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发表于 2013-7-12 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
上次朋友来家带的木瓜 一直放在冰箱里
- W! _$ B4 K. t& A; f8 x今天终于消灭啦
, N) A' c7 s! ~  p2 a; @绝对是夏日消暑好甜点 # g7 z4 \  P! w+ @/ k0 M9 M9 ]: }. x' Q
Tips:做奶冻的时候没有果冻粉或者吉利丁 用QQ糖代替 放入温热的牛奶中 搅一搅拌一拌 今天用的青苹果味儿的QQ糖 所以奶冻是绿色的
' P* A1 A: w6 f+ P& {; a2 o- O, F2 [
  K2 D7 g& S) L1 y

7 Q+ ]' \) z$ }0 [
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色泽太棒了

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

有没有详细一些的做法啊?

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本帖最后由 小子哥妈妈 于 2013-7-14 10:47 编辑
# C+ y4 D, D/ ~$ t
- O- e: S2 ?1 X$ _, h; S回复 贪嘴妮儿 的帖子. T" c8 V& [+ i/ V

: x6 F" J$ V( c. s$ ?用料  / L! g$ r" e7 l; b- u9 C
鲜木瓜 1个         QQ糖(可根据自己口味选择) 1包% S0 ]5 s4 Z( M& e
纯牛奶 150ML         白砂糖 20G
: U! P+ ?) e* U: I) F8 J" r. p7 Q( m; g
做法  
( u, p& ?1 |; Q! k# k
* B6 W8 x" S6 O7 ?2 Y/ H# o' q1. 把牛奶加热,放入白砂糖,QQ糖搅拌至全部融化 7 k/ K/ A) ?6 a: K0 b$ ?
2. 把木瓜头部切掉,从开口处挖出木瓜籽
5 g' s" Y8 P  n# f3. 待牛奶放凉,倒入木瓜内 8 a7 J0 i, u$ L8 {7 u% x
4. 把木瓜放入一个容器中盖上盖子或者用保鲜膜封住,置入冰箱中冷藏,至奶冻凝固
3 k& ^1 R3 n; n! X5. 十字刀切开成小块,就可以开动啦 % O: o" F, j; V/ F$ y
1 F3 @) b% r$ p) k
小贴士3 o0 O$ J% a" D: I- t! y
0 A/ M1 e. j; h6 \* t$ f
1.去木瓜籽的时候,尽量把木瓜壁弄的平整一些 2 f; n9 e/ i3 a7 ~6 x! Z# |( b
2.QQ糖可以根据自己的口味选择,我用的是苹果味儿的,所以出来的奶冻是绿色的 1 a  p4 Z/ M8 V4 }/ ^
3.冷藏时间稍微长一点,奶冻才冻的比较好# B( e2 ?/ r( C( f3 ]
# i) r0 D' V0 }' M( L7 ~
呵呵 我在下厨房上也写了具体步骤 感兴趣的妈妈可以看看# t4 y" L7 K2 _) C
http://www.xiachufang.com/recipe/100007017/# y: d5 F. k* D, n8 W& q# }% w7 h

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好美呀!学习了。

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好诱人呀

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今天又做了一下 这次用的葡萄味的QQ糖, l7 c/ n* S1 t
做出来是淡淡紫色的 呵呵 妈妈们也可以试试

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亲,请教一下,为什么我做的奶冻还是液体呀,好像奶开的厉害了,像放坏的感觉,昨天下午放进冰箱,今天还没有凝固。是什么问题呀

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回复 yecao 的帖子& g* r+ `$ d$ Q% G. [3 K
: F6 `8 C9 J- B1 I# }/ o5 @
是不是牛奶热的太烫的原因啊?牛奶稍微加热一下下只要能把QQ糖溶化就可以了 没有的凝固的话 应该是QQ糖放少了的原因吧 我当时是放了一整包QQ糖 大概冷藏了一下午 晚上拿出来的时候就冻住了 美妈再试试 祝你成功啊~~
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木瓜奶冻
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