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发表于 2013-7-12 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
上次朋友来家带的木瓜 一直放在冰箱里
0 Z! a7 O& Q+ T& |- M2 y今天终于消灭啦
+ a5 ^+ b+ T; f2 {绝对是夏日消暑好甜点 ' M+ j( @: A  `
Tips:做奶冻的时候没有果冻粉或者吉利丁 用QQ糖代替 放入温热的牛奶中 搅一搅拌一拌 今天用的青苹果味儿的QQ糖 所以奶冻是绿色的4 m* @( M( ?+ j) r! g. J/ C
" ?' z/ H! x) J, c- a7 G3 u5 X" w
! u* u  c- a7 V: q  n

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色泽太棒了

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

有没有详细一些的做法啊?

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本帖最后由 小子哥妈妈 于 2013-7-14 10:47 编辑 # b, ?& W! k5 H: W! P( M: A2 d

: x. P: j  J& E: ^回复 贪嘴妮儿 的帖子- U, ?8 o# T" i" c1 ?' z* G
8 e  s: `! K3 K- [3 R$ A
用料  
! z1 D7 ?& {+ X0 O/ ?鲜木瓜 1个         QQ糖(可根据自己口味选择) 1包
" K! \+ Q" F: }" X; I" ?+ D! G6 o  |纯牛奶 150ML         白砂糖 20G/ O$ Z" o4 S6 L
+ x  y& U" V6 _" R1 F
做法  
* G7 ]. J7 `0 H. ]) R% V/ T
0 ~* U' P, v( {" I' d8 ^1. 把牛奶加热,放入白砂糖,QQ糖搅拌至全部融化
3 g  M+ y) ~  H( V, ]/ _2. 把木瓜头部切掉,从开口处挖出木瓜籽 / k0 p  J6 U! C6 M
3. 待牛奶放凉,倒入木瓜内
. L3 x# P9 p1 v4. 把木瓜放入一个容器中盖上盖子或者用保鲜膜封住,置入冰箱中冷藏,至奶冻凝固
# D/ |9 N  R' l; _5. 十字刀切开成小块,就可以开动啦
+ h7 U+ i4 _' b1 c# Q+ E
. f3 N- s; U6 ^: Y小贴士! ]: f0 k# i" A& s% d
7 H6 e9 Z8 `/ B& c7 n# O' h
1.去木瓜籽的时候,尽量把木瓜壁弄的平整一些
3 I/ m. U) \* k  V" e& v! c7 |2.QQ糖可以根据自己的口味选择,我用的是苹果味儿的,所以出来的奶冻是绿色的 / v( P$ C& V& n, I: u( g
3.冷藏时间稍微长一点,奶冻才冻的比较好# e  T& o5 L. Y; Y( W: z( u6 B
" u0 ]0 A4 [7 f
呵呵 我在下厨房上也写了具体步骤 感兴趣的妈妈可以看看
* b( R6 \% Y, A7 S" e. ]! N4 xhttp://www.xiachufang.com/recipe/100007017/
7 g$ K, [: S) c. x

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好美呀!学习了。

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好诱人呀

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今天又做了一下 这次用的葡萄味的QQ糖/ k) _" Q4 S. u6 P& w! m- y9 \/ M2 O
做出来是淡淡紫色的 呵呵 妈妈们也可以试试

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亲,请教一下,为什么我做的奶冻还是液体呀,好像奶开的厉害了,像放坏的感觉,昨天下午放进冰箱,今天还没有凝固。是什么问题呀

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$ ~* }/ r3 u9 }: v# C, Q6 @" h9 n4 X0 c$ J* Q9 ~2 f0 p0 O
是不是牛奶热的太烫的原因啊?牛奶稍微加热一下下只要能把QQ糖溶化就可以了 没有的凝固的话 应该是QQ糖放少了的原因吧 我当时是放了一整包QQ糖 大概冷藏了一下午 晚上拿出来的时候就冻住了 美妈再试试 祝你成功啊~~
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木瓜奶冻
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