J$ A$ s

" U  T+ ]. D* ]$ a3 D0 L" Z4 F
5 ]+ _+ V6 P- }, o$ Y, [
" k6 O6 y3 L3 `# T: _; J
6 p1 H2 J6 Y$ }8 `2 E6 q+ ]
0 t9 J" x# _- y; G: s( `

5 p1 l! g& T6 [4 I' x2 z
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 100 + 99 又酥又香

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本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:27 编辑
- T9 n5 N/ t/ y9 t+ B
( u/ O; m- l' w7 I/ o面饼配料:面粉 鸡蛋 食用油馅料:芝麻 白糖
' N$ [4 J' G- B# \* S. B3 R发好的一盆面,大概是四斤的4 V  K+ I$ W) R8 x: ~6 Y
9 S  e6 j  I2 M8 }
# r1 d& r8 ]2 c) m9 c
下面我们还要弄些死面4 K$ b( y/ M. A: T7 Q3 u/ f) M
另拿一个盆子取相同量的面粉也就是还是四斤面粉  B4 K' ^8 U) i. v% n
7 ~& E  ?9 Y: q
加了十个鸡蛋0 S+ M) d- A, t% ]/ A0 J$ |

, x7 p  J6 S. V( i
& Y: l- ^  r+ |4 @# c4 e( c5 X  I8 y% y% e* @
, T, ]2 e4 m0 x9 f' S5 Y8 o+ n6 t

- F/ g4 |' c$ S8 ^( ~) n! L) f9 I# j6 b  g3 s
  W3 J/ b# t# H0 Q4 r- {- H
* }/ a8 c+ I3 O/ }% a
用手搅匀! S' z4 O- J- _# O2 l( r7 B, f4 Y( r- F2 q
% [2 ~& ~& g4 P
: h: }. \; e4 c: _2 q
2 ~0 ]8 J' t* G* ^" C! E' I

; x4 b& n" R" f4 C: y( ~1 M4 j6 c  F

& L& W- R5 @& m6 O5 _加大约一斤的食用油' H* v. O" ]8 V; ~: K6 a" y% L, G: ]
把面粉和油鸡蛋彻底的揉均
0 r+ {- w1 f4 M- a  Q$ ?这个面粉里面不用加水
. K. D- N$ r" h% S揉得差不多之后,就和原来发好的面团揉在一起. w* e" T3 L/ _& X. {

  q, @; `4 a9 J2 \- r- F8 E" A* T* U6 C+ J

$ B# j/ u; G4 D( z: A& }" Z2 v& h. j5 j, k+ ?
各种揉
8 R) K$ n2 S0 m4 L" w) Y这个步骤揉的我和姑姑胳膊都酸了
. z6 E4 R* ^, I6 ]1 l/ l& ?& p我们做得太多啦!8 _6 Z1 [' G; ?' i9 a8 [5 M8 f
6 l; c8 w( o: y* p; }- G6 b

; }) q1 R9 O- S; V9 G- {+ _
8 ]8 g( T2 V! H) L9 Z" c9 o8 G+ D4 I% z' x
* L' N+ ~" Q- T$ N. J0 U
揉好后稍醒一下
2 c' q* V  B0 d5 F9 K" u- V9 `然后分成小脐子$ t! |3 _5 j2 W) h! l; r" b

: u0 j' A5 V% A. ~
9 o; B8 t( D! t+ I/ a( o/ i& e7 R& b  F, X, G  _# f
& Z3 s3 K# B; K5 Q1 n/ b2 i  b7 K
用手团成小圆球
* `1 r- W/ B( k7 W然后从中间轻轻地压成中间凹进去的小圆饼
5 |' s+ O5 Z! l, K  z# f
2 c1 {" w& p9 c# g
9 y$ r  o& t+ q# ]: A  X$ z
$ l9 J# @2 V1 K) C' P
6 }, Q, R" b& R' X
" t, T3 g/ z$ \) |0 n3 b1 X2 q1 [' S

% h4 d. }1 `' j, Y& G4 V  f
. @$ L2 E" V! r- d; h% K& t
; G" H, i9 G0 F馅料的做法:把芝麻炒好后,用擀面杖在案板上擀压,然后混合白糖就OK啦
0 \( @" t$ N5 t( ^% @, ?/ C; F
0 x- Y( o7 X) R7 ?$ i8 F9 q
; p. Z. \% {0 ?; M- M. X4 c& g- d( d( A

