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昨天凉皮做多了,今天宝宝闹着要吃披萨,鱼与熊掌如何兼得,听奴家慢慢道来:" z( d' s6 i8 \7 b, R& [
先做披萨饼
# v$ B, @+ E' ~3 Y( T1.100毫升牛奶,加40毫升水加热至40度时加5克酵母,静置10分钟。# S, z5 `, J7 s# v; a: F
2.200克普通面粉,5克糖,2克盐混合后倒入酵母水中揉成面团,再加15克黄油揉成光滑面团,饬2小时。0 V- M) l5 [1 [( [5 g
3.面团饬好后擀成披萨饼,圆圈1厘米厚中间0.5厘米薄。用签子扎些小孔。
& S9 H7 X2 [. b1 j5 e0 C$ t' i' y8 a4.披萨皮上抹披萨酱撒一点马苏里拉铺上火腿,蘑菇,洋葱丝,青红椒,最后撒上较多马苏里拉。
o* V: Z7 P% u5 l: n5 W5.烤箱预热上下层200度烤20分钟; ]& p' U3 I4 {; x+ B5 }
香喷喷的披萨出炉了9 N+ Q8 P- v6 l) V9 \3 B1 i
烤披萨的时间也不能闲着,赶紧炒凉皮,就用披萨的剩料。
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