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发表于 2013-7-12 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
上次朋友来家带的木瓜 一直放在冰箱里/ D; ]. S* u$ M
今天终于消灭啦  ]3 G1 }, X8 j: Q% A
绝对是夏日消暑好甜点 " J; k/ u5 V- B+ i1 k# j" V
Tips:做奶冻的时候没有果冻粉或者吉利丁 用QQ糖代替 放入温热的牛奶中 搅一搅拌一拌 今天用的青苹果味儿的QQ糖 所以奶冻是绿色的, b' W, Z3 s4 Y) Y% B( o+ {# ^4 x
4 z& B; E- S5 L6 m# ^  ^: _. {$ J
; S! Y1 G9 M" v" X

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色泽太棒了

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

有没有详细一些的做法啊?

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本帖最后由 小子哥妈妈 于 2013-7-14 10:47 编辑 / J8 X8 {' }" K  P: g

: P! v( f8 Z# ~+ [5 \回复 贪嘴妮儿 的帖子
- S/ l. q. D/ Q6 f/ j. g) M$ j5 Y
! k) _0 U. O7 B! K. ]用料  
4 C5 ]6 i* n. x鲜木瓜 1个         QQ糖(可根据自己口味选择) 1包# ^3 L& _7 {/ s
纯牛奶 150ML         白砂糖 20G
% C: x4 k! ^& h
5 v7 h- P# m. J1 H做法  # y& v( Z% Z& x: J
6 X3 o1 h8 \" H- i2 a
1. 把牛奶加热,放入白砂糖,QQ糖搅拌至全部融化 7 h# q/ p& H) k
2. 把木瓜头部切掉,从开口处挖出木瓜籽
$ p5 G: C8 o; {6 m1 L3. 待牛奶放凉,倒入木瓜内 ' m8 J, {( q; W; o/ ^! n
4. 把木瓜放入一个容器中盖上盖子或者用保鲜膜封住,置入冰箱中冷藏,至奶冻凝固
3 V4 K/ k& C) s; ~5. 十字刀切开成小块,就可以开动啦
# ~* _# V% ^2 E0 `4 ]2 K1 ?& R
! E  f- D4 M- L小贴士
; E& N& k/ [6 h5 r. Y: O% d2 U- D; U, O  Y& d6 C+ Y/ I
1.去木瓜籽的时候,尽量把木瓜壁弄的平整一些
7 q. Y! Z" p7 P) }) l9 H2.QQ糖可以根据自己的口味选择,我用的是苹果味儿的,所以出来的奶冻是绿色的 - `( T) q) ]# A0 v6 K, Z3 e! C$ J
3.冷藏时间稍微长一点,奶冻才冻的比较好; Q: L/ S, e- A8 y6 Q
3 y8 |( S" n. n( y) _+ A' ^
呵呵 我在下厨房上也写了具体步骤 感兴趣的妈妈可以看看
9 y* S: M6 q  q1 `  b: F( _5 `http://www.xiachufang.com/recipe/100007017/
* z- |; v! B1 a3 X, {$ e* A

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好美呀!学习了。

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好诱人呀

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今天又做了一下 这次用的葡萄味的QQ糖) @8 L# r1 R$ J; Y! c
做出来是淡淡紫色的 呵呵 妈妈们也可以试试

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亲,请教一下,为什么我做的奶冻还是液体呀,好像奶开的厉害了,像放坏的感觉,昨天下午放进冰箱,今天还没有凝固。是什么问题呀

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回复 yecao 的帖子& d, X0 q  D& ^# s3 v& d; @6 S* m
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是不是牛奶热的太烫的原因啊?牛奶稍微加热一下下只要能把QQ糖溶化就可以了 没有的凝固的话 应该是QQ糖放少了的原因吧 我当时是放了一整包QQ糖 大概冷藏了一下午 晚上拿出来的时候就冻住了 美妈再试试 祝你成功啊~~
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木瓜奶冻
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