9 G3 U- j5 g* O$ U* T- A$ K1 [2 a6 v; R, Q) M: [

) {5 m' t2 K# Y$ b1 v# ?( j# p, [  O* w5 s8 v
$ o6 _; V" @2 p; L# t9 z0 u0 s

: ^  ?+ i6 q9 ~  T' A7 `5 f2 G3 k& R3 K2 ?8 F
  J) K9 n2 Q7 L3 w, }5 I2 G/ j0 l: ?
' y. W* V" b" v# K' [5 J( K

, ?( f2 m( ^: b; G% J# ?: C8 A4 U) S* I* W9 K& \. d3 Z" r
* n0 f! _  |( p' U
( L& m: }7 k* h5 l" D1 @5 L) C3 q
最后一步,用手轻轻压扁!记得千万不要再擀了5 F. a: n: H, m% L; P& ?+ O
9 u8 v+ k/ U. z$ _! m3 H$ A

2 Z% V  a! c% d! \4 ~  ^: z2 y
; N8 B# l' [! n; O5 U
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本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:46 编辑 + x9 \$ ?8 g) r6 O/ v' \$ }/ l
5 l6 q% J, P' x) b" b
手机拍得片片不太清楚,没有照出她的美貌哇哈哈,这个色泽是浅黄色的
% W2 D# a( L$ t因为加入了油和鸡蛋, X! C. F. p( G* M& Y
面饼的口感酥酥的香香的# O, R1 o  [( ]* l. `) |8 R
半起面的做法4 [7 c( \# N$ V3 R  Y  L
即使放干了也不会硬哦!
' j& P0 p9 A% S6 b4 D+ ~. k* d3 e- S+ Z配上香香甜甜的馅料~
5 e$ G: M7 X" I. J7 H哇~
. s5 j5 ]. \8 \3 d4 |" B4 m# Z大家看懂了吗,秘方都给透出去了1 r. ~6 _: x7 t; y4 X& D2 r
学会了可一定要来晒呀!
4 ?" v; i. u' h. S: V6 \) `0 R* E; Q. u! H4 ^* j- {7 m) X( Q$ W

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我是蓬蓬  最爱芝麻糖饼了,吃在嘴里软软甜甜,心情可以好一整天呢~吼吼  发表于 2013-6-5 13:04
宝贝1015  发面里面有芝麻没?  发表于 2013-3-28 17:16

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大半夜发美食啊~~~~~这又得多少麻麻减肥失败了~~
( ~% _* y$ k, e6 p

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颖澜澜  嘿嘿,这会才有时间,我也是边发贴子边吃东西,真是罪过呀  发表于 2013-3-26 23:46
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大半夜发美食啊~~~~~这又得多少麻麻减肥失败了~~
嘿嘿,这会才有时间,我也是边发贴子边吃东西,真是罪过呀
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这个面和的很硬吗?我婆婆公公好像喜欢吃这个的,喜欢让老家的人带过来。 ...
不硬,一半是发面,一半是死面,就是我们做得太多了,揉的胳膊疼呀!

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做得真是多啊

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颖澜澜  是呀,我们一共做了八斤的面粉,揉面胳膊疼了两天  发表于 2013-3-27 08:44

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一大 清早就看到你发的美食啦,学习一下,等有了自己的房子也要做。

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颖澜澜  呵呵,看到美食饿了没有?等有机会了试试 吧非常好吃的  发表于 2013-3-27 08:45
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做得真是多啊
是呀,我们一共做了八斤的面粉,揉面胳膊疼了两天
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一大 清早就看到你发的美食啦,学习一下,等有了自己的房子也要做。
呵呵,看到美食饿了没有?等有机会了试试 吧非常好吃的

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回复 颖澜澜 的帖子/ A. x, O  [4 t

* i% _7 m0 k7 z* o; ]6 ~2 R3 f辛苦啊,不过能吃上好一阵子了

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好吃啊,做了这么多得做多久啊!

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颖澜澜  做了一下午呢  发表于 2013-3-27 10:26
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好吃啊,做了这么多得做多久啊!
做了一下午呢

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先收藏。

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有机会试试 揉面是个体力活啊

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先按你的量的三分之一做了试试 成功了再来显摆哈  嘻嘻

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颖澜澜  哈哈,好!等着你来晒呀~  发表于 2013-3-27 21:10

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做这么多,这个能放多久啊?2 X* u% L, |# ~+ K: ]

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颖澜澜  我们几家分呢,能放个二周没问题吧  发表于 2013-3-27 21:09
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做这么多,这个能放多久啊?
我们几家分呢,能放个二周没问题吧
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