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[美食DIY]

木瓜奶冻

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小子哥妈妈

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2008-06-26 
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发表于 2013-7-12 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
上次朋友来家带的木瓜 一直放在冰箱里
3 d7 L1 L2 q4 C3 J6 b; H  f今天终于消灭啦
) e: X2 E, Z4 a绝对是夏日消暑好甜点
9 J& z: ]- j, RTips：做奶冻的时候没有果冻粉或者吉利丁 用QQ糖代替 放入温热的牛奶中 搅一搅拌一拌 今天用的青苹果味儿的QQ糖 所以奶冻是绿色的
' g& j+ v/ {  D9 \
, u# n' [- C; P6 j& R- S/ }, ]
' E8 l( v, G, X" C& ~3 ~& H
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

沙发
发表于 2013-7-12 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色泽太棒了
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贪嘴妮儿

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

板凳
发表于 2013-7-12 13:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有没有详细一些的做法啊？
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小子哥妈妈

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2008-06-26 
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发表于 2013-7-14 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 小子哥妈妈 于 2013-7-14 10:47 编辑 - a; e* ]% _2 Y! J* u0 M
& f! |9 R3 ~: ]' r5 C8 X+ e
回复 贪嘴妮儿 的帖子6 A3 L8 \! \0 a2 B/ F
/ Y: q9 X7 M  S6 R" W
用料  
4 y) l: P, y) ]5 v" {# |鲜木瓜 1个         QQ糖（可根据自己口味选择） 1包
9 h: \4 }; x. H6 C5 n纯牛奶 150ML         白砂糖 20G1 j* v+ o+ u/ J4 Y
$ a% `: Y8 c7 }# ], f; a
做法  
- Y3 [, R- d9 r# d0 X5 n+ c9 z8 U) I  f3 [! r) f2 S
1. 把牛奶加热，放入白砂糖，QQ糖搅拌至全部融化 * y6 d- c* }8 o
2. 把木瓜头部切掉，从开口处挖出木瓜籽
2 ?7 K1 ]6 }8 B9 R0 P3 e- g3. 待牛奶放凉，倒入木瓜内
9 G: X! T+ j% w/ z6 k4. 把木瓜放入一个容器中盖上盖子或者用保鲜膜封住，置入冰箱中冷藏，至奶冻凝固 * n+ [* K, W: O  c  `7 j
5. 十字刀切开成小块，就可以开动啦 . K% J2 Y/ i% h# V/ }
* l) N- q% a$ X/ T4 x! b; ?' B6 L
小贴士1 _3 w/ h7 |6 N8 Y+ `: c( N

$ [) e% k" G- W  v# l4 p3 }1.去木瓜籽的时候，尽量把木瓜壁弄的平整一些
9 k& x. I- M* ~1 W2.QQ糖可以根据自己的口味选择，我用的是苹果味儿的，所以出来的奶冻是绿色的
2 X# C- U; x8 _% t- r3.冷藏时间稍微长一点，奶冻才冻的比较好9 M" e3 }7 p0 S7 `  z! X; D
2 r: Q$ @2 N. S/ A
呵呵 我在下厨房上也写了具体步骤 感兴趣的妈妈可以看看
; ?* j2 a3 s9 H9 a5 {- p8 ehttp://www.xiachufang.com/recipe/100007017/
" E+ q; G4 S% b0 P# F- _
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燕果果

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发表于 2013-7-23 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好美呀！学习了。
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chongchongdema

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发表于 2013-7-23 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好诱人呀
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小子哥妈妈

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发表于 2013-7-23 18:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
今天又做了一下 这次用的葡萄味的QQ糖
2 ?; ~1 z: e+ p3 g9 L做出来是淡淡紫色的 呵呵 妈妈们也可以试试
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yecao

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发表于 2013-7-26 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲，请教一下，为什么我做的奶冻还是液体呀，好像奶开的厉害了，像放坏的感觉，昨天下午放进冰箱，今天还没有凝固。是什么问题呀
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小子哥妈妈

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发表于 2013-8-2 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 yecao 的帖子" x! \1 z. h2 S- x% a9 r% B
0 ]$ m5 W% R5 d7 x* o- |3 Y
是不是牛奶热的太烫的原因啊？牛奶稍微加热一下下只要能把QQ糖溶化就可以了 没有的凝固的话 应该是QQ糖放少了的原因吧 我当时是放了一整包QQ糖 大概冷藏了一下午 晚上拿出来的时候就冻住了 美妈再试试 祝你成功啊~~
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